НАРЕДБА ЗА ИЗМЕНЕНИЕ И ДОПЪЛНЕНИЕ НА НАРЕДБА № 32 ОТ 2006 Г. ЗА ОКАЧЕСТВЯВАНЕ, СЪХРАНЯВАНЕ И ПРЕДЛАГАНЕ НА ПАЗАРА НА МЕСО И ЧЕРЕН ДРОБ ОТ ДОМАШНИ ПТИЦИ (ДВ, БР. 29 ОТ 2006 Г.)
НАРЕДБА ЗА ИЗМЕНЕНИЕ И ДОПЪЛНЕНИЕ НА НАРЕДБА № 32 ОТ 2006 Г. ЗА ОКАЧЕСТВЯВАНЕ, СЪХРАНЯВАНЕ И ПРЕДЛАГАНЕ НА ПАЗАРА НА МЕСО И ЧЕРЕН ДРОБ ОТ ДОМАШНИ ПТИЦИ (ДВ, БР. 29 ОТ 2006 Г.)
Обн. ДВ. бр.40 от 27 Май 2011г.
§ 1. В чл. 1 се правят следните изменения и допълнения:
1. Досегашният текст става ал. 1.
2. Създава се ал. 2:
"(2) Разпоредбите на наредбата не се прилагат за продукти от мляно и преработено птиче месо, при което в резултат на преработката продуктите от птиче месо могат да съдържат съставки, които му придават специфични характеристики, както и обработка, която води до промяна на структурата на мускулните влакна."
§ 2. В чл. 4 се правят следните изменения и допълнения:
1. В ал. 1:
а) създава се т. 1а със следния текст:
"1а. "разфасовка" означава месо от домашни птици по чл. 2, ал. 1, т. 1, което в зависимост от размера и характеристиките на мускулната тъкан може да бъде определено като получено от съответните части на трупа;"
б) в т. 4 след думите "водното съдържание" се добавя "по приложение ІХ към Регламент (ЕО) № 543/2008";
в) в т. 5 в края на изречението се добавя "в което количеството на несвързаната вода е различно от изискванията на Регламент (ЕО) № 543/2008 и е посочено на етикета на продукта".
2. В ал. 4 препратката към "чл. 3, ал. 1, т. 4, 5, 7 и 10" се заменя с "чл. 4, ал. 1, т. 4, 5, 7 и 10".
§ 3. В чл. 5, ал. 1 в края на изречението се добавя "(приложение VІІ и VІІІ)".
§ 4. В § 1 от допълнителната разпоредба т. 4 се изменя така:
"4. "Разфасовка" е птиче месо, което съответства на размера и характеристиките на мускулната тъкан и се идентифицира като получено от съответните части на трупа."
