НАРЕДБА ЗА ИЗМЕНЕНИЕ И ДОПЪЛНЕНИЕ НА НАРЕДБА № 8 ОТ 2002 Г. ЗА ИЗИСКВАНИЯТА КЪМ ИЗПОЛЗВАНЕ НА ДОБАВКИ В ХРАНИТЕ (ДВ, БР. 44 ОТ 2002 Г.)
НАРЕДБА ЗА ИЗМЕНЕНИЕ И ДОПЪЛНЕНИЕ НА НАРЕДБА № 8 ОТ 2002 Г. ЗА ИЗИСКВАНИЯТА КЪМ ИЗПОЛЗВАНЕ НА ДОБАВКИ В ХРАНИТЕ (ДВ, БР. 44 ОТ 2002 Г.)
Обн. ДВ. бр.3 от 11 Януари 2005г.
§ 1. В чл. 2 се правят следните изменения:
1. Алинея 1 се отменя.
2. Алинеи 2 и 3 стават съответно ал. 1 и 2.
§ 2. В чл. 3 се правят следните изменения:
1. Точка 1 се изменя така:
"1. спомагателните вещества;".
2. Точка 3 се изменя така:
"3. ароматичните продукти".
§ 3. В чл. 7 се правят следните изменения и допълнения:
1. В ал. 1 след думите "ал. 3" се добавя "и в случаите на чл. 14, ал. 7".
2. Създават се ал. 3 и 4:
"(3) Разрешава се влагането на добавка в хранителна съставка с прибавен ароматичен продукт, ако добавката се влага чрез този продукт, в количество ненадвишаващо допустимото й максимално ниво в него, и при условие, че тя не изпълнява технологична функция в крайния продукт.
(4) Разрешава се влагането на подсладители в храните по ал. 1, които са:
1. без прибавена захар или нискоенергийни;
2. диетични, предназначени за намаляване на телесното тегло;
3. с удължен срок на годност."
§ 4. Създава се чл. 7а:
"Чл. 7а. (1). Нивото на добавки в ароматични продукти трябва да бъде ограничено до минимум, необходим да се гарантира безопасността и качеството на ароматичните продукти и да се улесни тяхното съхранение.
(2) Влагането на добавки в ароматични продукти не трябва да води до заблуда на потребителя или да представлява риск за неговото здраве.
(3) Ако наличието на добавка в определена храна, в резултат на добавяне на ароматични продукти, изпълнява технологична функция в храната, тази добавка се счита за добавка в хранителния продукт, а не за добавка в ароматичния продукт.
§ 5. В чл. 9 се правят следните допълнения:
1. В ал. 3 т. 13 се изменя така:
"13. храните със специално предназначение за кърмачета и малки деца, включително и за тези в недобро здраве, с изключение на добавките по чл. 10."
2. В ал. 4 след думите "(Е 942)" се поставя запетая и се добавя "водород (Е 949)".
§ 6. В чл. 10 се правят следните изменения и допълнения:
1. Досегашният текст става ал. 1 и в него думите "деца до тригодишна възраст" се заменят с "малки деца".
2. Създава се ал. 2:
"(2) Посочените в приложение № 3 максимални нива се отнасят за готови за консумация храни, приготвени съгласно инструкциите на производителите."
§ 7. В чл. 11 след думата "консерванти" се добавя "и антиоксиданти".
§ 8. Член 12 се изменя така:
"Чл. 12. Максимално допустимите нива, посочени в приложения № 2 и 4, се отнасят за храни, както се предлагат на пазара, освен ако не са установени специфични изисквания.
§ 9. Член 13 се изменя така:
"Чл. 13. (1) Други разрешени добавки и техните максимални нива са посочени в приложение № 5.
(2) Посочените в приложение № 5 максимални нива се отнасят за готови за консумация храни, приготвени съгласно инструкциите на производителите."
§ 10. В чл. 14 се правят следните изменения и допълнения:
1. В ал. 1 цифрата "7" се заменя с "6".
2. В ал. 2 на края се добавя "в готови за консумация храни, приготвени съгласно инструкциите на производителите."
3. В ал. 5 и 6 думите "№ 7" се заменят с "№ 6".
4. Създава се ал. 7:
"(7) Храните, в които не се разрешава влагане на оцветители, са посочени в приложение № 6, раздел Б.
§ 11. В чл. 15 се правят следните изменения и допълнения:
1. В ал. 1 след думите "максимални нива" се добавя "в готови за консумация храни, приготвени съгласно инструкциите на производителите," а цифрата "8" се заменя със "7";
2. В ал. 2 думите "храни, предназначени за специални хранителни цели" се заменят с "храни със специално предназначение".
3. В ал. 3 думите "по смисъла на ал. 1" се заличават.
4. Алинея 4 се изменя така:
"(4) Не се разрешава влагането на подсладители в храни със специално предназначение за кърмачета и малки деца, включително и в храни за кърмачета и малки деца в недобро здраве, освен ако не са установени специфични изисквания."
§ 12. В чл. 16 цифрата "9" се заменя с "8".
§ 13. В чл. 18 се правят следните изменения и допълнения:
1. В ал. 1:
а) в т. 1 на края се добавя "или, при липса на такива данни, точно описание на добавката, за да бъде различима от други подобни добавки";
б) точка 4 се отменя.
2. В ал. 3 се добавя второ изречение "Когато еднакво максимално ниво е определено за група добавки, използвани единично или в комбинация, процентното им съдържание може да бъде представено с една цифра."
3. Създава се ал. 4:
"(4) Когато в състава на добавка са прибавени други вещества, материали или хранителни съставки, улесняващи съхранението, продажбата, стандартизирането, разреждането или разтварянето й, или когато добавка включва няколко добавки, се отбелязват данните по ал. 1, т. 1, и обозначение на всички компоненти в низходящ ред, съобразно тяхното количество."
§ 14. В чл. 19, ал. 2 се създава т. 4:
"4. предупреждение, че подслаждащото вещество сол на аспартам-ацесулфам е източник на фенилаланин."
§ 15. В чл. 20, ал. 3, т. 1 числото "10" се заменя с "9".
§ 16. В § 1 от допълнителната разпоредба се правят следните изменения:
1. Точка 4 се изменя така:
"4. "спомагателно вещество" е вещество, което не се консумира като хранителна съставка, но се използва при преработката на хранителни суровини, храни или техни съставки, за да се постигне определена технологична цел при обработване или преработване, и което може да доведе до нежелано, но технически неизбежно, наличие на остатъчни количества от веществото или производните му в крайния продукт, при условие, че тези остатъци не крият никакъв риск за здравето на човека и нямат технологичен ефект върху крайния продукт;"
2. В т. 6 думата "нискокалорични"се заменя с "нискоенергийни".
§ 17. Приложение № 1 към чл. 2, ал. 2, приложение № 2 към чл. 9, ал. 1 и 2, приложение № 3 към чл. 10, приложение № 4 към чл. 11, приложение № 5 към чл. 12, приложение № 6 към чл. 13, приложение № 7 към чл. 14, ал. 1, приложение № 8 към чл. 15, ал. 1, приложение № 9 към чл. 16 и приложение № 10 към чл. 20, ал. 2, т. 4 се изменят така:
"Приложение № 1 към чл. 2, ал. 1
Категории добавки според технологичното им предназначение
1. Консерванти - вещества, които удължават срока на съхранение на храните, като предотвратяват развалата им, причинена от микроорганизми.
2. Антиоксиданти - вещества, които удължават срока на съхранение на храните, като ги предпазват от развала, причинена от окисление, като гранясването на мазнините и промените в цвета.
3. Киселини - вещества, които повишават киселинността на храните и/или им придават кисел вкус.
4. Регулатори на киселинността - вещества, които променят или контролират киселинността или алкалността на храните.
5. Антипенители - вещества, които предпазват или намаляват образуването на пяна.
6. Антислепващи агенти - вещества, които намаляват слепването на отделните частици на храните.
7. Пълнители - вещества, които увеличават обема на храната, без това да се отразява на енергийната й стойност.
8. Емулгатори - вещества, които подпомагат образуването и поддържането на хомогенна смес от две или повече несмесими фази, като масло и вода в храните.
9. Емулгаторни соли - вещества, които превръщат протеините, съдържащи се в храната, в дисперсна форма, като по този начин придават хомогенното разпределение на мазнината и другите съставки.
10. Втвърдители - вещества, които предизвикват или поддържат тъканите на плодовете и зеленчуците в твърдо състояние или взаимодействат с желиращите агенти за засилване на желеобразуването.
11. Овкусители - вещества, които засилват съществуващ вкус и/или аромат на храната.
12. Пенообразуватели - вещества, които спомагат за образуването на хомогенна дисперсия на газообразна фаза в течна или твърда храна.
13. Желиращи агенти - вещества, които придават консистенция на храната чрез образуване на гел.
14. Глазиращи агенти - вещества, които, приложени към външната повърхност на храната, й придават лъскав вид или образуват предпазно покритие.
15. Влагозадържащи агенти - вещества, които предпазват храната от изсушаване, като предпазват от атмосферния въздух с ниска влажност или подпомагат разпръскването на прахообразен материал в течна среда.
16. Носители, включително разтвори с тези качества - вещества, които се използват за разтваряне, разреждане или разпръскване, като физически модифицират добавката, без да засягат технологичните й свойства (и без самите те да имат технологичен ефект), за да улеснят нейната употреба.
17. Модифицирани нишестета - вещества, получени чрез една или повече химически обработки на хранителни нишестета, които може да са преминали през физическо или ензимно третиране и могат да бъдат киселинно или алкално втечнени или избелени.
18. Опаковъчни газове - газове освен въздух, въвеждани в опаковката преди, по време на или след поставяне на храната в нея.
19. Набухватели - вещества или комбинация от вещества, които отделят газ и по този начин увеличават обема и набухването на тестото.
20. Комплексообразуватели - вещества, които образуват химически комплекси с метални йони.
21. Стабилизатори - вещества, които спомагат за поддържането на физико-химичното състояние на храната; стабилизаторите включват вещества, които спомагат за поддържането на хомогенна дисперсия от две или повече несмесими вещества в храната, вещества, които стабилизират, задържат или засилват съществуващия цвят на храната и вещества, които повишават свързващия капацитет на храната, включително създаването на разклонени връзки между протеините, което дава възможност да се свържат отделните частици от храната във възстановена храна.
22. Сгъстители - вещества, които увеличават вискозитета на храната.
23. Агенти за обработка на брашна, освен емулгаторите - вещества, които се прибавят към брашно или тесто, за да подобрят хлебопекарните им качества.
24. Оцветители - вещества, които се влагат в храни за подсилване или възстановяване на цвета. Те включват и естествени съставки на храната, и естествени източници, които обикновено не се консумират като храна и не се възприемат като съставка на храната. За оцветители се приемат и извлеци от храни или други естествени източници, получени чрез физическа и/или химическа екстракция, довела до избирателно извличане на пигментни и ароматични вещества.
25. Подсладители - вещества, които се използват при приготвяне на храната за придаване на сладък вкус или които се продават като трапезни подсладители на крайния потребител.
26. Пропеланти - газове, различни от въздух, които изтласкват храната от опаковката й.
Приложение № 2 към чл. 9, ал. 1 и 2
Добавки, разрешени да се влагат във всички храни в съответствие с принципа "Колкото е необходимо"(кн)
Раздел А: Списък на добавките
Е № | Наименование |
1 | 2 |
Е 170 | Калциев карбонат |
Е 260 | Оцетна киселина |
Е 261 | Калиев ацетат |
Е 262 | Натриеви ацетати |
(i) Натриев ацетат | |
(ii) Натриев хидроген ацетат (натриев | |
диацетат) | |
Е 263 | Калциев ацетат |
Е 270 | Млечна киселина |
Е 290 | Въглероден диоксид |
Е 296 | Ябълчна киселина |
Е 300 | Аскорбинова киселина |
Е 301 | Натриев аскорбат |
Е 302 | Калциев аскорбат |
Е 304 | Естери на аскорбиновата киселина с мастни |
киселини | |
(i) Аскорбил палмитат | |
(ii) Аскорбил стеарат | |
Е 306 | Токоферол - обогатен екстракт |
Е 307 | Алфа-токоферол |
Е 308 | Гама-токоферол |
Е 309 | Делта-токоферол |
Е 322 | Лецитини |
Е 325 | Натриев лактат |
Е 326 | Калиев лактат |
E 327 | Калциев лактат |
Е 330 | Лимонена киселина |
Е 331 | Натриеви цитрати |
(i) Мононатриев цитрат | |
(ii) Динатриев цитрат | |
(iii) Тринатриев цитрат | |
Е 332 | Калиеви цитрати |
(i) Монокалиев цитрат | |
(ii) Трикалиев цитрат | |
Е 333 | Калциеви цитрати |
(i) Монокалциев цитрат | |
(ii) Дикалциев цитрат | |
(iii) Трикалциев цитрат | |
Е 334 | Винена киселина (L ( + ) - ) |
Е 335 | Натриеви тартарати |
(i) Мононатриев тартарат | |
(ii) Динатриев тартарат | |
Е 336 | Калиеви тартарати |
(i) Монокалиев тартарат | |
(ii) Дикалиев тартарат | |
Е 337 | Калиево натриев тартарат |
Е 350 | Натриеви малати |
(i) Натриев малат | |
(ii) Натриев хидроген малат | |
Е 351 | Калиев малат |
Е 352 | Калциеви малати |
(i) Калциев малат | |
(ii) Калциев хидроген малат | |
Е 354 | Калциев тартарат |
Е 380 | Триамониев цитрат |
Е 400 | Алгинова киселина |
Е 401 | Натриев алгинат |
Е 402 | Калиев алгинат |
Е 403 | Амониев алгинат |
Е 404 | Калциев алгинат |
Е 406 | Агар |
Е 407 | Карагенан(1) |
Е 407а | Преработени "eucheuma" водорасли(1) |
Е 410 | Гума локуст бийн (гума от плодове на |
рожково дърво)(2) | |
Е 412 | Гума гуар (2) |
Е 413 | Трагакант |
Е 414 | Гума арабика (акациева гума) |
Е 415 | Гума ксантан (2) |
Е 417 | Гума тара (2) |
Е 418 | Гума джелан |
Е 422 | Глицерол |
Е 440 | Пектини(1) |
(i) Пектин | |
(ii) Амидиран пектин | |
Е 460 | Целулоза |
(i) Микрокристална целулоза | |
(ii) Целулоза на прах | |
Е 461 | Метил целулоза |
Е 463 | Хидроксипропил целулоза |
Е 464 | Хидроксипропил метил целулоза |
Е 465 | Етил метил целулоза |
Е 466 | Карбокси метил целулоза |
Натриева карбокси метил целулоза | |
Гума целулоза | |
E 469 | Ензимно хидролизирана карбокси метил |
целулоза | |
Ензимно хидролизирана гума целулоза | |
Е 470 а | Натриеви, калиеви и калциеви соли на |
Е 470 b | Магнезиеви соли на мастни киселини |
Е 471 | Моно- и диглицериди на мастни киселини |
Е 472 а | Естери на оцетната киселина с моно- и |
диглицериди на мастни киселини | |
Е 472 b | Естери на млечната киселина с моно- и |
диглицериди на мастни киселини | |
Е 472 c | Естери на лимонената киселина с моно- |
и диглицериди на мастни киселини | |
Е 472 d | Естери на винената киселина с моно- и |
диглицериди на мастни киселини | |
Е 472 е | Естери на моно- и диацетилна винена кисе- |
лина с моно- и диглицериди на мастни кисе- | |
лини | |
Е 472 f | Смесени естери на оцетната и винената ки- |
селини с моно- и диглицериди на мастни ки- | |
селини | |
Е 500 | Натриеви карбонати |
(i) Натриев карбонат | |
(ii) Натриев хидроген карбонат | |
(iii) Натриев сескикарбонат | |
Е 501 | Калиеви карбонати |
(i) Калиев карбонат | |
(ii) Калиев хидроген карбонат | |
Е 503 | Амониеви карбонати |
(i) Амониев карбонат | |
(ii) Амониев хидроген карбонат | |
Е 504 | Магнезиеви карбонати |
(i) Магнезиев карбонат | |
(ii) Магнезиев хидроксид карбонат (синоним: | |
Магнезиев хидроген карбонат) | |
Е 507 | Солна киселина |
Е 508 | Калиев хлорид |
Е 509 | Калциев хлорид |
Е 511 | Магнезиев хлорид |
Е 513 | Сярна киселина |
Е 514 | Натриеви сулфати |
(i) Натриев сулфат | |
(ii) Натриев хидроген сулфат | |
Е 515 | Калиеви сулфати |
(i) Калиев сулфат | |
(ii) Калиев хидроген сулфат | |
Е 516 | Калциев сулфат |
Е 524 | Натриев хидроксид |
Е 525 | Калиев хидроксид |
Е 526 | Калциев хидроксид |
Е 527 | Амониев хидроксид |
Е 528 | Магнезиев хидроксид |
Е 529 | Калциев оксид |
Е 530 | Магнезиев оксид |
Е 570 | Мастни киселини |
Е 574 | Глюконова киселина |
Е 575 | Глюконо-делта-лактон |
Е 576 | Натриев глюконат |
Е 577 | Калиев глюконат |
Е 578 | Калциев глюконат |
Е 640 | Глицин и натриевата му сол |
Е 920 | L - Цистеин (3) |
Е 938 | Аргон |
Е 939 | Хелий |
Е 941 | Азот |
Е 942 | Азотен оксид |
Е 948 | Кислород |
Е 949 | Водород |
Е 1103 | Инвертаза |
Е1200 | Полидекстроза |
Е 1404 | Окислено нишесте |
Е 1410 | Мононишестен фосфат |
Е 1412 | Динишестен фосфат |
Е 1413 | Фосфориран динишестен фосфат |
Е 1414 | Ацетилиран динишестен фосфат |
Е 1420 | Ацетилирано нишесте |
Е 1422 | Ацетилиран динишестен адипат |
Е 1440 | Хидроксипропил нишесте |
Е 1442 | Хидроксипропил динишестен фосфат |
Е 1450 | Октенилсукцинат нишесте натрий |
Е 1451 | Ацетилирано окислено нишесте |
(1) - Могат да бъдат стандартизирани със захари, които се обявяват след Е №-ра на добавката.
(2) - Не могат да се използват за получаване на дехидрирани храни, които при консумация ще се рехидрират.
(3) - Може да се използва само за подобрители на брашно.
Раздел Б: Храни, в които се разрешава да се влагат определени добавки от раздел А и техните максимални нива
Храни | Добавка | Максимално |
ниво | ||
1 | 2 | 3 |
Какаови и | Е 330 Лимонена киселина | 0,5 % |
шоколадови | Е 322 Лецитин | кн |
изделия | Е 334 Винена киселина | 0,5 % |
Е 422 Глицерол | кн | |
Е 471 Моно и диглицериди | кн | |
на мастните киселини | ||
Е 170 Калциев карбонат | 7 % за суха | |
Е 500 Натриеви карбонати | маса без | |
Е 501 Калиеви карбонати | мазнини, | |
Е 503 Амониеви карбонати | изразено | |
Е 504 Магнезиеви карбо- | като калие- | |
нати | ви карбо- | |
нати | ||
Е 524 Натриев хидроксид | ||
Е 525 Калиев хидроксид | ||
Е 526 Калциев хидроксид | ||
Е 527 Амониев хидроксид | ||
Е 528 Магнезиев хидроксид | ||
Е 530 Магнезиев оксид | ||
Е 414 Гума арабика | кн (само | |
като глази- | ||
ращи аген | ||
ти) | ||
Е 440 Пектини | ||
Плодови со- | Е 300 Аскорбинова кисе- | кн |
кове и нек- | лина | |
тари | ||
Сок от ананас | Е 296 Ябълчна киселина | 3 g/l |
Нектари | Е 330 Лимонена киселина | 5 g/l |
Е 270 Млечна киселина | 5 g/l | |
Гроздов сок | Е 170 Калциев карбонат | кн |
Е 336 Калиеви тартарати | кн | |
Плодови | Е 330 Лимонена киселина | 3 g/l |
сокове | ||
Конфитюри и | Е 440 Пектини | кн |
желета (екст- | Е 270 Млечна киселина | |
ра качество) | Е 296 Ябълчна киселина | |
Е 300 Аскорбинова кисе- | ||
лина | ||
Е 327 Калциев лактат | ||
Е 330 Лимонена киселина | ||
Е 331 Натриеви цитрати | ||
Е 333 Калциеви цитрати | ||
Е 334 Винена киселина | ||
Е 335 Натриеви тартарати | ||
Е 350 Натриеви малати | ||
Е 471 Моно и диглицери- | ||
ди на мастни киселини | ||
Конфитюри, | Е 440 Пектини | кн |
желета и мар- | Е 270 Млечна киселина | |
малади, вклю- | E 296 Ябълчна киселина | |
чително ниско- | Е 300 Аскорбинова кисе- | |
енергийни | лина | |
продукти | Е 327 Калциев лактат | |
Е 330 Лимонена киселина | ||
Е 331 Натриеви цитрати | ||
Е 333 Калциеви цитрати | ||
Е 334 Винена киселина | ||
Е 335 Натриеви тартарати | ||
Е 350 Натриеви малати | ||
Е 400 Алгинова киселина | 10 g/l (ин- | |
дивидуал | ||
но или в | ||
комбина- | ||
ция) | ||
Е 401 Натриев алгинат | ||
Е 402 Калиев алгинат | ||
Е 403 Амониев алгинат | ||
Е 404 Калциев алгинат | ||
Е 406 Агар | ||
Е 407 Карагенан | ||
Е 410 Гума локуст бийн | ||
Е 412 Гума гуар | ||
Е 415 Гума ксантан | ||
Е 418 Гума джелан | ||
Е 471 Моно и диглицери- | кн | |
ди на мастни киселини | ||
Е 509 Калциев хлорид | ||
Е 524 Натриев хидроксид | ||
Частично | Е 300 Аскорбинова | кн |
дехидратирани | киселина | |
или напълно | Е 301 Натриев аскорбат | |
дехидратирани | Е 304 Мастно-киселинни | |
млека | естери на аскорбиновата | |
киселина | ||
Е 322 Лецитини | ||
Е 331 Натриеви цитрати | ||
Е 332 Калиеви цитрати | ||
Е 407 Карагенан | ||
Е 500 (ii) Натриев бикар- | ||
бонат | ||
Е 501 (ii) Калиев бикар- | ||
бонат | ||
Е 509 Калциев хлорид | ||
Растителни | Е 401 Натриев алгинат | кн |
"сметани" | Е 402 Калиев алгинат | |
пастьоризи- | Е 407 Карагенан | |
рани | Е 466 Натриева карбокси | |
метил целулоза | ||
Е 471 Моно- и диглицери- | ||
ди на мастни киселини | ||
Замразени и | Е 296 Ябълчна киселина | кн (само за |
дълбоко зам- | белени | |
разени непре- | картофи) | |
работени пло- | ||
дове и зелен- | ||
чуци; предва- | ||
рително паке- | ||
тирани, зам- | ||
разени непре- | ||
работени пло- | ||
дове и зелен- | ||
чуци готови | ||
за консумация | ||
и предварител- | ||
но пакетирани | ||
непреработе- | ||
ни и белени | ||
картофи | ||
Компоти | Е 300 Аскорбинова | кн |
киселина | ||
Е 301 Натриев аскорбат | ||
Е 302 Калциев аскорбат | ||
Е 330 Лимонена киселина | ||
Е 331 Натриеви цитрати | ||
Е 332 Калиеви цитрати | ||
Е 440 Пектин | кн (само за | |
компот, | ||
различен | ||
от ябъл- | ||
ков) | ||
Е 509 Калциев хлорид | кн | |
Непреработе- | Е 333 Калциеви цитрати | кн |
на риба, рако- | ||
образни и ме- | ||
котели, вклю- | ||
чително зам- | ||
разени и дъл- | ||
боко замразени | ||
Ориз за бързо | Е 471 Моно- и диглицери- | кн |
приготвяне | ди на мастни киселини | |
Е 472 а Естери на моно- и | ||
диглицериди на мастни ки- | ||
селини с оцетна киселина | ||
Неемулгира- | Е 304 Естери на аскорби- | кн |
ни масла и | новата киселина с мастни | |
мазнини от | киселини | |
животински | Е 306 Екстракт, богат на | |
или растите- | токоферол | |
лен произход | Е 307 Алфа-токоферол | |
(с изключение | Е 308 Гама-токоферол | |
на зехтин и | Е 309 Делта-токоферол | |
зехтин първа | Е 322 Лецитини | 30 g/l |
пресовка) | Е 471 Моно- и диглице- | 10 g/l |
риди на мастни киселини | ||
Е 330 Лимонена киселина | кн | |
Е 331 Натриеви цитрати | ||
Е 332 Калиеви цитрати | ||
Е 333 Калциеви цитрати | ||
Неемулгира- | Е 270 Млечна киселина | кн |
ни масла и | Е 300 Аскорбинова ки- | |
мазнини от | селина | |
животински | Е 304 Естери на аскорби- | |
или растите- | новата киселина с мастни | |
лен произход | киселини | |
(с изключе- | Е 306 Екстракт, богат на | |
ние на зехтин | токоферол | |
и зехтин пър- | Е 307 Алфа-токоферол | |
ва пресовка) | Е 308 Гама-токоферол | |
специално | Е 309 Делта-токоферол | |
предназна- | Е 322 Лецитини | 30 g/l |
чени за гот- | Е 471 Моно- и диглице- | |
вене и/или | риди на мастни киселини | 10 g/l |
пържене, | Е 472 с Естери на лимоне- | кн |
или за при- | ната киселина с моно- и | |
готвяне на | диглицериди на мастни | |
сос | киселини | |
Е 330 Лимонена киселина | ||
Е 331 Натриеви цитрати | ||
Е 332 Калиеви цитрати | ||
Е 333 Калциеви цитрати | ||
Рафиниран | Е 307 Алфа-токоферол | 200 mg/l |
зехтин (вклю- | ||
чително мас- | ||
ло от масли- | ||
нова пресовка) | ||
Зрели сирена | Е 170 Калциев карбонат | кн |
Е 504 Магнезиеви карбо- | ||
нати | ||
Е 509 Калциев хлорид | ||
Е 575 Глюконо-делта- | ||
лактон | ||
Сирене тип | Е 260 Оцетна киселина | кн |
Моцарела | Е 270 Млечна киселина | кн |
(Mozzarella) | Е 330 Лимонена киселина | |
и пресни | Е 460 (ii) Целулоза на прах | кн (само за |
сирена | настърга | |
но сирене | ||
или наря- | ||
зано на фи- | ||
лийки) | ||
Е 575 Глюконо-делта- | ||
лактон | ||
Консервира- | Е 260 Оцетна киселина | кн |
ни и бутили- | Е 261 Калиев ацетат | |
рани плодове | Е 262 Натриеви ацетати | |
и зеленчуци | Е 263 Калциев ацетат | |
Е 270 Млечна киселина | ||
Е 296 Ябълчна киселина | ||
Е 300 Аскорбинова ки- | ||
селина | ||
Е 301 Натриев аскорбат | ||
Е 302 Калциев аскорбат | ||
Е 325 Натриев лактат | ||
Е 326 Калиев лактат | ||
Е 327 Калциев лактат | ||
Е 330 Лимонена киселина | ||
Е 331 Натриеви цитрати | ||
Е 332 Калиеви цитрати | ||
Е 333 Калциеви цитрати | ||
Е 334 Винена киселина | ||
Е 335 Натриеви тартарати | ||
Е 336 Калиеви тартарати | ||
Е 337 Натриево калиев | ||
тартарат | ||
Е 509 Калциев хлорид | ||
Е 575 Глюконо-делта- | ||
лактон | ||
Печива от | Е 300 Аскорбинова ки- | кн |
типа Гехакт | селина | |
(Gehakt) | Е 301 Натриев аскорбат | |
Е 302 Калциев аскорбат | ||
E 330 Лимонена киселина | ||
Е 331 Натриеви цитрати | ||
Е 332 Калиеви цитрати | ||
Е 333 Калциеви цитрати | ||
Предварител- | Е 300 Аскорбинова ки- | кн |
но пакетира- | селина | |
но прясно | Е 301 Натриев аскорбат | |
смляно месо | Е 302 Калциев аскорбат | |
Е 330 Лимонена киселина | ||
Е 331 Натриеви цитрати | ||
Е 332 Калиеви цитрати | ||
Е 333 Калциеви цитрати | ||
Хляб, при- | Е 260 Оцетна киселина | кн |
готвен един- | Е 261 Калиев ацетат | |
ствено от | Е 262 Натриеви ацетати | |
следните | Е 263 Калциев ацетат | |
съставки: | Е 270 Млечна киселина | |
пшеничено | Е 300 Аскорбинова ки- | |
брашно, вода, | селина | |
мая, готвар- | Е 301 Натриев аскорбат | |
ска сол | Е 302 Калциев аскорбат | |
Е 304 Естери на аскорби- | ||
новата киселина с маст- | ||
ни киселини | ||
Е 322 Лецитини | ||
Е 325 Натриев лактат | ||
Е 326 Калиев лактат | ||
Е 327 Калциев лактат | ||
Е 471 Моно и диглицери- | ||
ди на мастни киселини | ||
Е 472a Естери на моно- | ||
и диглицериди на мастни | ||
киселини с оцетна к-на | ||
Е 472d Естери на моно- | ||
и диглицериди на мастни | ||
киселини с винена к-на | ||
Е 472e Естери на моно- | ||
и диглицериди на маст- | ||
ни киселини с моно- и | ||
диацетил винена киселина | ||
Е 472f Естери на моно- | ||
и диглицериди на мастни | ||
киселини със смес оцетна | ||
и винена киселини | ||
Хляб от типа | Е 260 Оцетна киселина | кн |
франзела | Е 261 Калиев ацетат | |
(Pain courant | Е 262 Натриеви ацетати | |
Francais) | Е 263 Калциев ацетат | |
Е 270 Млечна киселина | ||
Е 300 Аскорбинова кисе- | ||
лина | ||
Е 301 Натриев аскорбат | ||
Е 302 Калциев аскорбат | ||
Е 304 Естери на аскорби- | ||
новата киселина с маст- | ||
ни киселини | ||
Е 322 Лецитини | ||
Е 325 Натриев лактат | ||
Е 326 Калиев лактат | ||
Е 327 Калциев лактат | ||
Е 471 Моно- и диглице- | ||
риди на мастни киселини | ||
Тестени по- | Е 270 Млечна киселина | кн |
луфабрикати | Е 300 Аскорбинова кисе- | |
лина | ||
Е 301 Натриев аскорбат | ||
Е 322 Лецитини | ||
Е 330 Лимонена киселина | ||
Е 334 Винена киселина | ||
Е 471 Моно- и диглицери- | ||
ди на мастни киселини | ||
Е 575 Глюконо-делта- | ||
лактон | ||
Вина, шампа- | Добавки, разрешени съг- | |
низирани вина | ласно Закона за виното и | |
и частично | спиртните напитки и На- | |
ферментирал | редбата за разрешените | |
гроздов сок | енологични практики и | |
(шира) | обработки и контрол по | |
тяхното извършване | ||
Бира | Е 270 Млечна киселина | кн |
Е 300 Аскорбинова кисе- | ||
лина | ||
Е 301 Натриев аскорбат | ||
Е 330 Лимонена киселина | ||
Е 414 Гума арабика | ||
Гъши черен | Е 300 Аскорбинова кисе- | кн |
дроб (Foie gras, | лина | |
foie gras entire, | Е 301 Натриев аскорбат | |
blocs de foie | ||
gras) | ||
Плодови соко- | Е 440 Пектини | 3 g/l |
ве и нектари | ||
от ананас и | ||
плодове от | ||
пасифлора | ||
Нарязани и | Е 170 Калциев карбонат | кн |
настъргани | Е 504 Магнезиеви кар- | |
зрели сирена | бонати | |
Е 509 Калциев хлорид | ||
Е 575 Глюконо-делта- | ||
лактон | ||
Е 460 Целулози | ||
Масло от ки- | Е 500 Натриеви карбонати | кн |
села сметана | ||
UHT козе | Е 331 Натриеви цитрат | 4 g/l |
мляко | ||
Кестени в | ||
течност | Е 410 Гума локуст бийн | кн |
Е 412 Гума гуар | ||
Е 415 Гума ксантан |
Приложение № 3 към чл. 10, ал. 1
Добавки, разрешени да се влагат в храни за кърмачета и малки деца
Млеката и храните за кърмачета и малки деца могат да съдържат гума арабика (Е 414) и силициев диоксид (Е 551) в резултат на присъствието им в хранителни вещества, добавени към храната в количества не повече от 150 g/kg за Е 414 и 10 g/kg от Е 551, както и манитол (Е 421), когато е носител на витамин В12 (1 част от витамин В12 към 1000 части манитол). Присъствието на Е 414 в продукта, готов за консумация, не трябва да бъде повече от 10 mg/kg.
Млеката и храните за кърмачета и малки деца могат да съдържат октенил сукцинат нишесте натрий (Е 1450), като резултат от добавката на смеси от витамини или полиненаситени мастни киселини. Остатъкът от Е 1450 в продукта, готов за консумация, не трябва да бъде повече от 100 mg/kg за смесите от витаминни препарати и 1000 mg/kg за смесите от полиненаситени мастни киселини.
Натриев L - аскорбат (Е 301) може да се съдържа в нива - Кн, в покритията на добавките към храни от полиненаситени мастни киселини. Не трябва да се съдържа Натриев L - аскорбат (Е 301) повече от 75 mg/l в готовите за консумация храни.
Раздел А: Добавки, разрешени да се влагат в млека за кърмачета до 4 - 6 месеца в добро здраве
1. За производство на кисели млека се допускат само непатогенни култури, продуциращи L(+) млечна киселина.
2. Когато в храната са добавени повече от едно от следните вещества - Е 322, Е 471, Е 472с и Е 473, максималното ниво, допустимо за съдържанието на всяко едно от тях, се намалява пропорционално в храната.
E № | Наименование | Максимално ниво |
1 | 2 | 3 |
Е 270 | Млечна киселина | кн |
(L/+) | ||
Е 330 | Лимонена киселина | кн |
Е 338 | Фосфорна киселина | В съответствие с Наред- |
бата за изискванията | ||
към състава, характе- | ||
ристиките и наименова- | ||
нията на храните за кър- | ||
мачета (обн., ДВ, бр. 57 | ||
от 2001 г.) | ||
Е 306 | Токоферол-екстракт | 10 mg/l |
Е 307 | Алфа-токоферол | индивидуално или в |
Е 308 | Гама-токоферол | комбинация |
Е 309 | Делта-токоферол | |
Е 322 | Лецитини | 1 g/l |
Е 471 | Моно- и диглицериди | 4 g/l |
Е 304 | L-аскорбил палмитат | 10 mg/l |
Е 331 | Натриеви цитрати | 2 g/l |
Е 332 | Калиеви цитрати | индивидуално или в |
комбинация и в съответ- | ||
ствие с ограниченията, | ||
поставени в Наредбата | ||
за изискванията към | ||
състава, характеристи- | ||
ките и наименованията | ||
на храните за кърмачета | ||
Е 339 | Натриеви фосфати | 1 g/l изразено като Р2 05 |
Е 340 | Калиеви фосфати | индивидуално или в |
комбинация в съответ- | ||
ствие с Наредбата за | ||
изискванията към със- | ||
тава, характеристиките | ||
и наименованията на | ||
храните за кърмачета | ||
Е 412 | Гума Гуар | 1 g/l, когато течният про- |
дукт съдържа частично | ||
хидролизирани белтъци | ||
в съответствие с Наред- | ||
бата за изискванията | ||
към състава, характе | ||
ристиките и наименова | ||
нията на храните за кър- | ||
мачета | ||
Е 472с | Естери на лимонена- | 7,5 g/l в прахообразна |
та киселина с моно- | форма | |
и диглицериди на | 9 g/l в течна форма, ко- | |
мастни киселини | гато продуктът съдър- | |
жа частично хидролизи | ||
рани белтъци, пептиди | ||
или амино-киселини и е | ||
в съответствие с Наред- | ||
бата за изискванията | ||
към състава, характе- | ||
ристиките и наименова- | ||
нията на храните за кър- | ||
мачета | ||
Е 473 | Естери на мастните | 120 mg/l в продукти, съ- |
киселини и захароза | държащи хидролизира- | |
ни белтъци, пептиди или | ||
амино-киселини |
Раздел Б: Добавки, разрешени да се влагат в млека за кърмачета над 4 месеца в добро здраве
1. За производство на кисели млека се допускат само непатогенни култури, продуциращи L(+) млечна киселина.
2. Когато в храната са добавени повече от едно от следните вещества - Е 322, Е 471, Е 472с и Е 473, максималното ниво, допустимо за съдържанието на всяко едно от тях, се намалява пропорционално в храната.
3. Когато в храната са добавени повече от едно от следните вещества - Е 407, Е 410 и Е 412, максималното ниво, допустимо за съдържанието на всяко едно от тях, се намалява пропорционално в храната.
E № | Наименование | Максимално ниво |
1 | 2 | 3 |
Е 270 | Млечна киселина | кн |
(L/+) | ||
Е 330 | Лимонена киселина | кн |
Е 306 | Токоферол-екстракт | 10 mg/l |
Е 307 | Алфа-токоферол | индивидуално или в |
Е 308 | Гама-токоферол | комбинация |
Е 309 | Делта-токоферол | |
E 338 | Фосфорна киселина | В съответствие с Наред- |
бата за изискванията | ||
към състава, характе- | ||
ристиките и наименова- | ||
нията на храните за кър- | ||
мачета | ||
Е 440 | Пектини | 5 g/l само в кисели млека |
Е 322 | Лецитини | 1 g/l |
Е 471 | Моно- и диглицериди | 4 g/l |
Е 407 | Карагенан | 0,3 g/l |
Е 410 | Гума локуст бийн | 1 g/l |
Е 412 | Гума гуар | 1 g/l |
Е 304 | L-аскорбил палмитат | 10 mg/l |
Е 331 | Натриеви цитрати | 2 g/l |
Е 332 | Калиеви цитрати | индивидуално или в |
комбинация, в съответ- | ||
ствие с Наредбата за | ||
изискванията към със- | ||
тава, характеристиките | ||
и наименованията на | ||
храните за кърмачета | ||
Е 339 | Натриеви фосфати | 1 g/l изразено като Р2О5 |
Е 340 | Калиеви фосфати | индивидуално или в |
комбинация, в съответ- | ||
ствие с Наредбата за | ||
изискванията към със- | ||
тава, характеристиките | ||
и наименованията на | ||
храните за кърмачета | ||
Е 472с | Естери на лимонена- | 7,5 g/l в прахообразна |
та киселина и моно- | форма | |
и диглецириди на | 9 g/l в течна форма, ко- | |
мастни киселини | гато съдържат частично | |
хидролизирани белтъци, | ||
пептиди или амино-ки- | ||
селини, в съответствие | ||
с Наредбата за изисква- | ||
нията към състава, ха- | ||
рактеристиките и наи- | ||
менованията на храни- | ||
те за кърмачета | ||
Е 473 | Естери на мастните | 120 mg/l в продукти, съ- |
киселини и захароза | държащи хидролизира- | |
ни белтъци, пептиди или | ||
амино-киселини |
Раздел В: Добавки, разрешени да се влагат в храни за кърмачета и малки деца в добро здраве
E № | Наименование | Храни | Максимално |
ниво | |||
1 | 2 | 3 | 4 |
Е 170 | Калциеви | Готови детски | кн |
карбонати | храни за кърма- | (само за кори- | |
чета | гиране на рН) | ||
Е 260 | Оцетна | ||
киселина | |||
Е 261 | Калиев ацетат | ||
Е 262 | Натриеви | ||
ацетати | |||
Е 263 | Калциев | ||
ацетат | |||
Е 270 | Млечна кисе- | ||
лина(1) | |||
Е 296 | Ябълчна кисе- | ||
лина(1) | |||
Е 325 | Натриев | ||
лактат(1) | |||
Е 326 | Калиев | ||
лактат(1) | |||
Е 327 | Калциев | ||
лактат(1) | |||
Е 330 | Лимонена | ||
киселина | |||
Е 331 | Натриеви | ||
цитрати | |||
Е 332 | Калиеви | ||
цитрати | |||
Е 333 | Калциеви | ||
цитрати | |||
Е 507 | Солна кисе- | ||
лина | |||
Е 524 | Натриев хид- | ||
роксид | |||
Е 525 | Калиев хид- | ||
роксид | |||
Е 526 | Калциев хид- | ||
роксид | |||
Е 500 | Натриеви кар- | Готови детски | кн |
бонати | храни за кърма- | (само за на- | |
чета | бухватели) | ||
Е 501 | Калиеви кар- | ||
бонати | |||
Е 503 | Амониеви | ||
карбонати | |||
Е 300 | L-аскорбинова | Индивидуал- | |
киселина | но или в ком- | ||
Е 301 | Натриев | бинация като | |
L-аскорбат | аскорбинова | ||
киселина | |||
Е 302 | Калциев | ||
L-аскорбат | Напитки на ба- | 0,3 g/kg | |
зата на плодове | |||
и зеленчуци, со- | |||
кове и храни за | |||
кърмачета и | |||
малки деца до 3 г. | |||
Храни на зърне- | 0,2 g/kg | ||
на основа, съдър- | |||
жащи мазнини, | |||
вкл. бисквити и | |||
сухари | |||
Е 304 | L-аскорбил | Зърнени храни | 0,1 g/kg инди- |
палмитат | съдържащи маз- | видуално или | |
Е 306 | Токоферол- | нини, вкл. биск- | в комбинация |
екстракт | вити, сухари и | ||
Е 307 | Алфа- | храни за кърма- | |
токоферол | чета | ||
Е 308 | Гама- | ||
токоферол | |||
Е 309 | Делта- | ||
токоферол | |||
Е 338 | Фосфорна | Готови детски | 0,1 g/kg като |
киселина | храни за кърма- | Р2О5 (само за | |
чета | коригиране | ||
на рН) | |||
Е 339 | Натриеви | Зърнени храни | 1 g/kg индиви- |
фосфати | дуално или в | ||
фосфати | изразено като | ||
Е 341 | Калциеви | Р2О5 | |
фосфати | |||
Е 322 | Лецитини | Бисквити и су- | 10 g/kg |
хари, храни на | |||
зърнена основа, | |||
храни за кърма- | |||
чета и малки де- | |||
ца до 3 г. | |||
Е 471 | Моно- и диг- | Бисквити и су- | 5 g/kg индиви- |
лицериди на | хари, храни на | дуално или в | |
мастни кисе- | зърнена основа, | комбинация | |
лини | храни за кърма- | ||
чета и малки де- | |||
ца до 3 г. | |||
Е 472а | Естери на оцет- | ||
на киселина с | |||
моно- и дигли- | |||
цериди на ма- | |||
стни киселини | |||
Е 472b | Естери на млеч- | ||
на киселина с | |||
моно- и дигли- | |||
цериди на маст- | |||
ни киселини | |||
Е 472с | Естери на ли- | ||
монена кисе- | |||
лина с моно- и | |||
диглицериди | |||
на мастни ки- | |||
селини | |||
Е 400 | Алгинова | Десерти | 0,5g/kg инди- |
киселина | Пудинги | видуално или | |
в комбинация | |||
Е 401 | Натриев ал- | ||
гинат | |||
Е 402 | Калиев ал- | ||
гинат | |||
Е 404 | Калциев ал- | ||
гинат | |||
Е 410 | Гума локуст | Готови детски | 10 g/kg инди- |
бийн | храни за кър- | видуално или | |
мачета | в комбинация | ||
Е 412 | Гума гуар | ||
Е 414 | Гума арабика | ||
Е 415 | Гума ксантан | Безглутенови | 20 g/kg инди- |
Е 440 | Пектини | храни на зърне- | видуално или |
на основа | в комбинация | ||
Е 551 | Силициев | Сухи зърнени | 2 g/kg |
диоксид | храни | ||
Е 334 | Винена кисе- | Бисквити и | 5 g/kg като |
лина (1) | сухари | остатък | |
Е 335 | Натриев тар- | ||
тарат (1) | |||
Е 336 | Калиев тар- | ||
тарат (1) | |||
Е 354 | Калциев тар- | ||
тарат (1) | |||
Е 450а | Динатриев ди- | ||
фосфат | |||
Е 575 | Глюконо-дел- | ||
та-лактон | |||
Е 1404 | Нишесте-окис- | Готови детски | 50 g/kg |
лено | храни за кърма- | ||
Е 1410 | Мононишестен | чета | |
фосфат | |||
Е 1412 | Динишестен | ||
фосфат | |||
Е 1413 | Фосфориран | ||
динишестен | |||
фосфат | |||
Е 1414 | Ацетилиран | ||
динишестен | |||
фосфат | |||
Е 1420 | Ацетилирано | ||
нишесте | |||
Е 1422 | Ацетилиран | ||
динишестен | |||
адипинат | |||
Е 1450 | Октенилсукци- | ||
нат нишесте | |||
натрий | |||
Е 333 | Калциеви | В храни на | кн |
цитрати (2) | плодова основа | ||
с ниско въгле- | |||
хидратно съдър- | |||
жание | |||
Е 341 | Трикалциев | В десерти на | 1 g/kg изразе- |
фосфат (2) | плодова основа | но като P2О5 | |
Е 1451 | Ацетилирано | Готови детски | 50 g/kg |
нишесте- | храни за кър- | ||
окислено | мачета |
(1) Само L(+) форма.
(2) Не се прилага в раздел Г.
Раздел Г: Добавки, разрешени за влагане в храни със специално предназначение за кърмачета и малки деца, съгласно Наредба за изискванията към храните със специално предназначение (ДВ, бр. 107 от 2002 г.)
E № | Наименование | Максимал- | Специално |
но ниво | предназначение | ||
Е 401 | Натриев | 1 g/l | Над 4-месечна |
алгинат | възраст за специ- | ||
ални храни с | |||
адаптиран със | |||
тав при метабо- | |||
литни наруше- | |||
ния и за изцяло | |||
сондово хранене | |||
Е 405 | Пропан 1,2 | 200 mg/l | Над 12-месечна |
диол-алгинат | възраст при спе- | ||
циални диети, за | |||
деца с непоноси- | |||
мост към краве | |||
мляко или вроде- | |||
ни метаболитни | |||
нарушения | |||
Е 410 | Гума локус | 10 g/l | От раждането, в |
бийн | продукти за огра | ||
ничаване на гас | |||
тро-езофагеал- | |||
ния рефлукс | |||
Е 412 | Гума гуар | 10 g/l | От раждането, в |
продукти в течна | |||
форма, съдържа- | |||
щи хидролизира- | |||
ни белтъци, пеп | |||
тиди или амино- | |||
киселини в съот- | |||
ветствие с На- | |||
редбата за изи- | |||
скванията към | |||
състава, характе- | |||
ристиките и наи- | |||
менованията на | |||
храните за кър- | |||
мачета | |||
Е 415 | Гума ксантан | 1,2 g/l | От раждането, в |
продукти базира | |||
ни на аминокисе- | |||
лини или пепти- | |||
ди при пациенти | |||
със стомашно- | |||
чревни пробле- | |||
ми, белтъчна | |||
малабсорбция | |||
или вродени на | |||
рушения в мета | |||
болизма | |||
Е 440 | Пектини | 10 g/l | От раждането, в |
продукти използ- | |||
вани при сто- | |||
машно-чревни | |||
нарушения | |||
Е 466 | Натриева хид- | 10 g/l или | От раждането в |
рокси метил- | kg | продукти изпол- | |
целулоза | звани за диетич- | ||
но третиране на | |||
метаболитни на- | |||
рушения | |||
Е 471 | Моно- и диг- | 5 g/l | От раждането, в |
лицериди на | специализирани | ||
мастните ки- | диети, особено | ||
селини | тези, огранича- | ||
ващи приема на | |||
белтъци | |||
Е 472c | Естери на ли- | 7,5 g/l в хра- | От раждането |
монената ки- | ни, предла- | ||
селина с моно- | гани в пра- | ||
и диглицериди | хообразна | ||
на мастни ки- | форма | ||
селини | 9 g/l в хра- | ||
ни, предла- | |||
гани в течна | |||
форма | |||
Е 1450 | Октенил сук- | 20 g/l | При млека за |
цинат нишесте | кърмачета | ||
натрий |
Приложение № 4 към чл. 11
Добавки, разрешени да се използват като консерванти и антиоксиданти
Раздел А1: Сорбати, бензоати и р-хидроксибензоати
Е № | Наименование | Съкра- |
щения | ||
Е 200 | Сорбинова киселина | Со |
Е 202 | Калиев сорбат | |
Е 203 | Калциев сорбат | |
Е 210 | Бензоена киселина | Бе(1) |
Е 211 | Натриев бензоат | |
Е 212 | Калиев бензоат | |
Е 213 | Калциев бензоат | |
Е 214 | Етил р-хидроксибензоат | р-ХБ |
Е 215 | Натриев етил р-хидроксибензоат | |
Е 216 | Пропил р-хидроксибензоат | |
Е 217 | Натриев пропил р-хидроксибензоат | |
Е 218 | Метил р-хидроксибензоат | |
Е 219 | Натриев метил р-хидроксибензоат |
(1) Бензоената киселина може да присъства в някои храни, получени чрез ферментация и при спазването на добрата производствена практика
Раздел А2: Храни, в които се разрешава да се влагат определени консерванти и антиоксиданти от раздел А1 и техните максимални нива
Храни | Максимално ниво (mg/kg или mg/l) |
Со | Бе | р-ХБ | Со+Бе | Со+р | Со+Бе | |
-ХБ | +р-ХБ | |||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
Ароматизира- | 200 | |||||
ни вина, арома- | ||||||
тизирани напит- | ||||||
ки на основата | ||||||
на вино, арома- | ||||||
тизирани кокт- | ||||||
ейли от грозде | ||||||
и вино | ||||||
Безалкохолни | 300 | 150 | 250Со+ | |||
ароматизирани | 150 Бе | |||||
напитки, без | ||||||
млечни напитки | ||||||
Течни чаени | 600 | |||||
концентрати и | ||||||
течни плодови | ||||||
и билкови кон- | ||||||
центрирани | ||||||
настойки | ||||||
Неферментирал | 2000 | |||||
гроздов сок | ||||||
Вина от грозде | 200 | |||||
(включително | ||||||
подсилени), | ||||||
гроздова мъст, | ||||||
безалкохолни | ||||||
напитки на ба- | ||||||
зата на вино, | ||||||
ферментирали | ||||||
напитки от плод | ||||||
различен от | ||||||
грозде (вкл. бе- | ||||||
залкохолни); | ||||||
Мейд уайн | ||||||
(Made wine); | ||||||
сайдер и пери | ||||||
(вкл. безалко- | ||||||
холни) | ||||||
Сод...Зафт или | 500 | 200 | ||||
Зодет...Зафт | ||||||
(Sod...Saft или | ||||||
Sodet...Saft) | ||||||
Безалкохолно | 200 | |||||
пиво в буре | ||||||
Медовина | 200 | |||||
Спиртни напит- | 200 | 200 | 400 | |||
ки с алкохолно | ||||||
съдържание | ||||||
по-малко от | ||||||
15 об.% | ||||||
Пълнеж за ра- | 1000 | |||||
виоли и подоб- | ||||||
ни продукти | ||||||
Конфитюри, | 500 | 1000 | ||||
желета, марма- | ||||||
лади и подобни | ||||||
продукти, нис- | ||||||
коенергийни | ||||||
или без захар | ||||||
(с ниско съдър- | ||||||
жание на захар) | ||||||
и други смеси | ||||||
на плодова осно- | ||||||
ва за намазване | ||||||
Захаросани пло- | ||||||
дове и зеленчу- | ||||||
ци и други из- | ||||||
ползвани в слад- | ||||||
карството | 1000 | |||||
Сушени плодове | 1000 | |||||
Фрутгрод и | 1000 | 500 | ||||
Роте Грютце | ||||||
(Frugtgrod и Rote | ||||||
Grutze) | ||||||
Плодови и зелен- | 1000 | |||||
чукови полуфаб- | ||||||
рикати без пюре, | ||||||
мусове, компоти, | ||||||
салати и други | ||||||
подобни консер- | ||||||
вирани или бу- | ||||||
тилирани про- | ||||||
дукти | ||||||
Зеленчуци в оцет, | ||||||
саламура или | ||||||
олио с изключе- | ||||||
ние на маслини | 2000 | |||||
Картофено браш- | ||||||
но и нарязани | ||||||
бланширани | ||||||
картофи | 2000 | |||||
Гночи (Gnocchi) | 1000 | |||||
Полента (Polenta) | 200 | |||||
Маслини и техни | 1000 | 500 | 1000 | |||
продукти | ||||||
Желирани месни | 1000 | |||||
продукти (готве- | ||||||
ни, консервира- | ||||||
ни, сушени), | ||||||
Пастет "Пате" | ||||||
(Pate) | ||||||
Повърхностно | кн | |||||
обработени сухи | ||||||
месни продукти | ||||||
Полуконсервира- | 2000 | |||||
ни рибни про- | ||||||
дукти (презерви), | ||||||
включително | ||||||
продукти от | ||||||
хайвер | ||||||
Осолена сушена | 200 | |||||
риба | ||||||
Готвени скариди | 2000 | |||||
Кренгън кренгън | 6000 | |||||
и Кренгън вулга- | ||||||
рис (Crangon | ||||||
crangon и Cran- | ||||||
gon vulgaris) | ||||||
готвени | ||||||
Нарязани и па- | 1000 | |||||
кетирани сире- | ||||||
на и кашкавали | ||||||
Пресни сирена | 1000 | |||||
Преработени | 2000 | |||||
сирена и каш- | ||||||
кавали | ||||||
Сирена и каш- | 1000 | |||||
кавали на пла- | ||||||
стове и такива | ||||||
с прибавени | ||||||
храни | ||||||
Млечни десерти | 300 | |||||
без топлинна | ||||||
обработка | ||||||
Извара | 1000 | |||||
Яйчен меланж | 5000 | |||||
(белтъци, жъл- | ||||||
тъци или цели | ||||||
яйца) | ||||||
Изсушени, кон- | 1000 | |||||
центрирани, зам- | ||||||
разени и дълбо- | ||||||
ко замразени | ||||||
яйчни продукти | ||||||
Нарязан и паке- | 2000 | |||||
тиран хляб и ръ- | ||||||
жен хляб | ||||||
Частично изпе- | 2000 | |||||
чени и предвари- | ||||||
телно пакетира- | ||||||
ни печива, пред- | ||||||
назначени за про- | ||||||
дажба на дребно | ||||||
и нискоенергиен | ||||||
хляб, предназна- | ||||||
чен за продажба | ||||||
на дребно | ||||||
Фини печива с | 2000 | |||||
водна активност | ||||||
повече от 0,65 | ||||||
Снаксове на | 1000 | |||||
зърнена и кар- | макс. | |||||
тофена основа | (300 | |||||
и ядки с покритие | р-ХБ) | |||||
Теста (от яйца, | ||||||
мляко и брашно) | 2000 | |||||
Сладкарски из- | 1500 | |||||
делия с изкл. на | (макс. | |||||
шоколад | 300 | |||||
р-ХБ) | ||||||
Дъвка | 1500 | |||||
Покрития (си- | 1000 | |||||
ропи за палачин- | ||||||
ки, ароматизи- | ||||||
рани сиропи за | ||||||
млечни шейкове | ||||||
и сладолед, дру- | ||||||
ги подобни) | ||||||
Мастни емулсии | 1000 | |||||
(без краве масло) | ||||||
със съдържание | ||||||
на мазнина над | ||||||
60 % | ||||||
Мастни емулсии | 2000 | |||||
със съдържание | ||||||
на мазнина под | ||||||
60 % | ||||||
Емулгирани со- | 1000 | 500 | 1000 | |||
сове със съдър- | ||||||
жание на мазни- | ||||||
на над 60 % | ||||||
Емулгирани со- | 2000 | 1000 | 2000 | |||
сове със съдър- | ||||||
жание на мазни- | ||||||
на под 60 % | ||||||
Неемулгирани | 1000 | |||||
сосове | ||||||
Готови салати | 1500 | |||||
Горчица | 1000 | |||||
Подправки | 1000 | |||||
Течни супи и | ||||||
бульони с изк- | ||||||
лючение на те- | ||||||
зи в метална | ||||||
опаковка | 500 | |||||
Желирани мес- | 1000 | 500 | ||||
ни продукти, пача | ||||||
Течни хранител- | 2000 | |||||
ни вещества към | ||||||
диетични храни | ||||||
Диетични храни | 1500 | |||||
със специално | ||||||
предназначение | ||||||
(без храните за | ||||||
кърмачета и | ||||||
малки деца) - | ||||||
нискоенергийни | ||||||
диети за намаля- | ||||||
ване на телесно- | ||||||
то тегло, замест- | ||||||
ващи изцяло или | ||||||
частично един | ||||||
или няколко хра- | ||||||
нителни приема | ||||||
от дневния хра- | ||||||
нителен прием, | ||||||
в съответствие с | ||||||
Наредбата за | ||||||
изискванията | ||||||
към храните за | ||||||
нискоенергийни | ||||||
диети за намаля- | ||||||
ване на телесно- | ||||||
то тегло (ДВ, бр. | ||||||
107 от 2002 г.) | ||||||
...Мехю и Маку- | 500 | 200 | ||||
тету...Мехю | ||||||
(Mehu и Makeu- | ||||||
tettu Mehu) | ||||||
Аналози на ме- | 2000 | |||||
со, риба, ракооб- | ||||||
разни и главо- | ||||||
ноги, сирена и | ||||||
кашкавали, ба- | ||||||
зирани на бел- | ||||||
тъчна основа | ||||||
Дулце де мемб- | 1000 | |||||
рило (Dulce de | ||||||
membrillo) | ||||||
Мармелада | 1500 | |||||
(Marmelada) | ||||||
Осткака | 2000 | |||||
(Ostkaka) | ||||||
Паша (Pasha) | 1000 | |||||
Земелкноделтайг | 2000 | |||||
(Semmelknodelteig) | ||||||
Сирена, кашка- | кн | |||||
вали и техни ана- | ||||||
лози (само за | ||||||
повърхностна | ||||||
обработка) | ||||||
Готвено червено | 2000 | |||||
цвекло | ||||||
Обвивки на база | кн | |||||
колаген с водна | ||||||
активност по- | ||||||
висока от 0,6 | ||||||
Опашки от ома- | 2000 | |||||
ри, приготвени, | ||||||
и пакетирани | ||||||
мариновани | ||||||
приготвени | ||||||
мекотели | ||||||
Ароматични | 1500 | |||||
продукти |
Забележки:
1) Нивата на всички вещества са отнесени като свободна киселина.
2) Съкращенията използувани в таблицата означават, че:
- Со + Бе: Со и Бе се използуват самостоятелно или в комбинация
- Со + р-ХБ: Со и р-ХБ се използуват самостоятелно или в комбинация
- Со + Бе + р-ХБ: Со, Бе и р-ХБ се използуват самостоятелно или в комбинация.
3) Разрешените максимални нива на консервантите се отнасят за готовата за консумация храна, приготвена съгласно инструкцията на производителя.
Раздел Б1: Серен диоксид и сулфити
E № | Наименование |
Е 220 | Серен диоксид |
Е 221 | Натриев сулфит |
Е 222 | Натриев хидроген сулфит |
Е 223 | Натриев метабисулфит |
Е 224 | Калиев метабисулфит |
Е 226 | Калциев сулфит |
Е 227 | Калциев хидроген сулфит |
Е 228 | Калиев хидроген сулфит |
Раздел Б2: Храни, в които се разрешава да се влагат серен диоксид и сулфити и техните максимални нива
Храни | Максимално |
ниво (mg/kg | |
или mg/l, | |
изразено | |
като SO2) | |
1 | 2 |
Месен полуфабрикат за бургери с ми- | 450 |
нимум съдържание на зеленчуци и/или | |
зърнени от 4 % | |
Наденички (тип Breakfast sausages) | 450 |
Longaniza fresca и butifarra fresca | 450 |
Сушена и осолена риба от видовете | 200 |
на сем. Трескови (Gadidae) | |
ракообразни и главоноги: | |
пресни, замразени, дълбоко замразени; | 150(1) |
ракообразни (сем. Panaeidae Solenceridae, | |
Aristeidae) | |
а) до 80 броя | 150(1) |
б) между 80 и 120 броя | 200(1) |
в) над 120 броя | 300(1) |
приготвени | 50(1) |
Сухи бисквити | 50 |
Нишесте (с изключение на нишесте за | |
храни за кърмачета и малки деца до 3 г.) | 50 |
Саго (Sago) | 30 |
Бисерен 6-(перлен) ечемик | 30 |
Сушени картофи | 400 |
Снаксове на зърнена и картофена основа | 50 |
Белени картофи | 50 |
Преработени картофи (вкл. замразени и | 100 |
дълбоко замразени) | |
Картофено брашно | 100 |
Бели зеленчуци, сушени | 400 |
Бели зеленчуци преработени (включи- | 50 |
телно замразени и дълбоко замразени | |
бели зеленчуци) | |
Сух джинджифил | 150 |
Сушени домати | 200 |
Хрян (пулп) | 800 |
Лук, чесън (пулп) | 300 |
Зеленчуци и плодове в оцет, олио или | 100 |
саламура (с изключение на маслини и | |
златисти чушки в саламура) | |
Златисти чушки в саламура | 500 |
Преработени гъби (включително зам- | 50 |
разени) | |
Сушени гъби | 100 |
Сушени плодове: | |
кайсии, праскови, грозде, смокини и сливи | 2000 |
банани | 1000 |
ябълки и круши | 600 |
други включително черупкови | 500 |
Кокосови стърготини | 50 |
Захаросани, кристализирани и глазирани | 100 |
плодове, зеленчуци и цитрусови кори и | |
други използвани в сладкарството | |
Конфитюри, желета и мармалади и други | 50 |
подобни продукти, включително ниское- | |
нергийни (с изключение на екстра ка- | |
чество) | |
Конфитюри, желета и мармалади, при- | 100 |
готвени със сулфитирани плодове | |
Плодови пълнежи за сладкарството | 100 |
Вкусови обогатители на база цитрусови | 200 |
сокове | |
Концентриран гроздов сок за производ- | 2000 |
ство на вино по смисъла на Раздел II от | |
Закона за виното и спиртните напитки | |
Горчица плодова (Mostarda di frutta) | 100 |
Желиран плодов екстракт, течен пектин | 800 |
за продажба на крайния потребител | |
Консервирани бели череши (бутили- | |
рани), рехидрирани сушени плодове | |
(включително lychees) | 100 |
Консервиран нарязан лимон | 250 |
Захари | 10 |
Глюкозен сироп, течен или сух | 20 |
Петмез и меласи | 70 |
Други захари | 40 |
Покрития (сиропи за палачинки, аро- | 40 |
матизирани сиропи за млечни шейкове | |
и сладолед; подобни продукти) | |
Наливен портокалов, грейпфрутов, | |
ябълков и ананасов сок в заведенията | 50 |
за обществено хранене | |
Лимонов сок | 350 |
Концентрати на базата на плодов сок, | 350 |
съдържащи не по-малко от 2,5 % | |
ечемичен малц | |
Други концентрати на базата на пло- | 250 |
дови сокове или раздробени плодове | |
(включително capile groselha) | |
Безалкохолни ароматизирани напит- | 20 (само от |
ки, съдържащи плодов сок | изходния |
концентрат) | |
Безалкохолни ароматизирани напитки, | 50 |
съдържащи най- малко 235 g/l глюко- | |
зен сироп | |
Неферментирал гроздов сок | 70 |
Сладкарски изделия на база глюкозен | 50 (от изход- |
сироп | ния глюкозен |
сироп) | |
Бира, включително нискоалкохолна | 20 |
и безалкохолна бира | |
Бира с вторична ферментация в буре | 50 |
Вина | Съгласно Зако- |
на за виното и | |
спиртните на- | |
питки и Наред- | |
бата за разре- | |
шените еноло- | |
гични практики | |
и обработки и | |
контрола по | |
тяхното извър- | |
шване (ДВ, | |
бр. 31 от 2000 г.) | |
Безалкохолни напитки на базата на | 200 |
вино | |
Мейд уайн (Made wine) | 260 |
Пенливи плодови вина, сайдер, пери, пло- | 200 |
дови вина (вкл. безалкохолни продукти) | |
Медовина | 200 |
Оцет на база ферментация | 170 |
Горчица с изключение на дижонска | 250 |
Дижонска горчица | 500 |
Желатин | 50 |
Месни, рибни и ракообразни аналози | 200 |
на база протеини | |
Ядки (в марината) | 50 |
Сладка царевица във вакуум опаковка | 100 |
Дестилирани спиртни напитки, съдър- | 50 |
жащи цели круши |
1. Максималните нива се изразяват като SO2 в mg/kg или mg/l и се отнасят за общо налично количество от всички източници.
2. Съдържание на SO2 под 10 mg/kg или 10 mg/l не се взема под внимание като налично.
Раздел В: Пропионова киселина и солите й, разрешени да се влагат в храни и техните максимални нива
Пропионовата киселина и нейните соли могат да присъстват в някои продукти в резултат от ферментационните процеси при спазване на добрата производствена практика при производството им
E № | Наимено- | Храна | Максимално |
вание | ниво | ||
Е 280 | Пропионова | Нарязан и | 3000 mg/kg |
киселина | предварително | като пропионова | |
пакетиран хляб | киселина | ||
Е 281 | Натриев | и ръжен хляб | |
пропионат | Нискокалори- | 2000 mg/kg | |
Е 282 | Калциев | чен хляб, | като пропионова |
пропионат | Частично опе- | киселина | |
Е 283 | Калиев | чен предвари- | |
пропионат | телно пакети- | ||
ран хляб, | |||
Предварително | |||
пакетирани | |||
фини печива с | |||
водна актив- | |||
ност повече от | |||
0,65 (включи- | |||
телно сладкар- | |||
ски изделия | |||
от брашно), | |||
Предварително | |||
пакетирани | |||
рула, кифлички | |||
и "пита" (pitta) | |||
Коледен пудинг, | 1000 mg/kg | ||
Предварително | като пропионова | ||
пакетиран хляб | киселина | ||
Пакетирани | 2000 mg/kg | ||
polsebrod, boller | като пропионова | ||
и dansk flutes | киселина | ||
Сирена и каш- | кн | ||
кавали и техните | |||
тяхното извър- | |||
аналози (само за | |||
повърхностна | |||
обработка) |
Раздел Г: Други консерванти, разрешени да се влагат в храни и техните максимални нива
E № | Наимено- | Храна | Максимално |
вание | ниво | ||
1 | 2 | 3 | 4 |
E 234 | Низин (1) | Пудинги от семо- | 3 mg/kg |
лина и тапиока | |||
и други подобни | |||
продукти | |||
Зрели и прерабо- | 12,5 mg/kg | ||
тени сирена и | |||
кашкавали | |||
Гъст каймак | 10 mg/kg | ||
(Clotted cream) | |||
Маскарпоне | 10 mg/kg | ||
(Mascarpone) | |||
Е 235 | Натамицин | Повърхностна | 1mg/dm2 |
обработка на: | от повърхността | ||
твърди, полу- | (да не се откри- | ||
твърди и полу- | ва на дълбочина | ||
меки сирена | над 5 mm) | ||
сухи осолени | |||
месни продукти | |||
E 239 | Хексамети- | Сирене от типа | 25 mg/kg оста- |
лен тетрамин | Проволоне | тък, изразен ка- | |
(Provolone) | то формалдехид | ||
Е 242 | Диметил | Ароматизирани | 250 mg/l доба- |
дикарбонат | безалкохолни | вен, без остатък | |
напитки | в крайния | ||
Безалкохолна | продукт | ||
напитка на база- | |||
та на вино | |||
Чай - течен кон- | |||
центрат | |||
Е 284 | Борна кисе- | Хайвер от есет- | 4 g/kg изразено |
лина | рови видове риби | като борна ки- | |
Е 285 | Натриев | селина | |
тетраборат | |||
(боракс) | |||
Е 1105 | Лизоцим | Зрели сирена | кн |
Вина, съгласно | |||
Закона за виното | |||
и спиртните | |||
напитки |
(1) Това вещество може да присъства естествено в сирената като резултат от ферментационни процеси
Раздел Д: Нитрати и нитрити, разрешени да се влагат в храни и техните максимални нива
E № | Наимено- | Храни | Влагано | Остатъч- |
вание | коли- | но коли- | ||
чество | чество | |||
продукт | ||||
mg/kg | ||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Е 249 | Калиев | Термично не- | 150(2) | 50(3) |
нитрит (1) | обработени, су- | |||
шени, осолени | ||||
месни продукти | ||||
Е 250 | Натриев | Други осолени | 150(2) | 100(3) |
нитрит (1) | месни продукти | |||
Консервирани | ||||
месни продукти | ||||
Гъши черен | ||||
дроб (Foie gras, | ||||
foie gras entire, | ||||
blocs de foie gras) | ||||
Осолен бекон | 175(3) | |||
Е 251 | Натриев | Осолени | 300 | 250(4) |
нитрат | месни продукти | |||
Консервирани | ||||
месни продукти | ||||
Гъши черен | ||||
дроб (Foie gras, | ||||
foie gras entire, | ||||
blocs de foie gras) | 50(4) | |||
E 252 | Калиев | Твърди, полу- | 50(4) | |
нитрат | твърди и полу- | |||
меки сирена | ||||
Аналози на си- | ||||
рена на млечна | ||||
основа | ||||
Осолена в сала- | 200(5) | |||
мура херинга и | ||||
хамсия | ||||
Гъши черен | 50(4) | |||
дроб (Foie gras, | ||||
foie gras entire, | ||||
blocs de foie gras) |
(1) - Когато е предназначен и етикетиран "за използване в храни", нитритът може да бъде продаван само като смес с готварска сол или със заместител на готварската сол.
(2) - Изразено като NaNO2
(3) - Остатъчно количество в храната, предназначена за крайния потребител, изразено като NaNO2.
(4) - Изразено като NaNO3.
(5) - Остатъчно количество нитрит, образуван включително от нитрат, изразен като NaNO2.
Раздел Е: Други антиоксиданти и техните максимални нива
E № | Наиме- | Храни | Максимално |
нование | ниво mg/kg | ||
1 | 2 | 3 | 4 |
Е 310 | Пропил | Мазнини и масла | 200* (галати и |
галат | за професионално | БХА индивиду- | |
Е 311 | Октил | производство на | ално или в ком- |
галат | термично обра- | бинация) | |
Е 312 | Додецил | ботени храни | |
галат | |||
Е 320 | Бутилхид- | Пържилни масла | 100* (БХТ) |
рокси ани- | и мазнини с из- | ||
зол (БХА) | ключение на | ||
маслиновото | |||
Е 321 | Бутилхид- | Свинска мас, ри- | и двете нива са |
рокси толу- | бено масло, го- | на база съдър- | |
ол (БХТ) | вежда, птича и | жание на мазни- | |
овча мазнина | на | ||
Смеси за кейкове | 200* (галати и | ||
Снаксове на зър- | БХА индивиду- | ||
нена основа | ално или в ком- | ||
Сухо мляко за | бинация) | ||
разфасовка в мо- | |||
нетни автомати | |||
Дехидрирани су- | |||
пи и бульони | |||
Сосове | изразени на маз- | ||
нина | |||
Дехдрирано месо | |||
Обработени ядки | |||
Подправки | |||
Полуфабрикати | |||
за закуски на зър- | |||
нена основа | |||
Сушени картофи | 25 (галати и | ||
БХА индивиду- | |||
ално или в ком- | |||
бинация) | |||
Дъвки | 400 (галати, | ||
Добавки към | БХТ и БХА, ин- | ||
храни | дивиду ално или | ||
в комбинация) | |||
E 315 | Eриторби- | Осолени и консер- | 500 (като ери- |
нова кисе- | вирани месни | торбинова | |
лина | продукти | киселина) | |
Е 316 | Натриев | Полуконсервира- | 1500 (изразени |
ериторбат | ни и консервира- | като ериторби- | |
ни рибни про- | нова киселина) | ||
дукти | |||
Замразена и | |||
дълбоко замра- | |||
зена риба с чер- | |||
вена кожа | |||
Е 310 | Пропил | Етерични масла | 1000 mg/kg (га- |
галат | лати и БХА ин- | ||
Е 311 | Октил | дивидуално или | |
галат | в комбинация) | ||
Ароматични | 100 mg/kg (гала- | ||
Е 312 | Додецил | продукти, раз- | ти, индивидуал- |
галат | лични от етерич- | но или в комби- | |
масла | нация) или 200 | ||
Е 320 | Бутилхид- | mg/kg (БХА) | |
рокси | |||
анизол | |||
(БХА) |
* когато се използва комбинация от галати, БХА и БХТ, индивидуалните нива трябва да бъдат намалени пропорционално
Приложение № 5 към чл. 13, ал. 1
Други разрешени добавки и техните максимални нива
E № | Наиме- | Храна | Максимално |
нование | ниво mg/kg | ||
1 | 2 | 3 | 4 |
Е 297 | Фумарова | Вино, съгласно | |
киселина | Закона за ви- | ||
ното и спирт- | |||
ните напитки и | |||
Наредбата за | |||
разрешените | |||
енологични | |||
практики и об- | |||
работки | |||
Поливки и гла- | 2,5 g/kg | ||
зури за фини | |||
печива | |||
Захарни слад- | 1 g/kg | ||
карски изделия | |||
Желирани де- | 4 g/kg | ||
серти и десерти | |||
с плодови аро- | |||
мати | |||
Сухи десертни | 1 g/l | ||
смеси на прах | |||
Разтворими сме- | |||
си за напитки на | |||
плодова основа | |||
Разтворими сме- | 1 g/kg | ||
си за приготвяне | |||
на ароматизиран | |||
чай и билков чай | |||
Дъвки | 2 g/kg |
В следващите позиции посоче- |
ните максимални нива на фос- |
форната киселина и фосфатите: |
Е 338, Е 339, Е 340, Е 341,Е 343, |
Е 450, Е 451 и Е 452, добавени |
индивидуално или в комбинация, |
във всички храни са изразени ка- |
то двуфосфорен петоокис (Р2О5) |
Е 338 | Фосфорна | Безалкохолни | 700 mg/l |
киселина | ароматизирани | ||
напитки | |||
Стерилизирано и | 1 g/l | ||
UHT - обработе- | |||
но мляко | |||
Консервирани | 800 mg/kg | ||
плодове | |||
Плодове, използ- | 800 mg/kg | ||
вани в сладкарст- | |||
вото и плодови | |||
продукти | |||
Е 339 | Натриеви | Частично дехид- | 1 g/kg |
фосфати | рирано мляко с | ||
по-малко от | |||
28 % сухо | |||
вещество | |||
(i) мононат- | Частично дехид- | 1,5 g/kg | |
риев фосфат | рирано мляко с | ||
повече от 28 % | |||
сухо вещество | |||
(ii) динатриев | Сухо мляко и су- | 2,5 g/kg | |
фосфат | хо обезмаслено | ||
мляко | |||
(iii) тринат- | Пастьоризирани, | 5 g/kg | |
риев фосфат | стерилизирани и | ||
UHT-обработени | |||
сметани | |||
Разбита сметана | 5 g/kg | ||
и нейни аналози | |||
на растителна | |||
основа | |||
Прясно сирене, | 2 g/kg | ||
освен Моцарела | |||
(Моzzarella) | |||
E 340 | Калиеви | Преработени си- | 20 g/kg |
фосфати | рена и кашкавали | ||
и техните аналози | |||
(i) монокали- | Месни продукти | 5 g/kg | |
ев фосфат | |||
(ii) дикалиев | Тонизиращи на- | 0,5 g/l | |
фосфат | питки и трапезни | ||
води | |||
(iii) трикали- | Добавки към | Кн | |
ев фосфат | храните | ||
Сол и нейните | 10 g/kg | ||
заместители | |||
Напитки със зе- | 20 g/l | ||
ленчукови бел- | |||
тъци | |||
Е 341 | Калциеви | Бистрители за | 30 g/kg |
фосфати | напитки | ||
(i) монокал- | Бистрители за | 50 g/kg | |
циев фосфат | напитки за мо- | ||
нетни автомати | |||
(ii) дикалциев | Сладоледи | 1 g/kg | |
фосфат | |||
(iii) трикал- | Десерти | 3 g/kg | |
циев фосфат | Сухи прахооб- | 7 g/kg | |
разни десертни | |||
смеси | |||
Е 343 | Магнезиеви | Фини пекарски | 20 g/kg |
фосфати | изделия | ||
(i) мономагне- | Брашно | 2,5 g/kg | |
зиев фосфат | |||
(ii) димагне- | Брашно | 20 g/kg | |
зиев фосфат | полуфабрикат | ||
Соден хляб | 20 g/kg | ||
Сурово яйце | 10 g/kg | ||
(белтък, жълтък | |||
или цяло) | |||
Е 450 | Дифосфати | Сосове | 5 g/kg |
(i) динатриев | Супи и бульони | 3 g/kg | |
дифосфат | |||
(ii) тринатри- | Разтворим чай и | 2 g/kg | |
ев дифосфат | разтворими бил- | ||
кови екстракти | |||
(iii) тетра- | Дъвка | кн | |
натриев | |||
дифосфат | |||
(iv) тетрака- | Сухи прахообраз- | 10 g/kg | |
лиев ди- | ни храни | ||
фосфат | Шоколадови и | 2 g/l | |
малцови напитки | |||
на млечна основа | |||
(v) дикалциев | Алкохолни напит- | 1 g/l | |
дифосфат | ки (коктейли) без | ||
вино и бира | |||
(vi) калциев | Зърнени закуски | 5 g/kg | |
дихидроген | Снакс | 5 g/kg | |
дифосфат | |||
Е 451 | Трифосфати | Сурими (Surimi) | 1 g/kg |
Пастет от риба и | 5 g/kg | ||
ракообразни | |||
(i) пентана- | Покрития (сиро- | 3 g/kg | |
триев три- | пи за палачинки, | ||
фосфат | ароматизирани | ||
сиропи за млеч- | |||
ни шейкове и сла- | |||
долед и други по- | |||
добни продукти) | |||
(ii) пентака- | Смеси за специал- | 5 g/kg | |
лиев три- | ни хранителни | ||
фосфат | цели | ||
Глазури за месни | 4 g/kg | ||
и растителни про- | |||
дукти | |||
Е 452 | Полифосфати | Захарни сладкар- | 5 g/kg |
ски изделия | |||
(i) натриев | Захар за глазура | 10 g/kg | |
полифосфат | |||
(ii) калиев | Макаронени | 2 g/kg | |
полифосфат | изделия | ||
(iii) натриево- | Теста за пала- | 12 g/kg | |
калциев | чинки | ||
полифосфат | |||
(iv) калциев | Филета от необ- | 5 g/kg | |
полифосфат | работена риба | ||
(замразена или | |||
дълбоко замразена) | |||
Непреработени и | 5 g/kg | ||
преработени ме- | |||
котели и ракоо- | |||
бразни (замразе- | |||
ни и дълбоко зам- | |||
разени) | |||
Преработени кар- | 5 g/kg | ||
тофи и картофени | |||
продукти, вкл. зам- | |||
разени и дълбоко | |||
замразени, охладе- | |||
ни и сухи и замра- | |||
зени и дълбоко | |||
замразени картофи | |||
за пържене | |||
Специални мазнини | 5 g/kg | ||
за намазване, без | |||
краве масло | |||
Подквасена сметана | 2 g/kg | ||
Консервирани про- | 1 g/kg | ||
дукти от ракообразни | |||
Сладкарски емулсии | 30 g/kg | ||
на база вода във вид | |||
на спрей за намазва- | |||
не на съдове за печене | |||
Напитки на база кафе | 2 g/l | ||
за монетни автомати | |||
Ароматични продукти | 40 g/kg | ||
Е 468 | Разклонена | Твърди диетични до- | 30 g/kg |
натриева | бавки към храни | ||
карбокси ме- | |||
тилцелулоза | |||
Е 431 | Полиоксиети- | Съгласно Закона за | |
лен (40) | виното и спиртните | ||
стеарат | напитки и Наредбата | ||
за разрешените еноло- | |||
гични практики и об- | |||
работки и контрола по | |||
тяхното извършване | |||
Е 353 | Метавинена | Съгласно Закона з | |
киселина | а виното и спиртните | ||
напитки и Наредбата | |||
за разрешените еноло- | |||
гични практики и об- | |||
работки | |||
Мейд уайн (Made wine) | 100 мg/l | ||
Е 355 | Адипинова | Пълнежи и глазури за | 2 g/kg |
киселина | фини пекарски изделия | ||
Е 356 | Натриев | Сухи праховидни де- | 1 g/kg |
адипинат | сертни смеси | ||
Е 357 | Калиев | Желирани десерти | 6 g/kg |
адипинат | |||
Плодово ароматизи- | 1 g/kg | ||
рани десерти | |||
Прахове за домашно | 10 g/l | ||
приготвяне на напитки | |||
като ади | |||
пинова | |||
киселина | |||
Е 363 | Сукцинова | Десерти | 6 g/kg |
киселина | Супи и бульони | 5 g/kg | |
Прахове за домашно | 3 g/l | ||
приготвяне на напитки | |||
Е 385 | Калциев | Емулгирани сосове | 75 mg/kg |
динатриев | Консервирани варива, | 250 mg/kg | |
етилен диамин | бобови, гъби и артишок | ||
тетра - ацетат | Консервирани ракооб- | 75 mg/kg | |
(калциев ди- | разни и мекотели | ||
натриев | Консервирана риба | 75 mg/kg | |
ЕДТА) | Специални мазнини за | 100 mg/kg | |
намазване (маргарини | |||
и комбинирани от | |||
растителни и/или жи- | |||
вотински продукти), с | |||
мастно съдържание | |||
41 % или по-малко | |||
Замразени и дълбоко | 75 mg/kg | ||
замразени ракообразни | |||
Е 405 | Пропан - | Мастни емулсии | 3 g/kg |
1,2-диол | Фини пекарски изделия | 2 g/kg | |
алгинат | Пълнежи, глазури и | 5 g/kg | |
покрития за фини пе- | |||
карски изделия | |||
и десерти | |||
Захарни сладкарски | 1,5 g/kg | ||
изделия | |||
Сладоледи на база | 3 g/kg | ||
на вода | |||
Закуски на зърнена | 3 g/kg | ||
и снакс на картофе- | |||
на основа | |||
Сосове | 8 g/kg | ||
Бира | 100мg/l | ||
Дъвки | 5 g/kg | ||
Преработени пло- | 5 g/kg | ||
дове и зеленчуци | |||
Безалкохолни аро- | 300 мg/l | ||
матизирани напитки | |||
Емулсионни ликьори | 10 g/l | ||
Диетични храни със | 1,2 g/kg | ||
специално медицин- | |||
ско предназначение. | |||
Диетични формули | |||
за регулиране на те- | |||
лесната маса, замест- | |||
ващи целодневен | |||
прием или единично | |||
хранене | |||
Добавки към храните | 1 g/kg | ||
Сайдер (с изключе- | 100 мg/l | ||
ние на Cidre bouche) | |||
Е 416 | Гума карая | Снаксове на зърнена | 5 g/kg |
и картофена основа | |||
Покрития за ядки | 10 g/kg | ||
Пълнежи, глазури и | 5 g/kg | ||
покрития за фини | |||
пекарски изделия | |||
Десерти | 6 g/kg | ||
Емулгирани сосове | 10 g/kg | ||
Яйчни ликьори | 10 g/l | ||
Добавки към храните | кн | ||
Дъвки | 5 g/kg | ||
Ароматични продукти | 50 g/kg | ||
Е 420 | Сорбитол | Всички храни без | кн |
напитките и тези | |||
посочени в чл. 9, ал. 3 | |||
(i) сорбитол | |||
(ii) сорбито- | |||
лов сироп | |||
Е 421 | Манитол | Замразени и дълбо- | за цел, |
ко замразени непре- | различ- | ||
работени риба, ра- | на от | ||
Е 953 | Изомалт | кообразни, мекотели | подсла- |
и главоноги | ждане | ||
Е 965 | Малтитол | Ликьори | |
(i) малтитол | |||
(ii) малтито- | |||
лов сироп | |||
Е 966 | Лактитол | ||
Е 967 | Ксилитол | ||
Е 432 | Полиокси- | Фини пекарски из- | 3 g/kg |
етилен | делия | ||
сорбитан | Мастни емулсии за | 10 g/kg | |
монолаурат | пекарски нужди | ||
(полисорбат | Млечни и сметанови | 5 g/kg | |
20) | аналози | ||
Е 433 | Полиокси- | Сладоледи | 1 g/kg |
етилен | Десерти | 3 g/kg | |
сорбитан | |||
моноолеат | |||
(полисор- | |||
бат 80) | |||
E 434 | Полиокси- | Захарни сладкарски | 1 g/kg |
етилен | изделия | ||
монопалми- | Емулгирани сосове | 5 g/kg | |
тат (поли- | |||
сорбат 40) | |||
Супи | 1 g/kg | ||
Е 435 | Полиокси- | Дъвки | 5 g/kg |
етилен | |||
сорбитан | |||
моностеарат | Добавки към храните | кн | |
(полисорбат | |||
60) | |||
Е 436 | Полиокси- | Диетични храни със | 1 g/kg |
етилен | специални медицин- | ||
сорбитан | ски предназначения; | ||
тристеарат | диетични формули за | Индиви- | |
(полисорбат | регулиране на телес- | дуално | |
65) | ната маса, замества- | или в | |
щи целодневен прием | комби- | ||
или единично хранене | нация | ||
Ароматични продук- | 10 g/kg | ||
ти, с изключение | |||
на пушилни препа- | |||
рати и аромати на | |||
базата на олеорезини | |||
от подправки (1) | |||
Храни, съдържащи | 1 g/kg | ||
пушилни препарати и | |||
аромати на базата на | |||
на олеорезини от | |||
подправки | |||
Е 442 | Амониеви | Какаови и шоколадо- | 10 g/kg |
фосфатиди | ви продукти, включи- | ||
телно и пълнежи | |||
Сладкарски изделия | 10 g/kg | ||
на основата на ка- | |||
каови и шоколадови | |||
продукти | |||
Е 444 | Захароза | Безалкохолни мътни | 300 mg/l |
ацетат | ароматизирани | ||
изобутират | напитки | ||
Ароматизирани мът- | 300 mg/l | ||
ни спиртни напитки, | |||
съдържащи по-малко | |||
от 15 % алкохол | |||
Е 445 | Глицеролови | Безалкохолни мътни | 100 mg/l |
естери на дър- | ароматизирани на- | ||
весни смоли | питки | ||
(Естер гума) | Повърхностно обра- | 50 mg/kg | |
ботени цитрусови | |||
плодове | |||
Мътни спиртни напит- | 100 mg/l | ||
ки, съгласно Закона | |||
за виното и спиртни- | |||
те напитки | |||
Мътни спиртни напит- | 100 mg/l | ||
ки, съдържащи по-мал- | |||
ко от 15 % алкохол | |||
Е 473 | Захарозни | Консервирано течно | 1 g/l |
естери на | кафе | ||
мастни ки- | |||
селини | |||
Е 474 | Захарогли- | Термично обработе- | 5 g/kg |
цериди | ни месни продукти | (в маз- | |
нина) | |||
Мастни емулсии за | 10 g/kg | ||
пекарски цели | |||
Фини пекарски из- | 10 g/kg | ||
делия | |||
Бистрители за на- | 20 g/kg | ||
питки | |||
Сладоледи | 5 g/kg | ||
Захарни и сладкар- | 5 g/kg | ||
ски изделия | |||
Десерти | 5 g/kg | ||
Сосове | 10 g/l | ||
Супи и бульони | 2 g/l | ||
Пресни плодове по- | кн | ||
върхностно обрабо- | |||
тени | |||
Безалкохолни анасо- | 5 g/l | ||
нови напитки | |||
Безалкохолни коко- | 5 g/l | ||
сови и бадемови | |||
напитки | |||
Спиртни напитки | 5 g/l | ||
(с изкл. на вино | |||
и бира) | |||
Прахове за приготвя- | 10 g/l | ||
не на горещи напитки | |||
Напитки на млечна | 5 g/l | ||
основа | |||
Диетични добавки | кн | ||
към храни | |||
Диетични храни за | 5 g/kg | ||
специални медицин- | |||
ски цели; диетични | |||
храни за намаляване | |||
на телесното тегло, | |||
заместващи изцяло | |||
дневния хранителен | |||
прием, или един хра- | |||
нителен прием | |||
Дъвки | 10 g/kg | ||
индиви- | |||
дуално | |||
или в | |||
комби- | |||
нация | |||
Аналози на сметана | 5 g/kg | ||
Стерилизирана сме- | 5 g/kg | ||
тана и стерилизи- | |||
рана такава с нама- | |||
лена масленост | |||
Е 475 | Полиглицеро- | Фини пекарски | 10 g/kg |
лови естери | изделия | ||
на мастни | Емулсирани ликьори | 5 g/l | |
киселини | Яйчни продукти | 1 g/kg | |
Бистрители за | 0,5 g/kg | ||
напитки | |||
Дъвки | 5 g/kg | ||
Мастни емулсии | 5 g/kg | ||
Млечни и сметано- | 5 g/kg | ||
ви аналози | |||
Захарни и сладкар- | 2 g/kg | ||
ски изделия | |||
Десерти | 2 g/kg | ||
Диетични добавки | кн | ||
към храни | |||
Диетични храни за | 5 g/kg | ||
специални медицин- | |||
ски цели; диетични | |||
храни за намаляване | |||
на телесното тегло, | |||
заместващи изцяло | |||
дневния хранителен | |||
прием, или един хра- | |||
нителен прием | |||
Гранулиран тип | 10 g/kg | ||
зърнена закуска | |||
Е 476 | Полиглицерол | Специални мазнини | 4 g/kg |
полирици- | за намазване (млеч- | ||
нолеат | ни мазнини, маргари- | ||
ни и комбинирани | |||
мазнини от растител- | |||
ни и/или животински | |||
продукти) с мастно | |||
съдържание 41 % | |||
или по-малко | |||
Подобни за мазане | 4 g/kg | ||
продукти с мастно | |||
съдържание по-мал- | |||
ко от 10 % | |||
Заливки | 4 g/kg | ||
Сладкарски изделия | 5 g/kg | ||
на база какао, вклю- | |||
чително шоколад | |||
Е 477 | Пропан-1,2- | Фини пекарски | 5 g/kg |
диол | изделия | ||
естери на | Мастни емулсии | 10 g/kg | |
мастни | за пекарски цели | ||
киселини | Млечни и смета- | 5 g/kg | |
нови аналози | |||
Бистрители за | 1 g/kg | ||
напитки | |||
Сладоледи | 3 g/kg | ||
Захарни и сладкар- | 5 g/kg | ||
ски изделия | |||
Десерти | 5 g/kg | ||
Разбити покрития | 30 g/kg | ||
за десерти различ- | |||
ни от сметана | |||
Диетични храни за | 1 g/kg | ||
специални медицин- | |||
ски цели; диетични | |||
храни за намаляване | |||
на телесното тегло, | |||
заместващи изцяло | |||
дневния хранителен | |||
прием, или един хра- | |||
нителен прием | |||
Е 479b | Термично | Мастни емулсии | 5 g/kg |
окислено | за пържилни цели | ||
соево масло с моно- и мастни | |||
диглицериди | |||
на киселини | |||
Е 481 | Натриев | Фини пекарски | 5 g/kg |
стеароил- | изделия | ||
2-лактилат | |||
Е 482 | Калциев | Бързоприготвящ | 4 g/kg |
стеароил- | се ориз | ||
2-лактилат | Закуски на зърне- | 5 g/kg | |
на основа | |||
Емулгирани мът- | 8 g/l | ||
ни ликьори | |||
Спиртни напитки | 8 g/l | ||
с по-малко от | |||
15 об. % алкохол | |||
Снаксове на зър- | 2 g/kg | ||
нена основа | |||
Дъвки | 2 g/kg | ||
Мастни емулсии | 10 g/kg | ||
Десерти | 5 g/kg | ||
Захарни и сладкар- | 5 g/kg | ||
ски изделия | |||
Бистрители за | 3 g/kg | ||
напитки | |||
Снаксове на зър- | 5 g/kg | ||
нена и картофена | |||
основа | |||
Смляни или наряза- | 4 g/kg | ||
ни на кубчета кон- | |||
сервирани месни | |||
продукти | |||
Прахове за приготвя- | 2 g/l | ||
не на горещи напитки | |||
Диетични храни за | 2 g/kg | ||
специални медицин- | |||
ски цели; диетични | |||
храни за намалява- | |||
не на телесното тег- | |||
ло, заместващи изця- | |||
ло дневния храните- | |||
лен прием, или един | |||
хранителен прием | |||
Хляб (без този по- | 3 g/kg | ||
сочен в Приложе- | |||
ние II, Раздел Б) | |||
Горчица плодова | 2 g/kg | ||
(Mostarda di frutta) | индиви- | ||
дуално | |||
или в | |||
комби- | |||
нация | |||
Е 483 | Стеарил | Пекарски изделия | 4 g/kg |
тартарат | (с изключение на | ||
хляба, посочен в | |||
приложение № 2, | |||
Раздел Б) | |||
Десерти | 5 g/kg | ||
Е 491 | Сорбитан | Фини пекарски | 10 g/kg |
моностеарат | изделия | ||
Е 492 | Сорбитан | Покрития за фини | 5 g/kg |
тристеарат | пекарски изделия | ||
Е 493 | Сорбитан | Желета, мармалади | 25 mg/kg(2) |
монолаурат | |||
Е 494 | Сорбитан | Мастни емулсии | 10 g/kg |
моноолеат | |||
Е 495 | Сорбитан | Млечни и сметано- | 5 g/kg |
монопал- | ви аналози | ||
митат | Бистрители за на- | 5 g/kg | |
питки | |||
Течни чаеви кон- | 0,5 g/kg | ||
центрати и течни | |||
плодови и билкови | |||
концентрати | |||
Сладоледи | 0,5 g/kg | ||
Десерти | 5 g/kg | ||
Захарни и сладкар- | 5 g/kg | ||
ски изделия | |||
Изделия от какао | 10 g/kg(3) | ||
вкл. шоколад | |||
Емулгирани сосове | 5 g/kg | ||
Диетични добавки | кн | ||
към храни | |||
Мая за печене | кн | ||
Дъвки | 5 g/kg | ||
Диетични храни за | 5 g/kg | ||
специални медицин- | |||
ски цели; диетични | |||
храни за намаляване | |||
на телесното тегло, | |||
заместващи изцяло | |||
дневния хранителен | |||
прием, или един | |||
хранителен прием | |||
Само за Е 491, Вина | индивиду- | ||
съгласно Закона за | ално или | ||
виното и спиртни- | в комби- | ||
те напитки и Наред- | нация | ||
бата за разрешени- | |||
те енологични прак- | |||
тики и обработки и | |||
контрола по тяхно- | |||
то извършване | |||
Е 512 | Калаен | Консервирани и | 25 mg/kg |
хлорид | бутилирани бели | като | |
аспержи | калай | ||
Е 520 | Алуминиев | Яйчни белтъци | 30 mg/kg |
сулфат | |||
Е 521 | Алуминиево- | ||
натриев | |||
сулфат | |||
Е 522 | Алуминиево- | Захаросани, криста- | 200 mg/kg |
калиев | лизирани и глазира- | ||
сулфат | ни плодове и | ||
зеленчуци | |||
Е 523 | Алуминиево- | индивиду- | |
амониев | ално или в | ||
сулфат | комбина- | ||
ция като | |||
алуминий | |||
Е 541 | Натриево- | Фини пекарски | 1 g/kg като |
алуминиев | изделия (само | алуминий | |
фосфат, | кифли и панди- | ||
кисел | шпанени изделия) | ||
Е 535 | Натриев | Сол и нейните | 20 mg/kg |
фероцианид | заместители | индивидуа- | |
Е 536 | Калиев | лно или в | |
фероцианид | комбинация, | ||
Е 538 | Калциев | изразени ка- | |
фероцианид | то безводен | ||
цианид | |||
Е 551 | Силициев | Ароматични | 50 g/kg |
диоксид | продукти | ||
Е 551 | Силициев | Сухи прахооб- | 10 g/kg |
диоксид | разни храни (вкл. | ||
захари) | |||
Е 552 | Калциев | Сол и нейните | 10 g/kg |
силикат | заместители | ||
E 553a | (i) Mагнезиев | Диетични добав- | кн |
силикат | ки към храни | ||
Храни във вид на | кн | ||
таблети (със или | |||
без покритие) | |||
Е 553b | (ii) Магнезиев | Нарязани или | 10 g/kg |
трисиликат | настъргани твър- | ||
(свободен от | ди, полутвърди и | ||
азбест) | преработени си- | ||
рена и кашкавали | |||
и техни аналози | |||
Дъвки | кн (4) | ||
E 554 | Талк | Ориз | кн (4) |
(свободен от | |||
азбест) | |||
Е 555 | Натриевоалу- | Кренвирши (само | кн (4) |
миниев | за повърхностно | ||
силикат | обработване) | ||
Е 556 | Калиевоалу- | Подправки | 30 g/kg |
миниев | |||
силикат | |||
Е 559 | Калциевоалу- | Сладкарски из- | кн (2) |
миниев | делия без шоко- | ||
силикат | лад (само за по- | ||
върхностно обра- | |||
ботване) | |||
Алуминиев | Продукти за вът- | 30 g/kg | |
силикат | решно покритие | ||
(каолин) | на кутии | ||
(2) - само Е 553b | |||
Е 579 | Феро глю- | Маслини, потъм- | 150 mg/kg |
конат | нени чрез окис- | като | |
ление | желязо | ||
Е 585 | Феро лактат | ||
Е 620 | Глутаминова | Всички храни, с | 10 g/kg инди- |
киселина | изключение на | видуално | |
тези, посочени в | или в ком- | ||
чл. 9 ал. 3 | бинация | ||
Е 621 | Мононатриев | ||
Глутамат | |||
Е 622 | Монокалиев | ||
Глутамат | |||
Е 623 | Калциев | Подправки и под- | кн |
Диглутамат | правъчни препа- | ||
рати | |||
Е 624 | Моноамониев | ||
Глутамат | |||
Е 625 | Магнезиев | ||
Диглутамат | |||
Е 626 | Гуанилова | 500 mg/kg | |
киселина | Всички храни, с | ||
Е 627 | Динатриев | изключение на те- | ално или в |
гуанилат | зи, посочени в | ||
чл. 9, ал. 3 | ция като | ||
Е 628 | Дикалиев | като гуа- | |
гуанилат | нилова | ||
Е 629 | Калциев | киселина | |
гуанилат | |||
Е 630 | Инозинова | ||
киселина | |||
Е 631 | Динатриев | Подправки и подп- | кн |
инозинат | равъчни продукти | ||
Е 632 | Дикалиев | ||
инозинат | |||
Е 633 | Калциев | ||
инозинат | |||
Е 634 | Калциеви | ||
5'-рибонук- | |||
леотиди | |||
Е 635 | Динатриеви | ||
5'-рибонук- | |||
леотиди | |||
Е 900 | Диметил | Желета, сладка, мар- | 10 mg/kg |
полисилоксан | малади и подобни пло- | ||
дови смеси за намаз- | |||
ване включително | |||
нискоенергийни | |||
Супи и бульони | 10 mg/kg | ||
Масла и мазнини | 10 mg/kg | ||
за пържене | |||
Сладкарски изделия | 10 mg/kg | ||
(с изключение на | |||
шоколад) | |||
Безалкохолни аро- | 10 mg/l | ||
матизирани напитки | |||
Сок от ананас | 10 mg/l | ||
Консервирани пло- | 10 mg/kg | ||
дове и зеленчуци | |||
Дъвки | 100 mg/kg | ||
Само за Е 491, Вина, | |||
съгласно Закона за | |||
виното и спиртните | |||
напитки и Наредба- | |||
та за разрешените | |||
енологични прак- | |||
тики и обработки | |||
Сод...Зафт (Sod...saft) | 10 mg/l | ||
Тесто за палачинки | 10 mg/kg | ||
Сайдер (с изключе- | 10 mg/l | ||
ние на cidre bouche) | |||
Е 901 | Пчелен во- | Глазури само на: | кн |
сък - бял и | сладкарски изделия | ||
жълт | (без шоколад) | ||
Е 902 | Канделилов | малки фини пекар- | |
восък | ски изделия покри- | ||
ти с шоколад | |||
Е 904 | Шеллак | снаксове | |
ядки | |||
кафе на зърна | |||
Диетични добавки | кн | ||
към храни | |||
Пресни цитрусови | кн | ||
плодове, пъпеши, | |||
ябълки, круши (са- | |||
мо за повърхностно | |||
третиране) | |||
Праскови и ананаси | кн | ||
(само за повърхност- | |||
но третиране) | |||
Е 903 | Карнаубов | Глазури само на: | 500 mg/kg |
восък | сладкарски изделия | ||
(включително | 1200 mg/kg | ||
шоколад) | (само за | ||
дъвки) | |||
малки фини пекар- | 200 mg/kg | ||
ски изделия покри- | |||
ти с шоколад | |||
снаксове | 200 mg/kg | ||
ядки | 200 mg/kg | ||
кафе на зърна | 200 mg/kg | ||
Диетични добавки | 200 mg/kg | ||
към храни | |||
Пресни цитрусови | 200 mg/kg | ||
плодове, пъпеши, | |||
ябълки, круши, | |||
праскови и анана- | |||
си (само за повърх- | |||
ностно третиране) | |||
Е 905 | Микрокри- | Повърхностно | |
стален восък | третиране на: слад- | ||
карски изделия без | кн | ||
шоколад | |||
дъвки | |||
пъпеши, папая, | |||
манго, авокадо | |||
Е 912 | Естери на | Пресни цитрусови | кн |
монтанова | плодове (само за | ||
киселина | повърхностно | ||
третиране) | |||
Е 914 | Окислен | Пресни пъпеши, | кн |
полиетиленов | манго,папая, аво- | ||
восък | кадо и ананас (са- | ||
мо за повърхност- | |||
но третиране) | |||
Е 927b | Карбамид | Дъвки без добаве- | 30 g/kg |
на захар |
Следващите позиции от Е 950 до |
Е 959 се влагат в храната с цел |
различна от подслаждане |
Е 950 | Ацесулфам - К | Дъвки с добавена | 800 mg/kg |
захар | |||
Е 951 | Аспартам | 2500 mg/kg | |
Е 957 | Тауматин | 10 mg/kg | |
(само като | |||
ващ аро- | |||
мата) (5) | |||
Безалкохолни аро- | 0,5 mg/l | ||
матизирани напит- | |||
ки на водна основа | |||
Десерти - млечни | 5 mg/kg | ||
и без мляко | (само като | ||
подсил- | |||
ващ аро- | |||
мата) (5) | |||
Е 959 | Неохеспери- | Дъвки с добавена | 150 mg/kg |
дин DС | захар | ||
Специални мазни- | 5 mg/kg | ||
ни за намазване | |||
(маргарини и ком- | |||
бинирани от расти- | |||
телни и/или живо- | |||
тински продукти) | |||
Месни продукти | 5 mg/kg | ||
Плодови желета | (само | ||
Зеленчукови | подсил- | ||
белтъци | ваща аро- | ||
мата (3) | |||
Е 999 | Куилая е | Безалкохолни аро- | 200 mg/l |
кстракт | матизирани на вод- | определе- | |
на основа напитки | но като | ||
безводен | |||
екстракт | |||
Сайдер (с изключе- | 200 mg/l | ||
ние на cidre bouche) | определе- | ||
но като | |||
безводен | |||
екстракт | |||
Е 1201 | Поливинил- | Диетични добавки | кн |
пиролидон | към храните под | ||
формата на таблети | |||
Е 1202 | Поливинил- | (със или без пок- | |
полипиро- | ритие) | ||
лидон | |||
Е 1505 | Триетил- | Яйчен белтък на | кн |
цитрат | прах | ||
Е 1518 | Глицерил | Дъвки | кн |
триацетат | |||
(триацетин) | |||
Е 459 | Бета-цикло- | Храни под формата | кн |
декстрин | на таблети (със или | ||
без покритие) | |||
Инкапсулирани аро- | 500 mg/l | ||
матични продукти в: | |||
ароматизиран чай и | |||
ароматизирани ин- | |||
стантни напитки | |||
на прах | |||
ароматизирани | 1 g/kg в | ||
снаксове | храни, гото- | ||
ви за кон- | |||
сумация | |||
или възста- | |||
новени хра- | |||
ни, съоб- | |||
разно ин- | |||
струкциите | |||
на произ- | |||
водителя | |||
Е 425 | Коняк (4) | Всички храни с из- | 10 g/kg |
(i) Коняк | ключение на тези, | индивиду- | |
гума | посочени в чл. 9, ал. 3 | ално или | |
(ii) Коняк | и желирани сладкар- | в комби- | |
глюкоманан | ски изделия, вклю- | нация | |
чително желирани | |||
бонбони "mini-cups" | |||
Е 650 | Цинков | Дъвки | 1000 mg/kg |
ацетат | |||
Е 943а | Бутан | Спрей от растително | кн |
олио за тигани (само | |||
за професионални | |||
Е 943b | Изо-бутан | нужди) | |
Е 944 | Пропан | Спрей-емулсия на | |
водна основа | |||
E 907 | Хидрогени- | Глазури на: | 2 g/kg |
ран поли- | захарни и сладкар- | ||
1-децен | ски изделия | ||
E 1505 | Триетил | сушени плодове | 2 g/kg |
цитрат | Ароматични | 3 g/kg от | |
продукти | всички из | ||
E 1517 | Глицерил | точници, | |
диацетат | в храни го- | ||
(диацетин) | тови за кон- | ||
E 1518 | Глицерил | сумация | |
триацетат | или възста- | ||
(триацетин) | новени хра- | ||
E 1520 | Пропан-1,2- | ни, съоб- | |
диол | разно ин- | ||
(пропилен | струкции- | ||
гликол) | те на произ- | ||
водителя; | |||
индивиду- | |||
ално или в | |||
комбина- | |||
ция. | |||
При безал- | |||
кохолни на- | |||
питки, мак- | |||
ниво на | |||
Е 1520 тряб- | |||
ва да бъде | |||
1 g/l. | |||
E 1519 | Бензил | Ароматични | 100 mg/l |
алкохол | продукти за: | ||
ликьори, аро- | |||
матизирани вина, | |||
ароматизирани | |||
напитки на | |||
основата на вино | |||
и ароматизирани | |||
коктейли от гроз- | |||
де и вино | |||
сладкарски изде- | 250 mg/kg от | ||
лия, включително | всички източ- | ||
шоколад и фини | ници, в храни | ||
пекарски изделия | готови за кон- | ||
сумация или | |||
възтановени | |||
храни, съоб | |||
разно нструк | |||
циите на про- | |||
изводителя |
(1) Олеорезините от подправки се дефинират като екстракти от подправки, от които е изпарен екстракционният разтворител и са смес от летливи масла и смолистите вещества от подправките.
(2) Само Е 493.
(3) Само Е 492.
(4) Само Е 553b.
(5) Когато в дъвките са добавени повече от едно от следните вещества - Е 950, Е 951, Е 957 и Е 959, максималното ниво, допустимо за съдържанието на всяко едно от тях се намалява пропорционално.
(6) Не се разрешават за влагане в сухи продукти, които се консумират след рехидриране.
Приложение № 6 към чл. 14, ал. 1
Добавки, разрешени да се използват като оцветители
Раздел А: Списък на оцветителите
Е № | Наименование | Колор |
индекс (1) | ||
1 | 2 | 3 |
Е 100 | Куркумин | 75300 |
Е 101 | (i) Рибофлавин | |
(ii) Рибофлавин-5`-фосфат | ||
Е 102 | Тартразин | 19140 |
Е 104 | Хинолин жълто | 47005 |
Е 110 | Сънсет жълто FCF, Жълто | 15985 |
оранжев S | ||
Е 120 | Кохинил, Карминова киселина, | 75470 |
Кармини | ||
Е 122 | Азорубин, Кармоизин | 14720 |
Е 123 | Амарант | 16185 |
Е 124 | Понсо 4 R, Кохинил червено А | 16255 |
Е 127 | Еритрозин | 45430 |
Е 128 | Червено 2G | 18050 |
Е 129 | Алура червено АС | 16035 |
Е 131 | Патент синьо V | 42051 |
Е 132 | Индиготин, Индигокармин | 73015 |
Е 133 | Брилянтно синьо FCF | |
Е 140 | Хлорофили и | 75810 |
Хлорофилини: | 75815 | |
(i) Хлорофили | ||
(ii) Хлорофилини | ||
Е 141 | Медни комплекси на хлорофи- | 75815 |
лите и хлорофилините | ||
(i) Медни комплекси на хлоро- | ||
филите | ||
(ii) Медни комплекси на хлоро- | ||
филините | ||
Е 142 | Зелено S | 44090 |
Е 150а | Карамел обикновен (2) | |
Е 150b | Карамел (основен сулфит) | |
Е 150с | Карамел амониев | |
Е 150d | Карамел (амониев сулфит) | |
Е 151 | Брилянтно черно BN, черно РN | 28440 |
Е 153 | Растителен въглен | |
Е 155 | Кафяво НТ | 20285 |
Е 160а | Каротини: | |
(i) Смесени каротини | 75130 | |
(ii) Бета-каротини | 40800 | |
Е 160b | Анато, биксин, норбиксин | 75120 |
Е 160с | Паприка екстракт, капсантин, | |
капсорубин | ||
Е 160d | Ликопен | |
Е 160е | Бета-апо-8`-каротенал (С 30) | 40820 |
Е 160f | Етилов естер на бета-апо-8`-ка- | 40825 |
ротенова киселина(С 30) | ||
E 161b | Лутеин | |
E 161g | Кантаксантин | |
Е 162 | Оцветител от червено цвекло, | |
бетанин | ||
Е 163 | Антоцианини | Получени |
с физичес- | ||
ки средст- | ||
ва от пло- | ||
дове и зе- | ||
ленчуци | ||
Е 170 | Калциев карбонат | 77220 |
Е 171 | Титаниев диоксид | 77891 |
Е 172 | Железни оксиди и хидроксиди | 77491 |
77492 | ||
77499 | ||
Е 173 | Алуминий | |
Е 174 | Сребро | |
Е 175 | Злато | |
Е 180 | Литолрубин ВК |
(1) Колор индекс са номерата от третото издание на международния Колор Индекс от 1982 г.
(2) Оцветител с повече или по-малко наситен кафяв цвят, различен от карамелизирана захар
Раздел Б: Храни, в които не се разрешава влагането на оцветители с изключение на определените случаи от разделите В, Г и Д
1. Непреработени храни
2. Всички бутилирани и опаковани води.
3. Мляко, полуобезмаслено и обезмаслено мляко, пастьоризирано или стерилизирано (включително UHT) (неароматизирано), съгласно Наредбата за изискванията към някои частично или напълно дехидратирани млека, предназначени за консумация от човека.
4. Шоколадово мляко
5. Мляко, обработено чрез ферментация (неароматизирано)
6. Частично или напълно дехидратирани млека
7. Суроватка, мътеница (неароматизирана)
8. Сметана и сметана на прах (неароматизирана)
9. Масла и мазнини от растителен и животински произход
10. Яйца и яйчни продукти
11. Брашно и други мляни продукти и нишестета
12. Хляб и хлебни продукти
13. Макарони и макаронени изделия
14. Захар, включително всички моно и дизахариди
15. Доматено пюре, консервирани и бутилирани домати и доматен сок
16. Сосове на база домати
17. Плодови сокове, нектари и зеленчукови сокове, съгласно Наредбата за изискванията към напитките от плодове
18. Плодове, зеленчуци (включително картофи) и гъби - консервирани или сушени, обработени плодове, зеленчуци(включително картофи) и гъби.
19. Екстра качество конфитюри, желета и пюре от кестени (включително creme de pruneaux)
20. Риба, мекотели и ракообразни, месо, птици и дивеч, както и техните продукти, но не и ястия, съдържащи тези съставки.
21. Какаови продукти и шоколадови съставки в шоколадови продукти, съгласно Наредбата за изискванията към какаото и шоколадовите продукти
22. Печено кафе, чай, цикория; екстракти от чай и цикория, плодови и билкови чайове и настойки, както и смеси от тях.
23. Сол, заместители на солта, подправки и смеси от подправки.
24. Вино и продукти получени от грозде и вино, съобразно Закона за виното и спиртните напитки.
25. Зърнени спиртни напитки (Коrn, Kornbrand), плодови дестилати и плодови спиртни напитки, Узо, Грапа, Цикода, Ципоро, Ракия от гроздови джибри (Marque nationale luxembourgeoise), Ракия de seigle Marque nationale luxembourgeoise, Лонодон джин, Мастика, Гроздова ракия стара, Винено бренди.
26. Самбука, Марачино и Мистра.
27. Сангриа, Клареа и Цура.
28. Винен оцет
29. Храни за кърмачета и малки деца, съгласно Наредбата за изискванията към храните със специално предназначение включително и храни за кърмачета и малки деца в недобро здраве
30. Мед
31. Малц и малцови продукти
32. Сирене зряло и прясно (неароматизирано)
33. Масло от овче и козе мляко
Раздел В: Храни, в които се разрешава да се влагат определени оцветители и максималните им нива
Храни | Разрешени оцветители | Максимално |
ниво | ||
1 | 2 | 3 |
Малцов хляб | Е150а Карамел обикновен | |
Е 150b Карамел (основен | кн | |
сулфит) | ||
Е 150с Карамел (амониев) | ||
Е 150d Карамел (амониев | ||
сулфит) | ||
Бира | Е 150а Карамел обикновен | |
Сidre bouche | Е 150b Карамел (основен | кн |
сулфит) | ||
Е 150с Карамел (амониев) | ||
Е 150d Карамел (амониев | ||
сулфит) | ||
Масло (вклю- | Е 160а Каротини | кн |
чително мас- | ||
ло с намалено | ||
мастно съдър- | ||
жание, кон- | ||
центрирано | ||
масло) | ||
Маргарин, | Е 160а Каротини | кн |
минарин, дру- | Е 100 Куркумин | кн |
ги мастни | Е 160b Анато, Биксин, | |
eмулсии, маз- | Норбиксин | 10 mg/kg |
нини без вод- | ||
но съдържание | ||
Сирене Sage | Е 140 Хлорофили | |
Derby | Хлорофилини | |
Е 141 Медни комплекси | кн | |
от хлорофили и хлоро- | ||
филини | ||
Зрели жълти, | Е 160а Каротини | |
оранжеви, бе- | Е 160с Паприка екстракт | кн |
лезникави си- | ||
рена, | ||
неароматизи- | Е 160b Анато, Биксин | 15 mg/kg |
рани топени | Норбиксин | |
сирена | ||
Сирене Ред | Е 160в Анато, Биксин, | 50 mg/kg |
Лейсестър | Норбиксин | |
(Red Leicester) | Е 160в Анато, Биксин, | 35 mg/kg |
Сирене Мимо- | Норбиксин | |
лет (Mimolette) | ||
Сирене Мор- | Е 153 Растителен въглен | кн |
бие (Morbier) | ||
Сирене Ред | ||
Марблет (Red | Е 120 Кохинил, Карми- | 125 mg/kg |
Marblet) | ни киселина, Кармини | |
Е 163 Антоцианини | кн | |
Оцет (разли- | Е 150а Карамел обикновен | |
чен от винен) | Е 150b Карамел (основен | кн |
сулфит) | ||
Е 150с Карамел (амониев) | ||
Е 150d Карамел (амониев | ||
сулфит) | ||
Уиски, зърне- | Е150а Карамел обикновен | |
ни дестилати | Е150b Карамел (основен | |
(различни от | сулфит) | |
Коrn, Kornb- | Е150с Карамел амониев | |
rand и Eau de | Е150d Карамел амониев | кн |
vie de seigle | сулфит | |
Marque natio- | ||
nale luxemb- | ||
ourgeoise), | ||
винен спирт, | ||
ром, бренди, | ||
гроздови джиб- | ||
ри, спирт от | ||
гроздови джиб- | ||
ри, гроздова | ||
ракия (с изклю- | ||
чение на гроз- | ||
дова ракия ста- | ||
ра), винена ракия | ||
Ароматизирани | Е150а Карамел обикновен | |
вина, аромати- | Е150b Карамел (основен | |
зирани напитки | сулфит) | |
на основата на | Е150с Карамел амониев | |
вино (с изклю- | Е150d Карамел (амониев | кн |
чение на битер | сулфит) | |
сода), аромати- | ||
зирани коктей- | ||
ли от грозде и | ||
вино | ||
Американо | Е150а Карамел обикновен | |
Е150b Карамел (основен | кн | |
сулфит) | ||
Е150с Карамел амониев | ||
Е150d Карамел (амониев | ||
сулфит) | ||
Е163 Антоциани | ||
Е100 Куркумин | ||
Е101(i) Рибофлавин | ||
Е101(ii) Рибофлавин - 5` | ||
-фосфат | ||
Е102 Тартразин | 100 mg/l | |
Е104 Хинолин жълто | индиви- | |
Е120 Кохинил, Кармини | дуално | |
Е122 Азорубин, Кармоизин | или в | |
Е123 Амарант | комби- | |
Е124 Понсо 4R | нация | |
Битер сода, | Е150а Карамел обикновен | |
битер вино | Е150b Карамел (основен | кн |
сулфит) | ||
Е150с Карамел амониев | ||
Е150d Карамел амониев | ||
сулфит | ||
Е100 Куркумин | ||
Е101(i) Рибофлавин | ||
Е101(ii) Рибофлавин - 5`- | ||
фосфат | ||
Е102 Тартразин | ||
Е104 Хинолин жълто | ||
Е110 Сънсет жълто FCF, | 100 mg/l | |
Жълтооранжев S | индиви- | |
Е120 Кохинил, Кармини | дуално | |
Е122 Азорубин, Кармоизин | или в | |
Е123 Амарант | комби- | |
Е124 Понсо 4R, Кохинил | нация | |
червено А | ||
Е129 Алучервено АС | ||
Ликьорни вина | Е150а Карамел обикновен | кн |
и качествени | Е150b Карамел (основен | |
ликьорни вина | сулфит) | |
произведени в | Е150с Карамел амониев | |
определен | Е150d Карамел амониев | |
район | сулфит | |
Зеленчуци в | Е 101 (i) Рибофлавин | |
оцет, саламура | (ii) Рибофлавин-5`- | |
и олио | фосфат | |
(без маслини) | Е 140 Хлорофили и Хло- | |
рофилини | ||
Е 150а Карамел обикновен | ||
Е 150в Карамел(основен | ||
сулфит) | ||
Е 150с Карамел (амониев) | ||
Е 150d Карамел (амониев | ||
сулфит) | ||
Е 141 Медни комплекси на | кн | |
хлорофили и хлорофилини | ||
Е 160а Каротини | ||
(i) смесени | ||
Каротини | ||
(ii) бета-Каротини | ||
Е 162 Оцветители от | ||
червено цвекло, бетанин | ||
Е 163 Антоцианини | ||
Конфитюри, | Е 100 Куркумин | |
желета и мар- | Е 140 Хлорофили и хло- | |
малади и дру- | рофилини | |
ги подобни | Е 141 Медни комплекси | |
плодови | на хлорофили и хлоро- | |
продукти, | филини | |
включително | Е 150а Карамел обик- | |
нискокалорич- | новен | |
ни (без екстра | Е150b Карамел (основен | |
качество) | сулфит) | |
Е 150с Карамел (амониев) | ||
Е150d Карамел (амониев | ||
сулфит) | ||
Е 160а Каротини | кн | |
(i) Смесени Каротини | ||
(ii) Бета-Каротини | ||
160с Паприка екстракт, | ||
Капсантин, Капсорубин | ||
Е 162 Оцветител от чер- | ||
вено цвекло, бетанин | ||
Е 163 Антоцианини | ||
Е 104 Хинолин жълто | ||
Е 110 Сънсет жълто | ||
Е 120 Кохинил, Кармино- | 100 mg/kg | |
ва киселина, Кармини | индиви- | |
Е 124 Понсо 4R, Кохинил | дуално | |
червено А | или в | |
E 142 Зелено S | комби- | |
Е 160d Ликопен | нация | |
Е 161b Лутеин | ||
Екструдирани | Е 150с Карамел (амониев) | кн |
и други бухна- | Е 160а Каротини | кн |
ли печива и/ | Е 160b Анато, Биксин, | 25 mg/kg |
или плодово- | Норбиксин | |
ароматизира- | Е 160с Паприка екстракт, | кн |
ни закуски на | Капсантин, Капсорубин | |
зърнена база | ||
Плодово-аро- | Е 120 Кохинил, Карми- | 200 mg/kg |
матизирани | нова киселина, Кармини | индиви- |
закуски на | Е 162 Оцветител от чер- | дуално |
зърнена база | вено цвекло, бетанин | или в |
Е 163 Антоцианини | комби- | |
нация | ||
Малотрайни | Е 100 Куркумин | 20 mg/kg |
колбаси, | ||
пастети | Е 120 Кохинил, Кармино- | 100 mg/kg |
ва киселина, Кармини | ||
Е 150b Карамел (основен | кн | |
сулфит) | ||
Е 150с Карамел (амониев) | кн | |
Е150d Карамел (амониев | кн | |
сулфит) | ||
Е 160а Каротини | 20 mg/kg | |
Е 160с Паприка екстракт, | 10 mg/kg | |
Капсантин, Капсорубин | ||
Е 162 Оцветител от червено | кн | |
цвекло, бетанин | ||
Месна закуска | Е 129 Алура червено АС | 25 mg/kg |
Ланчън мийт | ||
(Luncheon meat) | ||
Малотрайни | Е 129 Алура червено АС | 25 mg/kg |
колбаси с ми- | Е 120 Кохинил, Карминова | 100 mg/kg |
нимум зърнено | киселина, Кармини | |
съдържание | Е 150а Карамел обикновен | кн |
от 6 % | Е150b Карамел (основен | кн |
Месен полу- | сулфит) | |
фабрикат за | Е 150с Карамел (амониев) | кн |
бургери с мини- | Е 150d Карамел (амониев | кн |
мум зеленчуко- | сулфит | |
во и/или зърне- | ||
но съдържание | ||
от 4 % | ||
Chorizo sausage | Е 120 Кохинил, Карминова | 200 mg/kg |
Salchichon | киселина, Кармини | |
Е 124 Понсо 4R, Кохинил | 250 mg/kg | |
Червено А | ||
Sobrasada | Е 110 Сънсет жълто FCF | 135 mg/kg |
Е 124 Понсо 4R, Кохинил | 200 mg/kg | |
Червено А | ||
Пастърми (с | Е 100 Куркумин | |
ядяща се външ- | Е 101 | (i) Рибофлавин |
на опаковка) | (ii) Рибофлавин-5`- | |
фосфат | ||
Е 120 Кохинил, Карминова | ||
киселина, Кармини | ||
Сухи гранули- | Е 100 Куркумин | кн |
рани картофи | ||
Консервиран | Е 102 Тартразин | 100 mg/kg |
грах | Е 133 Брилянтно синьо | 20 mg/kg |
Е 142 Зелено S | 10 mg/kg |
Раздел Г: Оцветители, разрешени да се влагат само в определени храни, и техните максимални нива
Оцветител | Храни | Максимал- |
но ниво | ||
Е 123 Амарант | Хайвер | 30 mg/kg |
Ароматизирани вина, | ||
Спиртни напитки с по-мал- | 30 mg/l | |
ко от 15 об.% алкохол | ||
Е 127 Еритро- | Коктейлни и захаросани | 200 mg/kg |
зин | череши | |
Череши "Бигарy" (Bigarre- | 150 mg/kg | |
oux) в сироп и коктейли | ||
Е 128 Червено | Малотрайни колбаси с | 20 mg/kg |
2G | минимум зърнено съдър- | |
жание от 6 % | ||
Месен полуфабрикат за | ||
бургери с минимум зелен- | ||
чуково и/или зърнено съ- | ||
държание от 4 % | ||
Е 154 Кафяво | Пушена херинга | 20 mg/kg |
FK | ||
E 161g Кантак- | Sauciesses de Strasbourg | 15 mg/kg |
сантин | ||
Е 173 Алуми- | Външно покритие на слад- | кн |
ний | карски изделия за украса | |
Е 174 Сребро | Външно покритие на слад- | кн |
карски изделия | ||
Украса на шоколади | ||
Ликьори | ||
Е 175 Злато | Външно покритие на слад- | кн |
карски изделия | ||
Украса на шоколади | ||
Ликьори | ||
Е 180 Литолру- | Ядима кора на сирена | кн |
бин ВК | ||
Е 160 Анато, | Маргарин, минарин, други | 10 mg/kg |
Биксин, | мастни емулсии и мазнини | |
Норбиксин | със значително намаление | |
на водното сдържание | ||
Украси и покрития | 20 mg/kg | |
Фини печива | 10 mg/kg | |
Сладоледи | 20 mg/kg | |
Ликьори, включително | 10 mg/l | |
подсилени напитки с по- | ||
малко от 15 об.% алкохол | ||
Ароматизирани топени | 15 mg/kg | |
сирена | ||
Зрели оранжеви, жълти и | 15 mg/kg | |
белезникави сирена, неаро- | ||
матизирани топени сирена | ||
Десерти | 10 mg/kg | |
Снаксове: сухи, пикантни | ||
картофени, зърнени или на | ||
база нишесте: | 20 mg/kg | |
екструдирани или бухнали | ||
пикантни снаксове | ||
други пикантни снаксове | 10 mg/kg | |
и пикантни ядки с покритие | ||
Пушена риба | 10 mg/kg | |
Ядими кори и покрития на | 20 mg/kg | |
сирена | ||
Сирене Ред Лейсестър | 50 mg/kg | |
(Red Leicester) | ||
Сирене Мимолет | 35 mg/kg | |
(Mimolette) | ||
Екструдирани, бухнали и/ | 25 mg/kg | |
или плодовоароматизирани | ||
закуски на зърнена основа |
Раздел Д: Оцветители, разрешени да се влагат в определени храни индивидуално или в комбинация, и максималните нива
Е 100 | Куркумин |
Е 102 | Тартразин |
Е 104 | Хинолин жълто |
Е 110 | Сънсет жълто FCF, Жълто оранжев S |
Е 120 | Кохинил, Карминова киселина, Кармини |
Е 122 | Азорубин, Кармоизин |
Е 124 | Понсо 4 R, Кохинил червено А |
Е 129 | Алура червено АС |
Е 131 | Патент синьо V |
Е 132 | Индиготин, Индигокармин |
Е 133 | Брилянтно синьо FCF |
Е 142 | Зелено S |
Е 151 | Брилянтно черно ВN, Черно PN |
E 155 | Кафяво HT |
Е 160d | Ликопен |
Е 160е | Бета-апо-8'-каротенал (С30) |
Е 160f | Етилов естер на бета-апо-8'-каротенова |
Е 161b | Лутеин |
Храни | Максимално |
ниво | |
1 | 2 |
Безалкохолни ароматизирани напитки | 100 mg/l |
Захаросани плодове и зеленчуци | |
Гочица плодва (Mustarda di frutta) | 200 mg/kg |
Сладка, конфитюри и други консерви от | 200 mg/kg |
червени плодове | |
Сладкарски изделия | 300 mg/kg |
Украси и покрития | 500 mg/kg |
Фини печива (бисквити, вафли, торти, | 200 mg/kg |
кексове) | |
Сладоледи | 150 mg/kg |
Ароматизирани топени сирена | 100 mg/kg |
Десерти, включително ароматизирани | 150 mg/kg |
млечни продукти | |
Сосове, подправки (къри, пикантина и др.) | 500 mg/kg |
Горчица | 300 mg/kg |
Пастет от риба и ракообразни | 100 mg/kg |
Полуфабрикати на ракообразни | 250 mg/kg |
Заместители на сьомга | 500 mg/kg |
Сурими (Surimi) | 500 mg/kg |
Хайвер | 300 mg/kg |
Пушена риба | 100 mg/kg |
Снаксове: сухи, пикантни на база карто- | |
фи, нишесте или зърнени: | |
екструдирани или с набухватели | 200 mg/kg |
други пикантни снаксове и пикантни | 100 mg/kg |
ядки с покритие | |
Ядими кори и покрития на сирена | кн |
Храни, предназначени за нискоенергийни | 50 mg/kg |
диети за намаляване на телесното тегло | |
Диетични храни за специални медицин- | 50 mg/kg |
ски цели | |
Добавки към храни, предоставяни в теч- | 100 mg/kg |
на форма | |
Добавки към храни, предоставяни в твър- | 300 mg/kg |
да форма | |
Супи | 50 mg/kg |
Месни и рибни аналози на базата на рас- | 100 mg/kg |
тителни протеини | |
Спиртни напитки, вкл. с по-малко от | 200 mg/l |
15 об.% алкохол, с изключение на тези | |
от раздели Б и В | |
Ароматизирани вина и ароматизирани | 200 mg/l |
напитки на основата на вино | |
Ферментирали напитки от плодове (тихи | |
и пенливи) | |
сайдер (с изкл. на cider boushe) и пери | 200 mg/l |
ароматизирани ферментирали напитки | |
от плодове, сайдер и пери |
Забележка: В безалкохолните ароматизирани напитки, сладоледите, десертите, фините печива и сладкарските изделия количеството на всеки от оцветителите Е110, Е122, Е124 и Е155 не може да превишава 50 mg/kg или mg/l.
Раздел Е: Оцветители, разрешени да се влагат във всички храни, с изключение на тези от раздели "Б" и "В" в съответствие с "кн"
E 101 | (i) Рибофлавин |
(ii) Рибофлавин - 5`-фосфат | |
Е 140 | Хлорофили и хлорофилини |
Е 141 | Медни комплекси на хлорофилите |
и хлорофилините | |
Е 150а | Карамел обикновен |
Е 150b | Карамел (основен сулфит) |
Е 150с | Карамел (амониев) |
Е 150d | Карамел (амониев сулфит) |
Е 153 | Растителен въглен |
Е 160а | Каротини |
Е 160с | Паприка екстракт, капсантин, капсорубин |
Е 162 | Оцветител от червено цвекло, бетанин |
Е 163 | Антоцианини |
Е 170 | Калциев карбонат |
Е 171 | Титаниев двуоксид |
Е 172 | Железни оксиди и хидроксиди |
Приложение № 7 към чл. 15, ал. 1
Добавки, разрешени да се използват като подсладители
Забележка:
1. За Е 952, цикламова киселина и нейните Na и Ca соли, максималните нива за употреба са изразени като свободна киселина.
2. За Е 954, захарин и неговите Na, K и Са соли, максималните нива за употреба са изразени като свободен имид.
Е № | Подсладител | Храни | Максимал- |
но ниво | |||
1 | 2 | 3 | 4 |
E 420 | Сорбитол | Десерти и други | кн |
(i) Сорбитол | подобни на базата на | ||
(ii) Сорбито- | вода, ароматизирани, | ||
лов сироп | нискоенергийни, или | ||
без прибавена захар; | |||
млека и млечни про- | |||
дукти, нискоенергий- | |||
ни или без прибавена | |||
захар; | |||
E 421 | Манитол | на плодова и зеленчу- | |
E 953 | Изомалт | кова база, нискоенер- | |
гийни или без приба- | |||
вена захар; | |||
E 965 | Малтитол | яйчни, нискоенергий- | |
ни или без прибавена | |||
захар; | |||
(i) Малти- | на зърнена основа, нис- | ||
тол | коенергийни или без | ||
(ii) Малти- | прибавена захар; | ||
толов сироп | закуски на зърнена ос- | ||
нова, нискоенергийни | |||
E 966 | Лактитол | или без прибавена | |
захар; | |||
E 967 | Ксилитол | на маслена основа, нис- | |
коенергийни, или без | |||
прибавена захар; | |||
сладоледи, нискоенер- | |||
гийни или без приба- | |||
вена захар; | |||
конфитюри, желета, | |||
мармалади и захароса- | |||
ни плодове, нискоенер- | |||
гийни или без прибаве- | |||
на захар; | |||
плодови продукти, нис- | |||
коенергийни или без | |||
прибавена захар, с из- | |||
ключение на тези за | |||
производството на бе- | |||
залкохолни напитки | |||
на базата на плодови | |||
сокове | |||
Сладкарски изделия | |||
сладкарски изделия | |||
без прибавена захар; | |||
на база сухи плодове, | |||
нискоенергийни или | |||
без прибавена захар; | |||
на база нишесте, нис- | |||
коенергийни или без | |||
прибавена захар; | |||
на база какаови про- | |||
дукти, нискоенергийни | |||
или без прибавена захар; | |||
смеси за намазване на | кн | ||
сандвичи на основата | |||
на какао, мляко, суше- | |||
ни плодове и мазнини, | |||
нискоенергийни или | |||
без прибавена захар | |||
дъвка без прибавена | |||
захар; | |||
сосове; | |||
горчица; | |||
фини печива, ниское- | |||
нергийни или без при- | |||
бавена захар; | |||
продукти за специални | |||
хранителни цели; | |||
добавки към храни, | |||
предоставяни в твърда | |||
форма | |||
Е 950 | Ацесулфам К | Безалкохолни напитки | |
на база вода и арома- | 350 mg/l | ||
тизирани, нискоенер- | |||
гийни или без приба- | |||
вена захар; | |||
млека и млечни напит- | 350 mg/l | ||
ки или плодови, нис- | |||
коенергийни или без | |||
прибавена захар; | |||
Десерти и други подоб- | |||
ни продукти: | |||
на база вода, аромати- | 350 mg/kg | ||
зирани, нискоенергий- | |||
ни или без прибавена | |||
захар; | |||
млека и млечни про- | 350 mg/kg | ||
дукти, нискоенергий- | |||
ни или без прибавена | |||
захар; | |||
на плодова и зеленчу- | 350 mg/kg | ||
кова основа, ниское- | |||
нергийни или без при- | |||
бавена захар; | |||
яйчни, нискоенергий- | 350 mg/kg | ||
ни или без прибавена | |||
захар; | |||
на зърнена основа, нис- | 350 mg/kg | ||
коенергийни или без | |||
прибавена захар; | |||
на маслена основа, нис- | 350 mg/kg | ||
прибавена захар; | |||
снаксове: ароматизира- | |||
ни, готови за ядене, | |||
пакетирани, сухи, пи- | 350 mg/kg | ||
кантни нишестени про- | |||
дукти и пикантни ядки | |||
с покритие | |||
Сладкарски изделия: | |||
какаови или на база | 500 mg/kg | ||
сушени плодове, нис- | |||
коенергийни или без | |||
прибавена захар | |||
на база нишесте, нис- | |||
коенергийни или без | |||
прибавена захар | 1000 mg/kg | ||
смеси за намазване на | |||
сандвичи на база какао, | |||
мляко, сушени плодове | |||
и мазнини, нискоенер- | |||
гийни или без прибаве- | |||
на захар | 1000 mg/kg | ||
Сайдер и пери | 350 mg/l | ||
безалкохолна бира, или | 350 mg/l | ||
с алкохолно съдържа- | |||
ние не превишаващо | |||
1,2 об.% | |||
Бира ( тип table beer/ | 350 mg/l | ||
Tafelbier/biere de table, | |||
с изключение на | |||
"Obergariges Einfachbier") | |||
бира с минимална кисе- | 350 mg/l | ||
линност от 30 милиек- | |||
вивалента, изразена | |||
като NaOH | |||
тъмна бира от типа | 350 mg/l | ||
"oud bruin" | |||
Консервирани плодове, | 350 mg/kg | ||
нискоенергийни или | |||
без прибавена захар; | |||
нискоенергийни конфи- | 1000 mg/kg | ||
тюри, желета и марма- | |||
лади, | |||
нискоенергийни продук- | 350 mg/kg | ||
ти от плодове и зелен- | |||
чуци; | |||
сладко-кисели консерви | 200 mg/kg | ||
от плодове и зеленчуци | |||
сладко-кисели консер- | 200 mg/kg | ||
вирани и полукон-сер- | |||
вирани риби, раци, ра- | |||
кообразни и главоноги | |||
в саламура | |||
сосове | 350 mg/kg | ||
горчица | 350 mg/kg | ||
фини печива за специал- | |||
ни хранителни цели | 1000 mg/kg | ||
храни, предназначени за | 450 mg/kg | ||
нискоенергийни диети | |||
за намаляване на телес- | |||
ното тегло | |||
диетични храни за спе- | 450 mg/kg | ||
циални медицински | |||
цели | |||
добавки към храни, | 350 mg/l | ||
предлагани в течна | |||
форма | |||
добавки към храни, | 500 mg/kg | ||
предлагани в твърда | |||
форма | |||
добавки към храни (на | 2000 mg/kg | ||
база витамини и/или | |||
минерални вещества, | |||
предлагани във форма- | |||
та на сироп или дъвки) | |||
закуски на зърнена ос- | 1200 mg/kg | ||
нова със съдържание | |||
на влакнини повече от | |||
15 % и съдържание на | |||
трици по-малко от 20 %, | |||
нискоенергийни или | |||
без прибавена захар | |||
нискоенергийни супи | 110 mg/l | ||
нискоенергийна бира | 25 mg/l | ||
напитки, смес от безал- | 350 mg/l | ||
кохолна напитка и би- | |||
ра, сайдер, пери, или | |||
спиртни напитки; кок- | |||
тейли от безалкохолна | |||
напитка и вино | |||
спиртни напитки с по- | 350 mg/l | ||
малко от 15 об.% ал- | |||
кохол | |||
вафлени фунийки и | 2000 mg/kg | ||
вафли за сладолед, или | |||
без прибавена захар | |||
сладкарски изделия в | 500 mg/kg | ||
таблетна форма, ниско- | |||
енергийни | |||
Салата тип "Файнко- | 350 mg/kg | ||
стсалат" (Feinkostsalat) | |||
Есоблатен (Essoblaten) | 2000 mg/kg |
Е 951 | Аспартам | Безалкохолни напитки | 600 mg/l |
на база вода и аромати- | |||
зирани, нискоенергий- | |||
ни или без прибавена | |||
захар; | |||
млека и млечни напит- | 600 mg/l | ||
ки или плодови, нис- | |||
коенергийни или без | |||
прибавена захар; | |||
Десерти и други подоб- | |||
ни продукти: | |||
на база вода, аромати- | 1000 mg/kg | ||
зирани, нискоенергий- | |||
ни или без прибавена | |||
захар; | |||
мляко и млечни продук- | 1000 mg/kg | ||
ти, нискоенергийни или | |||
без прибавена захар; | |||
на плодова и зеленчу- | 1000 mg/kg | ||
кова основа, ниское- | |||
нергийни или без при- | |||
бавена захар; | |||
яйчни, нискоенергийни | 1000 mg/kg | ||
или без прибавена захар; | |||
на зърнена основа, нис- | 1000 mg/kg | ||
коенергийни или без | |||
прибавена захар; | |||
на маслена основа, | 1000 mg/kg | ||
нискоенергийни или | |||
без прибавена захар; | |||
снаксове: ароматизира- | 500 mg/kg | ||
ни, готови за ядене, | |||
пакетирани, сухи, пика- | |||
нтни нишестени продук- | |||
ти и пикантни ядки с | |||
покритие | |||
Сладкарски изделия: | |||
сладкарски изделия без | 1000 mg/kg | ||
прибавена захар | |||
какаови или на база су- | 2000 mg/kg | ||
шени плодове, ниское- | |||
нергийни или без при- | |||
бавена захар | |||
на база нишесте, нис- | 2000 mg/kg | ||
коенергийни или без | |||
прибавена захар | |||
смеси за намазване на | 1000 mg/kg | ||
мляко, сушени плодове | |||
или мазнини, ниское- | |||
нергийни или без при- | |||
бавена захар | |||
дъвки без прибавена | 5500 mg/kg | ||
захар | |||
сайдер и пери | 600 mg/l | ||
безалкохолна бира, или | 600 mg/l | ||
с алкохолно съдържа- | |||
ние непревишаващо | |||
1,2 об.% | |||
бира (тип table beer/ | 600 mg/l | ||
Tafelbier/biere de table, | |||
с изключение на | |||
"Obergariges Einfachbier") | |||
бира с минимална кисе- | 600 mg/l | ||
линност от 30 милиек- | |||
вивалента, изразена | |||
като NaOH | |||
тъмна бира от типа | 600 mg/l | ||
"oud bruin" | |||
сладоледи, нискоенер- | 800 mg/kg | ||
гийни или без прибаве- | |||
на захар | |||
Консервирани плодове, | 1000 mg/kg | ||
нискоенергийни или | |||
без прибавена захар; | |||
нискоенергийни кон- | 1000 mg/kg | ||
фитюри, желета и мар- | |||
малади; | |||
нискоенергийни про- | 1000 mg/kg | ||
дукти от плодове и зе- | |||
ленчуци; | |||
сладко-кисели консерви | 300 mg/kg | ||
от плодове и зеленчуци | |||
сладко-кисели консер- | 300 mg/kg | ||
вирани и полукон-сер- | |||
вирани риби, раци, ра- | |||
кообразни и главоноги | |||
в саламура | |||
сосове | 350 mg/kg | ||
горчица | 350 mg/kg | ||
фини печива за специ- | 1700 mg/kg | ||
ални хранителни цели | |||
храни, предназначени | 800 mg/kg | ||
за нискоенергийни дие- | |||
ти за намаляване на те- | |||
лесното тегло | |||
диетични храни за спе- | 1000 mg/kg | ||
циални медицински | |||
цели | |||
добавки към храни, | 600 mg/l | ||
предлагани в течна | |||
форма | |||
добавки към храни, | 2000 mg/kg | ||
предлагани в твърда | |||
форма | |||
Есоблатен (Essoblaten) | 1000 mg/kg | ||
добавки към храни (на | |||
база витамини и/или | |||
минерални вещества, | 5500 mg/kg | ||
предлагани във форма- | |||
та на сироп или дъвки) | |||
закуски на зърнена ос- | 1000 mg/kg | ||
нова със съдържание | |||
на влакнини повече от | |||
15 % и съдържание на | |||
трици по-малко от 20 %, | |||
нискоенергийни или | |||
без прибавена захар | |||
нискоенергийни супи | 110 mg/l | ||
сладки дражета за ос- | 6000 mg/kg | ||
вежаване на дъха, без | |||
прибавена захар | |||
силно ароматизирани | 2000 mg/kg | ||
освежители за гърло | |||
(пастили) без прибаве- | |||
на захар | |||
нискоенергийна бира | 25 mg/l | ||
напитки, смес от безал- | 600 mg/l | ||
кохолна напитка и | |||
бира, сайдер, пери, или | |||
спиртни напитки; кок- | |||
тейли от безалкохолна | |||
напитка и вино | |||
спиртни напитки с по- | 600 mg/l | ||
малко от 15 об.% | |||
алкохол | |||
Салата тип "Файкост- | 350 mg/kg | ||
салат" (Feinkostsalat) | |||
Е 952 | Цикламова | Безалкохолни напитки | |
киселина и | на база вода и аромати- | 250 mg/l | |
нейните нат- | зирани, нискоенергий- | ||
риеви и кал- | ни или без прибавена | ||
циеви соли | захар; | ||
млека и млечни напит- | 250 mg/l | ||
ки или плодови, нис- | |||
коенергийни или без | |||
прибавена захар; |
Десерти и други подоб- | |||
ни продукти: | |||
на база вода, аромати- | 250 mg/kg | ||
зирани, нискоенергий- | |||
ни или без прибавена | |||
захар; | |||
мляко и млечни продук- | 250 mg/kg | ||
ти, нискоенергийни или | |||
без прибавена захар; | |||
на плодова и зеленчу- | 250 mg/kg | ||
кова основа, нискоенер- | |||
гийни или без прибаве- | |||
на захар; | |||
яйчни, нискоенергийни | 250 mg/kg | ||
или без прибавена захар; | |||
на зърнена основа, нис- | 250 mg/kg | ||
коенергийни или без | |||
прибавена захар; | |||
на маслена основа, нис- | 250 mg/kg | ||
коенергийни или без | |||
прибавена захар | |||
Сладкарски изделия: | |||
сладкарски изделия без | 500 mg/kg | ||
прибавена захар | |||
какаови или на база су- | 500 mg/kg | ||
шени плодове, ниское- | |||
нергийни или без при- | |||
бавена захар | |||
на база нишесте, нис- | 500 mg/kg | ||
коенергийни или без | |||
прибавена захар | |||
смеси за намазване на | |||
сандвичи на база какао, | |||
мляко, сушени плодове | 500 mg/kg | ||
и мазнини, нискоенер- | |||
гийни или без прибаве- | |||
на захар | |||
дъвки без прибавена | 1500 mg/kg | ||
захар | |||
сладоледи, нискоенер- | 250 mg/kg | ||
гийни или без прибаве- | |||
на захар | |||
консервирани плодове, | 1000 mg/kg | ||
нискоенергийни или | |||
без прибавена захар; | |||
нискоенергийни кон- | 1000 mg/kg | ||
фитюри, желета и мар- | |||
малади; | |||
нискоенергийни про- | 250 mg/kg | ||
дукти от плодове и | |||
зеленчуци; | |||
фини печива за специа- | 1600 mg/kg | ||
лни хранителни цели | |||
храни, предназначени за | 400 mg/kg | ||
нискоенергийни диети | |||
за намаляване на телес- | |||
ното тегло; | |||
диетични храни за спе- | 400 mg/kg | ||
циални медицински | |||
цели; | |||
добавки към храни, | 400 mg/l | ||
предлагани в течна | |||
форма | |||
добавки към храни, | 500 mg/kg | ||
предлагани в твърда | |||
форма | |||
напитки, смес от безал- | 250 mg/l | ||
кохолна напитка и би- | |||
ра, сайдер, пери, или | |||
спиртни напитки; кок- | |||
тейли от безалкохолна | |||
напитка и вино | |||
сладки дражета за ос- | 2500 mg/kg | ||
вежаване на дъха, без | |||
прибавена захар | |||
добавки към храни (на | 1250 mg/kg | ||
база витамини и/или | |||
минерални вещества, | |||
предлагани във форма- | |||
та на сироп или дъвки) | |||
Е 954 | Захарин и | Безалкохолни напитки | 80 mg/l |
неговите нат- | |||
риеви, калие- | |||
ви и калциеви | |||
соли | млека и млечни напит- | 80 mg/l | |
ки или плодови, ниско- | |||
енергийни или без при- | |||
бавена захар; | |||
"Gaseosa": безалкохол- | 100 mg/l | ||
на напитка на база вода | |||
с прибавени въглероден | |||
диоксид, подсладители | |||
и ароматизанти | |||
Десерти и други подоб- | |||
ни продукти: | |||
на база вода, аромати- | 100 mg/kg | ||
зирани, нискоенергий- | |||
ни или без прибавена | |||
захар; | |||
млека и млечни продук- | 100 mg/kg | ||
ти, нискоенергийни или | |||
без прибавена захар; | |||
на плодова и зеленчуко- | 100 mg/kg | ||
ва основа, нискоенер- | |||
гийни или без прибаве- | |||
на захар; | |||
яйчни, нискоенергийни | 100 mg/kg | ||
или без прибавена захар; | |||
на зърнена основа, нис- | 100 mg/kg | ||
коенергийни или без | |||
прибавена захар; | |||
на маслена основа, нис- | 100 mg/kg | ||
коенергийни или без | |||
прибавена захар; | |||
снаксове: ароматизира- | 100 mg/kg | ||
ни, готови за ядене, | |||
пакетирани, сухи, пи- | |||
кантни нишестени про- | |||
дукти и пикантни ядки | |||
с покритие | |||
Сладкарски изделия: | |||
сладкарски изделия без | 500 mg/kg | ||
прибавена захар | |||
какаови или на база су- | 500 mg/kg | ||
шени плодове, ниское- | |||
нергийни или без при- | |||
бавена захар | |||
на база нишесте, нис- | 300 mg/kg | ||
коенергийни или без | |||
прибавена захар | |||
Есоблатен (Essoblaten) | 800 mg/kg | ||
смеси за намазване на | 200 mg/kg | ||
сандвичи на база какао, | |||
мляко, сушени плодове | |||
и мазнини, нискоенер- | |||
гийни или без прибаве- | |||
на захар | |||
дъвки без прибавена | 1200 mg/kg | ||
захар | |||
сайдер и пери | 80 mg/l | ||
безалкохолна бира, или | 80 mg/l | ||
с алкохолно съдържа- | |||
ние не превишаващо | |||
1,2 об.% | |||
Бира (тип table beer/ | 80 mg/l | ||
Tafelbier/biere de table, | |||
с изкл. на "Obergariges | |||
Einfachbier") |
бира с минимална ки- | 80 mg/l | ||
селинност от 30 мили- | |||
еквивалента, изразена | |||
като NaOH | |||
тъмна бира от типа | 80 mg/l | ||
"oud bruin" | |||
сладоледи, нискоенер- | 100 mg/kg | ||
гийни или без прибаве- | |||
на захар | |||
консервирани плодове, | 200 mg/kg | ||
нискоенергийни или | |||
без прибавена захар; | |||
нискоенергийни конфи- | 200 mg/kg | ||
тюри, желета и мар- | |||
малади; | |||
нискоенергийни про- | 200 mg/kg | ||
дукти от плодове и | |||
зеленчуци; | |||
сладко-кисели консерви | 160 mg/kg | ||
от плодове и зеленчуци | |||
сладко-кисели консер- | 160 mg/kg | ||
вирани и полуконсер- | |||
вирани риби, раци, ра- | |||
кообразни и главоноги | |||
в саламура | |||
сосове | 160 mg/kg | ||
горчица | 320 mg/kg | ||
фини печива за специ- | 170 mg/kg | ||
ални хранителни цели | |||
храни, предназначени | 240 mg/kg | ||
за нискоенергийни дие- | |||
ти за намаляване на те- | |||
лесното тегло | |||
диетични храни за | 200 mg/kg | ||
специални медицински | |||
цели | |||
добавки към храни, | 80 mg/l | ||
предлагани в течна | |||
форма | |||
добавки към храни, | 500 mg/kg | ||
предлагани в твърда | |||
форма | |||
добавки към храни (на | 1200 mg/kg | ||
база витамини и/или | |||
минерални вещества, | |||
предлагани във форма- | |||
та на сироп или дъвки) | |||
закуски на зърнена ос- | 100 mg/kg | ||
нова със съдържание | |||
на влакнини повече от | |||
15 % и съдържание на | |||
трици по-малко от 20 %, | |||
нискоенергийни или без | |||
прибавена захар | |||
нискоенергийни супи | 110 mg/l | ||
сладки дражета за ос- | 3000 mg/kg | ||
вежаване на дъха, без | |||
прибавена захар | |||
напитки, смес от безал- | 80 mg/l | ||
кохолна напитка и би- | |||
ра, сайдер, пери, вино | |||
или спиртни напитки | |||
спиртни напитки с по- | 80 mg/l | ||
малко от 15 об.% ал- | |||
кохол | |||
вафлени фунийки и | 800 mg/kg | ||
вафли за сладолед, без | |||
прибавена захар | |||
Салата тип "Файнкост- | 160 mg/kg | ||
салат" (Feinkostsalat) | |||
Е 955 | Сукралоза | Безалкохолни напитки | |
на база вода и аромати- | 300 mg/l | ||
зирани, нискоенергий- | |||
ни или без прибавена | |||
захар; | |||
млека и млечни напит- | 300 mg/l | ||
ки или плодови, нис- | |||
коенергийни или без | |||
прибавена захар; | |||
Десерти и други подоб- | |||
ни продукти: | |||
на база вода, аромати- | 400 mg/kg | ||
зирани, нискоенергий- | |||
ни или без прибавена | |||
захар; | |||
млека и млечни продук- | 400 mg/kg | ||
ти, нискоенергийни или | |||
без прибавена захар; | |||
на плодова и зеленчу- | 400 mg/kg | ||
кова основа, нискоенер- | |||
гийни или без прибаве- | |||
на захар; | |||
яйчни, нискоенергийни | 400 mg/kg | ||
или без прибавена захар; | |||
на зърнена основа, нис- | 400 mg/kg | ||
коенергийни или без | |||
прибавена захар; | |||
на маслена основа, нис- | 400 mg/kg | ||
коенергийни или без | |||
прибавена захар; | |||
снаксове: ароматизира- | |||
ни, готови за ядене, | |||
пакетирани, сухи, пикан- | 200 mg/kg | ||
тни нишестени продук- | |||
ти и пикантни ядки с | |||
покритие | |||
Сладкарски изделия: | |||
сладкарски изделия без | 1000 | ||
прибавена захар | mg/kg | ||
какаови или на база су- | 800 mg/kg | ||
шени плодове, ниское- | |||
нергийни или без при- | |||
бавена захар | |||
на база нишесте, нис- | 1000 mg/kg | ||
коенергийни или без | |||
прибавена захар | |||
вафлени фунийки и | 800 mg/kg | ||
вафли за сладолед без | |||
прибавена захар | |||
Есоблатен (Essoblaten) | 800 mg/kg | ||
смеси за намазване на | 400 mg/kg | ||
сандвичи на база какао, | |||
мляко, сушени плодове | |||
и мазнини, нискоенер- | |||
гийни или без прибаве- | |||
на захар | |||
закуски на зърнена ос- | 400 mg/kg | ||
нова със съдържание | |||
на влакнини повече от | |||
15% и съдържание на | |||
трици по-малко от 20 %, | |||
нискоенергийни или | |||
без прибавена захар | |||
сладки дражета за ос- | 2400 mg/kg | ||
вежаване на дъха, без | |||
прибавена захар | |||
силно ароматизирани | 1000 | ||
mg/kg | |||
освежители за гърло | |||
(пастили) без прибаве- | |||
на захар | |||
дъвки без прибавена | 3000 mg/kg | ||
захар | |||
сладкарски изделия в | 200 mg/kg | ||
таблетна форма, нис- | |||
коенергийни | |||
сайдер и пери | 50 mg/l | ||
напитки, смес от безал- | 250 mg/l | ||
кохолна напитка и би- | |||
ра, сайдер, пери, или | |||
спиртни напитки; кок- | |||
тейли от безалкохолна | |||
напитка и вино | |||
спиртни напитки с по- | 250 mg/l | ||
малко от 15 об. % | |||
алкохол | |||
безалкохолна напитка, | 250 mg/l | ||
или с алкохолно съдър- | |||
жание не превишаващо | |||
1,2 об. % | |||
бира (тип table beer/ | 250 mg/l | ||
Tafelbier/biere de table, | |||
с изкл. на "Obergariges | |||
Einfachbier") | |||
бира с минимална ки- | 250 mg/l | ||
селинност от 30 мили- | |||
еквивалента, изразена | |||
като NaOH | |||
тъмна бира от типа | 250 mg/l | ||
"oud bruin" | |||
нискоенергийна бира | 10 mg/l | ||
сладоледи, нискоенер- | 320 mg/kg | ||
гийни или без прибаве- | |||
на захар | |||
консервирани плодове, | 400 mg/kg | ||
нискоенергийни или | |||
без прибавена захар; | |||
нискоенергийни конфи- | 400 mg/kg | ||
тюри, желета и мар- | |||
малади; | |||
нискоенергийни про- | 400 mg/kg | ||
дукти от плодове и зе- | |||
ленчуци; | |||
сладко-кисели консерви | 180 mg/kg | ||
от плодове и зеленчуци | |||
Салата тип "Файнкост- | 140 mg/kg | ||
салат" (Feinkostsalat) | |||
сладко-кисели консер- | 120 mg/kg | ||
вирани и полукон-сер- | |||
вирани риби, раци, ра- | |||
кообразни и главоноги | |||
в саламура | |||
нискоенергийни супи | 45 mg/l | ||
сосове | 450 mg/kg | ||
горчица | 140 mg/kg | ||
фини печива за специ- | 700 mg/kg | ||
ални хранителни цели | |||
храни, предназначени | 320 mg/kg | ||
за нискоенергийни дие- | |||
ти за намаляване на те- | |||
лесното тегло | |||
диетични храни за спе- | 400 mg/kg | ||
циални медицински | |||
цели | |||
добавки към храни, | 240 mg/l | ||
предлагани в течна | |||
форма | |||
добавки към храни, | 800 mg/kg | ||
предлагани в твърда | |||
форма | |||
добавки към храни (на | |||
база витамини и/или | |||
минерални вещества, | |||
предлагани във форма- | 2400 mg/kg | ||
та на сироп или дъвки) |
Е 957 | Тауматин | Сладкарски изделия: | 50 mg/kg |
сладкарски изделия без | |||
прибавена захар | |||
какаови или на база су- | 50 mg/kg | ||
шени плодове, ниское- | |||
нергийни или без при- | |||
бавена захар | |||
дъвки без прибавена | 50 mg/kg | ||
захар | |||
добавки към храни (на | 400 mg/kg | ||
база витамини и/или | |||
минерални вещества, | |||
предлагани във форма- | |||
та на сироп или дъвки) | |||
сладоледи, нискоенер- | 50 mg/kg | ||
гийни или без прибаве- | |||
на захар | |||
Е 959 | Неохеспери- | Безалкохолни напитки | |
дин DC | на база вода и аромати- | 30 mg/l | |
зирани, нискоенергий- | |||
ни или без прибавена | |||
захар; | |||
млека и млечни напит- | 50 mg/l | ||
ки, нискоенергийни или | |||
без прибавена захар; | |||
плодови, нискоенергий- | 30 mg/l | ||
ни или и без прибавена | |||
захар | |||
Десерти и други подоб- | |||
ни продукти: | |||
на база вода, аромати- | 50 mg/kg | ||
зирани, нискоенергий- | |||
ни или без прибавена | |||
захар; | |||
млека и млечни продук- | 50 mg/kg | ||
ти, нискоенергийни или | |||
без прибавена захар; | |||
на плодова и зеленчуко- | 50 mg/kg | ||
ва основа, нискоенерг- | |||
ийни или без прибаве- | |||
на захар; | |||
яйчни, нискоенергийни | 50 mg/kg | ||
или без прибавена | |||
захар; | |||
на зърнена основа, нис- | 50 mg/kg | ||
коенергийни или без | |||
прибавена захар; | |||
на маслена основа, нис- | 50 mg/kg | ||
коенергийни или без | |||
прибавена захар | |||
Сладкарски изделия: | |||
сладкарски изделия без | 100 mg/kg | ||
прибавена захар | |||
какаови или на база су- | 100 mg/kg | ||
шени плодове, ниское- | |||
нергийни или без при- | |||
бавена захар | |||
на база нишесте, нис- | 150 mg/kg | ||
коенергийни или без | |||
прибавена захар | |||
смеси за намазване на | 50 mg/kg | ||
сандвичи на база какао, | |||
мляко, сушени плодове | |||
и мазнини, нискоенергий- | |||
ни или без прибавена | |||
захар | |||
дъвки без прибавена | 400 mg/kg | ||
захар | |||
сайдер и пери | 20 mg/l | ||
безалкохолна бира, или | 10 mg/l | ||
с алкохолно съдържа- | |||
ние непревишаващо | |||
1,2 об.% | |||
бира (тип table beer/ | 10 mg/l | ||
Tafelbier/biere de tabl,e | |||
с изключение на | |||
"Obergariges Einfachbier") | |||
бира с минимална кисе- | |||
линност от 30 мили- | |||
еквивалента, изразена | |||
като NaOH | 10 mg/l | ||
тъмна бира от типа | 10 mg/l | ||
"oud bruin" | |||
сладоледи, нискоенер- | 50 mg/kg | ||
гийни или без прибаве- | |||
на захар | |||
консервирани плодове, | 50 mg/kg | ||
нискоенергийни или | |||
без прибавена захар; | |||
нискоенергийни кон- | 50 mg/kg | ||
фитюри, желета и мар- | |||
малади; | |||
сладко-кисели консерви | 100 mg/kg | ||
от плодове и зеленчуци | |||
нискоенергийни продук- | 50 mg/kg | ||
ти от плодове и зелен- | |||
чуци; | |||
сладко-кисели консер- | 30 mg/kg | ||
вирани и полуконсер- | |||
вирани риби, раци, ра- | |||
кообразни и главоноги | |||
в саламура | |||
сосове | 50 mg/kg | ||
горчица | 50 mg/kg | ||
фини печива за специ- | 150 mg/kg | ||
ални хранителни цели | |||
храни, предназначени | 100 mg/kg | ||
за нискоенергийни дие- | |||
ти за намаляване на | |||
телесното тегло | |||
добавки към храни, | 50 mg/l | ||
предлагани в течна | |||
форма | |||
добавки към храни, | 100 mg/kg | ||
предлагани в твърда | |||
форма | |||
закуски на зърнена ос- | 50 mg/kg | ||
нова със съдържание | |||
на влакнини повече от | |||
15 % и съдържание на | |||
трици по-малко от 20 %, | |||
нискоенергийни или | |||
без прибавена захар | |||
нискоенергийни супи | 50 mg/l | ||
сладки дражета за | 400 mg/kg | ||
освежаване на дъха, без | |||
прибавена захар | |||
добавки към храни (на | 400 mg/kg | ||
база витамини и/или | |||
минерални вещества, | |||
предлагани във форма- | |||
та на сироп или дъвки) | |||
напитки, смес от безал- | |||
кохолна напитка и би- | |||
ра, сайдер, пери, или | |||
спиртни напитки; кок- | 30 mg/l | ||
тейли от безалкохолна | |||
напитка и вино | |||
спиртни напитки с по- | 30 mg/l | ||
малко от 15 об. % | |||
алкохол | |||
вафлени фунийки и | 50 mg/kg | ||
вафли за сладолед, без | |||
прибавена захар | |||
Салата тип "Файнко- | 50 mg/kg | ||
стсалат" (Feinkostsalat) | |||
нискоенергийна бира | 50 mg/l | ||
диетични храни за спе- | 100 mg/l | ||
циални медицински | |||
цели | |||
снаксове: ароматизира- | 50 mg/kg | ||
ни, готови за ядене, | |||
пакетирани, сухи, пикан- | |||
тни нишестени продук- | |||
ти и пикантни ядки с | |||
покритие |
Е 962 | Сол от аспар- | Безалкохолни напитки | |
тамацесул- | на база вода и арома- | 350 mg/l(1) | |
фам (*) | тизирани, нискоенергий- | ||
ни или без прибавена | |||
захар; | |||
млека и млечни напит- | 350 mg/l(1) | ||
ки или плодови, ниско- | |||
енергийни или без при- | |||
бавена захар; | |||
Десерти и други подоб- | |||
ни продукти: | |||
на база вода, аромати- | 350 mg/l(1) | ||
зирани, нискоенергий- | |||
ни или без прибавена | |||
захар; | |||
млека и млечни продук- | 350 mg/l (1) | ||
ти, нискоенергийни или | |||
без прибавена захар; | |||
на плодова и зеленчу- | 350 mg/l(1) | ||
кова основа, нискоенер- | |||
гийни или без прибаве- | |||
на захар; | |||
яйчни, нискоенергийни | 350 mg/l(1) | ||
или без прибавена захар; | |||
на зърнена основа, нис- | 350 mg/l(1) | ||
коенергийни или без | |||
прибавена захар; | |||
на маслена основа, нис- | 350 mg/l(1) | ||
коенергийни или без | |||
прибавена захар; | |||
снаксове: ароматизира- | 500 mg/g(2) | ||
ни, готови за ядене, | |||
пакетирани, сухи, пика- | |||
нтни нишестени продук- | |||
ти и пикантни ядки с | |||
покритие | |||
Сладкарски изделия: | |||
сладкарски изделия без | 500 mg/g(1) | ||
прибавена захар | |||
какаови или на база су- | 500 mg/g(1) | ||
шени плодове, ниское- | |||
нергийни или без при- | |||
бавена захар | |||
на база нишесте, ниско- | 1000 | ||
енергийни или без при- | mg/g(1) | ||
бавена захар | |||
Есоблатен (Essoblaten) | 1000 | ||
mg/g(2) | |||
смеси за намазване на | |||
сандвичи на база какао, | |||
мляко, сушени плодове | 1000 | ||
и мазнини, нискоенер- | mg/g(2) | ||
гийни или без прибаве- | |||
на захар | |||
закуски на зърнена ос- | |||
нова със съдържание на | |||
влакнини повече от | 1000 | ||
15 % и съдържание на | mg/kg(2) | ||
трици по-малко от 20 %, | |||
нискоенергийни или | |||
без прибавена захар | |||
сладки дражета за ос- | 2500 | ||
вежаване на дъха, без | mg/kg(1) | ||
прибавена захар | |||
дъвки без прибавена | 2000 | ||
захар | mg/kg(1) | ||
сайдер и пери | 350 mg/l(1) | ||
напитки, смес от безал- | 350 mg/l(1) | ||
кохолна напитка и би- | |||
ра, сайдер, пери, вино | |||
или спиртни напитки | |||
спиртни напитки с по- | 350 mg/l(1) | ||
малко от 15 об.% | |||
алкохол | |||
безалкохолна бира или | 350 mg/l(1) | ||
с алкохолно съдържа- | |||
ние не превишаващо | |||
1,2 об.% | |||
бира (тип table beer/ | 350 mg/l(1) | ||
Tafelbier/biere de table | |||
с изключение на | |||
"Obergariges Einfach- | 350 mg/l(1) | ||
bier") бира с минимал- | |||
на киселинност от 30 | |||
милиеквивалента, изра- | |||
зена като NaOH | |||
тъмна бира от типа | 350 mg/l(1) | ||
"oud bruin" | |||
нискоенергийна бира | 25 mg/l(2) | ||
сладоледи, нискоенер- | 800 | ||
гийни или без прибаве- | mg/kg(2) | ||
на захар | |||
консервирани плодове, | 350 | ||
нискоенергийни или | mg/kg(1) | ||
без прибавена захар; | |||
нискоенергийни конфи- | 1000 | ||
тюри, желета и марма- | mg/kg(2) | ||
лади; | |||
нискоенергийни про- | 350 | ||
дукти от плодове и | mg/kg(1) | ||
зеленчуци; | |||
сладко-кисели консерви | 200 | ||
от плодове и зеленчуци | mg/kg(1) | ||
Салата тип "Файнкост- | 350 | ||
салат" (Feinkostsalat) | mg/kg(2) | ||
сладко-кисели консер- | 200 | ||
вирани и полукон-сер- | mg/kg(1) | ||
вирани риби, раци, ра- | |||
кообразни и главоноги | |||
в саламура | |||
нискоенергийни супи | 110 mg/l(2) | ||
сосове | 350 | ||
mg/kg(2) | |||
горчица | 350 | ||
mg/kg(2) | |||
фини печива за специ- | 1000 | ||
ални хранителни цели | mg/kg(1) | ||
храни, предназначени | 450 | ||
за нискоенергийни дие- | mg/kg(1) | ||
ти за намаляване на те- | |||
лесното тегло | |||
диетични храни за спе- | 450 | ||
циални медицински | mg/kg(1) | ||
цели | |||
добавки към храни, | 350 | ||
предлагани в течна | mg/l(1) | ||
форма | |||
добавки към храни, | 500 | ||
предлагани в твърда | mg/kg(1) | ||
форма | |||
добавки към храни (на | 2000 | ||
база витамини и/или | mg/kg(1) | ||
минерални вещества, | |||
предлагани във форма- | |||
та на сироп или дъвки) |
(*) - Използваните максимални дози от сол на аспартам-ацесулфам са получени от използваните максимални дози от съставните части: аспартам (Е 951) и ацесулфам К (Е 950). Използваните максимални дози от двата подсладителя аспартам (Е 951) и ацесулфам К (Е 950) не могат да надхвърлят при употреба солта на аспартам-ацесулфам, поединично или в комбинация от Е 950 или Е 951. Определените максимални нива са изразени като еквиваленти на: (1) - ацесулфам К или (2) - аспартам.
Приложение № 8 към чл. 16
Разрешени носители и разтворители на добавки и |
ограничения в употребата им |
В този списък не се включват вещества, които се приемат като храни, веществата по |
чл. 3 и веществата с основна функция киселинни регулатори, като лимонена киселина |
и амониев хидроксид |
Е № | Наименование | Ограничения |
в употребата | ||
1 | 2 | 3 |
E 1520 | Пропан-1,2-диол - пропилен | Оцветите- |
гликол | ли, емулга- | |
тори, анти- | ||
оксиданти | ||
и ензими | ||
(не повече | ||
от 1 g/kg в | ||
храните) | ||
Е 422 | Глицерол | |
Е 420 | Сорбитол | |
Е 421 | Манитол | |
Е 953 | Изомалт | |
Е 965 | Малтитол | |
Е 966 | Лактитол | |
Е 967 | Ксилитол | |
Е 400- | Алгинови киселини и нейните | |
404 | натриеви, калиеви, калциеви и | |
амониеви соли | ||
Е 405 | Пропан-1,2-диол алгинат | |
Е 406 | Агар | |
Е 407 | Карагенан | |
Е 410 | Гума локуст биин (гума от пло- | |
дове на рожково дърво) | ||
Е 412 | Гума гуар | |
Е 413 | Трагакант | |
Е 414 | Гума арабика (акациева гума) | |
Е 415 | Гума ксантан | |
Е 440 | Пектини | |
Е 432 | Полиоксиетилен сорбитан мо- | Антипени |
нолаурат (полисорбат 20) | тели | |
Е 433 | Полиоксиетилен сорбитан мо- | |
ноолеат (полисорбат 80) | ||
Е 434 | Полиоксиетилен сорбитан мо- | |
нопалмитат (полисорбат 40) | ||
Е 435 | Полиоксиетилен сорбитан мо- | |
ностеарат (полисорбат 60) | ||
Е 436 | Полиетилен сорбитан тристеа- | |
рат (полисорбат 65) | ||
Е 442 | Амониеви фосфатиди | Антиокси- |
данти |
Е 460 | Целулоза (микрокристална или | |
праховидна) | ||
Е 461 | Метил целулоза | |
Е 463 | Хидроксипропил целулоза | |
Е 464 | Хидроксипропил метил целулоза | |
Е 465 | Етил метил целулоза | |
Е 466 | Карбоксиметил целулоза | |
Натриева карбоксиметил | ||
целулоза | ||
Е 322 | Лецитини | Оцветите- |
ли и маст- | ||
норазтво- | ||
рими анти- | ||
оксиданти | ||
Е 432- | Полисорбати 20, 40, 60, 65 и 80 | |
436 | ||
Е 470б | Магнезиеви соли на мастни | |
киселини | ||
Е 471 | Моно-и диглицериди на мастни | |
киселини | ||
Е 472а | Естери на моно- и диглицериди | |
на мастните киселини с оцетна- | ||
та киселина | ||
Е 472с | Естери на лимонената кисели- | |
на с моно- и диглицериди на | ||
мастните киселини | ||
Е 472е | Естери на моно- и диацетил ви- | |
нена киселина с моно- и дигли- | ||
цериди на мастните киселини | ||
Е 473 | Захарозни естери на мастни | Оцветите |
киселини | ли и анти- | |
пенители | ||
Е 475 | Полиглицеролови естери на | |
мастни киселини | ||
Е 491 | Сорбитан моностеарат | |
Е 492 | Сорбитан тристеарат | |
Е 493 | Сорбитан монолаурат | |
Е 494 | Сорбитан моноолеат | |
Е 495 | Сорбитан монопалмитат | |
Е 1404 | Окислено нишесте | |
Е 1410 | Мононишесте фосфат | |
Е 1412 | Динишесте фосфат | |
Е 1413 | Фосфорирано динишесте фосфат | |
Е 1414 | Ацетилирано динишесте фосфат | |
Е 1420 | Ацетилирано нишесте | |
Е 1422 | Ацетилирано динишесте адипат | |
Е 1440 | Хидроксипропил нишесте | |
Е 1442 | Хидроксипропил динишесте | |
фосфат |
Е 1450 | Натриев октенил сукцинат | |
нишесте | ||
Е 170 | Калциеви карбонати | |
Е 263 | Калциев ацетат | |
Е 331 | Натриеви цитрати | |
Е 332 | Калиеви цитрати | |
Е 341 | Калциеви фосфати | |
Е 501 | Калиеви карбонати | |
Е 504 | Магнезиеви карбонати | |
Е 508 | Калиев хлорид | |
Е 509 | Калциев хлорид | |
Е 511 | Магнезиев хлорид | |
Е 514 | Натриев сулфат | |
Е 515 | Калиев сулфат | |
Е 516 | Калциев сулфат | |
Е 517 | Амониев сулфат | |
Е 577 | Калиев глюконат | |
Е 640 | Глицин и натриевата му сол | |
Е 1505 | Триетил цитрат | |
Е 1518 | Глицерил триацетат/триацетин | |
Е 551 | Силициев диокисид | емулгато- |
Е 552 | Калциев силикат | ри и оцве- |
тители, не | ||
повече от | ||
5 % | ||
Е 553b | Талк | оцветите- |
ли не пове- | ||
че от 5 % | ||
Е 558 | Бентонит |
Е 559 | Алуминиев силикат (каолин) | |
Е 901 | Пчелен восък | оцвети- |
тели | ||
Е 1200 | Полидекстроза | |
подслади- | ||
тели | ||
Поливинилпиролидон | ||
Е 1201 | Поливинилполипиролидон | |
Е 1202 | ||
Е 322 | Лецитини | глазиращи |
агенти | ||
Е 432- | Полисорбати | за плодове |
Е436 | ||
Е 470а | Натриеви, калиеви и калциеви | |
соли на мастните киселини | ||
Е 471 | Моно- и диглицериди на маст- | |
ните киселини | ||
Е 491- | Сорбитани | |
Е 495 | ||
Е 570 | Мастни киселини | |
Е 900 | Диметилполисилоксан | |
Полиетиленгликол 6000 | подслади- | |
тели | ||
E 425 | Коняк | |
(i) коняк гума | ||
(ii) коняк глюкоманан | ||
Е 459 | Бета-циклодекстрин | 1 g/kg |
Е 1451 | Ацетилирано окислено нишесте |
Е 468 | Натриева карбокси метил це- | подслади- |
лулоза | тели | |
Гума разклонена натриева карбо- | ||
кси метил целулоза | ||
E 469 | Ензимно хидролизирана карбок- | |
си метил целулоза | ||
Е 555 | Калиево - алуминиев силикат | В Е 171 ти- |
танов ди- | ||
одсид и | ||
Е 172 же- | ||
лезни ок- | ||
сиди и хид- | ||
роксиди | ||
(не повече | ||
от 90 % | ||
спрямо | ||
пигмента) | ||
Приложение № 9 към чл. 20, ал. 3, т. 1
Оценка за безопасност на добавките
Оценка за безопасност на добавките се извършва на основание на:
1. Хигиенно-токсикологична експертиза на добавката, изготвена въз основа на определяне на:
а) остра токсичност, вкл. токсикокинетика, метаболизъм и възможни реакции на химично взаимодействие с компонентите на храната;
б) подостра токсичност (кумулативни свойства);
в) хронична токсичност, включително влияние върху репродукцията, ембриотоксичност, тератогенно, канцерогенно, мутагенно и алергогенно действие;
г) допустима дневна доза и допустимо ниво на употреба в храните.
2. Представяне на данни за възможно неблагоприятно влияние на добавката върху работниците в процеса на произвеждането на добавките или на храните, в които се влагат, и необходими съответни мерки за охрана на труда.
3. Данни и изисквания за употребата на добавката в други страни.
4. Оценка на вероятния и допустим дневен прием на добавката от всички храни, включително и за специални групи консуматори."
Преходни разпоредби
§ 18. Добавките, които са пуснати на пазара или етикетирани преди 1 декември 2004 г. и не отговарят на изискванията на тази наредба, могат да се продават до изчерпването им.
§ 19. Наредбата е съгласувана с министъра на икономиката и министъра на земеделието и горите.