Безплатен Държавен вестник

Изпрати статията по email

Държавен вестник, брой 3 от 11.I

НАРЕДБА ЗА ИЗМЕНЕНИЕ И ДОПЪЛНЕНИЕ НА НАРЕДБА № 8 ОТ 2002 Г. ЗА ИЗИСКВАНИЯТА КЪМ ИЗПОЛЗВАНЕ НА ДОБАВКИ В ХРАНИТЕ (ДВ, БР. 44 ОТ 2002 Г.)

 

НАРЕДБА ЗА ИЗМЕНЕНИЕ И ДОПЪЛНЕНИЕ НА НАРЕДБА № 8 ОТ 2002 Г. ЗА ИЗИСКВАНИЯТА КЪМ ИЗПОЛЗВАНЕ НА ДОБАВКИ В ХРАНИТЕ (ДВ, БР. 44 ОТ 2002 Г.)

ИЗДАДЕНА ОТ МИНИСТЕРСТВО НА ЗДРАВЕОПАЗВАНЕТО

Обн. ДВ. бр.3 от 11 Януари 2005г.

§ 1. В чл. 2 се правят следните изменения:

1. Алинея 1 се отменя.

2. Алинеи 2 и 3 стават съответно ал. 1 и 2.


§ 2. В чл. 3 се правят следните изменения:

1. Точка 1 се изменя така:

"1. спомагателните вещества;".

2. Точка 3 се изменя така:

"3. ароматичните продукти".


§ 3. В чл. 7 се правят следните изменения и допълнения:

1. В ал. 1 след думите "ал. 3" се добавя "и в случаите на чл. 14, ал. 7".

2. Създават се ал. 3 и 4:

"(3) Разрешава се влагането на добавка в хранителна съставка с прибавен ароматичен продукт, ако добавката се влага чрез този продукт, в количество ненадвишаващо допустимото й максимално ниво в него, и при условие, че тя не изпълнява технологична функция в крайния продукт.

(4) Разрешава се влагането на подсладители в храните по ал. 1, които са:

1. без прибавена захар или нискоенергийни;

2. диетични, предназначени за намаляване на телесното тегло;

3. с удължен срок на годност."


§ 4. Създава се чл. 7а:

"Чл. 7а. (1). Нивото на добавки в ароматични продукти трябва да бъде ограничено до минимум, необходим да се гарантира безопасността и качеството на ароматичните продукти и да се улесни тяхното съхранение.

(2) Влагането на добавки в ароматични продукти не трябва да води до заблуда на потребителя или да представлява риск за неговото здраве.

(3) Ако наличието на добавка в определена храна, в резултат на добавяне на ароматични продукти, изпълнява технологична функция в храната, тази добавка се счита за добавка в хранителния продукт, а не за добавка в ароматичния продукт.


§ 5. В чл. 9 се правят следните допълнения:

1. В ал. 3 т. 13 се изменя така:

"13. храните със специално предназначение за кърмачета и малки деца, включително и за тези в недобро здраве, с изключение на добавките по чл. 10."

2. В ал. 4 след думите "(Е 942)" се поставя запетая и се добавя "водород (Е 949)".


§ 6. В чл. 10 се правят следните изменения и допълнения:

1. Досегашният текст става ал. 1 и в него думите "деца до тригодишна възраст" се заменят с "малки деца".

2. Създава се ал. 2:

"(2) Посочените в приложение № 3 максимални нива се отнасят за готови за консумация храни, приготвени съгласно инструкциите на производителите."


§ 7. В чл. 11 след думата "консерванти" се добавя "и антиоксиданти".


§ 8. Член 12 се изменя така:

"Чл. 12. Максимално допустимите нива, посочени в приложения № 2 и 4, се отнасят за храни, както се предлагат на пазара, освен ако не са установени специфични изисквания.


§ 9. Член 13 се изменя така:

"Чл. 13. (1) Други разрешени добавки и техните максимални нива са посочени в приложение № 5.

(2) Посочените в приложение № 5 максимални нива се отнасят за готови за консумация храни, приготвени съгласно инструкциите на производителите."


§ 10. В чл. 14 се правят следните изменения и допълнения:

1. В ал. 1 цифрата "7" се заменя с "6".

2. В ал. 2 на края се добавя "в готови за консумация храни, приготвени съгласно инструкциите на производителите."

3. В ал. 5 и 6 думите "№ 7" се заменят с "№ 6".

4. Създава се ал. 7:

"(7) Храните, в които не се разрешава влагане на оцветители, са посочени в приложение № 6, раздел Б.


§ 11. В чл. 15 се правят следните изменения и допълнения:

1. В ал. 1 след думите "максимални нива" се добавя "в готови за консумация храни, приготвени съгласно инструкциите на производителите," а цифрата "8" се заменя със "7";

2. В ал. 2 думите "храни, предназначени за специални хранителни цели" се заменят с "храни със специално предназначение".

3. В ал. 3 думите "по смисъла на ал. 1" се заличават.

4. Алинея 4 се изменя така:

"(4) Не се разрешава влагането на подсладители в храни със специално предназначение за кърмачета и малки деца, включително и в храни за кърмачета и малки деца в недобро здраве, освен ако не са установени специфични изисквания."


§ 12. В чл. 16 цифрата "9" се заменя с "8".


§ 13. В чл. 18 се правят следните изменения и допълнения:

1. В ал. 1:

а) в т. 1 на края се добавя "или, при липса на такива данни, точно описание на добавката, за да бъде различима от други подобни добавки";

б) точка 4 се отменя.

2. В ал. 3 се добавя второ изречение "Когато еднакво максимално ниво е определено за група добавки, използвани единично или в комбинация, процентното им съдържание може да бъде представено с една цифра."

3. Създава се ал. 4:

"(4) Когато в състава на добавка са прибавени други вещества, материали или хранителни съставки, улесняващи съхранението, продажбата, стандартизирането, разреждането или разтварянето й, или когато добавка включва няколко добавки, се отбелязват данните по ал. 1, т. 1, и обозначение на всички компоненти в низходящ ред, съобразно тяхното количество."


§ 14. В чл. 19, ал. 2 се създава т. 4:

"4. предупреждение, че подслаждащото вещество сол на аспартам-ацесулфам е източник на фенилаланин."


§ 15. В чл. 20, ал. 3, т. 1 числото "10" се заменя с "9".


§ 16. В § 1 от допълнителната разпоредба се правят следните изменения:

1. Точка 4 се изменя така:

"4. "спомагателно вещество" е вещество, което не се консумира като хранителна съставка, но се използва при преработката на хранителни суровини, храни или техни съставки, за да се постигне определена технологична цел при обработване или преработване, и което може да доведе до нежелано, но технически неизбежно, наличие на остатъчни количества от веществото или производните му в крайния продукт, при условие, че тези остатъци не крият никакъв риск за здравето на човека и нямат технологичен ефект върху крайния продукт;"

2. В т. 6 думата "нискокалорични"се заменя с "нискоенергийни".


§ 17. Приложение № 1 към чл. 2, ал. 2, приложение № 2 към чл. 9, ал. 1 и 2, приложение № 3 към чл. 10, приложение № 4 към чл. 11, приложение № 5 към чл. 12, приложение № 6 към чл. 13, приложение № 7 към чл. 14, ал. 1, приложение № 8 към чл. 15, ал. 1, приложение № 9 към чл. 16 и приложение № 10 към чл. 20, ал. 2, т. 4 се изменят така:

"Приложение № 1 към чл. 2, ал. 1


Категории добавки според технологичното им предназначение


1. Консерванти - вещества, които удължават срока на съхранение на храните, като предотвратяват развалата им, причинена от микроорганизми.

2. Антиоксиданти - вещества, които удължават срока на съхранение на храните, като ги предпазват от развала, причинена от окисление, като гранясването на мазнините и промените в цвета.

3. Киселини - вещества, които повишават киселинността на храните и/или им придават кисел вкус.

4. Регулатори на киселинността - вещества, които променят или контролират киселинността или алкалността на храните.

5. Антипенители - вещества, които предпазват или намаляват образуването на пяна.

6. Антислепващи агенти - вещества, които намаляват слепването на отделните частици на храните.

7. Пълнители - вещества, които увеличават обема на храната, без това да се отразява на енергийната й стойност.

8. Емулгатори - вещества, които подпомагат образуването и поддържането на хомогенна смес от две или повече несмесими фази, като масло и вода в храните.

9. Емулгаторни соли - вещества, които превръщат протеините, съдържащи се в храната, в дисперсна форма, като по този начин придават хомогенното разпределение на мазнината и другите съставки.

10. Втвърдители - вещества, които предизвикват или поддържат тъканите на плодовете и зеленчуците в твърдо състояние или взаимодействат с желиращите агенти за засилване на желеобразуването.

11. Овкусители - вещества, които засилват съществуващ вкус и/или аромат на храната.

12. Пенообразуватели - вещества, които спомагат за образуването на хомогенна дисперсия на газообразна фаза в течна или твърда храна.

13. Желиращи агенти - вещества, които придават консистенция на храната чрез образуване на гел.

14. Глазиращи агенти - вещества, които, приложени към външната повърхност на храната, й придават лъскав вид или образуват предпазно покритие.

15. Влагозадържащи агенти - вещества, които предпазват храната от изсушаване, като предпазват от атмосферния въздух с ниска влажност или подпомагат разпръскването на прахообразен материал в течна среда.

16. Носители, включително разтвори с тези качества - вещества, които се използват за разтваряне, разреждане или разпръскване, като физически модифицират добавката, без да засягат технологичните й свойства (и без самите те да имат технологичен ефект), за да улеснят нейната употреба.

17. Модифицирани нишестета - вещества, получени чрез една или повече химически обработки на хранителни нишестета, които може да са преминали през физическо или ензимно третиране и могат да бъдат киселинно или алкално втечнени или избелени.

18. Опаковъчни газове - газове освен въздух, въвеждани в опаковката преди, по време на или след поставяне на храната в нея.

19. Набухватели - вещества или комбинация от вещества, които отделят газ и по този начин увеличават обема и набухването на тестото.

20. Комплексообразуватели - вещества, които образуват химически комплекси с метални йони.

21. Стабилизатори - вещества, които спомагат за поддържането на физико-химичното състояние на храната; стабилизаторите включват вещества, които спомагат за поддържането на хомогенна дисперсия от две или повече несмесими вещества в храната, вещества, които стабилизират, задържат или засилват съществуващия цвят на храната и вещества, които повишават свързващия капацитет на храната, включително създаването на разклонени връзки между протеините, което дава възможност да се свържат отделните частици от храната във възстановена храна.

22. Сгъстители - вещества, които увеличават вискозитета на храната.

23. Агенти за обработка на брашна, освен емулгаторите - вещества, които се прибавят към брашно или тесто, за да подобрят хлебопекарните им качества.

24. Оцветители - вещества, които се влагат в храни за подсилване или възстановяване на цвета. Те включват и естествени съставки на храната, и естествени източници, които обикновено не се консумират като храна и не се възприемат като съставка на храната. За оцветители се приемат и извлеци от храни или други естествени източници, получени чрез физическа и/или химическа екстракция, довела до избирателно извличане на пигментни и ароматични вещества.

25. Подсладители - вещества, които се използват при приготвяне на храната за придаване на сладък вкус или които се продават като трапезни подсладители на крайния потребител.

26. Пропеланти - газове, различни от въздух, които изтласкват храната от опаковката й.


Приложение № 2 към чл. 9, ал. 1 и 2


Добавки, разрешени да се влагат във всички храни в съответствие с принципа "Колкото е необходимо"(кн)


Раздел А: Списък на добавките



Е № Наименование
1 2
Е 170 Калциев карбонат
Е 260 Оцетна киселина
Е 261 Калиев ацетат
Е 262 Натриеви ацетати
  (i) Натриев ацетат
  (ii) Натриев хидроген ацетат (натриев
  диацетат)
Е 263 Калциев ацетат
Е 270 Млечна киселина
Е 290 Въглероден диоксид
Е 296 Ябълчна киселина
Е 300 Аскорбинова киселина
Е 301 Натриев аскорбат
Е 302 Калциев аскорбат
Е 304 Естери на аскорбиновата киселина с мастни
  киселини
  (i) Аскорбил палмитат
  (ii) Аскорбил стеарат
Е 306 Токоферол - обогатен екстракт
Е 307 Алфа-токоферол
Е 308 Гама-токоферол
Е 309 Делта-токоферол
Е 322 Лецитини
Е 325 Натриев лактат
Е 326 Калиев лактат
E 327 Калциев лактат
Е 330 Лимонена киселина
Е 331 Натриеви цитрати
  (i) Мононатриев цитрат
  (ii) Динатриев цитрат
  (iii) Тринатриев цитрат
Е 332 Калиеви цитрати
  (i) Монокалиев цитрат
  (ii) Трикалиев цитрат
Е 333 Калциеви цитрати
  (i) Монокалциев цитрат
  (ii) Дикалциев цитрат
  (iii) Трикалциев цитрат
Е 334 Винена киселина (L ( + ) - )
Е 335 Натриеви тартарати
  (i) Мононатриев тартарат
  (ii) Динатриев тартарат
Е 336 Калиеви тартарати
  (i) Монокалиев тартарат
  (ii) Дикалиев тартарат
Е 337 Калиево натриев тартарат
Е 350 Натриеви малати
  (i) Натриев малат
  (ii) Натриев хидроген малат
Е 351 Калиев малат
Е 352 Калциеви малати
  (i) Калциев малат
  (ii) Калциев хидроген малат
Е 354 Калциев тартарат
Е 380 Триамониев цитрат
Е 400 Алгинова киселина
Е 401 Натриев алгинат
Е 402 Калиев алгинат
Е 403 Амониев алгинат
Е 404 Калциев алгинат
Е 406 Агар
Е 407 Карагенан(1)
Е 407а Преработени "eucheuma" водорасли(1)
Е 410 Гума локуст бийн (гума от плодове на
  рожково дърво)(2)
Е 412 Гума гуар (2)
Е 413 Трагакант
Е 414 Гума арабика (акациева гума)
Е 415 Гума ксантан (2)
Е 417 Гума тара (2)
Е 418 Гума джелан
Е 422 Глицерол
Е 440 Пектини(1)
  (i) Пектин
  (ii) Амидиран пектин
Е 460 Целулоза
  (i) Микрокристална целулоза
  (ii) Целулоза на прах
Е 461 Метил целулоза
Е 463 Хидроксипропил целулоза
Е 464 Хидроксипропил метил целулоза
Е 465 Етил метил целулоза
Е 466 Карбокси метил целулоза
  Натриева карбокси метил целулоза
  Гума целулоза
E 469 Ензимно хидролизирана карбокси метил
  целулоза
  Ензимно хидролизирана гума целулоза
Е 470 а Натриеви, калиеви и калциеви соли на
   
Е 470 b Магнезиеви соли на мастни киселини
Е 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини
Е 472 а Естери на оцетната киселина с моно- и
  диглицериди на мастни киселини
Е 472 b Естери на млечната киселина с моно- и
  диглицериди на мастни киселини
Е 472 c Естери на лимонената киселина с моно-
  и диглицериди на мастни киселини
Е 472 d Естери на винената киселина с моно- и
  диглицериди на мастни киселини
Е 472 е Естери на моно- и диацетилна винена кисе-
  лина с моно- и диглицериди на мастни кисе-
  лини
Е 472 f Смесени естери на оцетната и винената ки-
  селини с моно- и диглицериди на мастни ки-
  селини
Е 500 Натриеви карбонати
  (i) Натриев карбонат
  (ii) Натриев хидроген карбонат
  (iii) Натриев сескикарбонат
Е 501 Калиеви карбонати
  (i) Калиев карбонат
  (ii) Калиев хидроген карбонат
Е 503 Амониеви карбонати
  (i) Амониев карбонат
  (ii) Амониев хидроген карбонат
Е 504 Магнезиеви карбонати
  (i) Магнезиев карбонат
  (ii) Магнезиев хидроксид карбонат (синоним:
  Магнезиев хидроген карбонат)
Е 507 Солна киселина
Е 508 Калиев хлорид
Е 509 Калциев хлорид
Е 511 Магнезиев хлорид
Е 513 Сярна киселина
Е 514 Натриеви сулфати
  (i) Натриев сулфат
  (ii) Натриев хидроген сулфат
Е 515 Калиеви сулфати
  (i) Калиев сулфат
  (ii) Калиев хидроген сулфат
Е 516 Калциев сулфат
Е 524 Натриев хидроксид
Е 525 Калиев хидроксид
Е 526 Калциев хидроксид
Е 527 Амониев хидроксид
Е 528 Магнезиев хидроксид
Е 529 Калциев оксид
Е 530 Магнезиев оксид
Е 570 Мастни киселини
Е 574 Глюконова киселина
Е 575 Глюконо-делта-лактон
Е 576 Натриев глюконат
Е 577 Калиев глюконат
Е 578 Калциев глюконат
Е 640 Глицин и натриевата му сол
Е 920 L - Цистеин (3)
Е 938 Аргон
Е 939 Хелий
Е 941 Азот
Е 942 Азотен оксид
Е 948 Кислород
Е 949 Водород
Е 1103 Инвертаза
Е1200 Полидекстроза
Е 1404 Окислено нишесте
Е 1410 Мононишестен фосфат
Е 1412 Динишестен фосфат
Е 1413 Фосфориран динишестен фосфат
Е 1414 Ацетилиран динишестен фосфат
Е 1420 Ацетилирано нишесте
Е 1422 Ацетилиран динишестен адипат
Е 1440 Хидроксипропил нишесте
Е 1442 Хидроксипропил динишестен фосфат
Е 1450 Октенилсукцинат нишесте натрий
Е 1451 Ацетилирано окислено нишесте


(1) - Могат да бъдат стандартизирани със захари, които се обявяват след Е №-ра на добавката.

(2) - Не могат да се използват за получаване на дехидрирани храни, които при консумация ще се рехидрират.

(3) - Може да се използва само за подобрители на брашно.


Раздел Б: Храни, в които се разрешава да се влагат определени добавки от раздел А и техните максимални нива


Храни Добавка Максимално
    ниво
1 2 3
Какаови и Е 330 Лимонена киселина 0,5 %
шоколадови Е 322 Лецитин кн
изделия Е 334 Винена киселина 0,5 %
  Е 422 Глицерол кн
  Е 471 Моно и диглицериди кн
  на мастните киселини  
  Е 170 Калциев карбонат 7 % за суха
  Е 500 Натриеви карбонати маса без
  Е 501 Калиеви карбонати мазнини,
  Е 503 Амониеви карбонати изразено
  Е 504 Магнезиеви карбо- като калие-
  нати ви карбо-
    нати
     
     
     
     
  Е 524 Натриев хидроксид  
  Е 525 Калиев хидроксид  
  Е 526 Калциев хидроксид  
  Е 527 Амониев хидроксид  
  Е 528 Магнезиев хидроксид  
  Е 530 Магнезиев оксид  
  Е 414 Гума арабика кн (само
    като глази-
    ращи аген
    ти)
  Е 440 Пектини  
Плодови со- Е 300 Аскорбинова кисе- кн
кове и нек- лина  
тари    
Сок от ананас Е 296 Ябълчна киселина 3 g/l
Нектари Е 330 Лимонена киселина 5 g/l
  Е 270 Млечна киселина 5 g/l
Гроздов сок Е 170 Калциев карбонат кн
  Е 336 Калиеви тартарати кн
Плодови Е 330 Лимонена киселина 3 g/l
сокове    
Конфитюри и Е 440 Пектини кн
желета (екст- Е 270 Млечна киселина  
ра качество) Е 296 Ябълчна киселина  
  Е 300 Аскорбинова кисе-  
  лина  
  Е 327 Калциев лактат  
  Е 330 Лимонена киселина  
  Е 331 Натриеви цитрати  
  Е 333 Калциеви цитрати  
  Е 334 Винена киселина  
  Е 335 Натриеви тартарати  
  Е 350 Натриеви малати  
  Е 471 Моно и диглицери-  
  ди на мастни киселини  
Конфитюри, Е 440 Пектини кн
желета и мар- Е 270 Млечна киселина  
малади, вклю- E 296 Ябълчна киселина  
чително ниско- Е 300 Аскорбинова кисе-  
енергийни лина  
продукти Е 327 Калциев лактат  
  Е 330 Лимонена киселина  
  Е 331 Натриеви цитрати  
  Е 333 Калциеви цитрати  
  Е 334 Винена киселина  
  Е 335 Натриеви тартарати  
  Е 350 Натриеви малати  
  Е 400 Алгинова киселина 10 g/l (ин-
    дивидуал
    но или в
    комбина-
    ция)
  Е 401 Натриев алгинат  
  Е 402 Калиев алгинат  
  Е 403 Амониев алгинат  
  Е 404 Калциев алгинат  
  Е 406 Агар  
  Е 407 Карагенан  
  Е 410 Гума локуст бийн  
  Е 412 Гума гуар  
  Е 415 Гума ксантан  
  Е 418 Гума джелан  
  Е 471 Моно и диглицери- кн
  ди на мастни киселини  
  Е 509 Калциев хлорид  
  Е 524 Натриев хидроксид  
Частично Е 300 Аскорбинова кн
дехидратирани киселина  
или напълно Е 301 Натриев аскорбат  
дехидратирани Е 304 Мастно-киселинни  
млека естери на аскорбиновата  
  киселина  
     
     
  Е 322 Лецитини  
  Е 331 Натриеви цитрати  
  Е 332 Калиеви цитрати  
  Е 407 Карагенан  
  Е 500 (ii) Натриев бикар-  
  бонат  
  Е 501 (ii) Калиев бикар-  
  бонат  
  Е 509 Калциев хлорид  
Растителни Е 401 Натриев алгинат кн
"сметани" Е 402 Калиев алгинат  
пастьоризи- Е 407 Карагенан  
рани Е 466 Натриева карбокси  
  метил целулоза  
  Е 471 Моно- и диглицери-  
  ди на мастни киселини  
Замразени и Е 296 Ябълчна киселина кн (само за
дълбоко зам-   белени
разени непре-   картофи)
работени пло-    
дове и зелен-    
чуци; предва-    
рително паке-    
тирани, зам-    
разени непре-    
работени пло-    
дове и зелен-    
чуци готови    
за консумация    
и предварител-    
но пакетирани    
непреработе-    
ни и белени    
картофи    
Компоти Е 300 Аскорбинова кн
  киселина  
  Е 301 Натриев аскорбат  
  Е 302 Калциев аскорбат  
  Е 330 Лимонена киселина  
  Е 331 Натриеви цитрати  
  Е 332 Калиеви цитрати  
  Е 440 Пектин кн (само за
    компот,
    различен
    от ябъл-
    ков)
  Е 509 Калциев хлорид кн
Непреработе- Е 333 Калциеви цитрати кн
на риба, рако-    
образни и ме-    
котели, вклю-    
чително зам-    
разени и дъл-    
боко замразени    
Ориз за бързо Е 471 Моно- и диглицери- кн
приготвяне ди на мастни киселини  
  Е 472 а Естери на моно- и  
  диглицериди на мастни ки-  
  селини с оцетна киселина  
Неемулгира- Е 304 Естери на аскорби- кн
ни масла и новата киселина с мастни  
мазнини от киселини  
животински Е 306 Екстракт, богат на  
или растите- токоферол  
лен произход Е 307 Алфа-токоферол  
(с изключение Е 308 Гама-токоферол  
на зехтин и Е 309 Делта-токоферол  
зехтин първа Е 322 Лецитини 30 g/l
пресовка) Е 471 Моно- и диглице- 10 g/l
  риди на мастни киселини  
  Е 330 Лимонена киселина кн
  Е 331 Натриеви цитрати  
  Е 332 Калиеви цитрати  
  Е 333 Калциеви цитрати  
Неемулгира- Е 270 Млечна киселина кн
ни масла и Е 300 Аскорбинова ки-  
мазнини от селина  
животински Е 304 Естери на аскорби-  
или растите- новата киселина с мастни  
лен произход киселини  
(с изключе- Е 306 Екстракт, богат на  
ние на зехтин токоферол  
и зехтин пър- Е 307 Алфа-токоферол  
ва пресовка) Е 308 Гама-токоферол  
специално Е 309 Делта-токоферол  
предназна- Е 322 Лецитини 30 g/l
чени за гот- Е 471 Моно- и диглице-  
вене и/или риди на мастни киселини 10 g/l
пържене, Е 472 с Естери на лимоне- кн
или за при- ната киселина с моно- и  
готвяне на диглицериди на мастни  
сос киселини  
  Е 330 Лимонена киселина  
  Е 331 Натриеви цитрати  
  Е 332 Калиеви цитрати  
  Е 333 Калциеви цитрати  
Рафиниран Е 307 Алфа-токоферол 200 mg/l
зехтин (вклю-    
чително мас-    
ло от масли-    
нова пресовка)    
Зрели сирена Е 170 Калциев карбонат кн
  Е 504 Магнезиеви карбо-  
  нати  
  Е 509 Калциев хлорид  
  Е 575 Глюконо-делта-  
  лактон  
Сирене тип Е 260 Оцетна киселина кн
Моцарела Е 270 Млечна киселина кн
(Mozzarella) Е 330 Лимонена киселина  
и пресни Е 460 (ii) Целулоза на прах кн (само за
сирена   настърга
    но сирене
    или наря-
    зано на фи-
    лийки)
  Е 575 Глюконо-делта-  
  лактон  
Консервира- Е 260 Оцетна киселина кн
ни и бутили- Е 261 Калиев ацетат  
рани плодове Е 262 Натриеви ацетати  
и зеленчуци Е 263 Калциев ацетат  
  Е 270 Млечна киселина  
  Е 296 Ябълчна киселина  
  Е 300 Аскорбинова ки-  
  селина  
  Е 301 Натриев аскорбат  
  Е 302 Калциев аскорбат  
  Е 325 Натриев лактат  
  Е 326 Калиев лактат  
  Е 327 Калциев лактат  
  Е 330 Лимонена киселина  
  Е 331 Натриеви цитрати  
  Е 332 Калиеви цитрати  
  Е 333 Калциеви цитрати  
  Е 334 Винена киселина  
  Е 335 Натриеви тартарати  
  Е 336 Калиеви тартарати  
  Е 337 Натриево калиев  
  тартарат  
  Е 509 Калциев хлорид  
  Е 575 Глюконо-делта-  
  лактон  
Печива от Е 300 Аскорбинова ки- кн
типа Гехакт селина  
(Gehakt) Е 301 Натриев аскорбат  
  Е 302 Калциев аскорбат  
  E 330 Лимонена киселина  
  Е 331 Натриеви цитрати  
  Е 332 Калиеви цитрати  
  Е 333 Калциеви цитрати  
Предварител- Е 300 Аскорбинова ки- кн
но пакетира- селина  
но прясно Е 301 Натриев аскорбат  
смляно месо Е 302 Калциев аскорбат  
  Е 330 Лимонена киселина  
  Е 331 Натриеви цитрати  
  Е 332 Калиеви цитрати  
  Е 333 Калциеви цитрати  
Хляб, при- Е 260 Оцетна киселина кн
готвен един- Е 261 Калиев ацетат  
ствено от Е 262 Натриеви ацетати  
следните Е 263 Калциев ацетат  
съставки: Е 270 Млечна киселина  
пшеничено Е 300 Аскорбинова ки-  
брашно, вода, селина  
мая, готвар- Е 301 Натриев аскорбат  
ска сол Е 302 Калциев аскорбат  
  Е 304 Естери на аскорби-  
  новата киселина с маст-  
  ни киселини  
  Е 322 Лецитини  
  Е 325 Натриев лактат  
  Е 326 Калиев лактат  
  Е 327 Калциев лактат  
  Е 471 Моно и диглицери-  
  ди на мастни киселини  
  Е 472a Естери на моно-  
  и диглицериди на мастни  
  киселини с оцетна к-на  
  Е 472d Естери на моно-  
  и диглицериди на мастни  
  киселини с винена к-на  
  Е 472e Естери на моно-  
  и диглицериди на маст-  
  ни киселини с моно- и  
  диацетил винена киселина  
  Е 472f Естери на моно-  
  и диглицериди на мастни  
  киселини със смес оцетна  
  и винена киселини  
Хляб от типа Е 260 Оцетна киселина кн
франзела Е 261 Калиев ацетат  
(Pain courant Е 262 Натриеви ацетати  
Francais) Е 263 Калциев ацетат  
  Е 270 Млечна киселина  
  Е 300 Аскорбинова кисе-  
  лина  
  Е 301 Натриев аскорбат  
  Е 302 Калциев аскорбат  
  Е 304 Естери на аскорби-  
  новата киселина с маст-  
  ни киселини  
  Е 322 Лецитини  
  Е 325 Натриев лактат  
  Е 326 Калиев лактат  
  Е 327 Калциев лактат  
  Е 471 Моно- и диглице-  
  риди на мастни киселини  
Тестени по- Е 270 Млечна киселина кн
луфабрикати Е 300 Аскорбинова кисе-  
  лина  
  Е 301 Натриев аскорбат  
  Е 322 Лецитини  
  Е 330 Лимонена киселина  
  Е 334 Винена киселина  
  Е 471 Моно- и диглицери-  
  ди на мастни киселини  
  Е 575 Глюконо-делта-  
  лактон  
Вина, шампа- Добавки, разрешени съг-  
низирани вина ласно Закона за виното и  
и частично спиртните напитки и На-  
ферментирал редбата за разрешените  
гроздов сок енологични практики и  
(шира) обработки и контрол по  
  тяхното извършване  
Бира Е 270 Млечна киселина кн
  Е 300 Аскорбинова кисе-  
  лина  
  Е 301 Натриев аскорбат  
  Е 330 Лимонена киселина  
  Е 414 Гума арабика  
Гъши черен Е 300 Аскорбинова кисе- кн
дроб (Foie gras, лина  
foie gras entire, Е 301 Натриев аскорбат  
blocs de foie    
gras)    
Плодови соко- Е 440 Пектини 3 g/l
ве и нектари    
от ананас и    
плодове от    
пасифлора    
Нарязани и Е 170 Калциев карбонат кн
настъргани Е 504 Магнезиеви кар-  
зрели сирена бонати  
  Е 509 Калциев хлорид  
  Е 575 Глюконо-делта-  
  лактон  
  Е 460 Целулози  
Масло от ки- Е 500 Натриеви карбонати кн
села сметана    
UHT козе Е 331 Натриеви цитрат 4 g/l
мляко    
Кестени в    
течност Е 410 Гума локуст бийн кн
  Е 412 Гума гуар  
  Е 415 Гума ксантан  


Приложение № 3 към чл. 10, ал. 1


Добавки, разрешени да се влагат в храни за кърмачета и малки деца


Млеката и храните за кърмачета и малки деца могат да съдържат гума арабика (Е 414) и силициев диоксид (Е 551) в резултат на присъствието им в хранителни вещества, добавени към храната в количества не повече от 150 g/kg за Е 414 и 10 g/kg от Е 551, както и манитол (Е 421), когато е носител на витамин В12 (1 част от витамин В12 към 1000 части манитол). Присъствието на Е 414 в продукта, готов за консумация, не трябва да бъде повече от 10 mg/kg.

Млеката и храните за кърмачета и малки деца могат да съдържат октенил сукцинат нишесте натрий (Е 1450), като резултат от добавката на смеси от витамини или полиненаситени мастни киселини. Остатъкът от Е 1450 в продукта, готов за консумация, не трябва да бъде повече от 100 mg/kg за смесите от витаминни препарати и 1000 mg/kg за смесите от полиненаситени мастни киселини.

Натриев L - аскорбат (Е 301) може да се съдържа в нива - Кн, в покритията на добавките към храни от полиненаситени мастни киселини. Не трябва да се съдържа Натриев L - аскорбат (Е 301) повече от 75 mg/l в готовите за консумация храни.

Раздел А: Добавки, разрешени да се влагат в млека за кърмачета до 4 - 6 месеца в добро здраве

1. За производство на кисели млека се допускат само непатогенни култури, продуциращи L(+) млечна киселина.

2. Когато в храната са добавени повече от едно от следните вещества - Е 322, Е 471, Е 472с и Е 473, максималното ниво, допустимо за съдържанието на всяко едно от тях, се намалява пропорционално в храната.


E № Наименование Максимално ниво
1 2 3
Е 270 Млечна киселина кн
  (L/+)  
Е 330 Лимонена киселина кн
Е 338 Фосфорна киселина В съответствие с Наред-
    бата за изискванията
    към състава, характе-
    ристиките и наименова-
    нията на храните за кър-
    мачета (обн., ДВ, бр. 57
    от 2001 г.)
Е 306 Токоферол-екстракт 10 mg/l
Е 307 Алфа-токоферол индивидуално или в
Е 308 Гама-токоферол комбинация
Е 309 Делта-токоферол  
Е 322 Лецитини 1 g/l
Е 471 Моно- и диглицериди 4 g/l
Е 304 L-аскорбил палмитат 10 mg/l
Е 331 Натриеви цитрати 2 g/l
Е 332 Калиеви цитрати индивидуално или в
    комбинация и в съответ-
    ствие с ограниченията,
    поставени в Наредбата
    за изискванията към
    състава, характеристи-
    ките и наименованията
    на храните за кърмачета
Е 339 Натриеви фосфати 1 g/l изразено като Р2 05
Е 340 Калиеви фосфати индивидуално или в
    комбинация в съответ-
    ствие с Наредбата за
    изискванията към със-
    тава, характеристиките
    и наименованията на
    храните за кърмачета
Е 412 Гума Гуар 1 g/l, когато течният про-
    дукт съдържа частично
    хидролизирани белтъци
    в съответствие с Наред-
    бата за изискванията
    към състава, характе
    ристиките и наименова
    нията на храните за кър-
    мачета
Е 472с Естери на лимонена- 7,5 g/l в прахообразна
  та киселина с моно- форма
  и диглицериди на 9 g/l в течна форма, ко-
  мастни киселини гато продуктът съдър-
    жа частично хидролизи
    рани белтъци, пептиди
    или амино-киселини и е
    в съответствие с Наред-
    бата за изискванията
    към състава, характе-
    ристиките и наименова-
    нията на храните за кър-
    мачета
Е 473 Естери на мастните 120 mg/l в продукти, съ-
  киселини и захароза държащи хидролизира-
    ни белтъци, пептиди или
    амино-киселини


Раздел Б: Добавки, разрешени да се влагат в млека за кърмачета над 4 месеца в добро здраве


1. За производство на кисели млека се допускат само непатогенни култури, продуциращи L(+) млечна киселина.

2. Когато в храната са добавени повече от едно от следните вещества - Е 322, Е 471, Е 472с и Е 473, максималното ниво, допустимо за съдържанието на всяко едно от тях, се намалява пропорционално в храната.

3. Когато в храната са добавени повече от едно от следните вещества - Е 407, Е 410 и Е 412, максималното ниво, допустимо за съдържанието на всяко едно от тях, се намалява пропорционално в храната.


E № Наименование Максимално ниво
1 2 3
Е 270 Млечна киселина кн
  (L/+)  
Е 330 Лимонена киселина кн
Е 306 Токоферол-екстракт 10 mg/l
Е 307 Алфа-токоферол индивидуално или в
Е 308 Гама-токоферол комбинация
Е 309 Делта-токоферол  
E 338 Фосфорна киселина В съответствие с Наред-
    бата за изискванията
    към състава, характе-
    ристиките и наименова-
    нията на храните за кър-
    мачета
Е 440 Пектини 5 g/l само в кисели млека
Е 322 Лецитини 1 g/l
Е 471 Моно- и диглицериди 4 g/l
Е 407 Карагенан 0,3 g/l
Е 410 Гума локуст бийн 1 g/l
Е 412 Гума гуар 1 g/l
Е 304 L-аскорбил палмитат 10 mg/l
Е 331 Натриеви цитрати 2 g/l
Е 332 Калиеви цитрати индивидуално или в
    комбинация, в съответ-
    ствие с Наредбата за
    изискванията към със-
    тава, характеристиките
    и наименованията на
    храните за кърмачета
Е 339 Натриеви фосфати 1 g/l изразено като Р2О5
Е 340 Калиеви фосфати индивидуално или в
    комбинация, в съответ-
    ствие с Наредбата за
    изискванията към със-
    тава, характеристиките
    и наименованията на
    храните за кърмачета
Е 472с Естери на лимонена- 7,5 g/l в прахообразна
  та киселина и моно- форма
  и диглецириди на 9 g/l в течна форма, ко-
  мастни киселини гато съдържат частично
    хидролизирани белтъци,
    пептиди или амино-ки-
    селини, в съответствие
    с Наредбата за изисква-
    нията към състава, ха-
    рактеристиките и наи-
    менованията на храни-
    те за кърмачета
Е 473 Естери на мастните 120 mg/l в продукти, съ-
  киселини и захароза държащи хидролизира-
    ни белтъци, пептиди или
    амино-киселини


Раздел В: Добавки, разрешени да се влагат в храни за кърмачета и малки деца в добро здраве


E № Наименование Храни Максимално
      ниво
1 2 3 4
Е 170 Калциеви Готови детски кн
  карбонати храни за кърма- (само за кори-
    чета гиране на рН)
Е 260 Оцетна    
  киселина    
Е 261 Калиев ацетат    
Е 262 Натриеви    
  ацетати    
Е 263 Калциев    
  ацетат    
Е 270 Млечна кисе-    
  лина(1)    
Е 296 Ябълчна кисе-    
  лина(1)    
Е 325 Натриев    
  лактат(1)    
Е 326 Калиев    
  лактат(1)    
Е 327 Калциев    
  лактат(1)    
Е 330 Лимонена    
  киселина    
Е 331 Натриеви    
  цитрати    
Е 332 Калиеви    
  цитрати    
Е 333 Калциеви    
  цитрати    
Е 507 Солна кисе-    
  лина    
Е 524 Натриев хид-    
  роксид    
Е 525 Калиев хид-    
  роксид    
Е 526 Калциев хид-    
  роксид    
Е 500 Натриеви кар- Готови детски кн
  бонати храни за кърма- (само за на-
    чета бухватели)
Е 501 Калиеви кар-    
  бонати    
Е 503 Амониеви    
  карбонати    
Е 300 L-аскорбинова   Индивидуал-
  киселина   но или в ком-
Е 301 Натриев   бинация като
  L-аскорбат   аскорбинова
      киселина
Е 302 Калциев    
  L-аскорбат Напитки на ба- 0,3 g/kg
    зата на плодове  
    и зеленчуци, со-  
    кове и храни за  
    кърмачета и  
    малки деца до 3 г.  
    Храни на зърне- 0,2 g/kg
    на основа, съдър-  
    жащи мазнини,  
    вкл. бисквити и  
    сухари  
Е 304 L-аскорбил Зърнени храни 0,1 g/kg инди-
  палмитат съдържащи маз- видуално или
Е 306 Токоферол- нини, вкл. биск- в комбинация
  екстракт вити, сухари и  
Е 307 Алфа- храни за кърма-  
  токоферол чета  
Е 308 Гама-    
  токоферол    
Е 309 Делта-    
  токоферол    
Е 338 Фосфорна Готови детски 0,1 g/kg като
  киселина храни за кърма- Р2О5 (само за
    чета коригиране
      на рН)
Е 339 Натриеви Зърнени храни 1 g/kg индиви-
  фосфати   дуално или в
  фосфати   изразено като
Е 341 Калциеви   Р2О5
  фосфати    
Е 322 Лецитини Бисквити и су- 10 g/kg
    хари, храни на  
    зърнена основа,  
    храни за кърма-  
    чета и малки де-  
    ца до 3 г.  
Е 471 Моно- и диг- Бисквити и су- 5 g/kg индиви-
  лицериди на хари, храни на дуално или в
  мастни кисе- зърнена основа, комбинация
  лини храни за кърма-  
    чета и малки де-  
    ца до 3 г.  
Е 472а Естери на оцет-    
  на киселина с    
  моно- и дигли-    
  цериди на ма-    
  стни киселини    
Е 472b Естери на млеч-    
  на киселина с    
  моно- и дигли-    
  цериди на маст-    
  ни киселини    
Е 472с Естери на ли-    
  монена кисе-    
  лина с моно- и    
  диглицериди    
  на мастни ки-    
  селини    
Е 400 Алгинова Десерти 0,5g/kg инди-
  киселина Пудинги видуално или
      в комбинация
Е 401 Натриев ал-    
  гинат    
Е 402 Калиев ал-    
  гинат    
Е 404 Калциев ал-    
  гинат    
Е 410 Гума локуст Готови детски 10 g/kg инди-
  бийн храни за кър- видуално или
    мачета в комбинация
Е 412 Гума гуар    
Е 414 Гума арабика    
Е 415 Гума ксантан Безглутенови 20 g/kg инди-
Е 440 Пектини храни на зърне- видуално или
    на основа в комбинация
Е 551 Силициев Сухи зърнени 2 g/kg
  диоксид храни  
Е 334 Винена кисе- Бисквити и 5 g/kg като
  лина (1) сухари остатък
Е 335 Натриев тар-    
  тарат (1)    
Е 336 Калиев тар-    
  тарат (1)    
Е 354 Калциев тар-    
  тарат (1)    
Е 450а Динатриев ди-    
  фосфат    
Е 575 Глюконо-дел-    
  та-лактон    
Е 1404 Нишесте-окис- Готови детски 50 g/kg
  лено храни за кърма-  
Е 1410 Мононишестен чета  
  фосфат    
Е 1412 Динишестен    
  фосфат    
Е 1413 Фосфориран    
  динишестен    
  фосфат    
Е 1414 Ацетилиран    
  динишестен    
  фосфат    
Е 1420 Ацетилирано    
  нишесте    
Е 1422 Ацетилиран    
  динишестен    
  адипинат    
Е 1450 Октенилсукци-    
  нат нишесте    
  натрий    
Е 333 Калциеви В храни на кн
  цитрати (2) плодова основа  
    с ниско въгле-  
    хидратно съдър-  
    жание  
Е 341 Трикалциев В десерти на 1 g/kg изразе-
  фосфат (2) плодова основа но като P2О5
Е 1451 Ацетилирано Готови детски 50 g/kg
  нишесте- храни за кър-  
  окислено мачета  


(1) Само L(+) форма.

(2) Не се прилага в раздел Г.


Раздел Г: Добавки, разрешени за влагане в храни със специално предназначение за кърмачета и малки деца, съгласно Наредба за изискванията към храните със специално предназначение (ДВ, бр. 107 от 2002 г.)


E № Наименование Максимал- Специално
    но ниво предназначение
Е 401 Натриев 1 g/l Над 4-месечна
  алгинат   възраст за специ-
      ални храни с
      адаптиран със
      тав при метабо-
      литни наруше-
      ния и за изцяло
      сондово хранене
Е 405 Пропан 1,2 200 mg/l Над 12-месечна
  диол-алгинат   възраст при спе-
      циални диети, за
      деца с непоноси-
      мост към краве
      мляко или вроде-
      ни метаболитни
      нарушения
Е 410 Гума локус 10 g/l От раждането, в
  бийн   продукти за огра
      ничаване на гас
      тро-езофагеал-
      ния рефлукс
Е 412 Гума гуар 10 g/l От раждането, в
      продукти в течна
      форма, съдържа-
      щи хидролизира-
      ни белтъци, пеп
      тиди или амино-
      киселини в съот-
      ветствие с На-
      редбата за изи-
      скванията към
      състава, характе-
      ристиките и наи-
      менованията на
      храните за кър-
      мачета
Е 415 Гума ксантан 1,2 g/l От раждането, в
      продукти базира
      ни на аминокисе-
      лини или пепти-
      ди при пациенти
      със стомашно-
      чревни пробле-
      ми, белтъчна
      малабсорбция
      или вродени на
      рушения в мета
      болизма
Е 440 Пектини 10 g/l От раждането, в
      продукти използ-
      вани при сто-
      машно-чревни
      нарушения
Е 466 Натриева хид- 10 g/l или От раждането в
  рокси метил- kg продукти изпол-
  целулоза   звани за диетич-
      но третиране на
      метаболитни на-
      рушения
Е 471 Моно- и диг- 5 g/l От раждането, в
  лицериди на   специализирани
  мастните ки-   диети, особено
  селини   тези, огранича-
      ващи приема на
      белтъци
Е 472c Естери на ли- 7,5 g/l в хра- От раждането
  монената ки- ни, предла-  
  селина с моно- гани в пра-  
  и диглицериди хообразна  
  на мастни ки- форма  
  селини 9 g/l в хра-  
    ни, предла-  
    гани в течна  
    форма  
Е 1450 Октенил сук- 20 g/l При млека за
  цинат нишесте   кърмачета
  натрий    


Приложение № 4 към чл. 11


Добавки, разрешени да се използват като консерванти и антиоксиданти


Раздел А1: Сорбати, бензоати и р-хидроксибензоати


Е № Наименование Съкра-
    щения
Е 200 Сорбинова киселина Со
Е 202 Калиев сорбат  
Е 203 Калциев сорбат  
Е 210 Бензоена киселина Бе(1)
Е 211 Натриев бензоат  
Е 212 Калиев бензоат  
Е 213 Калциев бензоат  
Е 214 Етил р-хидроксибензоат р-ХБ
Е 215 Натриев етил р-хидроксибензоат  
Е 216 Пропил р-хидроксибензоат  
Е 217 Натриев пропил р-хидроксибензоат  
Е 218 Метил р-хидроксибензоат  
Е 219 Натриев метил р-хидроксибензоат  


(1) Бензоената киселина може да присъства в някои храни, получени чрез ферментация и при спазването на добрата производствена практика


Раздел А2: Храни, в които се разрешава да се влагат определени консерванти и антиоксиданти от раздел А1 и техните максимални нива


Храни Максимално ниво (mg/kg или mg/l)
  Со Бе р-ХБ Со+Бе Со+р Со+Бе
          -ХБ +р-ХБ
1 2 3 4 5 6 7
Ароматизира- 200          
ни вина, арома-            
тизирани напит-            
ки на основата            
на вино, арома-            
тизирани кокт-            
ейли от грозде            
и вино            
Безалкохолни 300 150   250Со+    
ароматизирани       150 Бе    
напитки, без            
млечни напитки            
Течни чаени       600    
концентрати и            
течни плодови            
и билкови кон-            
центрирани            
настойки            
Неферментирал       2000    
гроздов сок            
Вина от грозде 200          
(включително            
подсилени),            
гроздова мъст,            
безалкохолни            
напитки на ба-            
зата на вино,            
ферментирали            
напитки от плод            
различен от            
грозде (вкл. бе-            
залкохолни);            
Мейд уайн            
(Made wine);            
сайдер и пери            
(вкл. безалко-            
холни)            
Сод...Зафт или 500 200        
Зодет...Зафт            
(Sod...Saft или            
Sodet...Saft)            
Безалкохолно 200          
пиво в буре            
Медовина 200          
Спиртни напит- 200 200   400    
ки с алкохолно            
съдържание            
по-малко от            
15 об.%            
Пълнеж за ра- 1000          
виоли и подоб-            
ни продукти            
Конфитюри,   500   1000    
желета, марма-            
лади и подобни            
продукти, нис-            
коенергийни            
или без захар            
(с ниско съдър-            
жание на захар)            
и други смеси            
на плодова осно-            
ва за намазване            
Захаросани пло-            
дове и зеленчу-            
ци и други из-            
ползвани в слад-            
карството       1000    
Сушени плодове 1000          
Фрутгрод и 1000 500        
Роте Грютце            
(Frugtgrod и Rote            
Grutze)            
Плодови и зелен- 1000          
чукови полуфаб-            
рикати без пюре,            
мусове, компоти,            
салати и други            
подобни консер-            
вирани или бу-            
тилирани про-            
дукти            
Зеленчуци в оцет,            
саламура или            
олио с изключе-            
ние на маслини       2000    
Картофено браш-            
но и нарязани            
бланширани            
картофи 2000          
Гночи (Gnocchi) 1000          
Полента (Polenta) 200          
Маслини и техни 1000 500   1000    
продукти            
Желирани месни         1000  
продукти (готве-            
ни, консервира-            
ни, сушени),            
Пастет "Пате"            
(Pate)            
Повърхностно           кн
обработени сухи            
месни продукти            
Полуконсервира-       2000    
ни рибни про-            
дукти (презерви),            
включително            
продукти от            
хайвер            
Осолена сушена       200    
риба            
Готвени скариди       2000    
Кренгън кренгън       6000    
и Кренгън вулга-            
рис (Crangon            
crangon и Cran-            
gon vulgaris)            
готвени            
Нарязани и па- 1000          
кетирани сире-            
на и кашкавали            
Пресни сирена 1000          
Преработени 2000          
сирена и каш-            
кавали            
Сирена и каш- 1000          
кавали на пла-            
стове и такива            
с прибавени            
храни            
Млечни десерти       300    
без топлинна            
обработка            
Извара 1000          
Яйчен меланж       5000    
(белтъци, жъл-            
тъци или цели            
яйца)            
Изсушени, кон- 1000          
центрирани, зам-            
разени и дълбо-            
ко замразени            
яйчни продукти            
Нарязан и паке- 2000          
тиран хляб и ръ-            
жен хляб            
Частично изпе- 2000          
чени и предвари-            
телно пакетира-            
ни печива, пред-            
назначени за про-            
дажба на дребно            
и нискоенергиен            
хляб, предназна-            
чен за продажба            
на дребно            
Фини печива с 2000          
водна активност            
повече от 0,65            
Снаксове на         1000  
зърнена и кар-         макс.  
тофена основа         (300  
и ядки с покритие         р-ХБ)  
Теста (от яйца,            
мляко и брашно) 2000          
Сладкарски из-           1500
делия с изкл. на           (макс.
шоколад           300
            р-ХБ)
Дъвка         1500  
Покрития (си- 1000          
ропи за палачин-            
ки, ароматизи-            
рани сиропи за            
млечни шейкове            
и сладолед, дру-            
ги подобни)            
Мастни емулсии 1000          
(без краве масло)            
със съдържание            
на мазнина над            
60 %            
Мастни емулсии 2000          
със съдържание            
на мазнина под            
60 %            
Емулгирани со- 1000 500 1000      
сове със съдър-            
жание на мазни-            
на над 60 %            
Емулгирани со- 2000 1000   2000    
сове със съдър-            
жание на мазни-            
на под 60 %            
Неемулгирани       1000    
сосове            
Готови салати       1500    
Горчица       1000    
Подправки       1000    
Течни супи и            
бульони с изк-            
лючение на те-            
зи в метална            
опаковка       500    
Желирани мес- 1000 500        
ни продукти, пача            
Течни хранител-           2000
ни вещества към            
диетични храни            
Диетични храни       1500    
със специално            
предназначение            
(без храните за            
кърмачета и            
малки деца) -            
нискоенергийни            
диети за намаля-            
ване на телесно-            
то тегло, замест-            
ващи изцяло или            
частично един            
или няколко хра-            
нителни приема            
от дневния хра-            
нителен прием,            
в съответствие с            
Наредбата за            
изискванията            
към храните за            
нискоенергийни            
диети за намаля-            
ване на телесно-            
то тегло (ДВ, бр.            
107 от 2002 г.)            
...Мехю и Маку- 500 200        
тету...Мехю            
(Mehu и Makeu-            
tettu Mehu)            
Аналози на ме- 2000          
со, риба, ракооб-            
разни и главо-            
ноги, сирена и            
кашкавали, ба-            
зирани на бел-            
тъчна основа            
Дулце де мемб-   1000        
рило (Dulce de            
membrillo)            
Мармелада       1500    
(Marmelada)            
Осткака 2000          
(Ostkaka)            
Паша (Pasha) 1000          
Земелкноделтайг 2000          
(Semmelknodelteig)            
Сирена, кашка- кн          
вали и техни ана-            
лози (само за            
повърхностна            
обработка)            
Готвено червено   2000        
цвекло            
Обвивки на база кн          
колаген с водна            
активност по-            
висока от 0,6            
Опашки от ома- 2000          
ри, приготвени,            
и пакетирани            
мариновани            
приготвени            
мекотели            
Ароматични       1500    
продукти            


Забележки:

1) Нивата на всички вещества са отнесени като свободна киселина.

2) Съкращенията използувани в таблицата означават, че:

- Со + Бе: Со и Бе се използуват самостоятелно или в комбинация

- Со + р-ХБ: Со и р-ХБ се използуват самостоятелно или в комбинация

- Со + Бе + р-ХБ: Со, Бе и р-ХБ се използуват самостоятелно или в комбинация.

3) Разрешените максимални нива на консервантите се отнасят за готовата за консумация храна, приготвена съгласно инструкцията на производителя.


Раздел Б1: Серен диоксид и сулфити


E № Наименование
Е 220 Серен диоксид
Е 221 Натриев сулфит
Е 222 Натриев хидроген сулфит
Е 223 Натриев метабисулфит
Е 224 Калиев метабисулфит
Е 226 Калциев сулфит
Е 227 Калциев хидроген сулфит
Е 228 Калиев хидроген сулфит


Раздел Б2: Храни, в които се разрешава да се влагат серен диоксид и сулфити и техните максимални нива


Храни Максимално
  ниво (mg/kg
  или mg/l,
  изразено
  като SO2)
1 2
Месен полуфабрикат за бургери с ми- 450
нимум съдържание на зеленчуци и/или  
зърнени от 4 %  
Наденички (тип Breakfast sausages) 450
Longaniza fresca и butifarra fresca 450
Сушена и осолена риба от видовете 200
на сем. Трескови (Gadidae)  
ракообразни и главоноги:  
пресни, замразени, дълбоко замразени; 150(1)
ракообразни (сем. Panaeidae Solenceridae,  
Aristeidae)  
а) до 80 броя 150(1)
б) между 80 и 120 броя 200(1)
в) над 120 броя 300(1)
приготвени 50(1)
Сухи бисквити 50
Нишесте (с изключение на нишесте за  
храни за кърмачета и малки деца до 3 г.) 50
Саго (Sago) 30
Бисерен 6-(перлен) ечемик 30
Сушени картофи 400
Снаксове на зърнена и картофена основа 50
Белени картофи 50
Преработени картофи (вкл. замразени и 100
дълбоко замразени)  
Картофено брашно 100
Бели зеленчуци, сушени 400
Бели зеленчуци преработени (включи- 50
телно замразени и дълбоко замразени  
бели зеленчуци)  
Сух джинджифил 150
Сушени домати 200
Хрян (пулп) 800
Лук, чесън (пулп) 300
Зеленчуци и плодове в оцет, олио или 100
саламура (с изключение на маслини и  
златисти чушки в саламура)  
Златисти чушки в саламура 500
Преработени гъби (включително зам- 50
разени)  
Сушени гъби 100
Сушени плодове:  
кайсии, праскови, грозде, смокини и сливи 2000
банани 1000
ябълки и круши 600
други включително черупкови 500
Кокосови стърготини 50
Захаросани, кристализирани и глазирани 100
плодове, зеленчуци и цитрусови кори и  
други използвани в сладкарството  
Конфитюри, желета и мармалади и други 50
подобни продукти, включително ниское-  
нергийни (с изключение на екстра ка-  
чество)  
Конфитюри, желета и мармалади, при- 100
готвени със сулфитирани плодове  
Плодови пълнежи за сладкарството 100
Вкусови обогатители на база цитрусови 200
сокове  
Концентриран гроздов сок за производ- 2000
ство на вино по смисъла на Раздел II от  
Закона за виното и спиртните напитки  
Горчица плодова (Mostarda di frutta) 100
Желиран плодов екстракт, течен пектин 800
за продажба на крайния потребител  
Консервирани бели череши (бутили-  
рани), рехидрирани сушени плодове  
(включително lychees) 100
Консервиран нарязан лимон 250
Захари 10
Глюкозен сироп, течен или сух 20
Петмез и меласи 70
Други захари 40
Покрития (сиропи за палачинки, аро- 40
матизирани сиропи за млечни шейкове  
и сладолед; подобни продукти)  
Наливен портокалов, грейпфрутов,  
ябълков и ананасов сок в заведенията 50
за обществено хранене  
Лимонов сок 350
Концентрати на базата на плодов сок, 350
съдържащи не по-малко от 2,5 %  
ечемичен малц  
Други концентрати на базата на пло- 250
дови сокове или раздробени плодове  
(включително capile groselha)  
Безалкохолни ароматизирани напит- 20 (само от
ки, съдържащи плодов сок изходния
  концентрат)
Безалкохолни ароматизирани напитки, 50
съдържащи най- малко 235 g/l глюко-  
зен сироп  
Неферментирал гроздов сок 70
Сладкарски изделия на база глюкозен 50 (от изход-
сироп ния глюкозен
  сироп)
Бира, включително нискоалкохолна 20
и безалкохолна бира  
Бира с вторична ферментация в буре 50
Вина Съгласно Зако-
  на за виното и
  спиртните на-
  питки и Наред-
  бата за разре-
  шените еноло-
  гични практики
  и обработки и
  контрола по
  тяхното извър-
  шване (ДВ,
  бр. 31 от 2000 г.)
Безалкохолни напитки на базата на 200
вино  
Мейд уайн (Made wine) 260
Пенливи плодови вина, сайдер, пери, пло- 200
дови вина (вкл. безалкохолни продукти)  
Медовина 200
Оцет на база ферментация 170
Горчица с изключение на дижонска 250
Дижонска горчица 500
Желатин 50
Месни, рибни и ракообразни аналози 200
на база протеини  
Ядки (в марината) 50
Сладка царевица във вакуум опаковка 100
Дестилирани спиртни напитки, съдър- 50
жащи цели круши  


1. Максималните нива се изразяват като SO2 в mg/kg или mg/l и се отнасят за общо налично количество от всички източници.

2. Съдържание на SO2 под 10 mg/kg или 10 mg/l не се взема под внимание като налично.


Раздел В: Пропионова киселина и солите й, разрешени да се влагат в храни и техните максимални нива


Пропионовата киселина и нейните соли могат да присъстват в някои продукти в резултат от ферментационните процеси при спазване на добрата производствена практика при производството им


E № Наимено- Храна Максимално
  вание   ниво
Е 280 Пропионова Нарязан и 3000 mg/kg
  киселина предварително като пропионова
    пакетиран хляб киселина
Е 281 Натриев и ръжен хляб  
  пропионат Нискокалори- 2000 mg/kg
Е 282 Калциев чен хляб, като пропионова
  пропионат Частично опе- киселина
Е 283 Калиев чен предвари-  
  пропионат телно пакети-  
    ран хляб,  
    Предварително  
    пакетирани  
    фини печива с  
    водна актив-  
    ност повече от  
    0,65 (включи-  
    телно сладкар-  
    ски изделия  
    от брашно),  
    Предварително  
    пакетирани  
    рула, кифлички  
    и "пита" (pitta)  
    Коледен пудинг, 1000 mg/kg
    Предварително като пропионова
    пакетиран хляб киселина
    Пакетирани 2000 mg/kg
    polsebrod, boller като пропионова
    и dansk flutes киселина
    Сирена и каш- кн
    кавали и техните  
    тяхното извър-  
    аналози (само за  
    повърхностна  
    обработка)  


Раздел Г: Други консерванти, разрешени да се влагат в храни и техните максимални нива


E № Наимено- Храна Максимално
  вание   ниво
1 2 3 4
E 234 Низин (1) Пудинги от семо- 3 mg/kg
    лина и тапиока  
    и други подобни  
    продукти  
    Зрели и прерабо- 12,5 mg/kg
    тени сирена и  
    кашкавали  
    Гъст каймак 10 mg/kg
    (Clotted cream)  
    Маскарпоне 10 mg/kg
    (Mascarpone)  
Е 235 Натамицин Повърхностна 1mg/dm2
    обработка на: от повърхността
  твърди, полу- (да не се откри-  
    твърди и полу- ва на дълбочина
    меки сирена над 5 mm)
    сухи осолени  
    месни продукти  
E 239 Хексамети- Сирене от типа 25 mg/kg оста-
  лен тетрамин Проволоне тък, изразен ка-
    (Provolone) то формалдехид
Е 242 Диметил Ароматизирани 250 mg/l доба-
  дикарбонат безалкохолни вен, без остатък
    напитки в крайния
    Безалкохолна продукт
    напитка на база-  
    та на вино  
    Чай - течен кон-  
    центрат  
Е 284 Борна кисе- Хайвер от есет- 4 g/kg изразено
  лина рови видове риби като борна ки-
Е 285 Натриев   селина
  тетраборат    
  (боракс)    
Е 1105 Лизоцим Зрели сирена кн
    Вина, съгласно  
    Закона за виното  
    и спиртните  
    напитки  


(1) Това вещество може да присъства естествено в сирената като резултат от ферментационни процеси


Раздел Д: Нитрати и нитрити, разрешени да се влагат в храни и техните максимални нива


E № Наимено- Храни Влагано Остатъч-
  вание   коли- но коли-
      чество чество
        продукт
        mg/kg
1 2 3 4 5
Е 249 Калиев Термично не- 150(2) 50(3)
  нитрит (1) обработени, су-    
    шени, осолени    
    месни продукти    
Е 250 Натриев Други осолени 150(2) 100(3)
  нитрит (1) месни продукти    
    Консервирани    
    месни продукти    
    Гъши черен    
    дроб (Foie gras,    
    foie gras entire,    
    blocs de foie gras)    
    Осолен бекон   175(3)
Е 251 Натриев Осолени 300 250(4)
  нитрат месни продукти    
    Консервирани    
    месни продукти    
    Гъши черен    
    дроб (Foie gras,    
    foie gras entire,    
    blocs de foie gras)   50(4)
E 252 Калиев Твърди, полу-   50(4)
  нитрат твърди и полу-    
    меки сирена    
    Аналози на си-    
    рена на млечна    
    основа    
    Осолена в сала-   200(5)
    мура херинга и    
    хамсия    
    Гъши черен   50(4)
    дроб (Foie gras,    
    foie gras entire,    
    blocs de foie gras)    


(1) - Когато е предназначен и етикетиран "за използване в храни", нитритът може да бъде продаван само като смес с готварска сол или със заместител на готварската сол.

(2) - Изразено като NaNO2

(3) - Остатъчно количество в храната, предназначена за крайния потребител, изразено като NaNO2.

(4) - Изразено като NaNO3.

(5) - Остатъчно количество нитрит, образуван включително от нитрат, изразен като NaNO2.


Раздел Е: Други антиоксиданти и техните максимални нива


E № Наиме- Храни Максимално
  нование   ниво mg/kg
1 2 3 4
Е 310 Пропил Мазнини и масла 200* (галати и
  галат за професионално БХА индивиду-
Е 311 Октил производство на ално или в ком-
  галат термично обра- бинация)
Е 312 Додецил ботени храни  
  галат    
Е 320 Бутилхид- Пържилни масла 100* (БХТ)
  рокси ани- и мазнини с из-  
  зол (БХА) ключение на  
    маслиновото  
Е 321 Бутилхид- Свинска мас, ри- и двете нива са
  рокси толу- бено масло, го- на база съдър-
  ол (БХТ) вежда, птича и жание на мазни-
    овча мазнина на
    Смеси за кейкове 200* (галати и
    Снаксове на зър- БХА индивиду-
    нена основа ално или в ком-
    Сухо мляко за бинация)
    разфасовка в мо-  
    нетни автомати  
    Дехидрирани су-  
    пи и бульони  
    Сосове изразени на маз-
      нина
    Дехдрирано месо  
    Обработени ядки  
    Подправки  
    Полуфабрикати  
    за закуски на зър-  
    нена основа  
    Сушени картофи 25 (галати и
      БХА индивиду-
      ално или в ком-
      бинация)
    Дъвки 400 (галати,
    Добавки към БХТ и БХА, ин-
    храни дивиду ално или
      в комбинация)
E 315 Eриторби- Осолени и консер- 500 (като ери-
  нова кисе- вирани месни торбинова
  лина продукти киселина)
Е 316 Натриев Полуконсервира- 1500 (изразени
  ериторбат ни и консервира- като ериторби-
    ни рибни про- нова киселина)
    дукти  
    Замразена и  
    дълбоко замра-  
    зена риба с чер-  
    вена кожа  
Е 310 Пропил Етерични масла 1000 mg/kg (га-
  галат   лати и БХА ин-
Е 311 Октил   дивидуално или
  галат   в комбинация)
    Ароматични 100 mg/kg (гала-
Е 312 Додецил продукти, раз- ти, индивидуал-
  галат лични от етерич- но или в комби-
    масла нация) или 200
Е 320 Бутилхид-   mg/kg (БХА)
  рокси    
  анизол    
  (БХА)    


* когато се използва комбинация от галати, БХА и БХТ, индивидуалните нива трябва да бъдат намалени пропорционално


Приложение № 5 към чл. 13, ал. 1


Други разрешени добавки и техните максимални нива


E № Наиме- Храна Максимално
  нование   ниво mg/kg
1 2 3 4
Е 297 Фумарова Вино, съгласно  
  киселина Закона за ви-  
    ното и спирт-  
    ните напитки и  
    Наредбата за  
    разрешените  
    енологични  
    практики и об-  
    работки  
    Поливки и гла- 2,5 g/kg
    зури за фини  
    печива  
    Захарни слад- 1 g/kg
    карски изделия  
    Желирани де- 4 g/kg
    серти и десерти  
    с плодови аро-  
    мати  
    Сухи десертни 1 g/l
    смеси на прах  
    Разтворими сме-  
    си за напитки на  
    плодова основа  
    Разтворими сме- 1 g/kg
    си за приготвяне  
    на ароматизиран  
    чай и билков чай  
    Дъвки 2 g/kg
В следващите позиции посоче-
ните максимални нива на фос-
форната киселина и фосфатите:
Е 338, Е 339, Е 340, Е 341,Е 343,
Е 450, Е 451 и Е 452, добавени
индивидуално или в комбинация,
във всички храни са изразени ка-
то двуфосфорен петоокис (Р2О5)
Е 338 Фосфорна Безалкохолни 700 mg/l
  киселина ароматизирани  
    напитки  
    Стерилизирано и 1 g/l
    UHT - обработе-  
    но мляко  
    Консервирани 800 mg/kg
    плодове  
    Плодове, използ- 800 mg/kg
    вани в сладкарст-  
    вото и плодови  
    продукти  
Е 339 Натриеви Частично дехид- 1 g/kg
  фосфати рирано мляко с  
    по-малко от  
    28 % сухо  
    вещество  
  (i) мононат- Частично дехид- 1,5 g/kg
  риев фосфат рирано мляко с  
    повече от 28 %  
    сухо вещество  
  (ii) динатриев Сухо мляко и су- 2,5 g/kg
  фосфат хо обезмаслено  
    мляко  
  (iii) тринат- Пастьоризирани, 5 g/kg
  риев фосфат стерилизирани и  
    UHT-обработени  
    сметани  
    Разбита сметана 5 g/kg
    и нейни аналози  
    на растителна  
    основа  
    Прясно сирене, 2 g/kg
    освен Моцарела  
    (Моzzarella)  
E 340 Калиеви Преработени си- 20 g/kg
  фосфати рена и кашкавали  
    и техните аналози  
  (i) монокали- Месни продукти 5 g/kg
  ев фосфат    
  (ii) дикалиев Тонизиращи на- 0,5 g/l
  фосфат питки и трапезни  
    води  
  (iii) трикали- Добавки към Кн
  ев фосфат храните  
    Сол и нейните 10 g/kg
    заместители  
    Напитки със зе- 20 g/l
    ленчукови бел-  
    тъци  
Е 341 Калциеви Бистрители за 30 g/kg
  фосфати напитки  
  (i) монокал- Бистрители за 50 g/kg
  циев фосфат напитки за мо-  
    нетни автомати  
  (ii) дикалциев Сладоледи 1 g/kg
  фосфат    
  (iii) трикал- Десерти 3 g/kg
  циев фосфат Сухи прахооб- 7 g/kg
    разни десертни  
    смеси  
Е 343 Магнезиеви Фини пекарски 20 g/kg
  фосфати изделия  
  (i) мономагне- Брашно 2,5 g/kg
  зиев фосфат    
  (ii) димагне- Брашно 20 g/kg
  зиев фосфат полуфабрикат  
    Соден хляб 20 g/kg
    Сурово яйце 10 g/kg
    (белтък, жълтък  
    или цяло)  
Е 450 Дифосфати Сосове 5 g/kg
  (i) динатриев Супи и бульони 3 g/kg
  дифосфат    
  (ii) тринатри- Разтворим чай и 2 g/kg
  ев дифосфат разтворими бил-  
    кови екстракти  
  (iii) тетра- Дъвка кн
  натриев    
  дифосфат    
  (iv) тетрака- Сухи прахообраз- 10 g/kg
  лиев ди- ни храни  
  фосфат Шоколадови и 2 g/l
    малцови напитки  
    на млечна основа  
  (v) дикалциев Алкохолни напит- 1 g/l
  дифосфат ки (коктейли) без  
    вино и бира  
  (vi) калциев Зърнени закуски 5 g/kg
  дихидроген Снакс 5 g/kg
  дифосфат    
Е 451 Трифосфати Сурими (Surimi) 1 g/kg
    Пастет от риба и 5 g/kg
    ракообразни  
  (i) пентана- Покрития (сиро- 3 g/kg
  триев три- пи за палачинки,  
  фосфат ароматизирани  
    сиропи за млеч-  
    ни шейкове и сла-  
    долед и други по-  
    добни продукти)  
  (ii) пентака- Смеси за специал- 5 g/kg
  лиев три- ни хранителни  
  фосфат цели  
    Глазури за месни 4 g/kg
    и растителни про-  
    дукти  
Е 452 Полифосфати Захарни сладкар- 5 g/kg
    ски изделия  
  (i) натриев Захар за глазура 10 g/kg
  полифосфат    
  (ii) калиев Макаронени 2 g/kg
  полифосфат изделия  
  (iii) натриево- Теста за пала- 12 g/kg
  калциев чинки  
  полифосфат    
  (iv) калциев Филета от необ- 5 g/kg
  полифосфат работена риба  
    (замразена или  
    дълбоко замразена)  
    Непреработени и 5 g/kg
    преработени ме-  
    котели и ракоо-  
    бразни (замразе-  
    ни и дълбоко зам-  
    разени)  
    Преработени кар- 5 g/kg
    тофи и картофени  
    продукти, вкл. зам-  
    разени и дълбоко  
    замразени, охладе-  
    ни и сухи и замра-  
    зени и дълбоко  
    замразени картофи  
    за пържене  
    Специални мазнини 5 g/kg
    за намазване, без  
    краве масло  
    Подквасена сметана 2 g/kg
    Консервирани про- 1 g/kg
    дукти от ракообразни  
    Сладкарски емулсии 30 g/kg
    на база вода във вид  
    на спрей за намазва-  
    не на съдове за печене  
    Напитки на база кафе 2 g/l
    за монетни автомати  
    Ароматични продукти 40 g/kg
Е 468 Разклонена Твърди диетични до- 30 g/kg
  натриева бавки към храни  
  карбокси ме-    
  тилцелулоза    
Е 431 Полиоксиети- Съгласно Закона за  
  лен (40) виното и спиртните  
  стеарат напитки и Наредбата  
    за разрешените еноло-  
    гични практики и об-  
    работки и контрола по  
    тяхното извършване  
Е 353 Метавинена Съгласно Закона з  
  киселина а виното и спиртните  
    напитки и Наредбата  
    за разрешените еноло-  
    гични практики и об-  
    работки  
    Мейд уайн (Made wine) 100 мg/l
Е 355 Адипинова Пълнежи и глазури за 2 g/kg
  киселина фини пекарски изделия  
Е 356 Натриев Сухи праховидни де- 1 g/kg
  адипинат сертни смеси  
Е 357 Калиев Желирани десерти 6 g/kg
  адипинат    
    Плодово ароматизи- 1 g/kg
    рани десерти  
    Прахове за домашно 10 g/l
    приготвяне на напитки  
      като ади
      пинова
      киселина
Е 363 Сукцинова Десерти 6 g/kg
  киселина Супи и бульони 5 g/kg
    Прахове за домашно 3 g/l
    приготвяне на напитки  
Е 385 Калциев Емулгирани сосове 75 mg/kg
  динатриев Консервирани варива, 250 mg/kg
  етилен диамин бобови, гъби и артишок  
  тетра - ацетат Консервирани ракооб- 75 mg/kg
  (калциев ди- разни и мекотели  
  натриев Консервирана риба 75 mg/kg
  ЕДТА) Специални мазнини за 100 mg/kg
    намазване (маргарини  
    и комбинирани от  
    растителни и/или жи-  
    вотински продукти), с  
    мастно съдържание  
    41 % или по-малко  
    Замразени и дълбоко 75 mg/kg
    замразени ракообразни  
Е 405 Пропан - Мастни емулсии 3 g/kg
  1,2-диол Фини пекарски изделия 2 g/kg
  алгинат Пълнежи, глазури и 5 g/kg
    покрития за фини пе-  
    карски изделия  
    и десерти  
    Захарни сладкарски 1,5 g/kg
    изделия  
    Сладоледи на база 3 g/kg
    на вода  
    Закуски на зърнена 3 g/kg
    и снакс на картофе-  
    на основа  
    Сосове 8 g/kg
    Бира 100мg/l
    Дъвки 5 g/kg
    Преработени пло- 5 g/kg
    дове и зеленчуци  
    Безалкохолни аро- 300 мg/l
    матизирани напитки  
    Емулсионни ликьори 10 g/l
    Диетични храни със 1,2 g/kg
    специално медицин-  
    ско предназначение.  
    Диетични формули  
    за регулиране на те-  
    лесната маса, замест-  
    ващи целодневен  
    прием или единично  
    хранене  
    Добавки към храните 1 g/kg
    Сайдер (с изключе- 100 мg/l
    ние на Cidre bouche)  
Е 416 Гума карая Снаксове на зърнена 5 g/kg
    и картофена основа  
    Покрития за ядки 10 g/kg
    Пълнежи, глазури и 5 g/kg
    покрития за фини  
    пекарски изделия  
    Десерти 6 g/kg
    Емулгирани сосове 10 g/kg
    Яйчни ликьори 10 g/l
    Добавки към храните кн
    Дъвки 5 g/kg
    Ароматични продукти 50 g/kg
Е 420 Сорбитол Всички храни без кн
    напитките и тези  
    посочени в чл. 9, ал. 3  
  (i) сорбитол    
  (ii) сорбито-    
  лов сироп    
Е 421 Манитол Замразени и дълбо- за цел,
    ко замразени непре- различ-
    работени риба, ра- на от
Е 953 Изомалт кообразни, мекотели подсла-
    и главоноги ждане
Е 965 Малтитол Ликьори  
  (i) малтитол    
  (ii) малтито-    
  лов сироп    
Е 966 Лактитол    
Е 967 Ксилитол    
Е 432 Полиокси- Фини пекарски из- 3 g/kg
  етилен делия  
  сорбитан Мастни емулсии за 10 g/kg
  монолаурат пекарски нужди  
  (полисорбат Млечни и сметанови 5 g/kg
  20) аналози  
Е 433 Полиокси- Сладоледи 1 g/kg
  етилен Десерти 3 g/kg
  сорбитан    
  моноолеат    
  (полисор-    
  бат 80)    
E 434 Полиокси- Захарни сладкарски 1 g/kg
  етилен изделия  
  монопалми- Емулгирани сосове 5 g/kg
  тат (поли-    
  сорбат 40)    
    Супи 1 g/kg
Е 435 Полиокси- Дъвки 5 g/kg
  етилен    
  сорбитан    
  моностеарат Добавки към храните кн
  (полисорбат    
  60)    
Е 436 Полиокси- Диетични храни със 1 g/kg
  етилен специални медицин-  
  сорбитан ски предназначения;  
  тристеарат диетични формули за Индиви-
  (полисорбат регулиране на телес- дуално
  65) ната маса, замества- или в
    щи целодневен прием комби-
    или единично хранене нация
    Ароматични продук- 10 g/kg
    ти, с изключение  
    на пушилни препа-  
    рати и аромати на  
    базата на олеорезини  
    от подправки (1)  
    Храни, съдържащи 1 g/kg
    пушилни препарати и  
    аромати на базата на  
    на олеорезини от  
    подправки  
Е 442 Амониеви Какаови и шоколадо- 10 g/kg
  фосфатиди ви продукти, включи-  
    телно и пълнежи  
    Сладкарски изделия 10 g/kg
    на основата на ка-  
    каови и шоколадови  
    продукти  
Е 444 Захароза Безалкохолни мътни 300 mg/l
  ацетат ароматизирани  
  изобутират напитки  
    Ароматизирани мът- 300 mg/l
    ни спиртни напитки,  
    съдържащи по-малко  
    от 15 % алкохол  
Е 445 Глицеролови Безалкохолни мътни 100 mg/l
  естери на дър- ароматизирани на-  
  весни смоли питки  
  (Естер гума) Повърхностно обра- 50 mg/kg
    ботени цитрусови  
    плодове  
    Мътни спиртни напит- 100 mg/l
    ки, съгласно Закона  
    за виното и спиртни-  
    те напитки  
    Мътни спиртни напит- 100 mg/l
    ки, съдържащи по-мал-  
    ко от 15 % алкохол  
Е 473 Захарозни Консервирано течно 1 g/l
  естери на кафе  
  мастни ки-    
  селини    
Е 474 Захарогли- Термично обработе- 5 g/kg
  цериди ни месни продукти (в маз-
      нина)
    Мастни емулсии за 10 g/kg
    пекарски цели  
    Фини пекарски из- 10 g/kg
    делия  
    Бистрители за на- 20 g/kg
    питки  
    Сладоледи 5 g/kg
    Захарни и сладкар- 5 g/kg
    ски изделия  
    Десерти 5 g/kg
    Сосове 10 g/l
    Супи и бульони 2 g/l
    Пресни плодове по- кн
    върхностно обрабо-  
    тени  
    Безалкохолни анасо- 5 g/l
    нови напитки  
    Безалкохолни коко- 5 g/l
    сови и бадемови  
    напитки  
    Спиртни напитки 5 g/l
    (с изкл. на вино  
    и бира)  
    Прахове за приготвя- 10 g/l
    не на горещи напитки  
    Напитки на млечна 5 g/l
    основа  
    Диетични добавки кн
    към храни  
    Диетични храни за 5 g/kg
    специални медицин-  
    ски цели; диетични  
    храни за намаляване  
    на телесното тегло,  
    заместващи изцяло  
    дневния хранителен  
    прием, или един хра-  
    нителен прием  
    Дъвки 10 g/kg
      индиви-
      дуално
      или в
      комби-
      нация
    Аналози на сметана 5 g/kg
    Стерилизирана сме- 5 g/kg
    тана и стерилизи-  
    рана такава с нама-  
    лена масленост  
Е 475 Полиглицеро- Фини пекарски 10 g/kg
  лови естери изделия  
  на мастни Емулсирани ликьори 5 g/l
  киселини Яйчни продукти 1 g/kg
    Бистрители за 0,5 g/kg
    напитки  
    Дъвки 5 g/kg
    Мастни емулсии 5 g/kg
    Млечни и сметано- 5 g/kg
    ви аналози  
    Захарни и сладкар- 2 g/kg
    ски изделия  
    Десерти 2 g/kg
    Диетични добавки кн
    към храни  
    Диетични храни за 5 g/kg
    специални медицин-  
    ски цели; диетични  
    храни за намаляване  
    на телесното тегло,  
    заместващи изцяло  
    дневния хранителен  
    прием, или един хра-  
    нителен прием  
    Гранулиран тип 10 g/kg
    зърнена закуска  
Е 476 Полиглицерол Специални мазнини 4 g/kg
  полирици- за намазване (млеч-  
  нолеат ни мазнини, маргари-  
    ни и комбинирани  
    мазнини от растител-  
    ни и/или животински  
    продукти) с мастно  
    съдържание 41 %  
    или по-малко  
    Подобни за мазане 4 g/kg
    продукти с мастно  
    съдържание по-мал-  
    ко от 10 %  
    Заливки 4 g/kg
    Сладкарски изделия 5 g/kg
    на база какао, вклю-  
    чително шоколад  
Е 477 Пропан-1,2- Фини пекарски 5 g/kg
  диол изделия  
  естери на Мастни емулсии 10 g/kg
  мастни за пекарски цели  
  киселини Млечни и смета- 5 g/kg
    нови аналози  
    Бистрители за 1 g/kg
    напитки  
    Сладоледи 3 g/kg
    Захарни и сладкар- 5 g/kg
    ски изделия  
    Десерти 5 g/kg
    Разбити покрития 30 g/kg
    за десерти различ-  
    ни от сметана  
    Диетични храни за 1 g/kg
    специални медицин-  
    ски цели; диетични  
    храни за намаляване  
    на телесното тегло,  
    заместващи изцяло  
    дневния хранителен  
    прием, или един хра-  
    нителен прием  
Е 479b Термично Мастни емулсии 5 g/kg
  окислено за пържилни цели  
  соево масло с моно- и мастни    
  диглицериди    
  на киселини    
Е 481 Натриев Фини пекарски 5 g/kg
  стеароил- изделия  
  2-лактилат    
Е 482 Калциев Бързоприготвящ 4 g/kg
  стеароил- се ориз  
  2-лактилат Закуски на зърне- 5 g/kg
    на основа  
    Емулгирани мът- 8 g/l
    ни ликьори  
    Спиртни напитки 8 g/l
    с по-малко от  
    15 об. % алкохол  
    Снаксове на зър- 2 g/kg
    нена основа  
    Дъвки 2 g/kg
    Мастни емулсии 10 g/kg
    Десерти 5 g/kg
    Захарни и сладкар- 5 g/kg
    ски изделия  
    Бистрители за 3 g/kg
    напитки  
    Снаксове на зър- 5 g/kg
    нена и картофена  
    основа  
    Смляни или наряза- 4 g/kg
    ни на кубчета кон-  
    сервирани месни  
    продукти  
    Прахове за приготвя- 2 g/l
    не на горещи напитки  
    Диетични храни за 2 g/kg
    специални медицин-  
    ски цели; диетични  
    храни за намалява-  
    не на телесното тег-  
    ло, заместващи изця-  
    ло дневния храните-  
    лен прием, или един  
    хранителен прием  
    Хляб (без този по- 3 g/kg
    сочен в Приложе-  
    ние II, Раздел Б)  
    Горчица плодова 2 g/kg
    (Mostarda di frutta) индиви-
      дуално
      или в
      комби-
      нация
Е 483 Стеарил Пекарски изделия 4 g/kg
  тартарат (с изключение на  
    хляба, посочен в  
    приложение № 2,  
    Раздел Б)  
    Десерти 5 g/kg
Е 491 Сорбитан Фини пекарски 10 g/kg
  моностеарат изделия  
Е 492 Сорбитан Покрития за фини 5 g/kg
  тристеарат пекарски изделия  
Е 493 Сорбитан Желета, мармалади 25 mg/kg(2)
  монолаурат    
Е 494 Сорбитан Мастни емулсии 10 g/kg
  моноолеат    
Е 495 Сорбитан Млечни и сметано- 5 g/kg
  монопал- ви аналози  
  митат Бистрители за на- 5 g/kg
    питки  
    Течни чаеви кон- 0,5 g/kg
    центрати и течни  
    плодови и билкови  
    концентрати  
    Сладоледи 0,5 g/kg
    Десерти 5 g/kg
    Захарни и сладкар- 5 g/kg
    ски изделия  
    Изделия от какао 10 g/kg(3)
    вкл. шоколад  
    Емулгирани сосове 5 g/kg
    Диетични добавки кн
    към храни  
    Мая за печене кн
    Дъвки 5 g/kg
    Диетични храни за 5 g/kg
    специални медицин-  
    ски цели; диетични  
    храни за намаляване  
    на телесното тегло,  
    заместващи изцяло  
    дневния хранителен  
    прием, или един  
    хранителен прием  
    Само за Е 491, Вина индивиду-
    съгласно Закона за ално или
    виното и спиртни- в комби-
    те напитки и Наред- нация
    бата за разрешени-  
    те енологични прак-  
    тики и обработки и  
    контрола по тяхно-  
    то извършване  
Е 512 Калаен Консервирани и 25 mg/kg
  хлорид бутилирани бели като
    аспержи калай
Е 520 Алуминиев Яйчни белтъци 30 mg/kg
  сулфат    
Е 521 Алуминиево-    
  натриев    
  сулфат    
Е 522 Алуминиево- Захаросани, криста- 200 mg/kg
  калиев лизирани и глазира-  
  сулфат ни плодове и  
    зеленчуци  
Е 523 Алуминиево-   индивиду-
  амониев   ално или в
  сулфат   комбина-
      ция като
      алуминий
Е 541 Натриево- Фини пекарски 1 g/kg като
  алуминиев изделия (само алуминий
  фосфат, кифли и панди-  
  кисел шпанени изделия)  
Е 535 Натриев Сол и нейните 20 mg/kg
  фероцианид заместители индивидуа-
Е 536 Калиев   лно или в
  фероцианид   комбинация,
Е 538 Калциев   изразени ка-
  фероцианид   то безводен
      цианид
Е 551 Силициев Ароматични 50 g/kg
  диоксид продукти  
Е 551 Силициев Сухи прахооб- 10 g/kg
  диоксид разни храни (вкл.  
    захари)  
Е 552 Калциев Сол и нейните 10 g/kg
  силикат заместители  
E 553a (i) Mагнезиев Диетични добав- кн
  силикат ки към храни  
    Храни във вид на кн
    таблети (със или  
    без покритие)  
Е 553b (ii) Магнезиев Нарязани или 10 g/kg
  трисиликат настъргани твър-  
  (свободен от ди, полутвърди и  
  азбест) преработени си-  
    рена и кашкавали  
    и техни аналози  
    Дъвки кн (4)
E 554 Талк Ориз кн (4)
  (свободен от    
  азбест)    
Е 555 Натриевоалу- Кренвирши (само кн (4)
  миниев за повърхностно  
  силикат обработване)  
Е 556 Калиевоалу- Подправки 30 g/kg
  миниев    
  силикат    
Е 559 Калциевоалу- Сладкарски из- кн (2)
  миниев делия без шоко-  
  силикат лад (само за по-  
    върхностно обра-  
    ботване)  
  Алуминиев Продукти за вът- 30 g/kg
  силикат решно покритие  
  (каолин) на кутии  
  (2) - само Е 553b    
Е 579 Феро глю- Маслини, потъм- 150 mg/kg
  конат нени чрез окис- като
    ление желязо
Е 585 Феро лактат    
Е 620 Глутаминова Всички храни, с 10 g/kg инди-
  киселина изключение на видуално
    тези, посочени в или в ком-
    чл. 9 ал. 3 бинация
Е 621 Мононатриев    
  Глутамат    
Е 622 Монокалиев    
  Глутамат    
Е 623 Калциев Подправки и под- кн
  Диглутамат правъчни препа-  
    рати  
Е 624 Моноамониев    
  Глутамат    
Е 625 Магнезиев    
  Диглутамат    
Е 626 Гуанилова   500 mg/kg
  киселина Всички храни, с  
Е 627 Динатриев изключение на те- ално или в
  гуанилат зи, посочени в  
    чл. 9, ал. 3 ция като
Е 628 Дикалиев   като гуа-
  гуанилат   нилова
Е 629 Калциев   киселина
  гуанилат    
Е 630 Инозинова    
  киселина    
Е 631 Динатриев Подправки и подп- кн
  инозинат равъчни продукти  
Е 632 Дикалиев    
  инозинат    
Е 633 Калциев    
  инозинат    
Е 634 Калциеви    
  5'-рибонук-    
  леотиди    
Е 635 Динатриеви    
  5'-рибонук-    
  леотиди    
Е 900 Диметил Желета, сладка, мар- 10 mg/kg
  полисилоксан малади и подобни пло-  
    дови смеси за намаз-  
    ване включително  
    нискоенергийни  
    Супи и бульони 10 mg/kg
    Масла и мазнини 10 mg/kg
    за пържене  
    Сладкарски изделия 10 mg/kg
    (с изключение на  
    шоколад)  
    Безалкохолни аро- 10 mg/l
    матизирани напитки  
    Сок от ананас 10 mg/l
    Консервирани пло- 10 mg/kg
    дове и зеленчуци  
    Дъвки 100 mg/kg
    Само за Е 491, Вина,  
    съгласно Закона за  
    виното и спиртните  
    напитки и Наредба-  
    та за разрешените  
    енологични прак-  
    тики и обработки  
    Сод...Зафт (Sod...saft) 10 mg/l
    Тесто за палачинки 10 mg/kg
    Сайдер (с изключе- 10 mg/l
    ние на cidre bouche)  
Е 901 Пчелен во- Глазури само на: кн
  сък - бял и сладкарски изделия  
  жълт (без шоколад)  
Е 902 Канделилов малки фини пекар-  
  восък ски изделия покри-  
    ти с шоколад  
Е 904 Шеллак снаксове  
    ядки  
    кафе на зърна  
    Диетични добавки кн
    към храни  
    Пресни цитрусови кн
    плодове, пъпеши,  
    ябълки, круши (са-  
    мо за повърхностно  
    третиране)  
    Праскови и ананаси кн
    (само за повърхност-  
    но третиране)  
Е 903 Карнаубов Глазури само на: 500 mg/kg
  восък сладкарски изделия  
    (включително 1200 mg/kg
    шоколад) (само за
      дъвки)
    малки фини пекар- 200 mg/kg
    ски изделия покри-  
    ти с шоколад  
    снаксове 200 mg/kg
    ядки 200 mg/kg
    кафе на зърна 200 mg/kg
    Диетични добавки 200 mg/kg
    към храни  
    Пресни цитрусови 200 mg/kg
    плодове, пъпеши,  
    ябълки, круши,  
    праскови и анана-  
    си (само за повърх-  
    ностно третиране)  
Е 905 Микрокри- Повърхностно  
  стален восък третиране на: слад-  
    карски изделия без кн
    шоколад  
    дъвки  
    пъпеши, папая,  
    манго, авокадо  
Е 912 Естери на Пресни цитрусови кн
  монтанова плодове (само за  
  киселина повърхностно  
    третиране)  
Е 914 Окислен Пресни пъпеши, кн
  полиетиленов манго,папая, аво-  
  восък кадо и ананас (са-  
    мо за повърхност-  
    но третиране)  
Е 927b Карбамид Дъвки без добаве- 30 g/kg
    на захар  
Следващите позиции от Е 950 до
Е 959 се влагат в храната с цел
различна от подслаждане
Е 950 Ацесулфам - К Дъвки с добавена 800 mg/kg
    захар  
Е 951 Аспартам   2500 mg/kg
Е 957 Тауматин   10 mg/kg
      (само като
      ващ аро-
      мата) (5)
    Безалкохолни аро- 0,5 mg/l
    матизирани напит-  
    ки на водна основа  
    Десерти - млечни 5 mg/kg
    и без мляко (само като
      подсил-
      ващ аро-
      мата) (5)
Е 959 Неохеспери- Дъвки с добавена 150 mg/kg
  дин DС захар  
  Специални мазни- 5 mg/kg  
  ни за намазване    
  (маргарини и ком-    
  бинирани от расти-    
  телни и/или живо-    
  тински продукти)    
  Месни продукти 5 mg/kg  
  Плодови желета (само  
       
  Зеленчукови   подсил-
  белтъци   ваща аро-
      мата (3)
Е 999 Куилая е Безалкохолни аро- 200 mg/l
  кстракт матизирани на вод- определе-
    на основа напитки но като
      безводен
      екстракт
    Сайдер (с изключе- 200 mg/l
    ние на cidre bouche) определе-
      но като
      безводен
      екстракт
Е 1201 Поливинил- Диетични добавки кн
  пиролидон към храните под  
    формата на таблети  
Е 1202 Поливинил- (със или без пок-  
  полипиро- ритие)  
  лидон    
Е 1505 Триетил- Яйчен белтък на кн
  цитрат прах  
Е 1518 Глицерил Дъвки кн
  триацетат    
  (триацетин)    
Е 459 Бета-цикло- Храни под формата кн
  декстрин на таблети (със или  
    без покритие)  
    Инкапсулирани аро- 500 mg/l
    матични продукти в:  
    ароматизиран чай и  
    ароматизирани ин-  
    стантни напитки  
    на прах  
    ароматизирани 1 g/kg в
    снаксове храни, гото-
      ви за кон-
      сумация
      или възста-
      новени хра-
      ни, съоб-
      разно ин-
      струкциите
      на произ-
      водителя
Е 425 Коняк (4) Всички храни с из- 10 g/kg
  (i) Коняк ключение на тези, индивиду-
  гума посочени в чл. 9, ал. 3 ално или
  (ii) Коняк и желирани сладкар- в комби-
  глюкоманан ски изделия, вклю- нация
    чително желирани  
    бонбони "mini-cups"  
Е 650 Цинков Дъвки 1000 mg/kg
  ацетат    
Е 943а Бутан Спрей от растително кн
    олио за тигани (само  
    за професионални  
Е 943b Изо-бутан нужди)  
Е 944 Пропан Спрей-емулсия на  
    водна основа  
E 907 Хидрогени- Глазури на: 2 g/kg
  ран поли- захарни и сладкар-  
  1-децен ски изделия  
E 1505 Триетил сушени плодове 2 g/kg
  цитрат Ароматични 3 g/kg от
    продукти всички из
E 1517 Глицерил   точници,
  диацетат   в храни го-
  (диацетин)   тови за кон-
E 1518 Глицерил   сумация
  триацетат   или възста-
  (триацетин)   новени хра-
E 1520 Пропан-1,2-   ни, съоб-
  диол   разно ин-
  (пропилен   струкции-
  гликол)   те на произ-
      водителя;
      индивиду-
      ално или в
      комбина-
      ция.
      При безал-
      кохолни на-
      питки, мак-
      ниво на
      Е 1520 тряб-
      ва да бъде
      1 g/l.
E 1519 Бензил Ароматични 100 mg/l
  алкохол продукти за:  
    ликьори, аро-  
    матизирани вина,  
    ароматизирани  
    напитки на  
    основата на вино  
    и ароматизирани  
    коктейли от гроз-  
    де и вино  
    сладкарски изде- 250 mg/kg от
    лия, включително всички източ-
    шоколад и фини ници, в храни
    пекарски изделия готови за кон-
      сумация или
      възтановени
      храни, съоб
      разно нструк
      циите на про-
      изводителя


(1) Олеорезините от подправки се дефинират като екстракти от подправки, от които е изпарен екстракционният разтворител и са смес от летливи масла и смолистите вещества от подправките.

(2) Само Е 493.

(3) Само Е 492.

(4) Само Е 553b.

(5) Когато в дъвките са добавени повече от едно от следните вещества - Е 950, Е 951, Е 957 и Е 959, максималното ниво, допустимо за съдържанието на всяко едно от тях се намалява пропорционално.

(6) Не се разрешават за влагане в сухи продукти, които се консумират след рехидриране.


Приложение № 6 към чл. 14, ал. 1


Добавки, разрешени да се използват като оцветители


Раздел А: Списък на оцветителите


Е № Наименование Колор
    индекс (1)
1 2 3
Е 100 Куркумин 75300
Е 101 (i) Рибофлавин  
  (ii) Рибофлавин-5`-фосфат  
Е 102 Тартразин 19140
Е 104 Хинолин жълто 47005
Е 110 Сънсет жълто FCF, Жълто 15985
  оранжев S  
Е 120 Кохинил, Карминова киселина, 75470
  Кармини  
Е 122 Азорубин, Кармоизин 14720
Е 123 Амарант 16185
Е 124 Понсо 4 R, Кохинил червено А 16255
Е 127 Еритрозин 45430
Е 128 Червено 2G 18050
Е 129 Алура червено АС 16035
Е 131 Патент синьо V 42051
Е 132 Индиготин, Индигокармин 73015
Е 133 Брилянтно синьо FCF  
Е 140 Хлорофили и 75810
  Хлорофилини: 75815
  (i) Хлорофили  
  (ii) Хлорофилини  
Е 141 Медни комплекси на хлорофи- 75815
  лите и хлорофилините  
  (i) Медни комплекси на хлоро-  
  филите  
  (ii) Медни комплекси на хлоро-  
  филините  
Е 142 Зелено S 44090
Е 150а Карамел обикновен (2)  
Е 150b Карамел (основен сулфит)  
Е 150с Карамел амониев  
Е 150d Карамел (амониев сулфит)  
Е 151 Брилянтно черно BN, черно РN 28440
Е 153 Растителен въглен  
Е 155 Кафяво НТ 20285
Е 160а Каротини:  
  (i) Смесени каротини 75130
  (ii) Бета-каротини 40800
Е 160b Анато, биксин, норбиксин 75120
Е 160с Паприка екстракт, капсантин,  
  капсорубин  
Е 160d Ликопен  
Е 160е Бета-апо-8`-каротенал (С 30) 40820
Е 160f Етилов естер на бета-апо-8`-ка- 40825
  ротенова киселина(С 30)  
E 161b Лутеин  
E 161g Кантаксантин  
Е 162 Оцветител от червено цвекло,  
  бетанин  
Е 163 Антоцианини Получени
    с физичес-
    ки средст-
    ва от пло-
    дове и зе-
    ленчуци
Е 170 Калциев карбонат 77220
Е 171 Титаниев диоксид 77891
Е 172 Железни оксиди и хидроксиди 77491
    77492
    77499
Е 173 Алуминий  
Е 174 Сребро  
Е 175 Злато  
Е 180 Литолрубин ВК  


(1) Колор индекс са номерата от третото издание на международния Колор Индекс от 1982 г.

(2) Оцветител с повече или по-малко наситен кафяв цвят, различен от карамелизирана захар


Раздел Б: Храни, в които не се разрешава влагането на оцветители с изключение на определените случаи от разделите В, Г и Д


1. Непреработени храни

2. Всички бутилирани и опаковани води.

3. Мляко, полуобезмаслено и обезмаслено мляко, пастьоризирано или стерилизирано (включително UHT) (неароматизирано), съгласно Наредбата за изискванията към някои частично или напълно дехидратирани млека, предназначени за консумация от човека.

4. Шоколадово мляко

5. Мляко, обработено чрез ферментация (неароматизирано)

6. Частично или напълно дехидратирани млека

7. Суроватка, мътеница (неароматизирана)

8. Сметана и сметана на прах (неароматизирана)

9. Масла и мазнини от растителен и животински произход

10. Яйца и яйчни продукти

11. Брашно и други мляни продукти и нишестета

12. Хляб и хлебни продукти

13. Макарони и макаронени изделия

14. Захар, включително всички моно и дизахариди

15. Доматено пюре, консервирани и бутилирани домати и доматен сок

16. Сосове на база домати

17. Плодови сокове, нектари и зеленчукови сокове, съгласно Наредбата за изискванията към напитките от плодове

18. Плодове, зеленчуци (включително картофи) и гъби - консервирани или сушени, обработени плодове, зеленчуци(включително картофи) и гъби.

19. Екстра качество конфитюри, желета и пюре от кестени (включително creme de pruneaux)

20. Риба, мекотели и ракообразни, месо, птици и дивеч, както и техните продукти, но не и ястия, съдържащи тези съставки.

21. Какаови продукти и шоколадови съставки в шоколадови продукти, съгласно Наредбата за изискванията към какаото и шоколадовите продукти

22. Печено кафе, чай, цикория; екстракти от чай и цикория, плодови и билкови чайове и настойки, както и смеси от тях.

23. Сол, заместители на солта, подправки и смеси от подправки.

24. Вино и продукти получени от грозде и вино, съобразно Закона за виното и спиртните напитки.

25. Зърнени спиртни напитки (Коrn, Kornbrand), плодови дестилати и плодови спиртни напитки, Узо, Грапа, Цикода, Ципоро, Ракия от гроздови джибри (Marque nationale luxembourgeoise), Ракия de seigle Marque nationale luxembourgeoise, Лонодон джин, Мастика, Гроздова ракия стара, Винено бренди.

26. Самбука, Марачино и Мистра.

27. Сангриа, Клареа и Цура.

28. Винен оцет

29. Храни за кърмачета и малки деца, съгласно Наредбата за изискванията към храните със специално предназначение включително и храни за кърмачета и малки деца в недобро здраве

30. Мед

31. Малц и малцови продукти

32. Сирене зряло и прясно (неароматизирано)

33. Масло от овче и козе мляко


Раздел В: Храни, в които се разрешава да се влагат определени оцветители и максималните им нива


Храни Разрешени оцветители Максимално
    ниво
1 2 3
Малцов хляб Е150а Карамел обикновен  
  Е 150b Карамел (основен кн
  сулфит)  
  Е 150с Карамел (амониев)  
  Е 150d Карамел (амониев  
  сулфит)  
Бира Е 150а Карамел обикновен  
Сidre bouche Е 150b Карамел (основен кн
  сулфит)  
  Е 150с Карамел (амониев)  
  Е 150d Карамел (амониев  
  сулфит)  
Масло (вклю- Е 160а Каротини кн
чително мас-    
ло с намалено    
мастно съдър-    
жание, кон-    
центрирано    
масло)    
Маргарин, Е 160а Каротини кн
минарин, дру- Е 100 Куркумин кн
ги мастни Е 160b Анато, Биксин,  
eмулсии, маз- Норбиксин 10 mg/kg
нини без вод-    
но съдържание    
Сирене Sage Е 140 Хлорофили  
Derby Хлорофилини  
  Е 141 Медни комплекси кн
  от хлорофили и хлоро-  
  филини  
Зрели жълти, Е 160а Каротини  
оранжеви, бе- Е 160с Паприка екстракт кн
лезникави си-    
рена,    
неароматизи- Е 160b Анато, Биксин 15 mg/kg
рани топени Норбиксин  
сирена    
Сирене Ред Е 160в Анато, Биксин, 50 mg/kg
Лейсестър Норбиксин  
(Red Leicester) Е 160в Анато, Биксин, 35 mg/kg
Сирене Мимо- Норбиксин  
лет (Mimolette)    
Сирене Мор- Е 153 Растителен въглен кн
бие (Morbier)    
Сирене Ред    
Марблет (Red Е 120 Кохинил, Карми- 125 mg/kg
Marblet) ни киселина, Кармини  
  Е 163 Антоцианини кн
Оцет (разли- Е 150а Карамел обикновен  
чен от винен) Е 150b Карамел (основен кн
  сулфит)  
  Е 150с Карамел (амониев)  
  Е 150d Карамел (амониев  
  сулфит)  
Уиски, зърне- Е150а Карамел обикновен  
ни дестилати Е150b Карамел (основен  
(различни от сулфит)  
Коrn, Kornb- Е150с Карамел амониев  
rand и Eau de Е150d Карамел амониев кн
vie de seigle сулфит  
Marque natio-    
nale luxemb-    
ourgeoise),    
винен спирт,    
ром, бренди,    
гроздови джиб-    
ри, спирт от    
гроздови джиб-    
ри, гроздова    
ракия (с изклю-    
чение на гроз-    
дова ракия ста-    
ра), винена ракия    
Ароматизирани Е150а Карамел обикновен  
вина, аромати- Е150b Карамел (основен  
зирани напитки сулфит)  
на основата на Е150с Карамел амониев  
вино (с изклю- Е150d Карамел (амониев кн
чение на битер сулфит)  
сода), аромати-    
зирани коктей-    
ли от грозде и    
вино    
Американо Е150а Карамел обикновен  
  Е150b Карамел (основен кн
  сулфит)  
  Е150с Карамел амониев  
  Е150d Карамел (амониев  
  сулфит)  
  Е163 Антоциани  
  Е100 Куркумин  
  Е101(i) Рибофлавин  
  Е101(ii) Рибофлавин - 5`  
  -фосфат  
  Е102 Тартразин 100 mg/l
  Е104 Хинолин жълто индиви-
  Е120 Кохинил, Кармини дуално
  Е122 Азорубин, Кармоизин или в
  Е123 Амарант комби-
  Е124 Понсо 4R нация
Битер сода, Е150а Карамел обикновен  
битер вино Е150b Карамел (основен кн
  сулфит)  
  Е150с Карамел амониев  
  Е150d Карамел амониев  
  сулфит  
  Е100 Куркумин  
  Е101(i) Рибофлавин  
  Е101(ii) Рибофлавин - 5`-  
  фосфат  
  Е102 Тартразин  
  Е104 Хинолин жълто  
  Е110 Сънсет жълто FCF, 100 mg/l
  Жълтооранжев S индиви-
  Е120 Кохинил, Кармини дуално
  Е122 Азорубин, Кармоизин или в
  Е123 Амарант комби-
  Е124 Понсо 4R, Кохинил нация
  червено А  
  Е129 Алучервено АС  
Ликьорни вина Е150а Карамел обикновен кн
и качествени Е150b Карамел (основен  
ликьорни вина сулфит)  
произведени в Е150с Карамел амониев  
определен Е150d Карамел амониев  
район сулфит  
Зеленчуци в Е 101 (i) Рибофлавин  
оцет, саламура (ii) Рибофлавин-5`-  
и олио фосфат  
(без маслини) Е 140 Хлорофили и Хло-  
  рофилини  
  Е 150а Карамел обикновен  
  Е 150в Карамел(основен  
  сулфит)  
  Е 150с Карамел (амониев)  
  Е 150d Карамел (амониев  
  сулфит)  
  Е 141 Медни комплекси на кн
  хлорофили и хлорофилини  
  Е 160а Каротини  
  (i) смесени  
  Каротини  
  (ii) бета-Каротини  
  Е 162 Оцветители от  
  червено цвекло, бетанин  
  Е 163 Антоцианини  
Конфитюри, Е 100 Куркумин  
желета и мар- Е 140 Хлорофили и хло-  
малади и дру- рофилини  
ги подобни Е 141 Медни комплекси  
плодови на хлорофили и хлоро-  
продукти, филини  
включително Е 150а Карамел обик-  
нискокалорич- новен  
ни (без екстра Е150b Карамел (основен  
качество) сулфит)  
  Е 150с Карамел (амониев)  
  Е150d Карамел (амониев  
  сулфит)  
  Е 160а Каротини кн
  (i) Смесени Каротини  
  (ii) Бета-Каротини  
  160с Паприка екстракт,  
  Капсантин, Капсорубин  
  Е 162 Оцветител от чер-  
  вено цвекло, бетанин  
  Е 163 Антоцианини  
  Е 104 Хинолин жълто  
  Е 110 Сънсет жълто  
  Е 120 Кохинил, Кармино- 100 mg/kg
  ва киселина, Кармини индиви-
  Е 124 Понсо 4R, Кохинил дуално
  червено А или в
  E 142 Зелено S комби-
  Е 160d Ликопен нация
  Е 161b Лутеин  
Екструдирани Е 150с Карамел (амониев) кн
и други бухна- Е 160а Каротини кн
ли печива и/ Е 160b Анато, Биксин, 25 mg/kg
или плодово- Норбиксин  
ароматизира- Е 160с Паприка екстракт, кн
ни закуски на Капсантин, Капсорубин  
зърнена база    
Плодово-аро- Е 120 Кохинил, Карми- 200 mg/kg
матизирани нова киселина, Кармини индиви-
закуски на Е 162 Оцветител от чер- дуално
зърнена база вено цвекло, бетанин или в
  Е 163 Антоцианини комби-
    нация
Малотрайни Е 100 Куркумин 20 mg/kg
колбаси,    
пастети Е 120 Кохинил, Кармино- 100 mg/kg
  ва киселина, Кармини  
  Е 150b Карамел (основен кн
  сулфит)  
  Е 150с Карамел (амониев) кн
  Е150d Карамел (амониев кн
  сулфит)  
  Е 160а Каротини 20 mg/kg
  Е 160с Паприка екстракт, 10 mg/kg
  Капсантин, Капсорубин  
  Е 162 Оцветител от червено кн
  цвекло, бетанин  
Месна закуска Е 129 Алура червено АС 25 mg/kg
Ланчън мийт    
(Luncheon meat)    
Малотрайни Е 129 Алура червено АС 25 mg/kg
колбаси с ми- Е 120 Кохинил, Карминова 100 mg/kg
нимум зърнено киселина, Кармини  
съдържание Е 150а Карамел обикновен кн
от 6 % Е150b Карамел (основен кн
Месен полу- сулфит)  
фабрикат за Е 150с Карамел (амониев) кн
бургери с мини- Е 150d Карамел (амониев кн
мум зеленчуко- сулфит  
во и/или зърне-    
но съдържание    
от 4 %    
Chorizo sausage Е 120 Кохинил, Карминова 200 mg/kg
Salchichon киселина, Кармини  
  Е 124 Понсо 4R, Кохинил 250 mg/kg
  Червено А  
Sobrasada Е 110 Сънсет жълто FCF 135 mg/kg
  Е 124 Понсо 4R, Кохинил 200 mg/kg
  Червено А  
Пастърми (с Е 100 Куркумин  
ядяща се външ- Е 101 (i) Рибофлавин
на опаковка)   (ii) Рибофлавин-5`-
    фосфат
  Е 120 Кохинил, Карминова  
  киселина, Кармини  
Сухи гранули- Е 100 Куркумин кн
рани картофи    
Консервиран Е 102 Тартразин 100 mg/kg
грах Е 133 Брилянтно синьо 20 mg/kg
  Е 142 Зелено S 10 mg/kg


Раздел Г: Оцветители, разрешени да се влагат само в определени храни, и техните максимални нива


Оцветител Храни Максимал-
    но ниво
Е 123 Амарант Хайвер 30 mg/kg
  Ароматизирани вина,  
  Спиртни напитки с по-мал- 30 mg/l
  ко от 15 об.% алкохол  
Е 127 Еритро- Коктейлни и захаросани 200 mg/kg
зин череши  
  Череши "Бигарy" (Bigarre- 150 mg/kg
  oux) в сироп и коктейли  
Е 128 Червено Малотрайни колбаси с 20 mg/kg
2G минимум зърнено съдър-  
  жание от 6 %  
  Месен полуфабрикат за  
  бургери с минимум зелен-  
  чуково и/или зърнено съ-  
  държание от 4 %  
Е 154 Кафяво Пушена херинга 20 mg/kg
FK    
E 161g Кантак- Sauciesses de Strasbourg 15 mg/kg
сантин    
Е 173 Алуми- Външно покритие на слад- кн
ний карски изделия за украса  
Е 174 Сребро Външно покритие на слад- кн
  карски изделия  
  Украса на шоколади  
  Ликьори  
Е 175 Злато Външно покритие на слад- кн
  карски изделия  
  Украса на шоколади  
  Ликьори  
Е 180 Литолру- Ядима кора на сирена кн
бин ВК    
Е 160 Анато, Маргарин, минарин, други 10 mg/kg
Биксин, мастни емулсии и мазнини  
Норбиксин със значително намаление  
  на водното сдържание  
  Украси и покрития 20 mg/kg
  Фини печива 10 mg/kg
  Сладоледи 20 mg/kg
  Ликьори, включително 10 mg/l
  подсилени напитки с по-  
  малко от 15 об.% алкохол  
  Ароматизирани топени 15 mg/kg
  сирена  
  Зрели оранжеви, жълти и 15 mg/kg
  белезникави сирена, неаро-  
  матизирани топени сирена  
  Десерти 10 mg/kg
  Снаксове: сухи, пикантни  
  картофени, зърнени или на  
  база нишесте: 20 mg/kg
  екструдирани или бухнали  
  пикантни снаксове  
  други пикантни снаксове 10 mg/kg
  и пикантни ядки с покритие  
  Пушена риба 10 mg/kg
  Ядими кори и покрития на 20 mg/kg
  сирена  
  Сирене Ред Лейсестър 50 mg/kg
  (Red Leicester)  
  Сирене Мимолет 35 mg/kg
  (Mimolette)  
  Екструдирани, бухнали и/ 25 mg/kg
  или плодовоароматизирани  
  закуски на зърнена основа  


Раздел Д: Оцветители, разрешени да се влагат в определени храни индивидуално или в комбинация, и максималните нива


Е 100 Куркумин
Е 102 Тартразин
Е 104 Хинолин жълто
Е 110 Сънсет жълто FCF, Жълто оранжев S
Е 120 Кохинил, Карминова киселина, Кармини
Е 122 Азорубин, Кармоизин
Е 124 Понсо 4 R, Кохинил червено А
Е 129 Алура червено АС
Е 131 Патент синьо V
Е 132 Индиготин, Индигокармин
Е 133 Брилянтно синьо FCF
Е 142 Зелено S
Е 151 Брилянтно черно ВN, Черно PN
E 155 Кафяво HT
Е 160d Ликопен
Е 160е Бета-апо-8'-каротенал (С30)
Е 160f Етилов естер на бета-апо-8'-каротенова
Е 161b Лутеин
   
Храни Максимално
  ниво
1 2
Безалкохолни ароматизирани напитки 100 mg/l
Захаросани плодове и зеленчуци  
Гочица плодва (Mustarda di frutta) 200 mg/kg
Сладка, конфитюри и други консерви от 200 mg/kg
червени плодове  
Сладкарски изделия 300 mg/kg
Украси и покрития 500 mg/kg
Фини печива (бисквити, вафли, торти, 200 mg/kg
кексове)  
Сладоледи 150 mg/kg
Ароматизирани топени сирена 100 mg/kg
Десерти, включително ароматизирани 150 mg/kg
млечни продукти  
Сосове, подправки (къри, пикантина и др.) 500 mg/kg
Горчица 300 mg/kg
Пастет от риба и ракообразни 100 mg/kg
Полуфабрикати на ракообразни 250 mg/kg
Заместители на сьомга 500 mg/kg
Сурими (Surimi) 500 mg/kg
Хайвер 300 mg/kg
Пушена риба 100 mg/kg
Снаксове: сухи, пикантни на база карто-  
фи, нишесте или зърнени:  
екструдирани или с набухватели 200 mg/kg
други пикантни снаксове и пикантни 100 mg/kg
ядки с покритие  
Ядими кори и покрития на сирена кн
Храни, предназначени за нискоенергийни 50 mg/kg
диети за намаляване на телесното тегло  
Диетични храни за специални медицин- 50 mg/kg
ски цели  
Добавки към храни, предоставяни в теч- 100 mg/kg
на форма  
Добавки към храни, предоставяни в твър- 300 mg/kg
да форма  
Супи 50 mg/kg
Месни и рибни аналози на базата на рас- 100 mg/kg
тителни протеини  
Спиртни напитки, вкл. с по-малко от 200 mg/l
15 об.% алкохол, с изключение на тези  
от раздели Б и В  
Ароматизирани вина и ароматизирани 200 mg/l
напитки на основата на вино  
Ферментирали напитки от плодове (тихи  
и пенливи)  
сайдер (с изкл. на cider boushe) и пери 200 mg/l
ароматизирани ферментирали напитки  
от плодове, сайдер и пери  


Забележка: В безалкохолните ароматизирани напитки, сладоледите, десертите, фините печива и сладкарските изделия количеството на всеки от оцветителите Е110, Е122, Е124 и Е155 не може да превишава 50 mg/kg или mg/l.


Раздел Е: Оцветители, разрешени да се влагат във всички храни, с изключение на тези от раздели "Б" и "В" в съответствие с "кн"


E 101 (i) Рибофлавин
  (ii) Рибофлавин - 5`-фосфат
Е 140 Хлорофили и хлорофилини
Е 141 Медни комплекси на хлорофилите
  и хлорофилините
Е 150а Карамел обикновен
Е 150b Карамел (основен сулфит)
Е 150с Карамел (амониев)
Е 150d Карамел (амониев сулфит)
Е 153 Растителен въглен
Е 160а Каротини
Е 160с Паприка екстракт, капсантин, капсорубин
Е 162 Оцветител от червено цвекло, бетанин
Е 163 Антоцианини
Е 170 Калциев карбонат
Е 171 Титаниев двуоксид
Е 172 Железни оксиди и хидроксиди


Приложение № 7 към чл. 15, ал. 1


Добавки, разрешени да се използват като подсладители


Забележка:

1. За Е 952, цикламова киселина и нейните Na и Ca соли, максималните нива за употреба са изразени като свободна киселина.

2. За Е 954, захарин и неговите Na, K и Са соли, максималните нива за употреба са изразени като свободен имид.


Е № Подсладител Храни Максимал-
      но ниво
1 2 3 4
E 420 Сорбитол Десерти и други кн
  (i) Сорбитол подобни на базата на  
  (ii) Сорбито- вода, ароматизирани,  
  лов сироп нискоенергийни, или  
    без прибавена захар;  
    млека и млечни про-  
    дукти, нискоенергий-  
    ни или без прибавена  
    захар;  
E 421 Манитол на плодова и зеленчу-  
E 953 Изомалт кова база, нискоенер-  
    гийни или без приба-  
    вена захар;  
E 965 Малтитол яйчни, нискоенергий-  
    ни или без прибавена  
    захар;  
  (i) Малти- на зърнена основа, нис-  
  тол коенергийни или без  
  (ii) Малти- прибавена захар;  
  толов сироп закуски на зърнена ос-  
    нова, нискоенергийни  
E 966 Лактитол или без прибавена  
    захар;  
E 967 Ксилитол на маслена основа, нис-  
    коенергийни, или без  
    прибавена захар;  
    сладоледи, нискоенер-  
    гийни или без приба-  
    вена захар;  
    конфитюри, желета,  
    мармалади и захароса-  
    ни плодове, нискоенер-  
    гийни или без прибаве-  
    на захар;  
    плодови продукти, нис-  
    коенергийни или без  
    прибавена захар, с из-  
    ключение на тези за  
    производството на бе-  
    залкохолни напитки  
    на базата на плодови  
    сокове  
    Сладкарски изделия  
    сладкарски изделия  
    без прибавена захар;  
    на база сухи плодове,  
    нискоенергийни или  
    без прибавена захар;  
    на база нишесте, нис-  
    коенергийни или без  
    прибавена захар;  
    на база какаови про-  
    дукти, нискоенергийни  
    или без прибавена захар;  
    смеси за намазване на кн
    сандвичи на основата  
    на какао, мляко, суше-  
    ни плодове и мазнини,  
    нискоенергийни или  
    без прибавена захар  
    дъвка без прибавена  
    захар;  
    сосове;  
    горчица;  
    фини печива, ниское-  
    нергийни или без при-  
    бавена захар;  
    продукти за специални  
    хранителни цели;  
    добавки към храни,  
    предоставяни в твърда  
    форма  
Е 950 Ацесулфам К Безалкохолни напитки  
    на база вода и арома- 350 mg/l
    тизирани, нискоенер-  
    гийни или без приба-  
    вена захар;  
    млека и млечни напит- 350 mg/l
    ки или плодови, нис-  
    коенергийни или без  
    прибавена захар;  
    Десерти и други подоб-  
    ни продукти:  
    на база вода, аромати- 350 mg/kg
    зирани, нискоенергий-  
    ни или без прибавена  
    захар;  
    млека и млечни про- 350 mg/kg
    дукти, нискоенергий-  
    ни или без прибавена  
    захар;  
    на плодова и зеленчу- 350 mg/kg
    кова основа, ниское-  
    нергийни или без при-  
    бавена захар;  
    яйчни, нискоенергий- 350 mg/kg
    ни или без прибавена  
    захар;  
    на зърнена основа, нис- 350 mg/kg
    коенергийни или без  
    прибавена захар;  
    на маслена основа, нис- 350 mg/kg
    прибавена захар;  
    снаксове: ароматизира-  
    ни, готови за ядене,  
    пакетирани, сухи, пи- 350 mg/kg
    кантни нишестени про-  
    дукти и пикантни ядки  
    с покритие  
    Сладкарски изделия:  
    какаови или на база 500 mg/kg
    сушени плодове, нис-  
    коенергийни или без  
    прибавена захар  
    на база нишесте, нис-  
    коенергийни или без  
    прибавена захар 1000 mg/kg
    смеси за намазване на  
    сандвичи на база какао,  
    мляко, сушени плодове  
    и мазнини, нискоенер-  
    гийни или без прибаве-  
    на захар 1000 mg/kg
    Сайдер и пери 350 mg/l
    безалкохолна бира, или 350 mg/l
    с алкохолно съдържа-  
    ние не превишаващо  
    1,2 об.%  
    Бира ( тип table beer/ 350 mg/l
    Tafelbier/biere de table,  
    с изключение на  
    "Obergariges Einfachbier")  
    бира с минимална кисе- 350 mg/l
    линност от 30 милиек-  
    вивалента, изразена  
    като NaOH  
    тъмна бира от типа 350 mg/l
    "oud bruin"  
    Консервирани плодове, 350 mg/kg
    нискоенергийни или  
    без прибавена захар;  
    нискоенергийни конфи- 1000 mg/kg
    тюри, желета и марма-  
    лади,  
    нискоенергийни продук- 350 mg/kg
    ти от плодове и зелен-  
    чуци;  
    сладко-кисели консерви 200 mg/kg
    от плодове и зеленчуци  
    сладко-кисели консер- 200 mg/kg
    вирани и полукон-сер-  
    вирани риби, раци, ра-  
    кообразни и главоноги  
    в саламура  
    сосове 350 mg/kg
    горчица 350 mg/kg
    фини печива за специал-  
    ни хранителни цели 1000 mg/kg
    храни, предназначени за 450 mg/kg
    нискоенергийни диети  
    за намаляване на телес-  
    ното тегло  
    диетични храни за спе- 450 mg/kg
    циални медицински  
    цели  
    добавки към храни, 350 mg/l
    предлагани в течна  
    форма  
    добавки към храни, 500 mg/kg
    предлагани в твърда  
    форма  
    добавки към храни (на 2000 mg/kg
    база витамини и/или  
    минерални вещества,  
    предлагани във форма-  
    та на сироп или дъвки)  
    закуски на зърнена ос- 1200 mg/kg
    нова със съдържание  
    на влакнини повече от  
    15 % и съдържание на  
    трици по-малко от 20 %,  
    нискоенергийни или  
    без прибавена захар  
    нискоенергийни супи 110 mg/l
    нискоенергийна бира 25 mg/l
    напитки, смес от безал- 350 mg/l
    кохолна напитка и би-  
    ра, сайдер, пери, или  
    спиртни напитки; кок-  
    тейли от безалкохолна  
    напитка и вино  
    спиртни напитки с по- 350 mg/l
    малко от 15 об.% ал-  
    кохол  
    вафлени фунийки и 2000 mg/kg
    вафли за сладолед, или  
    без прибавена захар  
    сладкарски изделия в 500 mg/kg
    таблетна форма, ниско-  
    енергийни  
    Салата тип "Файнко- 350 mg/kg
    стсалат" (Feinkostsalat)  
    Есоблатен (Essoblaten) 2000 mg/kg
Е 951 Аспартам Безалкохолни напитки 600 mg/l
    на база вода и аромати-  
    зирани, нискоенергий-  
    ни или без прибавена  
    захар;  
    млека и млечни напит- 600 mg/l
    ки или плодови, нис-  
    коенергийни или без  
    прибавена захар;  
    Десерти и други подоб-  
    ни продукти:  
    на база вода, аромати- 1000 mg/kg
    зирани, нискоенергий-  
    ни или без прибавена  
    захар;  
    мляко и млечни продук- 1000 mg/kg
    ти, нискоенергийни или  
    без прибавена захар;  
    на плодова и зеленчу- 1000 mg/kg
    кова основа, ниское-  
    нергийни или без при-  
    бавена захар;  
    яйчни, нискоенергийни 1000 mg/kg
    или без прибавена захар;  
    на зърнена основа, нис- 1000 mg/kg
    коенергийни или без  
    прибавена захар;  
    на маслена основа, 1000 mg/kg
    нискоенергийни или  
    без прибавена захар;  
    снаксове: ароматизира- 500 mg/kg
    ни, готови за ядене,  
    пакетирани, сухи, пика-  
    нтни нишестени продук-  
    ти и пикантни ядки с  
    покритие  
    Сладкарски изделия:  
    сладкарски изделия без 1000 mg/kg
    прибавена захар  
    какаови или на база су- 2000 mg/kg
    шени плодове, ниское-  
    нергийни или без при-  
    бавена захар  
    на база нишесте, нис- 2000 mg/kg
    коенергийни или без  
    прибавена захар  
    смеси за намазване на 1000 mg/kg
    мляко, сушени плодове  
    или мазнини, ниское-  
    нергийни или без при-  
    бавена захар  
    дъвки без прибавена 5500 mg/kg
    захар  
    сайдер и пери 600 mg/l
    безалкохолна бира, или 600 mg/l
    с алкохолно съдържа-  
    ние непревишаващо  
    1,2 об.%  
    бира (тип table beer/ 600 mg/l
    Tafelbier/biere de table,  
    с изключение на  
    "Obergariges Einfachbier")  
    бира с минимална кисе- 600 mg/l
    линност от 30 милиек-  
    вивалента, изразена  
    като NaOH  
    тъмна бира от типа 600 mg/l
    "oud bruin"  
    сладоледи, нискоенер- 800 mg/kg
    гийни или без прибаве-  
    на захар  
    Консервирани плодове, 1000 mg/kg
    нискоенергийни или  
    без прибавена захар;  
    нискоенергийни кон- 1000 mg/kg
    фитюри, желета и мар-  
    малади;  
    нискоенергийни про- 1000 mg/kg
    дукти от плодове и зе-  
    ленчуци;  
    сладко-кисели консерви 300 mg/kg
    от плодове и зеленчуци  
    сладко-кисели консер- 300 mg/kg
    вирани и полукон-сер-  
    вирани риби, раци, ра-  
    кообразни и главоноги  
    в саламура  
    сосове 350 mg/kg
    горчица 350 mg/kg
    фини печива за специ- 1700 mg/kg
    ални хранителни цели  
    храни, предназначени 800 mg/kg
    за нискоенергийни дие-  
    ти за намаляване на те-  
    лесното тегло  
    диетични храни за спе- 1000 mg/kg
    циални медицински  
    цели  
    добавки към храни, 600 mg/l
    предлагани в течна  
    форма  
    добавки към храни, 2000 mg/kg
    предлагани в твърда  
    форма  
    Есоблатен (Essoblaten) 1000 mg/kg
    добавки към храни (на  
    база витамини и/или  
    минерални вещества, 5500 mg/kg
    предлагани във форма-  
    та на сироп или дъвки)  
    закуски на зърнена ос- 1000 mg/kg
    нова със съдържание  
    на влакнини повече от  
    15 % и съдържание на  
    трици по-малко от 20 %,  
    нискоенергийни или  
    без прибавена захар  
    нискоенергийни супи 110 mg/l
    сладки дражета за ос- 6000 mg/kg
    вежаване на дъха, без  
    прибавена захар  
    силно ароматизирани 2000 mg/kg
    освежители за гърло  
    (пастили) без прибаве-  
    на захар  
    нискоенергийна бира 25 mg/l
    напитки, смес от безал- 600 mg/l
    кохолна напитка и  
    бира, сайдер, пери, или  
    спиртни напитки; кок-  
    тейли от безалкохолна  
    напитка и вино  
    спиртни напитки с по- 600 mg/l
    малко от 15 об.%  
    алкохол  
    Салата тип "Файкост- 350 mg/kg
    салат" (Feinkostsalat)  
Е 952 Цикламова Безалкохолни напитки  
  киселина и на база вода и аромати- 250 mg/l
  нейните нат- зирани, нискоенергий-  
  риеви и кал- ни или без прибавена  
  циеви соли захар;  
    млека и млечни напит- 250 mg/l
    ки или плодови, нис-  
    коенергийни или без  
    прибавена захар;  
    Десерти и други подоб-  
    ни продукти:  
    на база вода, аромати- 250 mg/kg
    зирани, нискоенергий-  
    ни или без прибавена  
    захар;  
    мляко и млечни продук- 250 mg/kg
    ти, нискоенергийни или  
    без прибавена захар;  
    на плодова и зеленчу- 250 mg/kg
    кова основа, нискоенер-  
    гийни или без прибаве-  
    на захар;  
    яйчни, нискоенергийни 250 mg/kg
    или без прибавена захар;  
    на зърнена основа, нис- 250 mg/kg
    коенергийни или без  
    прибавена захар;  
    на маслена основа, нис- 250 mg/kg
    коенергийни или без  
    прибавена захар  
    Сладкарски изделия:  
    сладкарски изделия без 500 mg/kg
    прибавена захар  
    какаови или на база су- 500 mg/kg
    шени плодове, ниское-  
    нергийни или без при-  
    бавена захар  
    на база нишесте, нис- 500 mg/kg
    коенергийни или без  
    прибавена захар  
    смеси за намазване на  
    сандвичи на база какао,  
    мляко, сушени плодове 500 mg/kg
    и мазнини, нискоенер-  
    гийни или без прибаве-  
    на захар  
    дъвки без прибавена 1500 mg/kg
    захар  
    сладоледи, нискоенер- 250 mg/kg
    гийни или без прибаве-  
    на захар  
    консервирани плодове, 1000 mg/kg
    нискоенергийни или  
    без прибавена захар;  
    нискоенергийни кон- 1000 mg/kg
    фитюри, желета и мар-  
    малади;  
    нискоенергийни про- 250 mg/kg
    дукти от плодове и  
    зеленчуци;  
    фини печива за специа- 1600 mg/kg
    лни хранителни цели  
    храни, предназначени за 400 mg/kg
    нискоенергийни диети  
    за намаляване на телес-  
    ното тегло;  
    диетични храни за спе- 400 mg/kg
    циални медицински  
    цели;  
    добавки към храни, 400 mg/l
    предлагани в течна  
    форма  
    добавки към храни, 500 mg/kg
    предлагани в твърда  
    форма  
    напитки, смес от безал- 250 mg/l
    кохолна напитка и би-  
    ра, сайдер, пери, или  
    спиртни напитки; кок-  
    тейли от безалкохолна  
    напитка и вино  
    сладки дражета за ос- 2500 mg/kg
    вежаване на дъха, без  
    прибавена захар  
    добавки към храни (на 1250 mg/kg
    база витамини и/или  
    минерални вещества,  
    предлагани във форма-  
    та на сироп или дъвки)  
Е 954 Захарин и Безалкохолни напитки 80 mg/l
  неговите нат-    
  риеви, калие-    
  ви и калциеви    
  соли млека и млечни напит- 80 mg/l
    ки или плодови, ниско-  
    енергийни или без при-  
    бавена захар;  
    "Gaseosa": безалкохол- 100 mg/l
    на напитка на база вода  
    с прибавени въглероден  
    диоксид, подсладители  
    и ароматизанти  
    Десерти и други подоб-  
    ни продукти:  
    на база вода, аромати- 100 mg/kg
    зирани, нискоенергий-  
    ни или без прибавена  
    захар;  
    млека и млечни продук- 100 mg/kg
    ти, нискоенергийни или  
    без прибавена захар;  
    на плодова и зеленчуко- 100 mg/kg
    ва основа, нискоенер-  
    гийни или без прибаве-  
    на захар;  
    яйчни, нискоенергийни 100 mg/kg
    или без прибавена захар;  
    на зърнена основа, нис- 100 mg/kg
    коенергийни или без  
    прибавена захар;  
    на маслена основа, нис- 100 mg/kg
    коенергийни или без  
    прибавена захар;  
    снаксове: ароматизира- 100 mg/kg
    ни, готови за ядене,  
    пакетирани, сухи, пи-  
    кантни нишестени про-  
    дукти и пикантни ядки  
    с покритие  
    Сладкарски изделия:  
    сладкарски изделия без 500 mg/kg
    прибавена захар  
    какаови или на база су- 500 mg/kg
    шени плодове, ниское-  
    нергийни или без при-  
    бавена захар  
    на база нишесте, нис- 300 mg/kg
    коенергийни или без  
    прибавена захар  
    Есоблатен (Essoblaten) 800 mg/kg
    смеси за намазване на 200 mg/kg
    сандвичи на база какао,  
    мляко, сушени плодове  
    и мазнини, нискоенер-  
    гийни или без прибаве-  
    на захар  
    дъвки без прибавена 1200 mg/kg
    захар  
    сайдер и пери 80 mg/l
    безалкохолна бира, или 80 mg/l
    с алкохолно съдържа-  
    ние не превишаващо  
    1,2 об.%  
    Бира (тип table beer/ 80 mg/l
    Tafelbier/biere de table,  
    с изкл. на "Obergariges  
    Einfachbier")  
    бира с минимална ки- 80 mg/l
    селинност от 30 мили-  
    еквивалента, изразена  
    като NaOH  
    тъмна бира от типа 80 mg/l
    "oud bruin"  
    сладоледи, нискоенер- 100 mg/kg
    гийни или без прибаве-  
    на захар  
    консервирани плодове, 200 mg/kg
    нискоенергийни или  
    без прибавена захар;  
    нискоенергийни конфи- 200 mg/kg
    тюри, желета и мар-  
    малади;  
    нискоенергийни про- 200 mg/kg
    дукти от плодове и  
    зеленчуци;  
    сладко-кисели консерви 160 mg/kg
    от плодове и зеленчуци  
    сладко-кисели консер- 160 mg/kg
    вирани и полуконсер-  
    вирани риби, раци, ра-  
    кообразни и главоноги  
    в саламура  
    сосове 160 mg/kg
    горчица 320 mg/kg
    фини печива за специ- 170 mg/kg
    ални хранителни цели  
    храни, предназначени 240 mg/kg
    за нискоенергийни дие-  
    ти за намаляване на те-  
    лесното тегло  
    диетични храни за 200 mg/kg
    специални медицински  
    цели  
    добавки към храни, 80 mg/l
    предлагани в течна  
    форма  
    добавки към храни, 500 mg/kg
    предлагани в твърда  
    форма  
    добавки към храни (на 1200 mg/kg
    база витамини и/или  
    минерални вещества,  
    предлагани във форма-  
    та на сироп или дъвки)  
    закуски на зърнена ос- 100 mg/kg
    нова със съдържание  
    на влакнини повече от  
    15 % и съдържание на  
    трици по-малко от 20 %,  
    нискоенергийни или без  
    прибавена захар  
    нискоенергийни супи 110 mg/l
    сладки дражета за ос- 3000 mg/kg
    вежаване на дъха, без  
    прибавена захар  
    напитки, смес от безал- 80 mg/l
    кохолна напитка и би-  
    ра, сайдер, пери, вино  
    или спиртни напитки  
    спиртни напитки с по- 80 mg/l
    малко от 15 об.% ал-  
    кохол  
    вафлени фунийки и 800 mg/kg
    вафли за сладолед, без  
    прибавена захар  
    Салата тип "Файнкост- 160 mg/kg
    салат" (Feinkostsalat)  
Е 955 Сукралоза Безалкохолни напитки  
    на база вода и аромати- 300 mg/l
    зирани, нискоенергий-  
    ни или без прибавена  
    захар;  
    млека и млечни напит- 300 mg/l
    ки или плодови, нис-  
    коенергийни или без  
    прибавена захар;  
    Десерти и други подоб-  
    ни продукти:  
    на база вода, аромати- 400 mg/kg
    зирани, нискоенергий-  
    ни или без прибавена  
    захар;  
    млека и млечни продук- 400 mg/kg
    ти, нискоенергийни или  
    без прибавена захар;  
    на плодова и зеленчу- 400 mg/kg
    кова основа, нискоенер-  
    гийни или без прибаве-  
    на захар;  
    яйчни, нискоенергийни 400 mg/kg
    или без прибавена захар;  
    на зърнена основа, нис- 400 mg/kg
    коенергийни или без  
    прибавена захар;  
    на маслена основа, нис- 400 mg/kg
    коенергийни или без  
    прибавена захар;  
    снаксове: ароматизира-  
    ни, готови за ядене,  
    пакетирани, сухи, пикан- 200 mg/kg
    тни нишестени продук-  
    ти и пикантни ядки с  
    покритие  
    Сладкарски изделия:  
    сладкарски изделия без 1000
    прибавена захар mg/kg
    какаови или на база су- 800 mg/kg
    шени плодове, ниское-  
    нергийни или без при-  
    бавена захар  
    на база нишесте, нис- 1000 mg/kg
    коенергийни или без  
    прибавена захар  
    вафлени фунийки и 800 mg/kg
    вафли за сладолед без  
    прибавена захар  
    Есоблатен (Essoblaten) 800 mg/kg
    смеси за намазване на 400 mg/kg
    сандвичи на база какао,  
    мляко, сушени плодове  
    и мазнини, нискоенер-  
    гийни или без прибаве-  
    на захар  
    закуски на зърнена ос- 400 mg/kg
    нова със съдържание  
    на влакнини повече от  
    15% и съдържание на  
    трици по-малко от 20 %,  
    нискоенергийни или  
    без прибавена захар  
    сладки дражета за ос- 2400 mg/kg
    вежаване на дъха, без  
    прибавена захар  
    силно ароматизирани 1000
      mg/kg
    освежители за гърло  
    (пастили) без прибаве-  
    на захар  
    дъвки без прибавена 3000 mg/kg
    захар  
    сладкарски изделия в 200 mg/kg
    таблетна форма, нис-  
    коенергийни  
    сайдер и пери 50 mg/l
    напитки, смес от безал- 250 mg/l
    кохолна напитка и би-  
    ра, сайдер, пери, или  
    спиртни напитки; кок-  
    тейли от безалкохолна  
    напитка и вино  
    спиртни напитки с по- 250 mg/l
    малко от 15 об. %  
    алкохол  
    безалкохолна напитка, 250 mg/l
    или с алкохолно съдър-  
    жание не превишаващо  
    1,2 об. %  
    бира (тип table beer/ 250 mg/l
    Tafelbier/biere de table,  
    с изкл. на "Obergariges  
    Einfachbier")  
    бира с минимална ки- 250 mg/l
    селинност от 30 мили-  
    еквивалента, изразена  
    като NaOH  
    тъмна бира от типа 250 mg/l
    "oud bruin"  
    нискоенергийна бира 10 mg/l
    сладоледи, нискоенер- 320 mg/kg
    гийни или без прибаве-  
    на захар  
    консервирани плодове, 400 mg/kg
    нискоенергийни или  
    без прибавена захар;  
    нискоенергийни конфи- 400 mg/kg
    тюри, желета и мар-  
    малади;  
    нискоенергийни про- 400 mg/kg
    дукти от плодове и зе-  
    ленчуци;  
    сладко-кисели консерви 180 mg/kg
    от плодове и зеленчуци  
    Салата тип "Файнкост- 140 mg/kg
    салат" (Feinkostsalat)  
    сладко-кисели консер- 120 mg/kg
    вирани и полукон-сер-  
    вирани риби, раци, ра-  
    кообразни и главоноги  
    в саламура  
    нискоенергийни супи 45 mg/l
    сосове 450 mg/kg
    горчица 140 mg/kg
    фини печива за специ- 700 mg/kg
    ални хранителни цели  
    храни, предназначени 320 mg/kg
    за нискоенергийни дие-  
    ти за намаляване на те-  
    лесното тегло  
    диетични храни за спе- 400 mg/kg
    циални медицински  
    цели  
    добавки към храни, 240 mg/l
    предлагани в течна  
    форма  
    добавки към храни, 800 mg/kg
    предлагани в твърда  
    форма  
    добавки към храни (на  
    база витамини и/или  
    минерални вещества,  
    предлагани във форма- 2400 mg/kg
    та на сироп или дъвки)  
Е 957 Тауматин Сладкарски изделия: 50 mg/kg
    сладкарски изделия без  
    прибавена захар  
    какаови или на база су- 50 mg/kg
    шени плодове, ниское-  
    нергийни или без при-  
    бавена захар  
    дъвки без прибавена 50 mg/kg
    захар  
    добавки към храни (на 400 mg/kg
    база витамини и/или  
    минерални вещества,  
    предлагани във форма-  
    та на сироп или дъвки)  
    сладоледи, нискоенер- 50 mg/kg
    гийни или без прибаве-  
    на захар  
Е 959 Неохеспери- Безалкохолни напитки  
  дин DC на база вода и аромати- 30 mg/l
    зирани, нискоенергий-  
    ни или без прибавена  
    захар;  
    млека и млечни напит- 50 mg/l
    ки, нискоенергийни или  
    без прибавена захар;  
    плодови, нискоенергий- 30 mg/l
    ни или и без прибавена  
    захар  
    Десерти и други подоб-  
    ни продукти:  
    на база вода, аромати- 50 mg/kg
    зирани, нискоенергий-  
    ни или без прибавена  
    захар;  
    млека и млечни продук- 50 mg/kg
    ти, нискоенергийни или  
    без прибавена захар;  
    на плодова и зеленчуко- 50 mg/kg
    ва основа, нискоенерг-  
    ийни или без прибаве-  
    на захар;  
    яйчни, нискоенергийни 50 mg/kg
    или без прибавена  
    захар;  
    на зърнена основа, нис- 50 mg/kg
    коенергийни или без  
    прибавена захар;  
    на маслена основа, нис- 50 mg/kg
    коенергийни или без  
    прибавена захар  
    Сладкарски изделия:  
    сладкарски изделия без 100 mg/kg
    прибавена захар  
    какаови или на база су- 100 mg/kg
    шени плодове, ниское-  
    нергийни или без при-  
    бавена захар  
    на база нишесте, нис- 150 mg/kg
    коенергийни или без  
    прибавена захар  
    смеси за намазване на 50 mg/kg
    сандвичи на база какао,  
    мляко, сушени плодове  
    и мазнини, нискоенергий-  
    ни или без прибавена  
    захар  
    дъвки без прибавена 400 mg/kg
    захар  
    сайдер и пери 20 mg/l
    безалкохолна бира, или 10 mg/l
    с алкохолно съдържа-  
    ние непревишаващо  
    1,2 об.%  
    бира (тип table beer/ 10 mg/l
    Tafelbier/biere de tabl,e  
    с изключение на  
    "Obergariges Einfachbier")  
    бира с минимална кисе-  
    линност от 30 мили-  
    еквивалента, изразена  
    като NaOH 10 mg/l
    тъмна бира от типа 10 mg/l
    "oud bruin"  
    сладоледи, нискоенер- 50 mg/kg
    гийни или без прибаве-  
    на захар  
    консервирани плодове, 50 mg/kg
    нискоенергийни или  
    без прибавена захар;  
    нискоенергийни кон- 50 mg/kg
    фитюри, желета и мар-  
    малади;  
    сладко-кисели консерви 100 mg/kg
    от плодове и зеленчуци  
    нискоенергийни продук- 50 mg/kg
    ти от плодове и зелен-  
    чуци;  
    сладко-кисели консер- 30 mg/kg
    вирани и полуконсер-  
    вирани риби, раци, ра-  
    кообразни и главоноги  
    в саламура  
    сосове 50 mg/kg
    горчица 50 mg/kg
    фини печива за специ- 150 mg/kg
    ални хранителни цели  
    храни, предназначени 100 mg/kg
    за нискоенергийни дие-  
    ти за намаляване на  
    телесното тегло  
    добавки към храни, 50 mg/l
    предлагани в течна  
    форма  
    добавки към храни, 100 mg/kg
    предлагани в твърда  
    форма  
    закуски на зърнена ос- 50 mg/kg
    нова със съдържание  
    на влакнини повече от  
    15 % и съдържание на  
    трици по-малко от 20 %,  
    нискоенергийни или  
    без прибавена захар  
    нискоенергийни супи 50 mg/l
    сладки дражета за 400 mg/kg
    освежаване на дъха, без  
    прибавена захар  
    добавки към храни (на 400 mg/kg
    база витамини и/или  
    минерални вещества,  
    предлагани във форма-  
    та на сироп или дъвки)  
    напитки, смес от безал-  
    кохолна напитка и би-  
    ра, сайдер, пери, или  
    спиртни напитки; кок- 30 mg/l
    тейли от безалкохолна  
    напитка и вино  
    спиртни напитки с по- 30 mg/l
    малко от 15 об. %  
    алкохол  
    вафлени фунийки и 50 mg/kg
    вафли за сладолед, без  
    прибавена захар  
    Салата тип "Файнко- 50 mg/kg
    стсалат" (Feinkostsalat)  
    нискоенергийна бира 50 mg/l
    диетични храни за спе- 100 mg/l
    циални медицински  
    цели  
    снаксове: ароматизира- 50 mg/kg
    ни, готови за ядене,  
    пакетирани, сухи, пикан-  
    тни нишестени продук-  
    ти и пикантни ядки с  
    покритие  
Е 962 Сол от аспар- Безалкохолни напитки  
  тамацесул- на база вода и арома- 350 mg/l(1)
  фам (*) тизирани, нискоенергий-  
    ни или без прибавена  
    захар;  
    млека и млечни напит- 350 mg/l(1)
    ки или плодови, ниско-  
    енергийни или без при-  
    бавена захар;  
    Десерти и други подоб-  
    ни продукти:  
    на база вода, аромати- 350 mg/l(1)
    зирани, нискоенергий-  
    ни или без прибавена  
    захар;  
    млека и млечни продук- 350 mg/l (1)
    ти, нискоенергийни или  
    без прибавена захар;  
    на плодова и зеленчу- 350 mg/l(1)
    кова основа, нискоенер-  
    гийни или без прибаве-  
    на захар;  
    яйчни, нискоенергийни 350 mg/l(1)
    или без прибавена захар;  
    на зърнена основа, нис- 350 mg/l(1)
    коенергийни или без  
    прибавена захар;  
    на маслена основа, нис- 350 mg/l(1)
    коенергийни или без  
    прибавена захар;  
    снаксове: ароматизира- 500 mg/g(2)
    ни, готови за ядене,  
    пакетирани, сухи, пика-  
    нтни нишестени продук-  
    ти и пикантни ядки с  
    покритие  
    Сладкарски изделия:  
    сладкарски изделия без 500 mg/g(1)
    прибавена захар  
    какаови или на база су- 500 mg/g(1)
    шени плодове, ниское-  
    нергийни или без при-  
    бавена захар  
    на база нишесте, ниско- 1000
    енергийни или без при- mg/g(1)
    бавена захар  
    Есоблатен (Essoblaten) 1000
      mg/g(2)
    смеси за намазване на  
    сандвичи на база какао,  
    мляко, сушени плодове 1000
    и мазнини, нискоенер- mg/g(2)
    гийни или без прибаве-  
    на захар  
    закуски на зърнена ос-  
    нова със съдържание на  
    влакнини повече от 1000
    15 % и съдържание на mg/kg(2)
    трици по-малко от 20 %,  
    нискоенергийни или  
    без прибавена захар  
    сладки дражета за ос- 2500
    вежаване на дъха, без mg/kg(1)
    прибавена захар  
    дъвки без прибавена 2000
    захар mg/kg(1)
    сайдер и пери 350 mg/l(1)
    напитки, смес от безал- 350 mg/l(1)
    кохолна напитка и би-  
    ра, сайдер, пери, вино  
    или спиртни напитки  
    спиртни напитки с по- 350 mg/l(1)
    малко от 15 об.%  
    алкохол  
    безалкохолна бира или 350 mg/l(1)
    с алкохолно съдържа-  
    ние не превишаващо  
    1,2 об.%  
    бира (тип table beer/ 350 mg/l(1)
    Tafelbier/biere de table  
    с изключение на  
    "Obergariges Einfach- 350 mg/l(1)
    bier") бира с минимал-  
    на киселинност от 30  
    милиеквивалента, изра-  
    зена като NaOH  
    тъмна бира от типа 350 mg/l(1)
    "oud bruin"  
    нискоенергийна бира 25 mg/l(2)
    сладоледи, нискоенер- 800
    гийни или без прибаве- mg/kg(2)
    на захар  
    консервирани плодове, 350
    нискоенергийни или mg/kg(1)
    без прибавена захар;  
    нискоенергийни конфи- 1000
    тюри, желета и марма- mg/kg(2)
    лади;  
    нискоенергийни про- 350
    дукти от плодове и mg/kg(1)
    зеленчуци;  
    сладко-кисели консерви 200
    от плодове и зеленчуци mg/kg(1)
    Салата тип "Файнкост- 350
    салат" (Feinkostsalat) mg/kg(2)
    сладко-кисели консер- 200
    вирани и полукон-сер- mg/kg(1)
    вирани риби, раци, ра-  
    кообразни и главоноги  
    в саламура  
    нискоенергийни супи 110 mg/l(2)
    сосове 350
      mg/kg(2)
    горчица 350
      mg/kg(2)
    фини печива за специ- 1000
    ални хранителни цели mg/kg(1)
    храни, предназначени 450
    за нискоенергийни дие- mg/kg(1)
    ти за намаляване на те-  
    лесното тегло  
    диетични храни за спе- 450
    циални медицински mg/kg(1)
    цели  
    добавки към храни, 350
    предлагани в течна mg/l(1)
    форма  
    добавки към храни, 500
    предлагани в твърда mg/kg(1)
    форма  
    добавки към храни (на 2000
    база витамини и/или mg/kg(1)
    минерални вещества,  
    предлагани във форма-  
    та на сироп или дъвки)  


(*) - Използваните максимални дози от сол на аспартам-ацесулфам са получени от използваните максимални дози от съставните части: аспартам (Е 951) и ацесулфам К (Е 950). Използваните максимални дози от двата подсладителя аспартам (Е 951) и ацесулфам К (Е 950) не могат да надхвърлят при употреба солта на аспартам-ацесулфам, поединично или в комбинация от Е 950 или Е 951. Определените максимални нива са изразени като еквиваленти на: (1) - ацесулфам К или (2) - аспартам.


Приложение № 8 към чл. 16


Разрешени носители и разтворители на добавки и
ограничения в употребата им
 
В този списък не се включват вещества, които се приемат като храни, веществата по
чл. 3 и веществата с основна функция киселинни регулатори, като лимонена киселина
и амониев хидроксид
 
Е № Наименование Ограничения
    в употребата
1 2 3
E 1520 Пропан-1,2-диол - пропилен Оцветите-
  гликол ли, емулга-
    тори, анти-
    оксиданти
    и ензими
    (не повече
    от 1 g/kg в
    храните)
Е 422 Глицерол  
Е 420 Сорбитол  
Е 421 Манитол  
Е 953 Изомалт  
Е 965 Малтитол  
Е 966 Лактитол  
Е 967 Ксилитол  
Е 400- Алгинови киселини и нейните  
404 натриеви, калиеви, калциеви и  
  амониеви соли  
Е 405 Пропан-1,2-диол алгинат  
Е 406 Агар  
Е 407 Карагенан  
Е 410 Гума локуст биин (гума от пло-  
  дове на рожково дърво)  
Е 412 Гума гуар  
Е 413 Трагакант  
Е 414 Гума арабика (акациева гума)  
Е 415 Гума ксантан  
Е 440 Пектини  
Е 432 Полиоксиетилен сорбитан мо- Антипени
  нолаурат (полисорбат 20) тели
Е 433 Полиоксиетилен сорбитан мо-  
  ноолеат (полисорбат 80)  
Е 434 Полиоксиетилен сорбитан мо-  
  нопалмитат (полисорбат 40)  
Е 435 Полиоксиетилен сорбитан мо-  
  ностеарат (полисорбат 60)  
Е 436 Полиетилен сорбитан тристеа-  
  рат (полисорбат 65)  
Е 442 Амониеви фосфатиди Антиокси-
    данти
Е 460 Целулоза (микрокристална или  
  праховидна)  
Е 461 Метил целулоза  
Е 463 Хидроксипропил целулоза  
Е 464 Хидроксипропил метил целулоза  
Е 465 Етил метил целулоза  
Е 466 Карбоксиметил целулоза  
  Натриева карбоксиметил  
  целулоза  
Е 322 Лецитини Оцветите-
    ли и маст-
    норазтво-
    рими анти-
    оксиданти
Е 432- Полисорбати 20, 40, 60, 65 и 80  
436    
Е 470б Магнезиеви соли на мастни  
  киселини  
Е 471 Моно-и диглицериди на мастни  
  киселини  
Е 472а Естери на моно- и диглицериди  
  на мастните киселини с оцетна-  
  та киселина  
Е 472с Естери на лимонената кисели-  
  на с моно- и диглицериди на  
  мастните киселини  
Е 472е Естери на моно- и диацетил ви-  
  нена киселина с моно- и дигли-  
  цериди на мастните киселини  
Е 473 Захарозни естери на мастни Оцветите
  киселини ли и анти-
    пенители
Е 475 Полиглицеролови естери на  
  мастни киселини  
Е 491 Сорбитан моностеарат  
Е 492 Сорбитан тристеарат  
Е 493 Сорбитан монолаурат  
Е 494 Сорбитан моноолеат  
Е 495 Сорбитан монопалмитат  
Е 1404 Окислено нишесте  
Е 1410 Мононишесте фосфат  
Е 1412 Динишесте фосфат  
Е 1413 Фосфорирано динишесте фосфат  
Е 1414 Ацетилирано динишесте фосфат  
Е 1420 Ацетилирано нишесте  
Е 1422 Ацетилирано динишесте адипат  
Е 1440 Хидроксипропил нишесте  
Е 1442 Хидроксипропил динишесте  
  фосфат  
Е 1450 Натриев октенил сукцинат  
  нишесте  
Е 170 Калциеви карбонати  
Е 263 Калциев ацетат  
Е 331 Натриеви цитрати  
Е 332 Калиеви цитрати  
Е 341 Калциеви фосфати  
Е 501 Калиеви карбонати  
Е 504 Магнезиеви карбонати  
Е 508 Калиев хлорид  
Е 509 Калциев хлорид  
Е 511 Магнезиев хлорид  
Е 514 Натриев сулфат  
Е 515 Калиев сулфат  
Е 516 Калциев сулфат  
Е 517 Амониев сулфат  
Е 577 Калиев глюконат  
Е 640 Глицин и натриевата му сол  
Е 1505 Триетил цитрат  
Е 1518 Глицерил триацетат/триацетин  
Е 551 Силициев диокисид емулгато-
Е 552 Калциев силикат ри и оцве-
    тители, не
    повече от
    5 %
Е 553b Талк оцветите-
    ли не пове-
    че от 5 %
Е 558 Бентонит  
Е 559 Алуминиев силикат (каолин)  
Е 901 Пчелен восък оцвети-
    тели
Е 1200 Полидекстроза  
    подслади-
    тели
  Поливинилпиролидон  
Е 1201 Поливинилполипиролидон  
Е 1202    
Е 322 Лецитини глазиращи
    агенти
Е 432- Полисорбати за плодове
Е436    
Е 470а Натриеви, калиеви и калциеви  
  соли на мастните киселини  
Е 471 Моно- и диглицериди на маст-  
  ните киселини  
Е 491- Сорбитани  
Е 495    
Е 570 Мастни киселини  
Е 900 Диметилполисилоксан  
  Полиетиленгликол 6000 подслади-
    тели
E 425 Коняк  
  (i) коняк гума  
  (ii) коняк глюкоманан  
Е 459 Бета-циклодекстрин 1 g/kg
Е 1451 Ацетилирано окислено нишесте  
Е 468 Натриева карбокси метил це- подслади-
  лулоза тели
  Гума разклонена натриева карбо-  
  кси метил целулоза  
E 469 Ензимно хидролизирана карбок-  
  си метил целулоза  
Е 555 Калиево - алуминиев силикат В Е 171 ти-
    танов ди-
    одсид и
    Е 172 же-
    лезни ок-
    сиди и хид-
    роксиди
    (не повече
    от 90 %
    спрямо
    пигмента)
     


Приложение № 9 към чл. 20, ал. 3, т. 1


Оценка за безопасност на добавките


Оценка за безопасност на добавките се извършва на основание на:

1. Хигиенно-токсикологична експертиза на добавката, изготвена въз основа на определяне на:

а) остра токсичност, вкл. токсикокинетика, метаболизъм и възможни реакции на химично взаимодействие с компонентите на храната;

б) подостра токсичност (кумулативни свойства);

в) хронична токсичност, включително влияние върху репродукцията, ембриотоксичност, тератогенно, канцерогенно, мутагенно и алергогенно действие;

г) допустима дневна доза и допустимо ниво на употреба в храните.

2. Представяне на данни за възможно неблагоприятно влияние на добавката върху работниците в процеса на произвеждането на добавките или на храните, в които се влагат, и необходими съответни мерки за охрана на труда.

3. Данни и изисквания за употребата на добавката в други страни.

4. Оценка на вероятния и допустим дневен прием на добавката от всички храни, включително и за специални групи консуматори."


Преходни разпоредби

§ 18. Добавките, които са пуснати на пазара или етикетирани преди 1 декември 2004 г. и не отговарят на изискванията на тази наредба, могат да се продават до изчерпването им.


§ 19. Наредбата е съгласувана с министъра на икономиката и министъра на земеделието и горите.


Промени настройката на бисквитките