Държавен вестник, брой 44 от 29.IV

НАРЕДБА № 8 ОТ 16 АПРИЛ 2002 Г. ЗА ИЗИСКВАНИЯТА КЪМ ИЗПОЛЗВАНЕ НА ДОБАВКИ В ХРАНИТЕ

Издадена от Министерството на здравеопазването

Обн. ДВ. бр.44 от 29 Април 2002г., изм. ДВ. бр.3 от 11 Януари 2005г., изм. ДВ. бр.70 от 28 Август 2007г., изм. ДВ. бр.45 от 13 Май 2008г., изм. ДВ. бр.46 от 18 Юни 2010г., изм. ДВ. бр.39 от 20 Май 2011г., отм. ДВ. бр.12 от 13 Февруари 2015г.

Отменена с § 5 от преходните и заключителни разпоредби на Наредба № 4 от 3 февруари 2015 г. за изискванията към използване на добавки в храните - ДВ, бр. 12 от 13 февруари 2015 г., в сила от 13.02.2015 г.

Раздел I.
Общи положения

Чл. 1. Тази наредба определя:

1. видовете добавки, разрешени да се използват при производството на храни, хигиенните изисквания към тях и допустимите максимални нива за някои от тях в готовите храни;

2. информацията, която трябва да се отбелязва върху опаковката на добавките и/или в съпровождащата ги документация;

3. условията и реда за разрешаване използването на нови добавки в храните, както и за разширяване обсега на прилагане на вече разрешена добавка;

4. държавния контрол върху производството и употребата на добавки.

Чл. 2. (1) (Предишна ал. 2 - ДВ, бр. 3 от 2005 г.) При производството и обработката на храните се използват само добавки от категориите, посочени в приложение № 1.

(2) (Предишна ал. 3 - ДВ, бр. 3 от 2005 г.) Включването на дадена добавка към определена категория от приложение № 1 се извършва на базата на основното й технологично предназначение, независимо че същата може да притежава няколко технологични функции.

Чл. 3. Не са добавки по смисъла на тази наредба:

1. (изм. - ДВ, бр. 3 от 2005 г.) спомагателните вещества;

2. веществата, използвани като средства за растителна защита;

3. (изм. - ДВ, бр. 3 от 2005 г., изм. - ДВ, бр. 70 от 2007 г., в сила от 15.02.2008 г.) ароматизантите;

4. хранителните вещества (като минерални вещества, витамини и други биологично активни вещества), които се прибавят към храните с цел подпомагане и укрепване физиологичните функции на организма;

5. веществата, които се използват за обработка на водата, предназначена за питейно-битови цели;

6. продуктите, съдържащи пектин, и продуктите, получени от обработката с разредена киселина, последвана от неутрализиране с натриеви и калиеви соли на суха пресована ябълкова маса, цитрусови кори или смес от двете (течен пектин);

7. базите за дъвки;

8. белият или жълтият декстрин, печеното или декстринизираното нишесте и нишестето, модифицирано чрез киселинно или алкално третиране, избеленото нишесте, физически модифицираното нишесте и нишестето, третирано с амилолитични ензими;

9. амониевият хлорид;

10. хранителният желатин, протеиновите хидролизати и техните соли, млечният протеин и глутен, животинската кръвна плазма;

11. аминокиселините и техните соли освен глутаминовата киселина, глицинът, цистинът, цистеинът и техните соли;

12. казеинът и казеинатите;

13. инулинът.

Раздел II.
Общи изисквания към употребата на добавките

Чл. 4. Влагането на добавки при производството на храни се допуска само при условията на чл. 6, ал. 1 от Закона за храните.

Чл. 5. Употребата на добавки се разрешава само за някоя от следните цели, когато те не могат да бъдат постигнати по друг икономически или технологично обоснован начин:

1. запазване на натуралните качества и хранителната стойност на храната;

2. подсилване или целенасочено заместване на определени хранителни съставки при производство на храни за групи от потребители със специфични хранителни потребности или при производството на храна за общо потребление, която не е съществена част от нормалното хранене;

3. подобряване органолептичните свойства на храната, без това да води до промени в нейната хранителна стойност и качества;

4. запазване качествата и стабилността на храната при съхранението й;

5. подпомагане процесите на подготовка, производство, преработка, пакетиране, транспорт и съхранение на храната.

Чл. 6. Не се допуска употребата на добавки, когато това води до:

1. намаляване на хранителната стойност, с изключение на случаите по чл. 5, т. 2;

2. заблуждаване на потребителя по отношение качествата и произхода на храната;

3. прикриване на измененията в храната, настъпили вследствие нарушения на добрата производствена практика и добрата хигиенна практика за производство и търговия с храни;

4. вредно влияние върху здравето на потребителя.

Чл. 7. (1) (Доп. - ДВ, бр. 3 от 2005 г.) В храни, които включват няколко съставки, се разрешава наличието на дадена добавка, ако тя е разрешена в една от съставките на храната, с изключение на храните по чл. 9, ал. 3 и в случаите на чл. 14, ал. 7.

(2) Разрешава се влагането на добавка в хранителна съставка, предназначена единствено за приготвянето на храна, състояща се от няколко съставки, в количество, което не надвишава допустимото максимално ниво за добавката, определено за храната по реда на тази наредба.

(3) (Нова - ДВ, бр. 3 от 2005 г., изм. - ДВ, бр. 70 от 2007 г., в сила от 15.02.2008 г.) Разрешава се влагането на добавка в хранителна съставка с прибавен ароматизант, ако добавката се влага чрез този продукт, в количество ненадвишаващо допустимото й максимално ниво в него, и при условие, че тя не изпълнява технологична функция в крайния продукт.

(4) (Нова - ДВ, бр. 3 от 2005 г.) Разрешава се влагането на подсладители в храните по ал. 1, които са:

1. (изм. - ДВ, бр. 39 от 2011 г.) без добавена захар или нискоенергийни;

2. диетични, предназначени за намаляване на телесното тегло;

3. с удължен срок на годност.

Чл. 7а. (Нов - ДВ, бр. 3 от 2005 г.) (1) (Изм. - ДВ, бр. 70 от 2007 г., в сила от 15.02.2008 г.) Нивото на добавки в ароматизанти трябва да бъде ограничено до минимум, необходим да се гарантира безопасността и качеството на ароматизантите и да се улесни тяхното съхранение.

(2) (Изм. - ДВ, бр. 70 от 2007 г., в сила от 15.02.2008 г.) Влагането на добавки в ароматизанти не трябва да води до заблуда на потребителя или да представлява риск за неговото здраве.

(3) (Изм. - ДВ, бр. 70 от 2007 г., в сила от 15.02.2008 г.) Ако наличието на добавка в определена храна, в резултат на добавяне на ароматизанти, изпълнява технологична функция в храната, тази добавка се счита за добавка в хранителния продукт, а не за добавка в ароматизанта.

Раздел III.
Видове добавки и изисквания към тях

Чл. 8. Добавките се използват в количества:

1. необходими за постигане на определената технологична цел съгласно принципа "Колкото е необходимо" ("КН") в съответствие с добрата производствена практика (ДПП) за производство или търговия с определена храна;

2. които не надвишават допустимите максимални нива на добавката в готовата храна.

Чл. 9. (1) Добавките, разрешени за влагане във всички храни съгласно принципа "КН", са посочени в раздел А на приложение № 2.

(2) Храни, в които се разрешава влагането на определени добавки и максимално допустимите им нива, са посочени в раздел Б на приложение № 2.

(3) Не се разрешава влагането на добавките, посочени в раздели А и Б на приложение № 2, във:

1. непреработени храни;

2. мед;

3. неемулгирани масла и мазнини от животински и растителен произход;

4. масло;

5. пастьоризирано и стерилизирано мляко (включително UHT) - пълномаслено, полуобезмаслено и обезмаслено и пълномаслена пастьоризирана сметана;

6. неароматизирани млечни продукти, получени чрез ферментация;

7. натурални минерални и изворни води;

8. кафе (с изключение на ароматизирано разтворимо кафе) и екстракти от кафе;

9. неароматизиран листен чай;

10. захари;

11. сухи макаронени изделия с изключение на тези, които не съдържат глутен, и/или сухи макаронени изделия, предназначени за хипопротеинови диети за детско хранене;

12. натурална неароматизирана суроватка (с изключение на стерилизирана суроватка);

13. (изм. - ДВ, бр. 3 от 2005 г.) храните със специално предназначение за кърмачета и малки деца, включително и за тези в недобро здраве, с изключение на добавките по чл. 10.

(4) (Доп. - ДВ, бр. 3 от 2005 г.) Ограниченията по ал. 3 не се отнасят за използването на въглероден диоксид (Е 290), аргон (Е 938), хелий (Е 939), азот (Е 941), азотен оксид (Е 942), водород (Е 949) и кислород (Е 948).

(5) (Нова - ДВ, бр. 70 от 2007 г., в сила от 15.02.2008 г.) Не се разрешава влагането на добавките E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418 и E 440 в желирани бонбони "мини-капс".

Чл. 10. (1) (Изм. - ДВ, бр. 70 от 2007 г., в сила от 15.02.2008 г.) Добавките, които се влагат в храни за кърмачета, преработени храни на зърнена основа и храни за малки деца, и допустимите им максимални нива са посочени в приложение № 3.

(2) (Нова - ДВ, бр. 3 от 2005 г.) Посочените в приложение № 3 максимални нива се отнасят за готови за консумация храни, приготвени съгласно инструкциите на производителите.

Чл. 11. (Доп. - ДВ, бр. 3 от 2005 г.) Добавките, които се използват като консерванти и антиоксиданти, и допустимите им максимални нива са посочени в приложение № 4.

Чл. 12. (Изм. - ДВ, бр. 3 от 2005 г.) Максимално допустимите нива, посочени в приложения № 2 и 4, се отнасят за храни, както се предлагат на пазара, освен ако не са установени специфични изисквания.

Чл. 13. (Изм. - ДВ, бр. 3 от 2005 г.) (1) Други разрешени добавки и техните максимални нива са посочени в приложение № 5.

(2) Посочените в приложение № 5 максимални нива се отнасят за готови за консумация храни, приготвени съгласно инструкциите на производителите.

Чл. 14. (1) (Изм. - ДВ, бр. 3 от 2005 г.) Добавките, които се използват като оцветители, и допустимите им максимални нива са посочени в приложение № 6.

(2) (Доп. - ДВ, бр. 3 от 2005 г.) Максимално допустимите нива по ал. 1 се отнасят за количеството на основното оцветяващо вещество в оцветителя в готови за консумация храни, приготвени съгласно инструкциите на производителите..

(3) Не са оцветители по смисъла на ал. 1 изсушени или концентрирани храни, които имат вторичен оцветяващ ефект при добавяне по време на производството на храната, както и оцветители, използвани за оцветяване на външни части на храни, които не се консумират (обвивки на сирена, кашкавали и др.).

(4) За маркиране на месо и месни продукти се използват оцветителите - кафяво НТ (Е 155), брилянт синьо FCF (Е 133), алура червено AC (Е 129) или смес от брилянт синьо FCF (Е 133) и алура червено AC (Е 129).

(5) (Изм. - ДВ, бр. 3 от 2005 г.) За декоративно оцветяване на черупки на яйца или за печат върху черупки на яйца се използват оцветителите, посочени в раздел А на приложение № 6.

(6) (Изм. - ДВ, бр. 3 от 2005 г., изм. - ДВ, бр. 45 от 2008 г., в сила от 13.05.2008 г.) За директна продажба на потребителите се разрешават оцветителите, посочени в раздел А на приложение № 6, с изключение на: Е 123, Е 127, Е 154, Е 160b, Е 161g, Е 173 и Е 180.

(7) (Нова - ДВ, бр. 3 от 2005 г.) Храните, в които не се разрешава влагане на оцветители, са посочени в приложение № 6, раздел Б.

(8) (Нова - ДВ, бр. 45 от 2008 г., в сила от 13.05.2008 г.) Не се разрешава влагането на оцветител Е 128 Червено 2G в храни.

(9) (Нова - ДВ, бр. 45 от 2008 г., в сила от 13.05.2008 г.) Не се разрешава пускането на пазара и вносът на храни, съдържащи оцветител Е 128 Червено 2G.

Чл. 15. (1) (Изм. и доп. - ДВ, бр. 3 от 2005 г.) Добавките, разрешени да се влагат като подсладители, и допустимите им максимални нива в готови за консумация храни, приготвени съгласно инструкциите на производителите, са посочени в приложение № 7.

(2) (Изм. - ДВ, бр. 3 от 2005 г.) Подсладителите по ал. 1 се влагат и при производство на храни със специално предназначение, както и за продажба на крайния потребител.

(3) (Изм. - ДВ, бр. 3 от 2005 г.) Не са подсладители храни, които имат подслаждащи свойства.

(4) (Изм. - ДВ, бр. 3 от 2005 г.) Не се разрешава влагането на подсладители в храни със специално предназначение за кърмачета и малки деца, включително и в храни за кърмачета и малки деца в недобро здраве, освен ако не са установени специфични изисквания.

Чл. 16. (Изм. - ДВ, бр. 3 от 2005 г.) Разрешените носители на добавки, вкл. разтвори с тези качества, и допустимите им максимални нива са посочени в приложение № 8.

Чл. 17. (1) Добавките се опаковат и етикетират чрез нанасяне на данни върху опаковката или етикета по ясен, четлив и незаличим начин.

(2) Данните по чл. 18, ал. 1, т. 3, 5 и 7 и чл. 18, ал. 3 относно добавките, които не са предназначени за продажба на крайния потребител, могат да се съдържат само в документите, съпровождащи партидата, като на видимо място върху опаковката се поставя означението "предназначено за производство на храни, а не за продажба на дребно".

Чл. 18. (1) При етикетирането на добавките, които не са предназначени за продажба на крайния потребител, се включват следните данни:

1. (доп. - ДВ, бр. 3 от 2005 г.) вид, наименование и "Е №" на добавката или, при липса на такива данни, точно описание на добавката, за да бъде различима от други подобни добавки;

2. едно от следните обозначения: "за използване в храни", "за ограничено използване в храни" или други специфични изисквания относно използването й;

3. име и адрес или седалище на производителя, вносителя или на този, който опакова добавката;

4. (отм. - ДВ, бр. 3 от 2005 г.)

5. маркировка за обозначаване на партидата, към която принадлежи добавката;

6. нетна маса;

7. указания за начина на употреба, когато липсата на такова би попречило на правилното използване на добавката;

8. указания за специални условия на съхранение, ако има такива.

(2) Когато добавката е смес от няколко добавки и/или носители и разтворители, при етикетирането й се обявява наличието на всички добавки и/или носители и разтворители в низходящ ред съобразно тяхното количество.

(3) (Доп. - ДВ, бр. 3 от 2005 г.) Когато в състава на добавката по ал. 2 има добавка с определено максимално ниво в крайния продукт, при етикетирането се обозначава процентното съдържание на тази добавка. Когато еднакво максимално ниво е определено за група добавки, използвани единично или в комбинация, процентното им съдържание може да бъде представено с една цифра.

(4) (Нова - ДВ, бр. 3 от 2005 г.) Когато в състава на добавка са прибавени други вещества, материали или хранителни съставки, улесняващи съхранението, продажбата, стандартизирането, разреждането или разтварянето й, или когато добавка включва няколко добавки, се отбелязват данните по ал. 1, т. 1, и обозначение на всички компоненти в низходящ ред, съобразно тяхното количество.

Чл. 19. (1) При етикетиране на добавките, предназначени за продажба на крайния потребител, се посочват данните по чл. 18, ал. 1 и 2.

(2) Когато добавката е трапезен подсладител, етикетът трябва да съдържа данни и за:

1. наименование на подслаждащото вещество;

2. предупреждение, че високата консумация на подслаждащо вещество от групата на поливалентните алкохоли може да предизвика разслабително действие;

3. предупреждение, че подслаждащото вещество аспартам е източник на фенилаланин;

4. (нова - ДВ, бр. 3 от 2005 г.) предупреждение, че подслаждащото вещество сол на аспартам-ацесулфам е източник на фенилаланин.

Раздел IV.
Условия и ред за разрешаване използването на нови добавки

Чл. 20. (1) (Изм. и доп. - ДВ, бр. 70 от 2007 г., в сила от 15.02.2008 г.) Главният държавен здравен инспектор или упълномощено от него длъжностно лице издава временно национално разрешение за използване на добавки, които не са посочени в приложенията, както и за разширяване на обсега на прилагане на вече разрешена добавка.

(2) Разрешението по ал. 1 се издава след подаване на заявление до Министерството на здравеопазването.

(3) Към заявлението по ал. 2 се прилагат:

1. (изм. - ДВ, бр. 3 от 2005 г., изм. - ДВ, бр. 70 от 2007 г., в сила от 15.02.2008 г.) оценка за безопасност, извършена от Националния център по опазване на общественото здраве съгласно приложение № 9;

2. (изм. - ДВ, бр. 70 от 2007 г., в сила от 15.02.2008 г.) подробна обосновка, че съществува технологична необходимост от използването на добавката, за която е подадено заявлението, и че по друг начин не може да бъде постигнат желаният технологичен ефект;

3. данни за идентичност и чистота на добавката и методите за определянето им;

4. документ за платена държавна такса.

(4) Разрешението по ал. 1 определя храните, в които се разрешава влагането на новата добавка и максимално допустимите й нива.

(5) (Нова - ДВ, бр. 70 от 2007 г., в сила от 15.02.2008 г.) Разрешението по ал. 1 се издава за срок не повече от две години.

(6) (Нова - ДВ, бр. 70 от 2007 г., в сила от 15.02.2008 г., изм. - ДВ, бр. 46 от 2010 г., в сила от 18.06.2010 г.) Министерството на здравеопазването и Министерството на земеделието и храните при разработването на единния многогодишен национален контролен план по чл. 29ж от Закона за храните включват мониторинг на добавките с временно национално разрешение за съдържанието им в храните по ал. 4.

(7) (Нова - ДВ, бр. 70 от 2007 г., в сила от 15.02.2008 г.) В разрешението по ал. 1 се поставя изискване храните, произведени с въпросните добавки, да носят обозначение "съдържа добавка/добавки .............., с временно разрешение № ...................".

(8) (Нова - ДВ, бр. 70 от 2007 г., в сила от 15.02.2008 г.) Министерството на здравеопазването предоставя на държавите членки и на Европейската комисия текста на всяко издадено временно национално разрешение по ал. 1 в двумесечен срок от датата, на която разрешението е влязло в сила.

(9) (Нова - ДВ, бр. 70 от 2007 г., в сила от 15.02.2008 г.) Преди да изтече двугодишният период, предвиден в ал. 5, Министерството на здравеопазването при съгласие от получателя на разрешението изпраща молба до Европейската комисия за включване в списъка на разрешените добавки на национално разрешената добавка/добавки, като прилага доказателства, които подкрепят включването на добавката/добавките в списъка, както и информация за начина на употреба на добавката/добавките.

(10) (Нова - ДВ, бр. 70 от 2007 г., в сила от 15.02.2008 г.) Ако в рамките на двугодишния срок по ал. 5 Европейската комисия не представи предложение в съответствие с ал. 9, разрешението по ал. 1 за добавката се отменя.

(11) (Нова - ДВ, бр. 70 от 2007 г., в сила от 15.02.2008 г.) Не може да се издаде ново разрешение за добавка, за която е издадено временно национално разрешение, отменено в съответствие с ал. 10, освен ако научни или технически разработки, направени след отмяната, не го обосновават.

Чл. 21. (1) (Изм. - ДВ, бр. 70 от 2007 г., в сила от 15.02.2008 г., изм. - ДВ, бр. 46 от 2010 г., в сила от 18.06.2010 г.) Заявленията по чл. 20, ал. 2 се разглеждат от дирекция "Планиране и управление на общественото здравеопазване" в Министерството на здравеопазването.

(2) (Изм. - ДВ, бр. 70 от 2007 г., в сила от 15.02.2008 г.) В 30-дневен срок от постъпване на документите главния държавен здравен инспектор или упълномощено от него длъжностно лице издава разрешение или прави мотивиран отказ.

Раздел V.
Държавен контрол

Чл. 22. (Изм. - ДВ, бр. 70 от 2007 г., в сила от 15.02.2008 г.) Държавен контрол върху производството и употребата на добавки се осъществява от органите на официалния контрол върху храните по Закона за храните.

Чл. 23. На държавен контрол подлежат:

1. влагането на добавки при производството на храни;

2. добавките, които се използват за производство на храни;

3. етикетирането на добавките.

Чл. 24. Държавният контрол върху добавките включва една или няколко от следните дейности:

1. вземане на проби и провеждане на анализи;

2. проверка на съответствието на произведената добавка с изискванията за идентичност и чистота;

3. наблюдение на използваните добавки и при необходимост извършване преоценка на използването им при промяна условията на употреба и/или възникване на нова научна информация.

Чл. 25. Проби от добавки или храни, в които те са вложени, се вземат по реда на чл. 33 от Закона за храните.

Чл. 26. За добавки, които не отговарят на изискванията на наредбата, и за храни, в които са вложени неразрешени добавки или допустимото максимално ниво на добавките е над разрешеното, се прилага разпоредбата по чл. 30, ал. 1, т. 7 от Закона за храните.

Допълнителни разпоредби

§ 1. По смисъла на тази наредба:

1. "колкото е необходимо" е условие на производствения процес, съгласно което добавката се използва в количества, които не са строго определени, но не по-високи от необходимите за постигане на очаквания технологичен ефект, без да се заблуждава потребителят;

2. "максимално ниво на добавката" е количеството добавка, което се съдържа в готовата за консумация храна, изразено в мг или г/кг или литър, което не може да бъде надвишено;

3. "непреработени храни" са храни, които не са преминали през обработка, която има за резултат съществена промяна в първоначалното им натурално състояние, независимо че са нарязани, надробени, обезкостени, обелени, одрани, накълцани, излющени, почистени, смлени, счукани, охладени, замразени или дълбоко замразени, изсушени, пакетирани или непакетирани;

4. (изм. - ДВ, бр. 3 от 2005 г.) "спомагателно вещество" е вещество, което не се консумира като хранителна съставка, но се използва при преработката на хранителни суровини, храни или техни съставки, за да се постигне определена технологична цел при обработване или преработване, и което може да доведе до нежелано, но технически неизбежно, наличие на остатъчни количества от веществото или производните му в крайния продукт, при условие, че тези остатъци не крият никакъв риск за здравето на човека и нямат технологичен ефект върху крайния продукт;

5. "Е №" е номерът на добавките, посочени в приложенията към наредбата;

6. (изм. - ДВ, бр. 3 от 2005 г.) "нискоенергийни" са храни, чиято енергийна стойност е понижена най-малко с 30% в сравнение с оригиналната или подобна на нея храна;

7. (изм. - ДВ, бр. 39 от 2011 г.) "храни без добавена захар" са храни, в които не са прибавени моно-, дизахариди или други храни, използвани заради подслаждащите им свойства;

8. "хранителна съставка" е всяка хранителна суровина и/или хранителен продукт, който се явява част от състава на друг смесен хранителен продукт;

9. "нова добавка" е добавка, която не е включена в приложенията към тази наредба;

10. (нова - ДВ, бр. 70 от 2007 г., в сила от 15.02.2008 г.) "желирани бонбони "мини-капс" ("mini-cups") са желирани бонбони с твърда консистенция, съдържаща се в полутвърди миничашки или миникапсули, предназначени за поглъщане с едно движение, чрез упражняване на натиск върху миничашката или миникапсулата, с цел изстискване на бонбона в устата.

§ 1а. (Нов - ДВ, бр. 46 от 2010 г., в сила от 18.06.2010 г.) С тази наредба:

1. Се въвеждат изискванията на:

а) Директива 95/2/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 20 февруари 1995 г. относно добавките в храни, различни от оцветители и подсладители (OB, Специално издание 2007 г., глава 13, том 16), последно изменена с Регламент (ЕО) № 1333/2008;

б) Директива 94/35/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 30 юни 1994 г. относно подсладители за влагане в храни (OB, Специално издание 2007 г., глава 13, том 14), последно изменена с Директива 2009/163/ЕС;

в) Директива 94/36/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 30 юни 1994 г. относно оцветители за влагане в храни (OB, Специално издание 2007 г., глава 13, том 14), последно изменена с Регламент (ЕО) № 1333/2008.

г) (нова - ДВ, бр. 39 от 2011 г.) Директива 2010/69/ЕС на Комисията от 22 октомври 2010 г. за изменение на приложенията към Директива 95/2/ЕО на Европейския парламент и на Съвета относно добавките в храни, различни от оцветители и подсладители (ОВ L 279, 23.10.2010 г.).

2. Се осигурява прилагането на Регламент (ЕО) № 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета от 16 декември 2008 г. относно добавките в храните (OB, L 354, 31.12.2008 г.).

Заключителни разпоредби

§ 2. (Изм. - ДВ, бр. 70 от 2007 г., в сила от 15.02.2008 г., изм. - ДВ, бр. 46 от 2010 г., в сила от 18.06.2010 г.) Тази наредба се издава на основание чл. 6, ал. 2 от Закона за храните и е съгласувана с министъра на земеделието и храните и министъра на икономиката, енергетиката и туризма.

§ 3. Тази наредба отменя Наредба № 45 за хигиенните норми и изисквания за добавките в хранителните продукти (ДВ, бр. 110 от 1995 г.) в частта й относно добавките в храните, с изключение на разпоредбите за ензимните препарати и ароматните вещества.

Преходни и Заключителни разпоредби
КЪМ НАРЕДБАТА ЗА ИЗМЕНЕНИЕ И ДОПЪЛНЕНИЕ НА НАРЕДБА № 8 ОТ 2002 Г. ЗА ИЗИСКВАНИЯТА КЪМ ИЗПОЛЗВАНЕ НА ДОБАВКИ В ХРАНИТЕ

(ОБН. - ДВ, БР. 70 ОТ 2007 Г., В СИЛА ОТ 15.02.2008 Г.)

§ 15. Навсякъде думите "главния държавен санитарен инспектор" се заменят с "главния държавен здравен инспектор".

§ 16. Навсякъде думите "добавки към храната" се заменят с "хранителни добавки".

§ 17. Навсякъде думите "ароматични продукти" се заменят с "ароматизанти".

§ 18. С тази наредба се въвеждат изискванията на Директива 2006/52/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 5 юли 2006 г., изменяща Директива 95/2/ЕО относно хранителните добавки, различни от оцветители и подсладители и Директива 94/35/ЕО относно подсладителите за употреба в храни.

§ 19. Не се разрешава търговията и употребата на храни и добавки в продукти, които не отговарят на изискванията на тази наредба, след 15.08.2008 г.

§ 20. Продуктите, които са пуснати на пазара или етикетирани преди 15.08.2008 г. и не отговарят на изискванията на тази наредба, могат да се продават до изчерпването им.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

§ 22. Наредбата влиза в сила от 15.02.2008 г.

Допълнителни разпоредби
КЪМ НАРЕДБА ЗА ИЗМЕНЕНИЕ И ДОПЪЛНЕНИЕ НА НАРЕДБА № 8 ОТ 2002 Г. ЗА ИЗИСКВАНИЯТА КЪМ ИЗПОЛЗВАНЕ НА ДОБАВКИ В ХРАНИТЕ

(ОБН. - ДВ, БР. 45 ОТ 2008 Г., В СИЛА ОТ 13.05.2008 Г.)

§ 3. С тази наредба се осигурява изпълнението на изискванията на Регламент (ЕО) № 884/2007 (ОВ L 195, 27.7.2007 г.) относно спешни мерки за спиране на употребата на Е 128 Червено 2G като оцветител.

Преходни и Заключителни разпоредби
КЪМ НАРЕДБА ЗА ИЗМЕНЕНИЕ И ДОПЪЛНЕНИЕ НА НАРЕДБА № 8 ОТ 2002 Г. ЗА ИЗИСКВАНИЯТА КЪМ ИЗПОЛЗВАНЕ НА ДОБАВКИ В ХРАНИТЕ

(ОБН. - ДВ, БР. 45 ОТ 2008 Г., В СИЛА ОТ 13.05.2008 Г.)

§ 4. Малотрайните колбаси и месните полуфабрикати за бургери, съдържащи оцветител Е 128 Червено 2G, които са пуснати на пазара преди влизането в сила на Регламент (ЕО) № 884/2007, могат да се продават при условията и в сроковете, определени в него.

§ 5. Наредбата влиза в сила от датата на обнародването й в "Държавен вестник".

НАРЕДБА ЗА ИЗМЕНЕНИЕ И ДОПЪЛНЕНИЕ НА НАРЕДБА № 8 ОТ 2002 Г. ЗА ИЗИСКВАНИЯТА КЪМ ИЗПОЛЗВАНЕ НА ДОБАВКИ В ХРАНИТЕ

(ОБН. - ДВ, БР. 46 ОТ 2010 Г., В СИЛА ОТ 18.06.2010 Г.)

§ 8. Навсякъде в текста на наредбата:

1. Думите "добавки към храни" се заменят с "хранителни добавки".

2. Думите "бира (тип table beer/Tafelbier/biѓre de table с изключение на "Oberg riges Einfachbier")" и "бира (тип table beer/Tafelbier/birre de table с изключение на "Oberg riges Einfachbier")" се заменят с "бира тип Table beer/Tafelbier/Birre de table (първоначално съдържание на неферментирала бира по-малко от 6 %) с изключение на "Oberg riges Einfachbier".

3. Думите "Наредбата за изискванията към храните със специално предназначение (ДВ, бр. 107 от 2002 г.)" се заменят с "Наредбата за изискванията към диетичните храни за специални медицински цели".

4. Думите "по-малко от 20 %" се заменят с "най-малко 20 %".

5. След думите "нискоенергийни конфитюри" се добавя "сладка".

6. След думите "салата тип "Файнкост салат" (Feinkostsalat)" се добавя в скоби "(деликатесна салата)".

7. Думите "раци, ракообразни и главоноги в саламура" се заменят с "и риби, ракообразни и мекотели в марината".

(ОБН. - ДВ, БР. 46 ОТ 2010 Г., В СИЛА ОТ 18.06.2010 Г.)

§ 9. С тази наредба се въвеждат изискванията на Директива 2009/163/ЕС на Комисията от 22 декември 2009 г. за изменение, във връзка с неотам, на Директива 94/35/ЕО на Европейския парламент и на Съвета относно подсладители за влагане в храни (ОВ, L 344, 23.12.2009 г.).

Заключителни разпоредби
КЪМ НАРЕДБА ЗА ИЗМЕНЕНИЕ И ДОПЪЛНЕНИЕ НА НАРЕДБА № 8 ОТ 2002 Г. ЗА ИЗИСКВАНИЯТА КЪМ ИЗПОЛЗВАНЕ НА ДОБАВКИ В ХРАНИТЕ

(ОБН. - ДВ, БР. 46 ОТ 2010 Г., В СИЛА ОТ 18.06.2010 Г.)

§ 10. Наредбата влиза в сила от датата на обнародването й в "Държавен вестник".

НАРЕДБА ЗА ИЗМЕНЕНИЕ И ДОПЪЛНЕНИЕ НА НАРЕДБА № 8 ОТ 2002 Г. ЗА ИЗИСКВАНИЯТА КЪМ ИЗПОЛЗВАНЕ НА ДОБАВКИ В ХРАНИТЕ

(ОБН. - ДВ, БР. 39 ОТ 2011 Г.)

§ 9. Навсякъде в текста на наредбата думата "прибавена" се заменя с "добавена".

Приложение № 1 към чл. 2, ал. 1

(Изм. - ДВ, бр. 3 от 2005 г., изм. - ДВ, бр. 70 от 2007 г., в сила от 15.02.2008 г.)

Категории добавки според технологичното им предназначение

1. Консерванти - вещества, които удължават срока на съхранение на храните, като предотвратяват развалата им, причинена от микроорганизми.

2. Антиоксиданти - вещества, които удължават срока на съхранение на храните, като ги предпазват от развала, причинена от окисление, като гранясването на мазнините и промените в цвета.

3. Киселини - вещества, които повишават киселинността на храните и/или им придават кисел вкус.

4. Регулатори на киселинността - вещества, които променят или контролират киселинността или алкалността на храните.

5. Антипенители - вещества, които предпазват или намаляват образуването на пяна.

6. Антислепващи агенти - вещества, които намаляват слепването на отделните частици на храните.

7. Пълнители - вещества, които увеличават обема на храната, без това да се отразява на енергийната й стойност.

8. Емулгатори - вещества, които подпомагат образуването и поддържането на хомогенна смес от две или повече несмесими фази, като масло и вода в храните.

9. Емулгаторни соли - вещества, които превръщат протеините, съдържащи се в храната, в дисперсна форма, като по този начин придават хомогенното разпределение на мазнината и другите съставки.

10. Втвърдители - вещества, които предизвикват или поддържат тъканите на плодовете и зеленчуците в твърдо състояние или взаимодействат с желиращите агенти за засилване на желеобразуването.

11. Овкусители - вещества, които засилват съществуващ вкус и/или аромат на храната.

12. Пенообразуватели - вещества, които спомагат за образуването на хомогенна дисперсия на газообразна фаза в течна или твърда храна.

13. Желиращи агенти - вещества, които придават консистенция на храната чрез образуване на гел.

14. Глазиращи агенти - вещества, които, приложени към външната повърхност на храната, й придават лъскав вид или образуват предпазно покритие.

15. Влагозадържащи агенти - вещества, които предпазват храната от изсушаване, като предпазват от атмосферния въздух с ниска влажност или подпомагат разпръскването на прахообразен материал в течна среда.

16. (изм. - ДВ, бр. 70 от 2007 г., в сила от 15.02.2008 г.) Носители, включително разтворители с тези качества - вещества, които се използват за разтваряне, разреждане, разпръскване или друго физическо изменение на добавка или ароматизант, без да променят тяхната функция (и без самите те да имат технологичен ефект), за да улеснят тяхното третиране, приложение или употреба.

17. Модифицирани нишестета - вещества, получени чрез една или повече химически обработки на хранителни нишестета, които може да са преминали през физическо или ензимно третиране и могат да бъдат киселинно или алкално втечнени или избелени.

18. Опаковъчни газове - газове освен въздух, въвеждани в опаковката преди, по време на или след поставяне на храната в нея.

19. Набухватели - вещества или комбинация от вещества, които отделят газ и по този начин увеличават обема и набухването на тестото.

20. Комплексообразуватели - вещества, които образуват химически комплекси с метални йони.

21. Стабилизатори - вещества, които спомагат за поддържането на физико-химичното състояние на храната; стабилизаторите включват вещества, които спомагат за поддържането на хомогенна дисперсия от две или повече несмесими вещества в храната, вещества, които стабилизират, задържат или засилват съществуващия цвят на храната и вещества, които повишават свързващия капацитет на храната, включително създаването на разклонени връзки между протеините, което дава възможност да се свържат отделните частици от храната във възстановена храна.

22. Сгъстители - вещества, които увеличават вискозитета на храната.

23. Агенти за обработка на брашна, освен емулгаторите - вещества, които се прибавят към брашно или тесто, за да подобрят хлебопекарните им качества.

24. Оцветители - вещества, които се влагат в храни за подсилване или възстановяване на цвета. Те включват и естествени съставки на храната, и естествени източници, които обикновено не се консумират като храна и не се възприемат като съставка на храната. За оцветители се приемат и извлеци от храни или други естествени източници, получени чрез физическа и/или химическа екстракция, довела до избирателно извличане на пигментни и ароматични вещества.

25. Подсладители - вещества, които се използват при приготвяне на храната за придаване на сладък вкус или които се продават като трапезни подсладители на крайния потребител.

26. Пропеланти - газове, различни от въздух, които изтласкват храната от опаковката й.

Приложение № 2 към чл. 9, ал. 1 и 2

(Изм. - ДВ, бр. 3 от 2005 г., изм. и доп. - ДВ, бр. 70 от 2007 г., в сила от 15.02.2008 г., изм. и доп. - ДВ, бр. 39 от 2011 г.)

Добавки, разрешени да се влагат във всички храни в съответствие с принципа "Колкото е необходимо"(кн)

Раздел А: Списък на добавките

Е №	Наименование
1	2
Е 170	Калциев карбонат
Е 260	Оцетна киселина
Е 261	Калиев ацетат
Е 262	Натриеви ацетати
	(i) Натриев ацетат
	(ii) Натриев хидроген ацетат (натриев диацетат)
Е 263	Калциев ацетат
Е 270	Млечна киселина
Е 290	Въглероден диоксид
Е 296	Ябълчна киселина
Е 300	Аскорбинова киселина
Е 301	Натриев аскорбат
Е 302	Калциев аскорбат
Е 304	Естери на аскорбиновата киселина с мастни киселини
	(i) Аскорбил палмитат
	(ii) Аскорбил стеарат
Е 306	Токоферол - обогатен екстракт
Е 307	Алфа-токоферол
Е 308	Гама-токоферол
Е 309	Делта-токоферол
Е 322	Лецитини
Е 325	Натриев лактат
Е 326	Калиев лактат
E 327	Калциев лактат
Е 330	Лимонена киселина
Е 331	Натриеви цитрати
	(i) Мононатриев цитрат
	(ii) Динатриев цитрат
	(iii) Тринатриев цитрат
Е 332	Калиеви цитрати
	(i) Монокалиев цитрат
	(ii) Трикалиев цитрат
Е 333	Калциеви цитрати
	(i) Монокалциев цитрат
	(ii) Дикалциев цитрат
	(iii) Трикалциев цитрат
Е 334	Винена киселина (L ( + ) - )
Е 335	Натриеви тартарати
	(i) Мононатриев тартарат
	(ii) Динатриев тартарат
Е 336	Калиеви тартарати
	(i) Монокалиев тартарат
	(ii) Дикалиев тартарат
Е 337	Калиево натриев тартарат
Е 350	Натриеви малати
	(i) Натриев малат
	(ii) Натриев хидроген малат
Е 351	Калиев малат
Е 352	Калциеви малати
	(i) Калциев малат
	(ii) Калциев хидроген малат
Е 354	Калциев тартарат
Е 380	Триамониев цитрат
Е 400	Алгинова киселина
Е 401	Натриев алгинат
Е 402	Калиев алгинат
Е 403	Амониев алгинат
Е 404	Калциев алгинат
Е 406	Агар
Е 407	Карагенан(1)
Е 407а	Преработени "eucheuma" водорасли(1)
Е 410	Гума локуст бийн (гума от плодове на рожково дърво)(2)
Е 412	Гума гуар (2)
Е 413	Трагакант
Е 414	Гума арабика (акациева гума)
Е 415	Гума ксантан (2)
Е 417	Гума тара (2)
Е 418	Гума джелан
Е 422	Глицерол
Е 440	Пектини(1)
	(i) Пектин
	(ii) Амидиран пектин
Е 460	Целулоза
	(i) Микрокристална целулоза
	(ii) Целулоза на прах
Е 461	Метил целулоза
Е 462	Етил целулоза
Е 463	Хидроксипропил целулоза
Е 464	Хидроксипропил метил целулоза
Е 465	Етил метил целулоза
Е 466	Карбокси метил целулоза
	Натриева карбокси метил целулоза
	Гума целулоза
E 469	Ензимно хидролизирана карбокси метил целулоза
	Ензимно хидролизирана гума целулоза
Е 470 а	Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини
Е 470 b	Магнезиеви соли на мастни киселини
Е 471	Моно- и диглицериди на мастни киселини
Е 472 а	Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини
Е 472 b	Естери на млечната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини
Е 472 c	Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини
Е 472 d	Естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини
Е 472 е	Естери на моно- и диацетилна винена киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини
Е 472 f	Смесени естери на оцетната и винената киселини с моно- и диглицериди на мастни киселини
Е 500	Натриеви карбонати
	(i) Натриев карбонат
	(ii) Натриев хидроген карбонат
	(iii) Натриев сескикарбонат
Е 501	Калиеви карбонати
	(i) Калиев карбонат
	(ii) Калиев хидроген карбонат
Е 503	Амониеви карбонати
	(i) Амониев карбонат
	(ii) Амониев хидроген карбонат
Е 504	Магнезиеви карбонати
	(i) Магнезиев карбонат
	(ii) Магнезиев хидроксид карбонат (синоним:
	Магнезиев хидроген карбонат)
Е 507	Солна киселина
Е 508	Калиев хлорид
Е 509	Калциев хлорид
Е 511	Магнезиев хлорид
Е 513	Сярна киселина
Е 514	Натриеви сулфати
	(i) Натриев сулфат
	(ii) Натриев хидроген сулфат
Е 515	Калиеви сулфати
	(i) Калиев сулфат
	(ii) Калиев хидроген сулфат
Е 516	Калциев сулфат
Е 524	Натриев хидроксид
Е 525	Калиев хидроксид
Е 526	Калциев хидроксид
Е 527	Амониев хидроксид
Е 528	Магнезиев хидроксид
Е 529	Калциев оксид
Е 530	Магнезиев оксид
Е 570	Мастни киселини
Е 574	Глюконова киселина
Е 575	Глюконо-делта-лактон
Е 576	Натриев глюконат
Е 577	Калиев глюконат
Е 578	Калциев глюконат
Е 640	Глицин и натриевата му сол
Е 920	L - Цистеин (3)
Е 938	Аргон
Е 939	Хелий
Е 941	Азот
Е 942	Азотен оксид
Е 948	Кислород
Е 949	Водород
Е 1103	Инвертаза
Е1200	Полидекстроза
Е 1404	Окислено нишесте
Е 1410	Мононишестен фосфат
Е 1412	Динишестен фосфат
Е 1413	Фосфориран динишестен фосфат
Е 1414	Ацетилиран динишестен фосфат
Е 1420	Ацетилирано нишесте
Е 1422	Ацетилиран динишестен адипат
Е 1440	Хидроксипропил нишесте
Е 1442	Хидроксипропил динишестен фосфат
Е 1450	Октенилсукцинат нишесте натрий
Е 1451	Ацетилирано окислено нишесте

(1) - Могат да бъдат стандартизирани със захари, които се обявяват след Е №-ра на добавката.

(2) - Не могат да се използват за получаване на дехидрирани храни, които при консумация ще се рехидрират.

(3) - Може да се използва само за подобрители на брашно.

Раздел Б: Храни, в които се разрешава да се влагат определени добавки от раздел А и техните максимални нива

Храни	Добавка	Максимално
		ниво
1	2	3
Какаови и	Е 330 Лимонена киселина	0,5 %
шоколадови	Е 322 Лецитин	кн
изделия	Е 334 Винена киселина	0,5 %
	Е 422 Глицерол	кн
	Е 471 Моно и диглицериди на мастните киселини	кн
	Е 170 Калциев карбонат	7 % за суха
	Е 500 Натриеви карбонати	маса без
	Е 501 Калиеви карбонати	мазнини,
	Е 503 Амониеви карбонати	изразено
	Е 504 Магнезиеви карбонати	като калиеви карбонати
	Е 524 Натриев хидроксид
	Е 525 Калиев хидроксид
	Е 526 Калциев хидроксид
	Е 527 Амониев хидроксид
	Е 528 Магнезиев хидроксид
	Е 530 Магнезиев оксид
	Е 414 Гума арабика	кн (само като глазиращи агенти)
	Е 440 Пектини
Плодови со-	Е 300 Аскорбинова киселина	кн
кове и нектари
Сок от ананас	Е 296 Ябълчна киселина	3 g/l
Нектари	Е 330 Лимонена киселина	5 g/l
	Е 270 Млечна киселина	5 g/l
Гроздов сок	Е 170 Калциев карбонат	кн
	Е 336 Калиеви тартарати	кн
Плодови	Е 330 Лимонена киселина	3 g/l
сокове
Конфитюри и	Е 440 Пектини	кн
желета (екст-	Е 270 Млечна киселина
ра качество)	Е 296 Ябълчна киселина
	Е 300 Аскорбинова киселина
	Е 327 Калциев лактат
	Е 330 Лимонена киселина
	Е 331 Натриеви цитрати
	Е 333 Калциеви цитрати
	Е 334 Винена киселина
	Е 335 Натриеви тартарати
	Е 350 Натриеви малати
	Е 471 Моно и диглицериди на мастни киселини
Конфитюри,	Е 440 Пектини	кн
желета и мар-	Е 270 Млечна киселина
малади, вклю-	E 296 Ябълчна киселина
чително ниско-	Е 300 Аскорбинова киселина
енергийни продукти	Е 327 Калциев лактат
	Е 330 Лимонена киселина
	Е 331 Натриеви цитрати
	Е 333 Калциеви цитрати
	Е 334 Винена киселина
	Е 335 Натриеви тартарати
	Е 350 Натриеви малати
	Е 400 Алгинова киселина	10 g/l (индивидуално или в комбинация)
	Е 401 Натриев алгинат
	Е 402 Калиев алгинат
	Е 403 Амониев алгинат
	Е 404 Калциев алгинат
	Е 406 Агар
	Е 407 Карагенан
	Е 410 Гума локуст бийн
	Е 412 Гума гуар
	Е 415 Гума ксантан
	Е 418 Гума джелан
	Е 471 Моно и диглицериди на мастни киселини	кн
	Е 509 Калциев хлорид
	Е 524 Натриев хидроксид
Частично	Е 300 Аскорбинова киселина	кн
дехидратирани	Е 301 Натриев аскорбат
или напълно	Е 304 Мастно-киселинни
дехидратирани млека	естери на аскорбиновата киселина
	Е 322 Лецитини
	Е 331 Натриеви цитрати
	Е 332 Калиеви цитрати
	Е 407 Карагенан
	Е 500 (ii) Натриев бикарбонат
	Е 501 (ii) Калиев бикарбонат
	Е 509 Калциев хлорид
Растителни	Е 401 Натриев алгинат	кн
"сметани"	Е 402 Калиев алгинат
пастьоризи-	Е 407 Карагенан
рани	Е 466 Натриева карбоксиметил целулоза
	Е 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини
Замразени и	Е 296 Ябълчна киселина	кн (само за
дълбоко зам-		белени
разени непре-		картофи)
работени пло-
дове и зелен-
чуци; предва-
рително паке-
тирани, зам-
разени непре-
работени пло-
дове и зелен-
чуци готови
за консумация
и предварител-
но пакетирани
непреработе-
ни и белени
картофи
Компоти	Е 300 Аскорбинова киселина	кн
	Е 301 Натриев аскорбат
	Е 302 Калциев аскорбат
	Е 330 Лимонена киселина
	Е 331 Натриеви цитрати
	Е 332 Калиеви цитрати
	Е 440 Пектин	кн (само за компот, различен от ябълков)
	Е 509 Калциев хлорид	кн
Непреработе-	Е 333 Калциеви цитрати	кн
на риба, рако-
образни и ме-
котели, вклю-
чително зам-
разени и дъл-
боко замразени
Ориз за бързо	Е 471 Моно- и диглицери-	кн
приготвяне	ди на мастни киселини
	Е 472 а Естери на моно- и диглицериди на мастни киселини с оцетна киселина
Неемулгира-	Е 304 Естери на аскорби-	кн
ни масла и	новата киселина с мастни
мазнини от	киселини
животински	Е 306 Екстракт, богат на
или растите-	токоферол
лен произход	Е 307 Алфа-токоферол
(с изключение	Е 308 Гама-токоферол
на зехтин и	Е 309 Делта-токоферол
зехтин първа	Е 322 Лецитини	30 g/l
пресовка)	Е 471 Моно- и диглице-	10 g/l
	риди на мастни киселини
	Е 330 Лимонена киселина	кн
	Е 331 Натриеви цитрати
	Е 332 Калиеви цитрати
	Е 333 Калциеви цитрати
Неемулгира-	Е 270 Млечна киселина	кн
ни масла и	Е 300 Аскорбинова ки-
мазнини от	селина
животински	Е 304 Естери на аскорби-
или растите-	новата киселина с мастни
лен произход	киселини
(с изключе-	Е 306 Екстракт, богат на
ние на зехтин	токоферол
и зехтин пър-	Е 307 Алфа-токоферол
ва пресовка)	Е 308 Гама-токоферол
специално	Е 309 Делта-токоферол
предназна-	Е 322 Лецитини	30 g/l
чени за гот-	Е 471 Моно- и диглице-
вене и/или	риди на мастни киселини	10 g/l
пържене,	Е 472 с Естери на лимоне-	кн
или за при-	ната киселина с моно- и
готвяне на	диглицериди на мастни
сос	киселини
	Е 330 Лимонена киселина
	Е 331 Натриеви цитрати
	Е 332 Калиеви цитрати
	Е 333 Калциеви цитрати
Рафиниран	Е 307 Алфа-токоферол	200 mg/l
зехтин (вклю-
чително мас-
ло от масли-
ново кюспе)
Зрели сирена	Е 170 Калциев карбонат	кн
	Е 504 Магнезиеви карбонати
	Е 509 Калциев хлорид
	Е 575 Глюконо-делта-лактон
	Е 500ii Натриев хидроген	кн (само
	карбонат	за сирене от пресечено мляко)
Сирене тип	Е 260 Оцетна киселина	кн
Моцарела	Е 270 Млечна киселина	кн
(Mozzarella)	Е 330 Лимонена киселина
и пресни	Е 460 (ii) Целулоза на прах	кн (само за
сирена		настъргано сирене или нарязано на филийки)
	Е 575 Глюконо-делта-лактон
Консервира-	Е 260 Оцетна киселина	кн
ни и бутили-	Е 261 Калиев ацетат
рани плодове	Е 262 Натриеви ацетати
и зеленчуци	Е 263 Калциев ацетат
	Е 270 Млечна киселина
	Е 296 Ябълчна киселина
	Е 300 Аскорбинова киселина
	Е 301 Натриев аскорбат
	Е 302 Калциев аскорбат
	Е 325 Натриев лактат
	Е 326 Калиев лактат
	Е 327 Калциев лактат
	Е 330 Лимонена киселина
	Е 331 Натриеви цитрати
	Е 332 Калиеви цитрати
	Е 333 Калциеви цитрати
	Е 334 Винена киселина
	Е 335 Натриеви тартарати
	Е 336 Калиеви тартарати
	Е 337 Натриево калиев тартарат
	Е 509 Калциев хлорид
	Е 575 Глюконо-делта-лактон
Печива от	Е 300 Аскорбинова киселина	кн
типа Гехакт	Е 301 Натриев аскорбат
(Gehakt)	Е 302 Калциев аскорбат
	E 330 Лимонена киселина
	Е 331 Натриеви цитрати
	Е 332 Калиеви цитрати
	Е 333 Калциеви цитрати
Предварително-	E 261 Калиев ацетат	кн
пакетирано	E 262i Натриев ацетат
прясно смляно	E 262ii Натриев хидроген
месо	ацетат (натриев диацетат)
	Е 300 Аскорбинова киселина
	Е 301 Натриев аскорбат
	Е 302 Калциев аскорбат
	E 325 Натриев лактат
	E 326 Калиев лактат
	Е 330 Лимонена киселина
	Е 331 Натриеви цитрати
	Е 332 Калиеви цитрати
	Е 333 Калциеви цитратиж
Хляб, при-	Е 260 Оцетна киселина	кн
готвен един-	Е 261 Калиев ацетат
ствено от	Е 262 Натриеви ацетати
следните	Е 263 Калциев ацетат
съставки:	Е 270 Млечна киселина
пшеничено	Е 300 Аскорбинова киселина
брашно, вода,	Е 301 Натриев аскорбат
мая, готвар-	Е 302 Калциев аскорбат
ска сол	Е 304 Естери на аскорбиновата киселина с мастни киселини
	Е 322 Лецитини
	Е 325 Натриев лактат
	Е 326 Калиев лактат
	Е 327 Калциев лактат
	Е 471 Моно и диглицериди на мастни киселини
	Е 472a Естери на моно-и диглицериди на мастни киселини с оцетна к-на
	Е 472d Естери на моно- и диглицериди на мастни киселини с винена к-на
	Е 472e Естери на моно- и диглицериди на мастни киселини с моно- и диацетил винена киселина
	Е 472f Естери на моно-и диглицериди на мастни киселини със смес оцетна и винена киселини
Хляб от типа	Е 260 Оцетна киселина	кн
франзела	Е 261 Калиев ацетат
(Pain courant	Е 262 Натриеви ацетати
Francais	Е 263 Калциев ацетат
Friss buzakenyer,	Е 270 Млечна киселина
feher es	Е 300 Аскорбинова киселина
felbarna	Е 301 Натриев аскорбат
kenyerek)	Е 302 Калциев аскорбат
	Е 304 Естери на аскорбиновата киселина с мастни киселини
	Е 322 Лецитини
	Е 325 Натриев лактат
	Е 326 Калиев лактат
	Е 327 Калциев лактат
	Е 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини
Тестени по-	Е 270 Млечна киселина	кн
луфабрикати	Е 300 Аскорбинова киселина
	Е 301 Натриев аскорбат
	Е 322 Лецитини
	Е 330 Лимонена киселина
	Е 334 Винена киселина
	Е 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини
	Е 575 Глюконо-делта-лактон
Вина, шампа-	Добавки, разрешени съг-
низирани вина	ласно Закона за виното и
и частично	спиртните напитки и На-
ферментирал	редбата за разрешените
гроздов сок	енологични практики и
(шира)	обработки и контрол по
	тяхното извършване
Бира	Е 270 Млечна киселина	кн
	Е 300 Аскорбинова киселина
	Е 301 Натриев аскорбат
	Е 330 Лимонена киселина
	Е 414 Гума арабика
Гъши черен	Е 300 Аскорбинова киселина	кн
дроб (Foie gras,	Е 301 Натриев аскорбат
foie gras entire, blocs de foie gras. Libamaj, libamaj egeszben, libamaj tombben)
Плодови соко-	Е 440 Пектини	3 g/l
ве и нектари
от ананас и
плодове от
пасифлора
Нарязани и	Е 170 Калциев карбонат	кн
настъргани	Е 504 Магнезиеви карбонати
зрели сирена	Е 509 Калциев хлорид
	Е 575 Глюконо-делта-лактон
	Е 460 Целулози
Масло от ки-	Е 500 Натриеви карбонати	кн
села сметана
UHT козе	Е 331 Натриеви цитрат	4 g/l
мляко
Кестени в	Е 410 Гума локуст бийн	кн
течност	Е 412 Гума гуар
	Е 415 Гума ксантан
Неароматизирани	E 406 Агар	кн
продукти от	E 407 Карагенан
заквасена сметана	E 410 Гума локуст бийн (гума от
и продукти	плодове на рожково дърво)
заместители, със	E 412 Гума гуар
съдържание на	E 415 Гума ксантан
мазнини, по-малко	E 440 Пектини
от 20 %	E 460 Целулоза
	E 466 Карбокси метил целулоза
	E 471 Моно- и диглицериди на
	мастни киселини
	E 1404 Окислено нишесте
	E 1410 Мононишестен фосфат
	E 1412 Динишестен фосфат
	E 1413 Фосфориран динишестен
	фосфат
	E 1414 Ацетилиран динишестен
	фосфат
	E 1420 Ацетилирано нишесте
	E 1422 Ацетилиран динишестен
	адипат
	E 1440 Хидроксипропил нишесте
	E 1442 Хидроксипропил
	динишестен фосфат
	E 1450 Октенилсукцинат нишесте
	натрий
	E 1451 Ацетилирано окислено
	нишесте

Приложение № 3 към чл. 10, ал. 1

(Изм. - ДВ, бр. 3 от 2005 г., изм. и доп. - ДВ, бр. 70 от 2007 г., в сила от 15.02.2008 г., изм. - ДВ, бр. 46 от 2010 г., в сила от 18.06.2010 г., доп. - ДВ, бр. 39 от 2011 г.)

Добавки, разрешени да се влагат в храни за кърмачета, преработени храни на зърнена основа и храни за малки деца (Загл. изм. - ДВ, бр. 70 от 2007 г., в сила от 15.02.2008 г.)

Млеката за кърмачета и малки деца, храните на зърнена основа и детските храни, предназначени за кърмачета и малки деца могат да съдържат гума арабика (Е 414) и силициев диоксид (Е 551) в резултат на присъствието им в хранителни вещества, добавени към храната в количества не повече от 150 g/kg за Е 414 и 10 g/kg от Е 551, както и манитол (Е 421), когато е носител на витамин В12 (1 част от витамин В12 към 1000 части манитол). Присъствието на Е 414 в продукта, готов за консумация, не трябва да бъде повече от 10 mg/kg.

Млеката за кърмачета и малки деца, храните на зърнена основа и детските храни, предназначени за кърмачета и малки деца могат да съдържат октенил сукцинат нишесте натрий (Е 1450), като резултат от добавката на смеси от витамини или полиненаситени мастни киселини. Остатъкът от Е 1450 в продукта, готов за консумация, не трябва да бъде повече от 100 mg/kg за смесите от витаминни препарати и 1000 mg/kg за смесите от полиненаситени мастни киселини.

Млеката за кърмачета и малки деца, храните на зърнена основа и детските храни, предназначени за кърмачета и малки деца, могат да съдържат Натриев L - аскорбат (Е 301) в нива - Кн, в покритията на хранителни добавки, съдържащи полиненаситени мастни киселини. Не трябва да се съдържа Е 301 повече от 75 mg/l в готовите за консумация храни. Посочените максимални нива на употреба се отнасят до готови за консумация храни, приготвени съгласно инструкциите на производителя.

Раздел А: Добавки, разрешени да се влагат в млека за кърмачета до 4 - 6 месеца в добро здраве

1. За производство на кисели млека се допускат само непатогенни култури, продуциращи L(+) млечна киселина.

2. Когато в храната са добавени повече от едно от следните вещества - Е 322, Е 471, Е 472с и Е 473, максималното ниво, допустимо за съдържанието на всяко едно от тях, се намалява пропорционално в храната.

E №	Наименование	Максимално ниво
1	2	3
Е 270	Млечна киселина (L/+)	кн
Е 330	Лимонена киселина	кн
Е 338	Фосфорна киселина	В съответствие с Наред-
		бата за изискванията
		към състава, характе-
		ристиките и наименова-
		нията на храните за кър-
		мачета (обн., ДВ, бр. 57 от 2001 г.)
Е 306	Токоферол-екстракт	10 mg/l
Е 307	Алфа-токоферол	индивидуално или в
Е 308	Гама-токоферол	комбинация
Е 309	Делта-токоферол
Е 322	Лецитини	1 g/l
Е 471	Моно- и диглицериди	4 g/l
Е 304	L-аскорбил палмитат	10 mg/l
Е 331	Натриеви цитрати	2 g/l
Е 332	Калиеви цитрати	индивидуално или в
		комбинация и в съответ-
		ствие с ограниченията,
		поставени в Наредбата
		за изискванията към
		състава, характеристи-
		ките и наименованията
		на храните за кърмачета
Е 339	Натриеви фосфати	1 g/l изразено като Р2 05
Е 340	Калиеви фосфати	индивидуално или в
		комбинация в съответ-
		ствие с Наредбата за
		изискванията към със-
		тава, характеристиките
		и наименованията на
		храните за кърмачета
Е 412	Гума Гуар	1 g/l, когато течният про-
		дукт съдържа частично
		хидролизирани белтъци
		в съответствие с Наред-
		бата за изискванията
		към състава, характе
		ристиките и наименова
		нията на храните за кърмачета
Е 472с	Естери на лимонена-	7,5 g/l в прахообразна
	та киселина с моно-	форма
	и диглицериди на	9 g/l в течна форма, ко-
	мастни киселини	гато продуктът съдър-
		жа частично хидролизи
		рани белтъци, пептиди
		или амино-киселини и е
		в съответствие с Наред-
		бата за изискванията
		към състава, характе-
		ристиките и наименова-
		нията на храните за кърмачета
Е 473	Естери на мастните	120 mg/l в продукти, съ-
	киселини и захароза	държащи хидролизира-
		ни белтъци, пептиди или
		амино-киселини

Раздел Б: Добавки, разрешени да се влагат в млека за кърмачета над 4 месеца в добро здраве

1. За производство на кисели млека се допускат само непатогенни култури, продуциращи L(+) млечна киселина.

3. Когато в храната са добавени повече от едно от следните вещества - Е 407, Е 410 и Е 412, максималното ниво, допустимо за съдържанието на всяко едно от тях, се намалява пропорционално в храната.

E №	Наименование	Максимално ниво
1	2	3
Е 270	Млечна киселина (L/+)	кн
Е 330	Лимонена киселина	кн
Е 306	Токоферол-екстракт	10 mg/l
Е 307	Алфа-токоферол	индивидуално или в
Е 308	Гама-токоферол	комбинация
Е 309	Делта-токоферол
E 338	Фосфорна киселина	В съответствие с Наред-
		бата за изискванията
		към състава, характе-
		ристиките и наименова-
		нията на храните за кърмачета
Е 440	Пектини	5 g/l само в кисели млека
Е 322	Лецитини	1 g/l
Е 471	Моно- и диглицериди	4 g/l
Е 407	Карагенан	0,3 g/l
Е 410	Гума локуст бийн	1 g/l
Е 412	Гума гуар	1 g/l
Е 304	L-аскорбил палмитат	10 mg/l
Е 331	Натриеви цитрати	2 g/l
Е 332	Калиеви цитрати	индивидуално или в
		комбинация, в съответ-
		ствие с Наредбата за
		изискванията към със-
		тава, характеристиките
		и наименованията на
		храните за кърмачета
Е 339	Натриеви фосфати	1 g/l изразено като Р2О5
Е 340	Калиеви фосфати	индивидуално или в
		комбинация, в съответ-
		ствие с Наредбата за
		изискванията към със-
		тава, характеристиките
		и наименованията на
		храните за кърмачета
Е 472с	Естери на лимонена-	7,5 g/l в прахообразна
	та киселина и моно-	форма
	и диглецириди на	9 g/l в течна форма, ко-
	мастни киселини	гато съдържат частично
		хидролизирани белтъци,
		пептиди или амино-ки-
		селини, в съответствие
		с Наредбата за изисква-
		нията към състава, ха-
		рактеристиките и наи-
		менованията на храни-
		те за кърмачета
Е 473	Естери на мастните	120 mg/l в продукти, съ-
	киселини и захароза	държащи хидролизира-
		ни белтъци, пептиди или
		амино-киселини

Раздел В: Добавки, разрешени да се влагат в храните на зърнена основа и детските храни, предназначени за кърмачета и малки деца в добро здраве (Загл. изм. - ДВ, бр. 70 от 2007 г., в сила от 15.02.2008 г.)

E №	Наименование	Храни	Максимално
			ниво
1	2	3	4
Е 170	Калциеви	Храни на зърнена	кн
	карбонати	основа и детски	(само за кори-
		храни, предназначени	гиране на рН)
		за кърмачета и малки деца
Е 260	Оцетна
	киселина
Е 261	Калиев ацетат
Е 262	Натриеви
	ацетати
Е 263	Калциев
	ацетат
Е 270	Млечна кисе-
	лина(1)
Е 296	Ябълчна кисе-
	лина(1)
Е 325	Натриев
	лактат(1)
Е 326	Калиев
	лактат(1)
Е 327	Калциев
	лактат(1)
Е 330	Лимонена
	киселина
Е 331	Натриеви
	цитрати
Е 332	Калиеви
	цитрати
Е 333	Калциеви
	цитрати
Е 507	Солна кисе-
	лина
Е 524	Натриев хид-
	роксид
Е 525	Калиев хид-
	роксид
Е 526	Калциев хид-
	роксид
E 920	L-цистеин	Бисквити за кърмачета и малки деца	1 g/kg
Е 500	Натриеви кар-	Храни на зърнена	кн
	бонати	основа и детски	(само за на-
		храни, предназначени за	бухватели)
		кърмачета и малки деца
Е 501	Калиеви кар-
	бонати
Е 503	Амониеви
	карбонати
Е 300	L-аскорбинова		Индивидуал-
	киселина		но или в ком-
Е 301	Натриев		бинация като
	L-аскорбат		аскорбинова
			киселина
Е 302	Калциев
	L-аскорбат	Напитки на ба-	0,3 g/kg
		зата на плодове
		и зеленчуци, со-
		кове и храни за
		кърмачета и
		малки деца до 3 г.
		Храни на зърне-	0,2 g/kg
		на основа, съдър-
		жащи мазнини,
		вкл. бисквити и
		сухари
Е 304	L-аскорбил	Зърнени храни	0,1 g/kg инди-
	палмитат	съдържащи маз-	видуално или
Е 306	Токоферол-	нини, вкл. биск-	в комбинация
	екстракт	вити, сухари и
Е 307	Алфа-	храни за кърма-
	токоферол	чета
Е 308	Гама-
	токоферол
Е 309	Делта-
	токоферол
Е 338	Фосфорна	Храни на зърнена	0,1 g/kg като
	киселина	основа и детски	Р2О5 (само за
		храни, предназначени за	коригиране на рН)
		кърмачета и малки деца
Е 339	Натриеви	Зърнени храни	1 g/kg индиви-
	фосфати		дуално или в
Е 340	Калиеви		комбинация,
	фосфати		изразено като
Е 341	Калциеви		Р2О5
	фосфати
Е 322	Лецитини	Бисквити и су-	10 g/kg
		хари, храни на
		зърнена основа,
		храни за кърма-
		чета и малки де-
		ца до 3 г.
Е 471	Моно- и диг-	Бисквити и су-	5 g/kg индиви-
	лицериди на	хари, храни на	дуално или в
	мастни кисе-	зърнена основа,	комбинация
	лини	храни за кърма-
		чета и малки де-
		ца до 3 г.
Е 472а	Естери на оцет-
	на киселина с
	моно- и дигли-
	цериди на ма-
	стни киселини
Е 472b	Естери на млеч-
	на киселина с
	моно- и дигли-
	цериди на маст-
	ни киселини
Е 472с	Естери на ли-
	монена кисе-
	лина с моно- и
	диглицериди
	на мастни ки-
	селини
Е 400	Алгинова	Десерти	0,5g/kg инди-
	киселина	Пудинги	видуално или
			в комбинация
Е 401	Натриев ал-
	гинат
Е 402	Калиев ал-
	гинат
Е 404	Калциев ал-
	гинат
Е 410	Гума локуст	Храни на зърнена	10 g/kg инди-
	бийн	основа и детски	видуално или
		храни, предназначени за	в комбинация
		кърмачета и малки деца
Е 412	Гума гуар
Е 414	Гума арабика
Е 415	Гума ксантан	Безглутенови	20 g/kg инди-
Е 440	Пектини	храни на зърне-	видуално или
		на основа	в комбинация
Е 551	Силициев	Сухи зърнени	2 g/kg
	диоксид	храни
Е 334	Винена кисе-	Бисквити и	5 g/kg като
	лина (1)	сухари	остатък
Е 335	Натриев тар-
	тарат (1)
Е 336	Калиев тар-
	тарат (1)
Е 354	Калциев тар-
	тарат (1)
Е 450а	Динатриев ди-
	фосфат
Е 575	Глюконо-дел-
	та-лактон
Е 1404	Нишесте-окис-	Храни на зърнена	50 g/kg
	лено	основа и детски
Е 1410	Мононишестен	храни,
	фосфат	предназначени за
Е 1412	Динишестен	кърмачета и
	фосфат	малки деца
Е 1413	Фосфориран
	динишестен
	фосфат
Е 1414	Ацетилиран
	динишестен
	фосфат
Е 1420	Ацетилирано
	нишесте
Е 1422	Ацетилиран
	динишестен
	адипинат
Е 1450	Октенилсукци-
	нат нишесте
	натрий
Е 333	Калциеви	В храни на	кн
	цитрати (2)	плодова основа
		с ниско въгле-
		хидратно съдър-
		жание
Е 341	Трикалциев	В десерти на	1 g/kg изразе-
	фосфат (2)	плодова основа	но като P2О5
Е 1451	Ацетилирано	Готови детски	50 g/kg
	нишесте-	храни за кър-
	окислено	мачета

(1) Само L(+) форма.

(2) Не се прилага в раздел Г.

Раздел Г: Добавки, разрешени за влагане в храни със специално предназначение за кърмачета и малки деца, съгласно Наредбата за изискванията към диетичните храни за специални медицински цели

E №	Наименование	Максимал-	Специално
		но ниво	предназначение
Е 401	Натриев	1 g/l	Над 4-месечна
	алгинат		възраст за специ-
			ални храни с
			адаптиран със
			тав при метабо-
			литни наруше-
			ния и за изцяло
			сондово хранене
Е 405	Пропан 1,2	200 mg/l	Над 12-месечна
	диол-алгинат		възраст при спе-
			циални диети, за
			деца с непоноси-
			мост към краве
			мляко или вроде-
			ни метаболитни
			нарушения
Е 410	Гума локус	10 g/l	От раждането, в
	бийн		продукти за огра
			ничаване на гас
			тро-езофагеал-
			ния рефлукс
Е 412	Гума гуар	10 g/l	От раждането, в
			продукти в течна
			форма, съдържа-
			щи хидролизира-
			ни белтъци, пеп
			тиди или амино-
			киселини в съот-
			ветствие с На-
			редбата за изи-
			скванията към
			състава, характе-
			ристиките и наи-
			менованията на
			храните за кър-
			мачета
Е 415	Гума ксантан	1,2 g/l	От раждането, в
			продукти базира
			ни на аминокисе-
			лини или пепти-
			ди при пациенти
			със стомашно-
			чревни пробле-
			ми, белтъчна
			малабсорбция
			или вродени на
			рушения в мета
			болизма
Е 440	Пектини	10 g/l	От раждането, в
			продукти използ-
			вани при сто-
			машно-чревни
			нарушения
Е 466	Натриева хид-	10 g/l или	От раждането в
	рокси метил-	kg	продукти изпол-
	целулоза		звани за диетич-
			но третиране на
			метаболитни на-
			рушения
Е 471	Моно- и диг-	5 g/l	От раждането, в
	лицериди на		специализирани
	мастните ки-		диети, особено
	селини		тези, огранича-
			ващи приема на
			белтъци
Е 472c	Естери на ли-	7,5 g/l в хра-	От раждането
	монената ки-	ни, предла-
	селина с моно-	гани в пра-
	и диглицериди	хообразна
	на мастни ки-	форма
	селини	9 g/l в хра-
		ни, предла-
		гани в течна
		форма
Е 473	Естери на	120 mg/l	Продукти,
	захарозата с		съдържащи
	мастни киселини		хидролизирани
			белтъчини,
			пептиди и ами-
			нокиселини
Е 1450	Октенил сук-	20 g/l	При млека за
	цинат нишесте		кърмачета
	натрий

Приложение № 4 към чл. 11

(Изм. - ДВ, бр. 3 от 2005 г., изм. и доп. - ДВ, бр. 70 от 2007 г., в сила от 15.02.2008 г., изм. - ДВ, бр. 46 от 2010 г., в сила от 18.06.2010 г., изм. и доп. - ДВ, бр. 39 от 2011 г.)

Добавки, разрешени да се използват като консерванти и антиоксиданти

Раздел А1: Сорбати, бензоати и р-хидроксибензоати

Е №	Наименование	Съкра-
		щения
Е 200	Сорбинова киселина	Со
Е 202	Калиев сорбат
Е 203	Калциев сорбат
Е 210	Бензоена киселина	Бе(1)
Е 211	Натриев бензоат
Е 212	Калиев бензоат
Е 213	Калциев бензоат
Е 214	Етил р-хидроксибензоат	р-ХБ
Е 215	Натриев етил р-хидроксибензоат
Е 218	Метил р-хидроксибензоат
Е 219	Натриев метил р-хидроксибензоат

(1) Бензоената киселина може да присъства в някои храни, получени чрез ферментация и при спазването на добрата производствена практика

Раздел А2: Храни, в които се разрешава да се влагат определени консерванти и антиоксиданти от раздел А1 и техните максимални нива

Храни

Максимално ниво (mg/kg или mg/l)

	Со	Бе	р-ХБ	Со+Бе	Со+р	Со+Бе
					-ХБ	+р-ХБ
1	2	3	4	5	6	7
Ароматизира-	200
ни вина, арома-
тизирани напит-
ки на основата
на вино, арома-
тизирани кокт-
ейли от грозде
и вино
Безалкохолни	300	150		250Со+
ароматизирани				150 Бе
напитки, без
млечни напитки
Течни чаени				600
концентрати и
течни плодови
и билкови кон-
центрирани
настойки
Неферментирал				2000
гроздов сок
Вина от грозде	200
(включително
подсилени),
гроздова мъст,
безалкохолни
напитки на ба-
зата на вино,
ферментирали
напитки от плод
различен от
грозде (вкл. бе-
залкохолни);
Мейд уайн
(Made wine);
сайдер и пери
(вкл. безалко-
холни)
Сод...Зафт или	500	200
Зодет...Зафт
(Sod...Saft или
Sodet...Saft)
Безалкохолно	200
пиво в буре
Медовина	200
Спиртни напит-	200	200		400
ки с алкохолно
съдържание
по-малко от
15 об.%
Пълнеж за ра-	1000
виоли и подоб-
ни продукти
Конфитюри,		500		1000
желета, марма-
лади и подобни
продукти, нис-
коенергийни
или без захар
(с ниско съдър-
жание на захар)
и други смеси
на плодова осно-
ва за намазване
Захаросани пло-
дове и зеленчу-
ци и други из-
ползвани в слад-
карството				1000
Сушени плодове	1000
Фрутгрод и	1000	500
Роте Грютце
(Frugtgrod и Rote
Grutze)
Плодови и зелен-	1000
чукови полуфаб-
рикати без пюре,
мусове, компоти,
салати и други
подобни консер-
вирани или бу-
тилирани про-
дукти
Зеленчуци в оцет,
саламура или
олио с изключе-
ние на маслини				2000
Картофено браш-
но и нарязани
бланширани
картофи	2000
Гночи (Gnocchi)	1000
Полента (Polenta)	200
Маслини и техни	1000	500		1000
продукти
Желирани месни					1000
продукти (готве-
ни, консервира-
ни, сушени),
Пастет "Пате"
(Pate)
Повърхностно						кн
обработени сухи
месни продукти
Полуконсервира-				2000
ни рибни про-
дукти (презерви),
включително
продукти от
хайвер
Осолена сушена				200
риба
Кренгън кренгън				6000
и Кренгън вулга-
рис (Crangon
crangon и Cran-
gon vulgaris)
готвени
Нарязани и па-	1000
кетирани сире-
на и кашкавали
Пресни сирена	1000
Преработени	2000
сирена и каш-
кавали
Сирена и каш-	1000
кавали на пла-
стове и такива
с прибавени
храни
Млечни десерти				300
без топлинна
обработка
Извара	1000
Яйчен меланж				5000
(белтъци, жъл-
тъци или цели
яйца)
Изсушени, кон-	1000
центрирани, зам-
разени и дълбо-
ко замразени
яйчни продукти
Нарязан и паке-	2000
тиран хляб и ръ-
жен хляб
Частично изпе-	2000
чени и предвари-
телно пакетира-
ни печива, пред-
назначени за про-
дажба на дребно
и нискоенергиен
хляб, предназна-
чен за продажба
на дребно
Фини печива с	2000
водна активност
повече от 0,65
Снаксове на					1000
зърнена и кар-					макс.
тофена основа					(300
и ядки с покритие					р-ХБ)
Теста (от яйца,
мляко и брашно)	2000
Сладкарски из-						1500
делия с изкл. на						(макс.
шоколад						300
						р-ХБ)
Дъвка					1500
Покрития (си-	1000
ропи за палачин-
ки, ароматизи-
рани сиропи за
млечни шейкове
и сладолед, дру-
ги подобни)
Мастни емулсии	1000
(без краве масло)
със съдържание
на мазнина над
60 %
Мастни емулсии	2000
със съдържание
на мазнина под
60 %
Емулгирани со-	1000	500	1000
сове със съдър-
жание на мазни-
на над 60 %
Емулгирани со-	2000	1000		2000
сове със съдър-
жание на мазни-
на под 60 %
Неемулгирани				1000
сосове
Готови салати				1500
Горчица				1000
Подправки				1000
Течни супи и
бульони с изк-
лючение на те-
зи в метална
опаковка				500
Желирани мес-	1000	500
ни продукти, пача
Диетични храни				1500
за специални
медицински цели
съгласно Наредбата
за изискванията
към диетичните храни
за специални
медицински цели,
приета с
Постановление № 248
на Министерския
съвет от 2002 г.
(ДВ, бр. 107 от 2002 г.)
(без храните за
кърмачета и
малки деца) -
нискоенергийни
диети за намаля-
ване на телесно-
то тегло, замест-
ващи изцяло или
частично един
или няколко хра-
нителни приема
от дневния хра-
нителен прием,
в съответствие с
Наредбата за
изискванията
към храните за
нискоенергийни
диети за намаля-
ване на телесно-
то тегло (ДВ, бр.
107 от 2002 г.)
...Мехю и Маку-	500	200
тету...Мехю
(Mehu и Makeu-
tettu Mehu)
Аналози на ме-	2000
со, риба, ракооб-
разни и главо-
ноги, сирена и
кашкавали, ба-
зирани на бел-
тъчна основа
Дулце де мемб-		1000
рило (Dulce de
membrillo)
Мармелада				1500
(Marmelada)
Осткака	2000
(Ostkaka)
Паша (Pasha)	1000
Земелкноделтайг	2000
(Semmelknodelteig)
Сирена, кашка-	кн
вали и техни ана-
лози (само за
повърхностна
обработка)
Готвено червено		2000
цвекло
Обвивки на база	кн
колаген с водна
активност по-
висока от 0,6
Ароматизанти				1500
Ракообразни и		1000		2000
мекотели готвени
Хранителни добавки
съгласно Наредбата
за изискванията към			2000
хранителните добав-
ки (*), в течна форма
Аналози на рибни продукти	1000	500
на основата на водорасли
Бира в бурета, която	200	200		400
съдържа над 0,5 %
добавени ферментиращи
захари и/или плодови
сокове или концентрати
Небелени пресни	20
цитрусови плодове (само
повърхностна обработка)
Хранителни добавки,				1000 в
съгласно Наредба № 47 от				продукта,
2004 г. за изискванията				готов за
към хранителните добавки,				консума-
предлагани в суха				ция
форма, съдържащи
препарати от витамин А и
комбинации от
витамин А и витамин D

(*) Наредба № 47 от 2004 г. за изискванията към хранителните добавки (загл. изм., ДВ, бр. 44 от 2007 г.), в течна форма (ДВ, бр. 5 от 2005 г.).

Забележки:

1) Нивата на всички вещества са отнесени като свободна киселина.

2) Съкращенията използувани в таблицата означават, че:

- Со + Бе: Со и Бе се използуват самостоятелно или в комбинация

- Со + р-ХБ: Со и р-ХБ се използуват самостоятелно или в комбинация

- Со + Бе + р-ХБ: Со, Бе и р-ХБ се използуват самостоятелно или в комбинация.

3) Разрешените максимални нива на консервантите се отнасят за готовата за консумация храна, приготвена съгласно инструкцията на производителя.

Раздел Б1: Серен диоксид и сулфити

E №	Наименование
Е 220	Серен диоксид
Е 221	Натриев сулфит
Е 222	Натриев хидроген сулфит
Е 223	Натриев метабисулфит
Е 224	Калиев метабисулфит
Е 226	Калциев сулфит
Е 227	Калциев хидроген сулфит
Е 228	Калиев хидроген сулфит

Раздел Б2: Храни, в които се разрешава да се влагат серен диоксид и сулфити и техните максимални нива

Храни	Максимално
	ниво (mg/kg
	или mg/l,
	изразено
	като SO2)
1	2
Месен полуфабрикат за бургери с ми-	450
нимум съдържание на зеленчуци и/или
зърнени от 4 %
Наденички (тип Breakfast sausages)	450
Longaniza fresca и butifarra fresca	450
Сушена и осолена риба от видовете	200
на сем. Трескови (Gadidae)
Ракообразни и главоноги:
- пресни, замразени и дълбоко замразени	150 (1)
- ракообразни (сем. Panaeidae,
Solenceridae, Aristeidae)
а) до 80 броя	150 (1)
б) между 80 и 120 броя	200 (1)
в) над 120 броя	300 (1)
Ракообразни и главоноги:
- приготвени	50 (1)
- приготвени ракообразни
(сем. Panaeidae, Solenceridae, Aristeidae):
а) до 80 броя	135 (1)
б) между 80 и 120 броя	180 (1)
в) над 120 броя	270 (1)
(1) Само за ядивните части.
Сухи бисквити	50
Нишесте (с изключение на нишесте за храни за кърмачета, храни на зърнена основа и детски храни, предназначени за кърмачета и малки деца)	50
Саго (Sago)	30
Бисерен 6-(перлен) ечемик	30
Сушени картофи	400
Снаксове на зърнена и картофена основа	50
Белени картофи	50
Преработени картофи (вкл. замразени и	100
дълбоко замразени)
Картофено брашно	100
Бели зеленчуци, сушени	400
Бели зеленчуци преработени (включи-	50
телно замразени и дълбоко замразени
бели зеленчуци)
Сух джинджифил	150
Сушени домати	200
Хрян (пулп)	800
Лук, чесън (пулп)	300
Зеленчуци и плодове в оцет, олио или	100
саламура (с изключение на маслини и
златисти чушки в саламура)
Златисти чушки в саламура	500
Преработени гъби (включително зам-	50
разени)
Сушени гъби	100
Сушени плодове:
кайсии, праскови, грозде, смокини и сливи	2000
банани	1000
ябълки и круши	600
други включително черупкови	500
Кокосови стърготини	50
Захаросани, кристализирани и глазирани	100
плодове, зеленчуци и цитрусови кори и
други използвани в сладкарството
Конфитюри, желета и мармалади и други	50
подобни продукти, включително ниское-
нергийни (с изключение на екстра ка-
чество)
Конфитюри, желета и мармалади, при-	100
готвени със сулфитирани плодове
Плодови пълнежи за сладкарството	100
Вкусови обогатители на база цитрусови	200
сокове
Концентриран гроздов сок за производ-	2000
ство на вино по смисъла на Раздел II от
Закона за виното и спиртните напитки
Горчица плодова (Mostarda di frutta)	100
Желиран плодов екстракт, течен пектин	800
за продажба на крайния потребител
Консервирани бели череши (бутили-
рани), рехидрирани сушени плодове
(включително личи)	100
Консервиран нарязан лимон	250
Захари	10
Глюкозен сироп, течен или сух	20
Петмез и меласи	70
Други захари	40
Покрития (сиропи за палачинки, аро-	40
матизирани сиропи за млечни шейкове
и сладолед; подобни продукти)
Наливен портокалов, грейпфрутов,
ябълков и ананасов сок в заведенията	50
за обществено хранене
Лимонов сок	350
Концентрати на базата на плодов сок,	350
съдържащи не по-малко от 2,5 %
ечемичен малц
Други концентрати на базата на пло-	250
дови сокове или раздробени плодове
(включително capile groselha)
Безалкохолни ароматизирани напит-	20 (само от
ки, съдържащи плодов сок	изходния
	концентрат)
Безалкохолни ароматизирани напитки,	50
съдържащи най- малко 235 g/l глюко-
зен сироп
Неферментирал гроздов сок	70
Сладкарски изделия на база глюкозен	50 (от изход-
сироп	ния глюкозен
	сироп)
Бира, включително нискоалкохолна	20
и безалкохолна бира
Бира с вторична ферментация в буре	50
Вина	Съгласно Закона за виното и спиртните напитки и Наредбата за разрешените енологични практики и обработки и контрола по тяхното извършване (ДВ, бр. 31 от 2000 г.)
Безалкохолни напитки на базата на	200
вино
Мейд уайн (Made wine)	260
Пенливи плодови вина, сайдер, пери, пло-	200
дови вина (вкл. безалкохолни продукти)
Медовина	200
Оцет на база ферментация	170
Горчица с изключение на дижонска	250
Дижонска горчица	500
Желатин	50
Месни, рибни и ракообразни аналози	200
на база протеини
Ядки (в марината)	50
Сладка царевица във вакуум опаковка	100
Дестилирани спиртни напитки, съдър-	50
жащи цели круши
Salsicha fresca	450
Десертно грозде	10
Прясно личи	10 (измерени в
	ядивните части)
Боровинки (само Vaccinium corymbosum)	10
Канела (само Cinnamomum ceylanicum)	150

1. Максималните нива се изразяват като SO2 в mg/kg или mg/l и се отнасят за общо налично количество от всички източници.

2. Съдържание на SO2 под 10 mg/kg или 10 mg/l не се взема под внимание като налично.

Раздел В: Пропионова киселина и солите й, разрешени да се влагат в храни и техните максимални нива

Пропионовата киселина и нейните соли могат да присъстват в някои продукти в резултат от ферментационните процеси при спазване на добрата производствена практика при производството им

E №	Наимено-	Храна	Максимално
	вание		ниво
Е 280	Пропионова	Нарязан и	3000 mg/kg
	киселина	предварително	като пропионова
Е 281	Натриев	пакетиран хляб	киселина
	пропионат	и ръжен хляб
Е 282	Калциев	Нискокалори-	2000 mg/kg
	пропионат	чен хляб,	като пропионова
Е 283	Калиев	Частично опе-	киселина
	пропионат	чен предвари-
		телно пакети-
		ран хляб,
		Предварително
		пакетирани
		фини печива с
		водна актив-
		ност повече от
		0,65 (включи-
		телно сладкар-
		ски изделия
		от брашно),
		Предварително
		пакетирани
		рула, кифлички
		и "пита" (pitta)
		Коледен пудинг,	1000 mg/kg
		Предварително	като пропионова
		пакетиран хляб	киселина
		Пакетирани	2000 mg/kg
		polsebrod, boller	като пропионова
		и dansk flutes	киселина
		Сирена и каш-	кн
		кавали и техните
		тяхното извър-
		аналози (само за
		повърхностна
		обработка)

Раздел Г: Други консерванти, разрешени да се влагат в храни и техните максимални нива

E №	Наимено-	Храна	Максимално
	вание		ниво
1	2	3	4
E 234	Низин(1)	Пудинги от грис и	3 mg/kg
		тапиока и други подобни продукти
		Зрели и преработени	12,5 mg/kg
		сирена и кашкавали
		Гъст каймак (Clotted cream)	10 mg/kg
		Маскарпоне (Mascarpone)	10 mg/kg
		Пастьоризирани яйца	6,25 mg/l
		в течна форма
		(белтък, жълтък или цяло яйце)
Е 235	Натамицин	Повърхностна	1mg/dm2
		обработка на:	от повърхността
		твърди, полу-	(да не се откри-
		твърди и полу-	ва на дълбочина
		меки сирена	над 5 mm)
		сухи осолени
		месни продукти
E 239	Хексамети-	Сирене от типа	25 mg/kg оста-
	лен тетрамин	Проволоне	тък, изразен ка-
		(Provolone)	то формалдехид
E 242	Диметил	Безалкохолни	250 mg/l добавено
	дикарбонат	ароматизирани	количество, без
		напитки	остатък в крайния
		Безалкохолна	продукт
		напитка на базата на
		вино
		Чай - течен
		концентрат
		Сайдер, пери,	250 mg/l добавено
		плодови вина	количество, без
		Вино с намалено	остатък в крайния
		съдържание на	продукт"
		алкохол Напитки на
		винена основа и
		продукти, попадащи
		в обхвата на
		Регламент (ЕИО) №
		1601/91
Е 284	Борна кисе-	Хайвер от есет-	4 g/kg изразено
	лина	рови видове риби	като борна ки-
Е 285	Натриев		селина
	тетраборат
	(боракс)
Е 1105	Лизоцим	Зрели сирена	кн
		Вина, съгласно
		Закона за виното
		и спиртните
		напитки

(1) Това вещество може да присъства естествено в сирената като резултат от ферментационни процеси

Раздел Д: Нитрати и нитрити, разрешени да се влагат в храни и техните максимални нива

E №	Наимено-	Храни	Влагано	Остатъч-
	вание		коли-	но коли-
			чество	чество
				продукт
				mg/kg
1	2	3	4	5
Е 249	Калиев нитрит (x)	Месни продукти	150 mg/kg
		Стерилизирани месни	100 mg/kg
		продукти (Fo > 3,00) (y)
Е 250	Натриев нитрит (x)	Традиционни месни продукти,		175 mg/kg
		приготовлявани чрез потапяне с цел консервиране (1):
		Wiltshire bacon (1.1);
		Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca
		(salgados)
		Touchino fumado (1.2);
		и други подобни продукти
		Wiltshire ham (1.1);		100 mg/kg
		и други подобни продукти
		Rohschinken, nassgepokelt (1.6);		50 mg/kg
		и други подобни продукти
		Консервиран език (1.3)
		Традиционни продукти		175 mg/kg
		от сушено консервирано месо (2):
		Бекон сушен консервиран (2.1);
		и други подобни продукти
		Шунка сушена консервирана (2.1);		100 mg/kg
		Jamon curado, paleta curada,
		lomo embuchado y cecina (2.2);
		Presunto, presunto da pa
		and paio do lombo (2.3)
		и други подобни продукти
		Rohschinken, trockengepokelt (2.5);		50 mg/kg
		и други подобни продукти
		Други традиционни консервира-
		ни месни продукти (3):
		Vysocina Selsky salam Turisticky	180 mg/kg
		trvanlivy salam Polican Herkules
		Lovecky salam Dunajska klobasa
		Paprikas (3.5);
		и други подобни продукти
		Rohschinken, trocken-/nassgepokelt		50 mg/kg
		(3.1);
		и други подобни продукти
		Желирано телешко и гърди (3.2)
Е 251	Калиев нитрат (z)	Месни продукти, които не са	150 mg/kg
E 252	Натриев нитрат (z)	преминали термична обработка
		Традиционни месни продукти, приготовлявани чрез потапяне с цел консервиране (1):
		Kylmasavustettu poronliha/Kallrokt	300 mg/kg
		renkott (1.4);
		Wiltshire bacon и Wiltshire ham		250 mg/kg
		(1.1); Entremeada, entrecosto,
		chispe, orelheira e cabeca (salgados),
		Toucinho fumado (1.2);
		Rohschinken, nassgepokelt (1.6);
		и други подобни продукти
		Bacon, Filet de bacon (1.5);		250 mg/kg
		и други подобни продукти		без добавяне на Е 249 или Е 250
		Консервиран език (1.3)		10 mg/kg
		Традиционни продукти от		250 mg/kg
		сушено консервирано месо (2):
		Бекон сушен консервиран и
		Шунка сушена консервирана (2.1);
		Jamon curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina (2.2);
		Presunto, presunto da pa и paio do lombo (2.3);
		Rohschinken, trockengepokelt (2.5); и други подобни продукти
		Jambon sec, jambon sel sec et		250 mg/kg
		autres pieces maturees sechees		без добавяне
		similaires (2.4)		на Е 249 или Е 250
		Други традиционни	300 mg/kg
		продукти от консервирано	(без
		месо (3):	добавяне на Е 249 или Е 250)
		Rohwurste (Salami и Kantwurst)
		(3.3);
		Rohschinken, trocken-/nassgepokelt		250 mg/kg
		(3.1);
		и други подобни продукти
		Salchichon y chorizo	250 mg/kg
		tradicionales de larga curacion	(без
		(3.4);	добавяне на Е 249 или Е 250)
		Saucissons secs (3.6); и други
		подобни продукти
		Желирано телешко и гърди (3.2);		10 mg/kg
		Твърди, полутвърди и полу-	150 mg/kg
		меки сирена	в млякото за
			сирене или
		Аналози на сирена на млечна	еквива-
		основа	лентно ниво, ако е добавено след отстраняването на суроватка и добавяне на вода
		Осолена в саламура херинга	500 mg/kg
		и хамсия

(x) Когато е етикетиран "за използване в храни", нитритът може да се продава само в смес с готварска сол или със заместител на готварската сол.

(y) Стойността Fo 3 е равна на 3 минути нагряване при 121 °C (намаляване на бактериалното натоварване на 1 милиард спори на всеки 1000 кутии до една спора на хиляда кутии).

(z) Нитратите могат да присъстват в някои месни продукти, преминали термична обработка, в резултат от естественото превръщане на нитритите в нитрати в нискокиселинна среда.

1. Месните продукти се потапят в консервиращ разтвор, съдържащ нитрити и/или нитрати, сол и други съставки. Месните продукти могат да преминат и по-нататъшна обработка, например опушване.

1.1. В месото се инжектира консервиращ разтвор, след което се потапя за консервиране за 3 до 10 дни. Саламурата, в която се потапят месните продукти, освен другото съдържа и микробиологични изходни култури.

1.2. Потапяне с цел консервиране за 3 до 5 дни. Продуктът не преминава през термична обработка и се отличава с висока водна активност.

1.3. Потапяне с цел консервиране за min 4 дни и предварително приготвяне.

1.4. В месото се инжектира консервиращ разтвор, след което се потапя за консервиране. Консервирането продължава между 14 и 21 дни, след което се оставя време за зреене при студено опушване за 4 - 5 седмици.

1.5. Потапяне с цел консервиране за 4 до 5 дни при 5 - 7 °C, след което се оставя за зреене, обикновено 24 - 40 h при 22 °C, евентуално се опушва в течение на 24 h при 20 – 25 °C и се съхранява 3 - 6 седмици при 12 - 14 °C.

1.6. Продължителността на консервирането е в зависимост от формата и теглото на парчетата месо, приблизително 2 дни/kg, след което се оставя време за стабилизиране/зреене.

2. Сухият процес на консервиране включва прилагане на консервиращата смес на сухо, съдържаща нитрити и/или нитрати, сол и други съставки по повърхността на месото, след което се оставя време за стабилизиране/зреене. Месните продукти могат да преминат и по-нататъшна обработка, например опушване.

2.1. Консервиране на сухо, след което се оставят min 4 дни за зреене.

2.2. Консервиране на сухо с период за стабилизиране с продължителност най-малко 10 дни и период за зреене с продължителност над 45 дни.

2.3. Консервиране на сухо в течение на 10 до 15 дни, следвано от период за стабилизиране с продължителност 30 до 45 дни и период на зреене с продължителност най-малко два месеца.

2.4. Консервиране на сухо в течение на 3 дни + 1 ден/kg, следвано от едноседмичен период след осоляване и период на отлежаване/съзряване от 45 дни до 18 месеца.

2.5. Продължителността на консервирането е в зависимост от формата и теглото на парчетата месо, като средната продължителност е приблизително 10 - 14 дни, след което се оставя време за стабилизиране/зреене.

3. Потапяне с цел консервиране и консервиране на сухо, използвани в комбинация или в случаите, в които в съставния продукт е включен нитрит и/или нитрат или когато в продукта преди приготвяне се инжектира консервиращ разтвор. Продуктите могат да преминат и по-нататъшна обработка, например опушване.

3.1. Потапяне с цел консервиране и консервиране на сухо, използвани в комбинация (без инжектиране на консервиращ разтвор). Продължителността на консервирането е в зависимост от формата и теглото на парчетата месо, като средната продължителност е приблизително 14 - 35 дни, след което се оставя време за стабилизиране/зреене.

3.2. Инжектиране на консервиращ разтвор, след което след минимум 2 дни следва варене в кипяща вода за не повече от 3 h.

3.3. Продуктът има период на зреене минимум 4 седмици и съотношение вода/белтъчини под 1,7.

3.4. Период на зреене минимум 30 дни.

3.5. Изсушеният продукт се вари при 70 °C, следва 8 - 12-дневен процес на сушене и опушване. Ферментиралият продукт подлежи на 14 - 30-дневен триетапен ферментационен процес, последван от опушване.

3.6. Сурова ферментирала сушена наденица без добавка на нитрити. Продуктът ферментира при температури в диапазона 18 - 22 °C или по-ниско (10 - 12 °C); следва период за отлежаване/узряване с продължителност минимум 3 седмици. Продуктът има съотношение вода/белтъчини под 1,7.

Раздел Е: Други антиоксиданти и техните максимални нива

E №	Наиме-	Храни	Максимално
	нование		ниво mg/kg
1	2	3	4
Е 310	Пропил галат	Мазнини и масла за	200 (*) (галати, ТБХК и БХА,
		професионално производство на термично обработени храни	индивидуално или в комбинация)
Е 311	Октил галат	Пържилни масла и мазнини	100 (*) (БХТ)
		с изключение на масло от маслиново кюспе
Е 312	Додецил галат
Е 319	Третичен-бутил	Свинска мас; рибено масло;	и двете нива са на база
	хидроквинон (ТБХК)	говежда, птича и овча мазнина	съдържание на мазнина
Е 320	Бутилхидрокси	Смеси за кейкове	200 (галати, ТБХК и БХА
	анизол (БХА)	Снаксове на зърнена основа	индивидуално или в комби-
		Сухо мляко за монетни автомати	нация)
Е 321	Бутилхидрокси толуол (БХТ)	Дехидрирани супи и бульони	изразени на мазнина
		Сосове
		Дехидрирано месо
		Обработени ядки
		Полуфабрикати за закуски на зърнена основа
		Подправки	200 (галати и БХА индиви-
			дуално или в комбинация),
			изразени на мазнина
		Сушени картофи	25 (галати, ТБХК и БХА индивидуално или в комбинация)
		Дъвки	400 (галати, ТБХК, БХТ и
		Хранителни добавки	БХА, индивидуално или в
		съгласно Наредба № 47 от 2004 г. за изискванията към	комбинация)
		хранителните добавки (загл. изм., ДВ, бр. 44 от 2007 г.)
		Етерични масла	1000 (галати, ТБХК и БХА,
			индивидуално или в комбинация)
		Ароматизанти, различни от етерични масла	100 (*) (галати, индивидуално или в комбинация)
			200 (*) (ТБХК и БХА, индивидуално или в комбинация)
E 315	Eриторбинова	Осолени и консер-	500 (като ериторбинова
	киселина	вирани месни продукти	киселина)
Е 316	Натриев	Полуконсервирани	1500 (изразени като
	ериторбат	и консервирани	ериторбинова киселина)
		рибни продукти
		Замразена и дълбоко замразена риба с червена кожа
E 392	Екстракти от	Растителни масла (с	30 mg/kg (изразено като
	розмарин	изключение на зехтин	сбор от карнозол и
		първа пресовка и	карнозна киселина)
		зехтини) и мазнини,	Изразено на база
		когато съдържанието на	мазнина
		полиненаситени мастни
		киселини е над 15 % w/w
		(тегло/тегло) от общото
		количество мастни
		киселини, за употреба в
		хранителни продукти,
		които не са преминали
		топлинна обработка
		Рибни масла и масло от	50 mg /kg (изразено като
		водорасли	сбор от карнозол и
		Свинска мас, говежда,	карнозна киселина)
		птича и овча мазнина, и	Изразено на база
		сланина	мазнина
		Мазнини и масла за
		професионално
		производство на
		термично обработени
		храни
		Пържилни масла и
		мазнини, с изключение
		на зехтин и масло от
		маслиново кюспе
		Снаксове (на зърнена,
		картофена или
		нишестена основа)
		Сосове	100 mg/kg (изразено като
			сбор от карнозол и
			карнозна киселина)
			Изразено на база
			мазнина
		Фини печива	200 mg/kg (изразено като
			сбор от карнозол и
			карнозна киселина)
			Изразено на база
			мазнина
		Хранителни добавки	400 mg/kg (изразено като
		съгласно Наредба № 47	сбор от карнозол и
		от 2004 г. за изискванията	карнозна киселина)
		към хранителните добавки
		Сушени картофи	200 mg/kg (изразено като
		Яйчни продукти	сбор от карнозол и
		Дъвки	карнозна киселина)
		Сухо мляко за монетни	200 mg/kg (изразено като
		автомати	сбор от карнозол и
		Подправки	карнозна киселина)
		Обработени ядки	Изразено на база
			мазнина
		Дехидрирани супи и бульони	50 mg/kg (изразено като
			сбор от карнозол и
			карнозна киселина)
		Дехидрирано месо	150 mg/kg (изразено като
			сбор от карнозол и
			карнозна киселина)
		Месни и рибни продукти,	150 mg/kg (изразено като
		с изключение на дехидрирано	сбор от карнозол и
		месо и сушена наденица	карнозна киселина)
			Изразено на база
			мазнина
		Сушена наденица	100 mg/kg (изразено като
			сбор от карнозол и
			карнозна киселина)
		Ароматизанти	1 000 mg/kg (изразено
			като сбор от карнозол и
			карнозна киселина)
		Сухо мляко за производство на	30 mg/kg (изразено като
		сладолед	сбор от карнозол и
			карнозна киселина)"
E 586	4-Хексилрезорцинол	Пресни, замразени и дълбоко	2 mg/kg като остатъчни стой-
		замразени ракообразни	ности в месото на ракообразни

(*) Когато се използва комбинация от галати, ТБХК, БХА и БХТ, индивидуалните нива трябва да бъдат намалени пропорционално.

Приложение № 5 към чл. 13, ал. 1

(Предишно Приложение № 6 към чл. 13, изм. - ДВ, бр. 3 от 2005 г., изм. - ДВ, бр. 70 от 2007 г., в сила от 15.02.2008 г., изм. - ДВ, бр. 46 от 2010 г., в сила от 18.06.2010 г., изм. и доп. - ДВ, бр. 39 от 2011 г.)

Други разрешени добавки и техните максимални нива

E №	Наиме-	Храна	Максимално
	нование		ниво mg/kg
1	2	3	4
Е 297	Фумарова киселина	Вино, съгласно Закона за виното и спиртните напитки и Наредбата за разрешените енологични практики и обработки
		Поливки и глазури за фини печива	2,5 g/kg
		Захарни сладкарски изделия	1 g/kg
		Желирани десерти и десерти с плодови аромати	4 g/kg
		Сухи десертни смеси на прах	1 g/l
		Разтворими смеси за напитки на плодова основа
		Разтворими смеси за приготвяне на ароматизиран чай и билков чай	1 g/kg
		Дъвки	2 g/kg

В следващите позиции посочените максимални нива на

фосфорната киселина и фосфатите:

Е 338, Е 339, Е 340, Е 341,Е 343, Е 450, Е 451 и Е 452,

добавени индивидуално или в комбинация, във всички

храни са изразени като двуфосфорен петоокис (Р2О5)

Е 338	Фосфорна киселина	Безалкохолни ароматизирани напитки	700 mg/l
		Стерилизирано и UHT - обработено мляко	1 g/l
		Консервирани плодове	800 mg/kg
		Плодове, използвани в сладкарството и плодови продукти	800 mg/kg
Е 339	Натриеви фосфати	Частично дехидрирано мляко с по-малко от 28 % сухо вещество	1 g/kg
	(i) мононат-	Частично дехид-	1,5 g/kg
	риев фосфат	рирано мляко с
		повече от 28 %
		сухо вещество
	(ii) динатриев	Сухо мляко и су-	2,5 g/kg
	фосфат	хо обезмаслено мляко
	(iii) тринат-	Пастьоризирани,	5 g/kg
	риев фосфат	стерилизирани и
		UHT-обработени сметани
		Разбита сметана	5 g/kg
		и нейни аналози на растителна основа
		Прясно сирене,	2 g/kg
		освен Моцарела
		(Моzzarella)
E 340	Калиеви	Преработени си-	20 g/kg
	фосфати	рена и кашкавали
		и техните аналози
	(i) монокалиев	Месни продукти	5 g/kg
	фосфат
	(ii) дикалиев	Тонизиращи напитки	0,5 g/l
	фосфат	трапезни води
	(iii) трикали-	Хранителни добавки	Кн
	ев фосфат	съгласно Наредба № 47 от 2004 г. за изискванията към хранителните добавки
		Сол и нейните	10 g/kg
		заместители
		Напитки със зеленчукови белтъци	20 g/l
		Напитки, съдържащи	4 g/kg
		суроватъчен протеин,
		предназначени за спортисти
Е 341	Калциеви	Бистрители за	30 g/kg
	фосфати	напитки
	(i) монокал-	Бистрители за	50 g/kg
	циев фосфат	напитки за мо-
		нетни автомати
	(ii) дикалциев	Лед за консумация	1 g/kg
	фосфат
	(iii) трикал-	Десерти	3 g/kg
	циев фосфат	Сухи прахооб-	7 g/kg
		разни десертни смеси
Е 343	Магнезиеви	Фини пекарски	20 g/kg
	фосфати	изделия
	(i) мономагне-	Брашно	2,5 g/kg
	зиев фосфат
	(ii) димагне-	Брашно	20 g/kg
	зиев фосфат	полуфабрикат
		Соден хляб	20 g/kg
		Сурово яйце	10 g/kg
		(белтък, жълтък или цяло)
Е 450	Дифосфати	Сосове	5 g/kg
	(i) динатриев	Супи и бульони	3 g/kg
	дифосфат
	(ii) тринатри-	Разтворим чай и	2 g/kg
	ев дифосфат	разтворими бил-
		кови екстракти
	(iii) тетра-	Дъвка	кн
	натриев
	дифосфат
	(iv) тетрака-	Сухи прахообраз-	10 g/kg
	лиев ди-	ни храни
	фосфат	Шоколадови и	2 g/l
		малцови напитки
		на млечна основа
	(v) дикалциев	Алкохолни напит-	1 g/l
	дифосфат	ки (коктейли) без
		вино и бира
	(vi) калциев	Зърнени закуски	5 g/kg
	дихидроген	Снакс	5 g/kg
	дифосфат
Е 451	Трифосфати	Сурими (Surimi)	1 g/kg
		Пастет от риба и	5 g/kg
		ракообразни
	(i) пентана-	Покрития (сиро-	3 g/kg
	триев три-	пи за палачинки,
	фосфат	ароматизирани
		сиропи за млеч-
		ни шейкове и сла-
		долед и други по-
		добни продукти)
	(ii) пентака-	Смеси за специал-	5 g/kg
	лиев три-	ни хранителни
	фосфат	цели
		Глазури за месни	4 g/kg
		и растителни продукти
Е 452	Полифосфати	Захарни сладкар-	5 g/kg
		ски изделия
	(i) натриев	Захар за глазура	10 g/kg
	полифосфат
	(ii) калиев	Макаронени	2 g/kg
	полифосфат	изделия
	(iii) натриево-	Теста за пала-	12 g/kg
	калциев	чинки
	полифосфат
	(iv) калциев	Филета от необ-	5 g/kg
	полифосфат	работена риба
		(замразена или
		дълбоко замразена)
		Непреработени и преработени мекотели и ракообразни (замразени и дълбоко замразени)	5 g/kg
		Преработени картофи и картофени продукти, вкл. замразени и дълбоко замразени, охладени и сухи и замразени и дълбоко замразени картофи за пържене	5 g/kg
		Специални мазнини за намазване, без краве масло	5 g/kg
		Подквасена сметана	2 g/kg
		Консервирани про-	1 g/kg
		дукти от ракообразни
		Сладкарски емулсии	30 g/kg
		на база вода във вид
		на спрей за намазва-
		не на съдове за печене
		Напитки на база кафе	2 g/l
		за монетни автомати
		Ароматизанти	40 g/kg
Е 468	Разклонена	Хранителни добавки	30 g/kg
	натриева	съгласно Наредба № 47 от
	карбокси ме-	2004 г. за изискванията към
	тилцелулоза	хранителните добавки
		(загл. изм., ДВ, бр. 44 от 2007 г.), които се доставят в твърда форма
Е 431	Полиоксиети-	Съгласно Закона за
	лен (40)	виното и спиртните
	стеарат	напитки и Наредбата
		за разрешените еноло-
		гични практики и об-
		работки и контрола по
		тяхното извършване
Е 353	Метавинена	Съгласно Закона за
	киселина	виното и спиртните
		напитки и Наредбата
		за разрешените еноло-
		гични практики и об-
		работки
		Мейд уайн (Made wine)	100 мg/l
Е 355	Адипинова	Пълнежи и глазури за	2 g/kg
	киселина	фини пекарски изделия
Е 356	Натриев	Сухи праховидни де-	1 g/kg
	адипинат	сертни смеси
Е 357	Калиев	Желирани десерти	6 g/kg
	адипинат
		Плодово ароматизи-	1 g/kg
		рани десерти
		Прахове за домашно	10 g/l
		приготвяне на напитки
			като ади
			пинова
			киселина
Е 363	Сукцинова	Десерти	6 g/kg
	киселина	Супи и бульони	5 g/kg
		Прахове за домашно	3 g/l
		приготвяне на напитки
Е 385	Калциев динатриев	Емулгирани сосове	75 mg/kg
	етилен диамин	Консервирани варива,	250 mg/kg
	тетра - ацетат	бобови, гъби и артишок
	(калциев динатриев ЕДТА)	Консервирани ракообразни и мекотели	75 mg/kg
		Консервирана риба	75 mg/kg
		Мазнини за мазане (маргарини и комби-	100 mg/kg
		нирани от растителни и/или животински
		продукти)/(съгласно определениието в
		Анекс В и С от Регламент (ЕО) № 2991/94),
		с мастно съдържание 41 % или по-малко
		Замразени и дълбоко замразени ракообразни	75 mg/kg
		Libamaj, egeszben es tombben	250 mg/kg
Е 405	Пропан -	Мастни емулсии	3 g/kg
	1,2-диол	Фини пекарски изделия	2 g/kg
	алгинат	Пълнежи, глазури и покрития за фини пекарски изделия и десерти	5 g/kg
		Захарни сладкарски	1,5 g/kg
		изделия
		Лед за консумация на база на вода	3 g/kg
		Закуски на зърнена и снакс на картофена основа	3 g/kg
		Сосове	8 g/kg
		Бира	100мg/l
		Дъвки	5 g/kg
		Преработени пло-	5 g/kg
		дове и зеленчуци
		Безалкохолни аро-	300 мg/l
		матизирани напитки
		Емулсионни ликьори	10 g/l
		Диетични храни за	1,2 g/kg
		специални медицински
		цели съгласно определението,
		дадено в Наредбата за
		изискванията към
		диетичните храни за специални медицински цели
		Диетични формули
		за регулиране на те-
		лесната маса, замест-
		ващи целодневен
		прием или единично
		хранене
		Хранителни добавки
		съгласно Наредба № 47
		от 2004 г. за
		изискванията към
		хранителните добавки	1 g/kg
		Сайдер (с изключе-	100 мg/l
		ние на Cidre bouche)
Е 416	Гума карая	Снаксове на зърнена	5 g/kg
		и картофена основа
		Покрития за ядки	10 g/kg
		Пълнежи, глазури и	5 g/kg
		покрития за фини
		пекарски изделия
		Десерти	6 g/kg
		Емулгирани сосове	10 g/kg
		Яйчни ликьори	10 g/l
		Хранителни добавки	кн
		съгласно Наредба № 47
		от 2004 г. за изискванията
		към хранителните добавки
		Дъвки	5 g/kg
		Ароматизанти	50 g/kg
Е 420	Сорбитол	Всички храни без напитките и тези посочени в чл. 9, ал. 3	кн
	(i) сорбитол
	(ii) сорбито-
	лов сироп
Е 421	Манитол	Замразени и дълбо-	за цел,
		ко замразени непре-	различ-
		работени риба, ра-	на от
Е 953	Изомалт	кообразни, мекотели	подсла-
		и главоноги	ждане
Е 965	Малтитол	Ликьори
	(i) малтитол
	(ii) малтито-
	лов сироп
Е 966	Лактитол
Е 967	Ксилитол
Е 968	Еритритол	Всички храни, без напитките	кн
		и тези, посочени в чл. 9, ал. 3
		Замразени и дълбоко замразени непрера-	кн
		ботени риба, ракообразни, мекотели и главоноги
		Ликьори	кн
			за цел, различна от подслаждане
E 427	Гума	Лед за консумация	2 500
	касия	Ферментирали млечни продукти,	mg/kg
		с изключение на неароматизирани
		млечни продукти, получени
		чрез ферментация
		Млечни десерти и подобни
		продукти
		Пълнежи, глазури и покрития за
		фини пекарски изделия и
		десерти
		Преработени сирена и кашкавали
		Сосове и заливки за салати
		Дехидрирани супи и бульони
		Месни продукти, преминали	1 500
		термична обработка	mg/g
Е 432	Полиоксиетилен	Фини пекарски изделия	3 g/kg
	сорбитан	Мастни емулсии за	10 g/kg
	монолаурат	пекарски нужди
	(полисорбат 20)	Млечни и сметанови	5 g/kg
		аналози
Е 433	Полиокси-	Сладоледи	1 g/kg
	етилен	Десерти	3 g/kg
	сорбитан моноолеат (полисорбат 80)
E 434	Полиокси-	Захарни сладкарски	1 g/kg
	етилен	изделия
	монопалми-	Емулгирани сосове	5 g/kg
	тат (полисорбат 40)
		Супи	1 g/kg
Е 435	Полиокси-	Дъвки	5 g/kg
	етилен сорбитан моностеарат (полисорбат 60)	Хранителни добавки съгласно Наредба № 47 от 2004 г. за изискванията към хранителните добавки	кн
Е 436	Полиокси-	Диетични храни за	1 g/kg
	етилен	специални медицински цели
	сорбитан	съгласно определението,
	тристеарат	дадено в Наредбата за
	(полисорбат 65)	изискванията към диетичните храни за специални медицински цели
		диетични формули за	Индиви-
		регулиране на телес-	дуално
		ната маса, замества-	или в
		щи целодневен прием	комби-
		или единично хранене	нация
		ароматизанти,	10 g/kg
		с изключение
		на пушилни препа-
		рати и аромати на
		базата на олеорезини
		от подправки (1)
		Храни, съдържащи	1 g/kg
		пушилни препарати и
		аромати на базата на
		на олеорезини от
		подправки
Е 442	Амониеви	Какаови и шоколадо-	10 g/kg
	фосфатиди	ви продукти, включи-
		телно и пълнежи
		Сладкарски изделия	10 g/kg
		на основата на ка-
		каови и шоколадови
		продукти
Е 444	Захароза	Безалкохолни мътни	300 mg/l
	ацетат	ароматизирани
	изобутират	напитки
		Ароматизирани мът-	300 mg/l
		ни спиртни напитки,
		съдържащи по-малко
		от 15 % алкохол
Е 445	Глицеролови	Безалкохолни мътни	100 mg/l
	естери на дър-	ароматизирани на-
	весни смоли	питки
	(Естер гума)	Повърхностно обра-	50 mg/kg
		ботени цитрусови
		плодове
		Мътни спиртни напит-	100 mg/l
		ки, съгласно Закона
		за виното и спиртни-
		те напитки
		Мътни спиртни напит-	100 mg/l
		ки, съдържащи по-мал-
		ко от 15 % алкохол
Е 473	Захарозни	Консервирано течно	1 g/l
	естери на	кафе
	мастни ки-
	селини
Е 474	Захарогли-	Термично обработе-	5 g/kg
	цериди	ни месни продукти	(в мазнина)
		Мастни емулсии за	10 g/kg
		пекарски цели
		Фини пекарски из-	10 g/kg
		делия
		Бистрители за на-	20 g/kg
		питки
		Лед за консумация	5 g/kg
		Захарни и сладкар-	5 g/kg
		ски изделия
		Десерти	5 g/kg
		Сосове	10 g/l
		Супи и бульони	2 g/l
		Пресни плодове по-	кн
		върхностно обработени
		Безалкохолни анасо-	5 g/l
		нови напитки
		Безалкохолни коко-	5 g/l
		сови и бадемови напитки
		Спиртни напитки	5 g/l
		(с изкл. на вино и бира)
		Прахове за приготвя-	10 g/l
		не на горещи напитки
		Напитки на млечна	5 g/l
		основа
		Диетични хранителни добавки съгласно Наредба № 47 от 2004 г. за изискванията към хранителните добавки	кн
		Диетични храни за специални медицински цели съгласно определението, дадено в Наредбата за изискванията към диетичните храни за специални медицински цели	5 g/kg
		диетични храни за намаляване на телесното тегло, заместващи изцяло дневния хранителен прием, или един хранителен прием
		Дъвки	10 g/kg
			индивидуално или в комбинация
		Аналози на сметана	5 g/kg
		Стерилизирана сме-	5 g/kg
		тана и стерилизи-
		рана такава с нама-
		лена масленост
Е 475	Полиглицеро-	Фини пекарски	10 g/kg
	лови естери	изделия
	на мастни	Емулсирани ликьори	5 g/l
	киселини	Яйчни продукти	1 g/kg
		Бистрители за	0,5 g/kg
		напитки
		Дъвки	5 g/kg
		Мастни емулсии	5 g/kg
		Млечни и сметано-	5 g/kg
		ви аналози
		Захарни и сладкар-	2 g/kg
		ски изделия
		Десерти	2 g/kg
		Диетични хранителни добавки съгласно Наредба № 47 от 2004 г. за изискванията към хранителните добавки	кн
		Диетични храни за специални медицински цели съгласно определението, дадено в Наредбата за изискванията към диетичните храни за специални медицински цели	5 g/kg
		диетични храни за намаляване на телесното тегло, заместващи изцяло дневния хранителен прием, или един хранителен прием
		Гранулиран тип	10 g/kg
		зърнена закуска
Е 476	Полиглицерол	Специални мазнини	4 g/kg
	полирици-	за намазване (млеч-
	нолеат	ни мазнини, маргари-
		ни и комбинирани
		мазнини от растител-
		ни и/или животински
		продукти) с мастно
		съдържание 41 %
		или по-малко
		Подобни за мазане	4 g/kg
		продукти с мастно
		съдържание по-мал-
		ко от 10 %
		Заливки	4 g/kg
		Сладкарски изделия	5 g/kg
		на база какао, вклю-
		чително шоколад
Е 477	Пропан-1,2-	Фини пекарски	5 g/kg
	диол	изделия
	естери на	Мастни емулсии	10 g/kg
	мастни	за пекарски цели
	киселини	Млечни и смета-	5 g/kg
		нови аналози
		Бистрители за	1 g/kg
		напитки
		Лед за консумация	3 g/kg
		Захарни и сладкар-	5 g/kg
		ски изделия
		Десерти	5 g/kg
		Разбити покрития	30 g/kg
		за десерти различ-
		ни от сметана
		Диетични храни за специални медицински цели съгласно определението, дадено в Наредбата за изискванията към диетичните храни за специални медицински цели	1 g/kg
		диетични храни за намаляване на телесното тегло, заместващи изцяло дневния хранителен прием, или един хранителен прием
Е 479b	Термично	Мастни емулсии	5 g/kg
	окислено	за пържилни цели
	соево масло с моно- и мастни
	диглицериди
	на киселини
Е 481	Натриев	Фини пекарски	5 g/kg
	стеароил-	изделия
	2-лактилат
Е 482	Калциев	Бързоприготвящ	4 g/kg
	стеароил-	се ориз
	2-лактилат	Закуски на зърне-	5 g/kg
		на основа
		Емулгирани мът-	8 g/l
		ни ликьори
		Спиртни напитки	8 g/l
		с по-малко от
		15 об. % алкохол
		Снаксове на зър-	2 g/kg
		нена основа
		Дъвки	2 g/kg
		Мастни емулсии	10 g/kg
		Десерти	5 g/kg
		Захарни и сладкар-	5 g/kg
		ски изделия
		Бистрители за	3 g/kg
		напитки
		Снаксове на зър-	5 g/kg
		нена и картофена
		основа
		Смляни или наряза-	4 g/kg
		ни на кубчета кон-
		сервирани месни
		продукти
		Прахове за приготвя-	2 g/l
		не на горещи напитки
		Диетични храни за специални медицински цели съгласно определението, дадено в Наредбата за изискванията към диетичните храни за специални медицински цели	2 g/kg
		диетични храни за намаляване на телесното тегло, заместващи изцяло дневния хранителен прием, или един хранителен прием
		Хляб (без този по-	3 g/kg
		сочен в Приложе-
		ние II, Раздел Б)
		Горчица плодова	2 g/kg
		(Mostarda di frutta)	индивидуално или в комби-
			нация
Е 483	Стеарил	Пекарски изделия	4 g/kg
	тартарат	(с изключение на
		хляба, посочен в
		приложение № 2,
		Раздел Б)
		Десерти	5 g/kg
Е 491	Сорбитан	Фини пекарски	10 g/kg
	моностеарат	изделия
Е 492	Сорбитан	Покрития за фини	5 g/kg
	тристеарат	пекарски изделия
Е 493	Сорбитан	Желета, мармалади	25 mg/kg(2)
	монолаурат
Е 494	Сорбитан	Мастни емулсии	10 g/kg
	моноолеат
Е 495	Сорбитан	Млечни и сметано-	5 g/kg
	монопал-	ви аналози
	митат	Бистрители за на-	5 g/kg
		питки
		Течни чаеви кон-	0,5 g/kg
		центрати и течни
		плодови и билкови
		концентрати
		Лед за консумация	0,5 g/kg
		Десерти	5 g/kg
		Захарни и сладкар-	5 g/kg
		ски изделия
		Изделия от какао	10 g/kg(3)
		вкл. шоколад
		Емулгирани сосове	5 g/kg
		Диетични хранителни добавки съгласно Наредба № 47 от 2004 г. за изискванията към хранителните добавки	кн
		Мая за печене	кн
		Дъвки	5 g/kg
		Диетични храни за специални медицински цели съгласно определението, дадено в Наредбата за изискванията към диетичните храни за специални медицински цели	5 g/kg
		диетични храни за намаляване на телесното тегло, заместващи изцяло дневния хранителен прием, или един хранителен прием
		Само за Е 491, Вина	индивиду-
		съгласно Закона за	ално или
		виното и спиртни-	в комби-
		те напитки и Наред-	нация
		бата за разрешени-
		те енологични прак-
		тики и обработки и
		контрола по тяхно-
		то извършване
Е 512	Калаен	Консервирани и	25 mg/kg
	хлорид	бутилирани бели	като
		аспержи	калай
Е 520	Алуминиев	Яйчни белтъци	30 mg/kg
	сулфат
Е 521	Алуминиевонатриев сулфат
Е 522	Алуминиево-	Захаросани, криста-	200 mg/kg
	калиев сулфат	лизирани и глазирани плодове и зеленчуци
Е 523	Алуминиево-		индивиду-
	амониев		ално или в
	сулфат		комбина-
			ция като
			алуминий
Е 541	Натриево-	Фини пекарски	1 g/kg като
	алуминиев	изделия (само	алуминий
	фосфат,	кифли и панди-
	кисел	шпанени изделия)
Е 535	Натриев	Сол и нейните	20 mg/kg
	фероцианид	заместители	индивидуа-
Е 536	Калиев		лно или в
	фероцианид		комбинация,
Е 538	Калциев		изразени ка-
	фероцианид		то безводен
			калиев фероцианид
Е 551	Силициев диоксид	Ароматизанти	50 g/kg
Е 551	Силициев	Сухи прахооб-	10 g/kg
	диоксид	разни храни (вкл.
		захари)
Е 552	Калциев	Сол и нейните	10 g/kg
	силикат	заместители
E 553a	(i) Mагнезиев силикат	Диетични хранителни добавки съгласно Наредба № 47 от 2004 г. за изискванията към хранителните добавки	кн
		Храни във вид на	кн
		таблети (със или
		без покритие)
Е 553b	(ii) Магнезиев	Нарязани или	10 g/kg
	трисиликат	настъргани твър-
	(свободен от	ди, полутвърди и
	азбест)	преработени си-
		рена и кашкавали
		и техни аналози
		Дъвки	кн (4)
E 554	Талк	Ориз	кн (4)
	(свободен от
	азбест)
Е 555	Натриевоалу-	Кренвирши (само	кн (4)
	миниев	за повърхностно
	силикат	обработване)
Е 556	Калиевоалу-	Подправки	30 g/kg
	миниев
	силикат
Е 559	Калциевоалу-	Сладкарски из-	кн (2)
	миниев	делия без шоко-
	силикат	лад (само за по-
		върхностно обра-
		ботване)
	Алуминиев	Продукти за вът-	30 g/kg
	силикат	решно покритие
	(каолин)	на кутии
	(2) - само Е 553b
Е 579	Феро глю-	Маслини, потъм-	150 mg/kg
	конат	нени чрез окисление	като желязо
Е 585	Феро лактат
Е 620	Глутаминова	Всички храни, с	10 g/kg инди-
	киселина	изключение на	видуално
		тези, посочени в	или в ком-
		чл. 9 ал. 3	бинация
Е 621	Мононатриев
	Глутамат
Е 622	Монокалиев
	Глутамат
Е 623	Калциев	Подправки и под-	кн
	Диглутамат	правъчни препарати
Е 624	Моноамониев
	Глутамат
Е 625	Магнезиев
	Диглутамат
Е 626	Гуанилова		500 mg/kg
	киселина	Всички храни, с	индивиду-
Е 627	Динатриев	изключение на те-	ално или в
	гуанилат	зи, посочени в	комбина-
		чл. 9, ал. 3	ция като
Е 628	Дикалиев		като гуа-
	гуанилат		нилова
Е 629	Калциев		киселина
	гуанилат
Е 630	Инозинова
	киселина
Е 631	Динатриев	Подправки и подп-	кн
	инозинат	равъчни продукти
Е 632	Дикалиев
	инозинат
Е 633	Калциев
	инозинат
Е 634	Калциеви
	5'-рибонук-
	леотиди
Е 635	Динатриеви
	5'-рибонук-
	леотиди
Е 900	Диметил	Желета, сладка, мар-	10 mg/kg
	полисилоксан	малади и подобни пло-
		дови смеси за намаз-
		ване включително
		нискоенергийни
		Супи и бульони	10 mg/kg
		Масла и мазнини	10 mg/kg
		за пържене
		Сладкарски изделия	10 mg/kg
		(с изключение на
		шоколад)
		Безалкохолни аро-	10 mg/l
		матизирани напитки
		Сок от ананас	10 mg/l
		Консервирани пло-	10 mg/kg
		дове и зеленчуци
		Дъвки	100 mg/kg
		Само за Е 491, Вина,
		съгласно Закона за
		виното и спиртните
		напитки и Наредба-
		та за разрешените
		енологични прак-
		тики и обработки
		Сод...Зафт (Sod...saft)	10 mg/l
		Тесто за палачинки	10 mg/kg
		Сайдер (с изключе-	10 mg/l
		ние на cidre bouche)
Е 901	Пчелен во-	Глазиращи агенти само на:	кн
	сък - бял и	предварително опаковани вафли,	Кн
	жълт	съдържащи сладолед (само за E 901)
		сладкарски изделия
		(без шоколад)
Е 902	Канделилов	малки фини пекар-
	восък	ски изделия покри-
		ти с шоколад
Е 904	Шеллак	снаксове
		ядки
		кафе на зърна
		Диетични хранителни добавки съгласно Наредба № 47 от 2004 г. за изискванията към хранителните добавки	кн
		Пресни цитрусови	кн
		плодове, пъпеши,
		ябълки, круши (са-
		мо за повърхностно
		третиране)
		Праскови и ананаси	кн
		(само за повърхност-
		но третиране)
		Ароматизанти в безалкохолни	0,2 g/kg в
		ароматизирани напитки (само за	ароматизирани
		Е 901)	напитки
Е 903	Карнаубов	глазиращи агенти само на:	500 mg/kg
	восък	сладкарски изделия
		(включително	1200 mg/kg
		шоколад)	(само за дъвки)
		малки фини пекар-	200 mg/kg
		ски изделия покри-
		ти с шоколад
		снаксове	200 mg/kg
		ядки	200 mg/kg
		кафе на зърна	200 mg/kg
		Диетични добавки	200 mg/kg
		към храни
		Пресни цитрусови	200 mg/kg
		плодове, пъпеши,
		ябълки, круши,
		праскови и анана-
		си (само за повърх-
		ностно третиране)
Е 905	Микрокри-	Повърхностно
	стален восък	третиране на: слад-
		карски изделия без	кн
		шоколад
		дъвки
		пъпеши, папая,
		манго, авокадо
Е 912	Естери на	Пресни цитрусови	кн
	монтанова	плодове (само за
	киселина	повърхностно
		третиране)
Е 914	Окислен	Пресни пъпеши,	кн
	полиетиленов	манго,папая, аво-
	восък	кадо и ананас (са-
		мо за повърхност-
		но третиране)
Е 927b	Карбамид	Дъвки без добаве-	30 g/kg
		на захар

Следващите позиции от Е 950 до Е 959 се влагат в

храната с цел различна от подслаждане

Е 950	Ацесулфам - К	Дъвки с добавена	800 mg/kg
		захар
Е 951	Аспартам		2500 mg/kg
Е 957	Тауматин		10 mg/kg
			(само като овкусител) (5)
		Безалкохолни аро-	0,5 mg/l
		матизирани напит-
		ки на водна основа
		Десерти - млечни	5 mg/kg
		и без мляко	(само като подсилващ аромата) (5)
Е 959	Неохеспери-	Дъвки с добавена	150 mg/kg
	дин DС	захар
	Специални мазни-		5 mg/kg
	ни за намазване
	(маргарини и ком-
	бинирани от расти-
	телни и/или живо-
	тински продукти)
	Месни продукти		5 mg/kg
	Плодови желета		(само като овкусител) (3)
	Зеленчукови
	белтъци
E 961	Неотам	Ароматизирани напитки на водна	2 mg/l като
		основа, нискоенергийни или без	овкусител
		добавена захар
		Млека и млечни напитки или	2 mg/l като
		плодови напитки, нискоенергийни	овкусител
		или без добавена захар
		Снаксове: ароматизирани, готови	2 mg/kg като
		за консумация, пакетирани, сухи,	овкусител
		пикантни нишестени продукти и
		пикантни ядки с покритие
		Сладкарски изделия на база	3 mg/kg като
		нишесте, нискоенергийни или без	овкусител
		добавена захар
		Микробонбони - освежители на	3 mg/kg като
		дъха, без добавена захар	овкусител
		Силно ароматизирани пастили за	3 mg/kg като
		гърло без добавена захар	овкусител
		Дъвки с добавена захар	3 mg/kg като
			овкусител
		Нискоенергийни конфитюри,	2 mg/kg като
		желета и мармалади	овкусител
		Сосове	2 mg/kg като
			овкусител
		Хранителни добавки съгласно	2 mg/kg като
		Наредба № 47 от 2004 г. за	овкусител
		изискванията към хранителните
		добавки, предлагани в течна
		форма
		Хранителни добавки съгласно	2 mg/kg като
		Наредба № 47 от 2004 г. за	овкусител
		изискванията към хранителните
		добавки, предлагани в твърда
		форма
		Хранителни добавки съгласно	2 mg/kg като
		Наредба № 47 от 2004 г. за	овкусител"
		изискванията към хранителните
		добавки, на база витамини и/или
		минерални вещества, предлагани
		под формата на сироп или в
		недъвчаща форма
Е 999	Куилая е	Безалкохолни аро-	200 mg/l
	кстракт	матизирани на вод-	определе-
		на основа напитки	но като
			безводен
			екстракт
		Сайдер (с изключе-	200 mg/l
		ние на cidre bouche)	определе-
			но като
			безводен
			екстракт
Е 1201	Поливинил-	Хранителни добавки	кн
	пиролидон	съгласно Наредба № 47
		от 2004 г. за
Е 1202	Поливинил-	изискванията към
	полипиро-	хранителните добавки
	лидон
E 1203	Поливинил	Хранителни добавки	18 g/kg
	алкохол	съгласно Наредба № 47
		от 2004 г. за изискванията
		към хранителните добавки,
		във формата на капсули
		и таблети
Е 1505	Триетил-	Яйчен белтък на	кн
	цитрат	прах
Е 1518	Глицерил	Дъвки	кн
	триацетат
	(триацетин)
Е 459	Бета-цикло-	Храни под формата	кн
	декстрин	на таблети (със или
		без покритие)
		Инкапсулирани аро-	500 mg/l
		матични продукти в:
		ароматизиран чай и
		ароматизирани ин-
		стантни напитки
		на прах
		ароматизирани	1 g/kg в
		снаксове	храни, гото-
			ви за кон-
			сумация
			или възста-
			новени хра-
			ни, съоб-
			разно ин-
			струкциите
			на произ-
			водителя
Е 425	Коняк (4)	Всички храни с из-	10 g/kg
	(i) Коняк	ключение на тези,	индивиду-
	гума	посочени в чл. 9, ал. 3	ално или
	(ii) Коняк	и желирани сладкар-	в комби-
	глюкоманан	ски изделия, вклю-	нация
		чително желирани
		бонбони "mini-cups"
Е 650	Цинков	Дъвки	1000 mg/kg
	ацетат
Е 943а	Бутан	Спрей от растително	кн
		олио за тигани (само
		за професионални
Е 943b	Изо-бутан	нужди)
Е 944	Пропан	Спрей-емулсия на
		водна основа
E 907	Хидрогени-	глазиращ агент на:	2 g/kg
	ран поли-	захарни и сладкар-
	1-децен	ски изделия
E 1505	Триетилцитрат	Хранителни добавки	3,5 g/kg
		съгласно Наредба №
		47 от 2004 г. за
		изискванията към
		хранителните добавки,
		във формата на
		капсули и таблети
		Сух яйчен белтък	кн
E 1517	Глицерил диацетат
	(диацетин)
E 1518	Глицерил триацетат
	(триацетин)
E 1520	Пропан-1,2-диол
	(пропилен гликол)
E 1519	Бензил	Ароматизанти	100 mg/l
	алкохол	за: ликьори, аро-
		матизирани вина,
		ароматизирани
		напитки на
		основата на вино
		и ароматизирани
		коктейли от гроз-
		де и вино
		сладкарски изде-	250 mg/kg от
		лия, включително	всички източ-
		шоколад и фини	ници, в храни
		пекарски изделия	готови за кон-
			сумация или
			възтановени
			храни, съоб
			разно нструк
			циите на про-
			изводителя
Е 426	Соева хемицелулоза	Напитки на млечна основа,	5 g/l
		предназначени за продажба на дребно
		Хранителни добавки	1,5 g/l
		Емулгирани сосове	30 g/l
		Предварително опаковани	10 g/kg
		фини печива, предназначени за продажба на дребно
		Предварително опаковани	10 g/kg
		готови за консумация източни фидета, предназначени за продажба на дребно
		Предварително опакован	10 g/kg
		готов за консумация ориз, предназначен за продажба на дребно
		Предварително опаковани	10 g/kg
		обработени картофени и оризови продукти (включително замразени, дълбоко замразени, охладени и сушени обработени продукти), предназначени за продажба на дребно
		Дехидратирани, концентрирани, замразени	10 g/kg
		и дълбоко замразени яйчни продукти
		Желирани бонбони,	10 g/kg
		с изключение на желирани бонбони "мини-капс"
E 1204	Пулулан	Хранителни добавки	кн
		съгласно Наредба № 47 от 2004 г. за изискванията към хранителните добавки под формата на капсули и таблети
		Микробонбони - освежители	кн
		на дъха, във формата на
		лентички
E 1452	Алуминиев октенил	Капсулирани витаминни	35 g/kg в хранителната
	сукцинат нишесте	препарати в хранителни	добавка
		добавки съгласно Наредба № 47 от 2004 г. за изискванията към хранителните добавки
E 1521	Полиетиленгликол	Хранителни добавки	10 g/kg
		съгласно Наредба №
		47 от 2004 г. за
		изискванията към
		хранителните добавки,
		формата на капсули
		и таблети

(1) Олеорезините от подправки се дефинират като екстракти от подправки, от които е изпарен екстракционният разтворител и са смес от летливи масла и смолистите вещества от подправките.

(2) Само Е 493.

(3) Само Е 492.

(4) Само Е 553b.

(5) Когато в дъвките са добавени повече от едно от следните вещества - Е 950, Е 951, Е 957 и Е 959, максималното ниво, допустимо за съдържанието на всяко едно от тях се намалява пропорционално.

(6) Не се разрешават за влагане в сухи продукти, които се консумират след рехидриране.

Приложение № 6 към чл. 14, ал. 1

(Предишно Приложение № 7 към чл. 14, ал. 1, изм. - ДВ, бр. 3 от 2005 г., изм. - ДВ, бр. 45 от 2008 г., в сила от 13.05.2008 г., изм. - ДВ, бр. 46 от 2010 г., в сила от 18.06.2010 г., изм. - ДВ, бр. 39 от 2011 г.)

Добавки, разрешени да се използват като оцветители

Раздел А: Списък на оцветителите

Е №	Наименование	Колор
		индекс (1)
1	2	3
Е 100	Куркумин	75300
Е 101	(i) Рибофлавин
	(ii) Рибофлавин-5`-фосфат
Е 102	Тартразин	19140
Е 104	Хинолин жълто	47005
Е 110	Сънсет жълто FCF, Жълто	15985
	оранжев S
Е 120	Кохинил, Карминова киселина,	75470
	Кармини
Е 122	Азорубин, Кармоизин	14720
Е 123	Амарант	16185
Е 124	Понсо 4 R, Кохинил червено А	16255
Е 127	Еритрозин	45430
Е 129	Алура червено АС	16035
Е 131	Патент синьо V	42051
Е 132	Индиготин, Индигокармин	73015
Е 133	Брилянтно синьо FCF
Е 140	Хлорофили и	75810
	Хлорофилини:	75815
	(i) Хлорофили
	(ii) Хлорофилини
Е 141	Медни комплекси на хлорофи-	75815
	лите и хлорофилините
	(i) Медни комплекси на хлоро-
	филите
	(ii) Медни комплекси на хлоро-
	филините
Е 142	Зелено S	44090
Е 150а	Карамел обикновен (2)
Е 150b	Карамел (основен сулфит)
Е 150с	Карамел амониев
Е 150d	Карамел (амониев сулфит)
Е 151	Брилянтно черно BN, черно РN	28440
Е 153	Растителен въглен
Е 155	Кафяво НТ	20285
Е 160а	Каротини:
	(i) Смесени каротини	75130
	(ii) Бета-каротини	40800
Е 160b	Анато, биксин, норбиксин	75120
Е 160с	Паприка екстракт, капсантин,
	капсорубин
Е 160d	Ликопен
Е 160е	Бета-апо-8`-каротенал (С 30)	40820
Е 160f	Етилов естер на бета-апо-8`-ка-	40825
	ротенова киселина(С 30)
E 161b	Лутеин
E 161g	Кантаксантин
Е 162	Оцветител от червено цвекло,
	бетанин
Е 163	Антоцианини	Получени
		с физичес-
		ки средст-
		ва от пло-
		дове и зе-
		ленчуци
Е 170	Калциев карбонат	77220
Е 171	Титаниев диоксид	77891
Е 172	Железни оксиди и хидроксиди	77491
		77492
		77499
Е 173	Алуминий
Е 174	Сребро
Е 175	Злато
Е 180	Литолрубин ВК

(1) Колор индекс са номерата от третото издание на международния Колор Индекс от 1982 г.

(2) Оцветител с повече или по-малко наситен кафяв цвят, различен от карамелизирана захар

Раздел Б: Храни, в които не се разрешава влагането на оцветители с изключение на определените случаи от разделите В, Г и Д

1. Непреработени храни

2. Всички бутилирани и опаковани води.

3. Мляко, полуобезмаслено и обезмаслено мляко, пастьоризирано или стерилизирано (включително UHT) (неароматизирано), съгласно Наредбата за изискванията към някои частично или напълно дехидратирани млека, предназначени за консумация от човека.

4. Шоколадово мляко

5. Мляко, обработено чрез ферментация (неароматизирано)

6. Частично или напълно дехидратирани млека

7. Суроватка, мътеница (неароматизирана)

8. Сметана и сметана на прах (неароматизирана)

9. Масла и мазнини от растителен и животински произход

10. Яйца и яйчни продукти

11. Брашно и други мляни продукти и нишестета

12. Хляб и хлебни продукти

13. Макарони и макаронени изделия

14. Захар, включително всички моно и дизахариди

15. Доматено пюре, консервирани и бутилирани домати и доматен сок

16. Сосове на база домати

17. Плодови сокове, нектари и зеленчукови сокове, съгласно Наредбата за изискванията към напитките от плодове

18. Плодове, зеленчуци (включително картофи) и гъби - консервирани или сушени, обработени плодове, зеленчуци(включително картофи) и гъби.

19. Екстра качество конфитюри, желета и пюре от кестени (включително creme de pruneaux)

20. Риба, мекотели и ракообразни, месо, птици и дивеч, както и техните продукти, но не и ястия, съдържащи тези съставки.

21. Какаови продукти и шоколадови съставки в шоколадови продукти, съгласно Наредбата за изискванията към какаото и шоколадовите продукти

22. Печено кафе, чай, цикория; екстракти от чай и цикория, плодови и билкови чайове и настойки, както и смеси от тях.

23. Сол, заместители на солта, подправки и смеси от подправки.

24. Вино и продукти получени от грозде и вино, съобразно Закона за виното и спиртните напитки.

25. Зърнени спиртни напитки (Коrn, Kornbrand), плодови дестилати и плодови спиртни напитки, Узо, Грапа, Цикода, Ципоро, Ракия от гроздови джибри (Marque nationale luxembourgeoise), Ракия de seigle Marque nationale luxembourgeoise, Лонодон джин, Мастика, Гроздова ракия стара, Винено бренди.

26. Самбука, Марачино и Мистра.

27. Сангриа, Клареа и Цура.

28. Винен оцет

29. Храни за кърмачета и малки деца, съгласно Наредбата за изискванията към храните със специално предназначение включително и храни за кърмачета и малки деца в недобро здраве

30. Мед

31. Малц и малцови продукти

32. Сирене зряло и прясно (неароматизирано)

33. Масло от овче и козе мляко

Раздел В: Храни, в които се разрешава да се влагат определени оцветители и максималните им нива

Храни	Разрешени оцветители	Максимално
		ниво
1	2	3
Малцов хляб	Е150а Карамел обикновен
	Е 150b Карамел (основен	кн
	сулфит)
	Е 150с Карамел (амониев)
	Е 150d Карамел (амониев
	сулфит)
Бира	Е 150а Карамел обикновен
Сidre bouche	Е 150b Карамел (основен	кн
	сулфит)
	Е 150с Карамел (амониев)
	Е 150d Карамел (амониев
	сулфит)
Масло (вклю-	Е 160а Каротини	кн
чително мас-
ло с намалено
мастно съдър-
жание, кон-
центрирано
масло)
Маргарин,	Е 160а Каротини	кн
минарин, дру-	Е 100 Куркумин	кн
ги мастни	Е 160b Анато, Биксин,
eмулсии, маз-	Норбиксин	10 mg/kg
нини без вод-
но съдържание
Сирене Sage	Е 140 Хлорофили
Derby	Хлорофилини
	Е 141 Медни комплекси	кн
	от хлорофили и хлоро-
	филини
Зрели жълти,	Е 160а Каротини
оранжеви, бе-	Е 160с Паприка екстракт	кн
лезникави си-
рена,
неароматизи-	Е 160b Анато, Биксин	15 mg/kg
рани топени	Норбиксин
сирена
Сирене Ред	Е 160в Анато, Биксин,	50 mg/kg
Лейсестър	Норбиксин
(Red Leicester)	Е 160в Анато, Биксин,	35 mg/kg
Сирене Мимо-	Норбиксин
лет (Mimolette)
Сирене Мор-	Е 153 Растителен въглен	кн
бие (Morbier)
Сирене Ред
Марблет (Red	Е 120 Кохинил, Карми-	125 mg/kg
Marblet)	ни киселина, Кармини
	Е 163 Антоцианини	кн
Оцет (разли-	Е 150а Карамел обикновен
чен от винен)	Е 150b Карамел (основен	кн
	сулфит)
	Е 150с Карамел (амониев)
	Е 150d Карамел (амониев
	сулфит)
Уиски, зърне-	Е150а Карамел обикновен
ни дестилати	Е150b Карамел (основен
(различни от	сулфит)
Коrn, Kornb-	Е150с Карамел амониев
rand и Eau de	Е150d Карамел амониев	кн
vie de seigle	сулфит
Marque natio-
nale luxemb-
ourgeoise),
винен спирт,
ром, бренди,
гроздови джиб-
ри, спирт от
гроздови джиб-
ри, гроздова
ракия (с изклю-
чение на гроз-
дова ракия ста-
ра), винена ракия
Ароматизирани	Е150а Карамел обикновен
вина, аромати-	Е150b Карамел (основен
зирани напитки	сулфит)
на основата на	Е150с Карамел амониев
вино (с изклю-	Е150d Карамел (амониев	кн
чение на битер	сулфит)
сода), аромати-
зирани коктей-
ли от грозде и
вино
Американо	Е150а Карамел обикновен
	Е150b Карамел (основен	кн
	сулфит)
	Е150с Карамел амониев
	Е150d Карамел (амониев
	сулфит)
	Е163 Антоциани
	Е100 Куркумин
	Е101(i) Рибофлавин
	Е101(ii) Рибофлавин - 5`
	-фосфат
	Е102 Тартразин	100 mg/l
	Е104 Хинолин жълто	индиви-
	Е120 Кохинил, Кармини	дуално
	Е122 Азорубин, Кармоизин	или в
	Е123 Амарант	комби-
	Е124 Понсо 4R	нация
Битер сода,	Е150а Карамел обикновен
битер вино	Е150b Карамел (основен	кн
	сулфит)
	Е150с Карамел амониев
	Е150d Карамел амониев
	сулфит
	Е100 Куркумин
	Е101(i) Рибофлавин
	Е101(ii) Рибофлавин - 5`-
	фосфат
	Е102 Тартразин
	Е104 Хинолин жълто
	Е110 Сънсет жълто FCF,	100 mg/l
	Жълтооранжев S	индиви-
	Е120 Кохинил, Кармини	дуално
	Е122 Азорубин, Кармоизин	или в
	Е123 Амарант	комби-
	Е124 Понсо 4R, Кохинил	нация
	червено А
	Е129 Алучервено АС
Ликьорни вина	Е150а Карамел обикновен	кн
и качествени	Е150b Карамел (основен
ликьорни вина	сулфит)
произведени в	Е150с Карамел амониев
определен	Е150d Карамел амониев
район	сулфит
Зеленчуци в	Е 101 (i) Рибофлавин
оцет, саламура	(ii) Рибофлавин-5`-
и олио	фосфат
(без маслини)	Е 140 Хлорофили и Хло-
	рофилини
	Е 150а Карамел обикновен
	Е 150в Карамел(основен
	сулфит)
	Е 150с Карамел (амониев)
	Е 150d Карамел (амониев
	сулфит)
	Е 141 Медни комплекси на	кн
	хлорофили и хлорофилини
	Е 160а Каротини
	(i) смесени
	Каротини
	(ii) бета-Каротини
	Е 162 Оцветители от
	червено цвекло, бетанин
	Е 163 Антоцианини
Конфитюри,	Е 100 Куркумин
желета и мар-	Е 140 Хлорофили и хло-
малади и дру-	рофилини
ги подобни	Е 141 Медни комплекси
плодови	на хлорофили и хлоро-
продукти,	филини
включително	Е 150а Карамел обик-
нискокалорич-	новен
ни (без екстра	Е150b Карамел (основен
качество)	сулфит)
	Е 150с Карамел (амониев)
	Е150d Карамел (амониев
	сулфит)
	Е 160а Каротини	кн
	(i) Смесени Каротини
	(ii) Бета-Каротини
	160с Паприка екстракт,
	Капсантин, Капсорубин
	Е 162 Оцветител от чер-
	вено цвекло, бетанин
	Е 163 Антоцианини
	Е 104 Хинолин жълто
	Е 110 Сънсет жълто
	Е 120 Кохинил, Кармино-	100 mg/kg
	ва киселина, Кармини	индиви-
	Е 124 Понсо 4R, Кохинил	дуално
	червено А	или в
	E 142 Зелено S	комби-
	Е 160d Ликопен	нация
	Е 161b Лутеин
Екструдирани	Е 150с Карамел (амониев)	кн
и други бухна-	Е 160а Каротини	кн
ли печива и/	Е 160b Анато, Биксин,	25 mg/kg
или плодово-	Норбиксин
ароматизира-	Е 160с Паприка екстракт,	кн
ни закуски на	Капсантин, Капсорубин
зърнена база
Плодово-аро-	Е 120 Кохинил, Карми-	200 mg/kg
матизирани	нова киселина, Кармини	индиви-
закуски на	Е 162 Оцветител от чер-	дуално
зърнена база	вено цвекло, бетанин	или в
	Е 163 Антоцианини	комби-
		нация
Малотрайни	Е 100 Куркумин	20 mg/kg
колбаси,
пастети	Е 120 Кохинил, Кармино-	100 mg/kg
	ва киселина, Кармини
	Е 150b Карамел (основен	кн
	сулфит)
	Е 150с Карамел (амониев)	кн
	Е150d Карамел (амониев	кн
	сулфит)
	Е 160а Каротини	20 mg/kg
	Е 160с Паприка екстракт,	10 mg/kg
	Капсантин, Капсорубин
	Е 162 Оцветител от червено	кн
	цвекло, бетанин
Месна закуска	Е 129 Алура червено АС	25 mg/kg
Ланчън мийт
(Luncheon meat)
Малотрайни	Е 129 Алура червено АС	25 mg/kg
колбаси с ми-	Е 120 Кохинил, Карминова	100 mg/kg
нимум зърнено	киселина, Кармини
съдържание	Е 150а Карамел обикновен	кн
от 6 %	Е150b Карамел (основен	кн
Месен полу-	сулфит)
фабрикат за	Е 150с Карамел (амониев)	кн
бургери с мини-	Е 150d Карамел (амониев	кн
мум зеленчуко-	сулфит
во и/или зърне-
но съдържание
от 4 %
Chorizo sausage	Е 120 Кохинил, Карминова	200 mg/kg
Salchichon	киселина, Кармини
	Е 124 Понсо 4R, Кохинил	250 mg/kg
	Червено А
Sobrasada	Е 110 Сънсет жълто FCF	135 mg/kg
	Е 124 Понсо 4R, Кохинил	200 mg/kg
	Червено А
Пастърми (с	Е 100 Куркумин
ядяща се външ-	Е 101	(i) Рибофлавин
на опаковка)		(ii) Рибофлавин-5`-
		фосфат
	Е 120 Кохинил, Карминова
	киселина, Кармини
Сухи гранули-	Е 100 Куркумин	кн
рани картофи
Консервиран	Е 102 Тартразин	100 mg/kg
грах	Е 133 Брилянтно синьо	20 mg/kg
	Е 142 Зелено S	10 mg/kg

Раздел Г: Оцветители, разрешени да се влагат само в определени храни, и техните максимални нива

Оцветител	Храни	Максимал-
		но ниво
Е 123 Амарант	Хайвер	30 mg/kg
	Ароматизирани вина,
	Спиртни напитки с по-мал-	30 mg/l
	ко от 15 об.% алкохол
Е 127 Еритро-	Коктейлни и захаросани	200 mg/kg
зин	череши
	Череши "Бигарy" (Bigarre-	150 mg/kg
	oux) в сироп и коктейли
Е 154 Кафяво	Пушена херинга	20 mg/kg
FK
E 161g Кантак-	Sauciesses de Strasbourg	15 mg/kg
сантин
Е 173 Алуми-	Външно покритие на слад-	кн
ний	карски изделия за украса
Е 174 Сребро	Външно покритие на слад-	кн
	карски изделия
	Украса на шоколади
	Ликьори
Е 175 Злато	Външно покритие на слад-	кн
	карски изделия
	Украса на шоколади
	Ликьори
Е 180 Литолру-	Ядима кора на сирена	кн
бин ВК
Е 160 Анато,	Маргарин, минарин, други	10 mg/kg
Биксин,	мастни емулсии и мазнини
Норбиксин	със значително намаление
	на водното сдържание
	Украси и покрития	20 mg/kg
	Фини печива	10 mg/kg
	Лед за консумация	20 mg/kg
	Ликьори, включително	10 mg/l
	подсилени напитки с по-
	малко от 15 об.% алкохол
	Ароматизирани топени	15 mg/kg
	сирена
	Зрели оранжеви, жълти и	15 mg/kg
	белезникави сирена, неаро-
	матизирани топени сирена
	Десерти	10 mg/kg
	Снаксове: сухи, пикантни
	картофени, зърнени или на
	база нишесте:	20 mg/kg
	екструдирани или бухнали
	пикантни снаксове
	други пикантни снаксове	10 mg/kg
	и пикантни ядки с покритие
	Пушена риба	10 mg/kg
	Ядими кори и покрития на	20 mg/kg
	сирена
	Сирене Ред Лейсестър	50 mg/kg
	(Red Leicester)
	Сирене Мимолет	35 mg/kg
	(Mimolette)
	Екструдирани, бухнали и/	25 mg/kg
	или плодовоароматизирани
	закуски на зърнена основа

Раздел Д: Оцветители, разрешени да се влагат в определени храни индивидуално или в комбинация, и максималните нива

Е 100	Куркумин
Е 102	Тартразин
Е 104	Хинолин жълто
Е 110	Сънсет жълто FCF, Жълто оранжев S
Е 120	Кохинил, Карминова киселина, Кармини
Е 122	Азорубин, Кармоизин
Е 124	Понсо 4 R, Кохинил червено А
Е 129	Алура червено АС
Е 131	Патент синьо V
Е 132	Индиготин, Индигокармин
Е 133	Брилянтно синьо FCF
Е 142	Зелено S
Е 151	Брилянтно черно ВN, Черно PN
E 155	Кафяво HT
Е 160d	Ликопен
Е 160е	Бета-апо-8'-каротенал (С30)
Е 160f	Етилов естер на бета-апо-8'-каротенова
	та киселина (С30)
Е 161b	Лутеин

Храни	Максимално
	ниво
1	2
Безалкохолни ароматизирани напитки	100 mg/l
Захаросани плодове и зеленчуци
Гочица плодва (Mustarda di frutta)	200 mg/kg
Сладка, конфитюри и други консерви от	200 mg/kg
червени плодове
Сладкарски изделия	300 mg/kg
Украси и покрития	500 mg/kg
Фини печива (бисквити, вафли, торти,	200 mg/kg
кексове)
Лед за консумация	150 mg/kg
Ароматизирани топени сирена	100 mg/kg
Десерти, включително ароматизирани	150 mg/kg
млечни продукти
Сосове, подправки (къри, пикантина и др.)	500 mg/kg
Горчица	300 mg/kg
Пастет от риба и ракообразни	100 mg/kg
Полуфабрикати на ракообразни	250 mg/kg
Заместители на сьомга	500 mg/kg
Сурими (Surimi)	500 mg/kg
Хайвер	300 mg/kg
Пушена риба	100 mg/kg
Снаксове: сухи, пикантни на база карто-
фи, нишесте или зърнени:
екструдирани или с набухватели	200 mg/kg
други пикантни снаксове и пикантни	100 mg/kg
ядки с покритие
Ядими кори и покрития на сирена	кн
Храни, предназначени за нискоенергийни	50 mg/kg
диети за намаляване на телесното тегло,
съгласно Наредбата за изискванията към
храните за нискоенергийни диети за
намаляване на телесното тегло
Диетични храни за специални медицин-	50 mg/kg
ски цели
Хранителни добавки, предоставяни в теч-	100 mg/kg
на форма
Хранителни добавки, предоставяни в твър-	300 mg/kg
да форма
Супи	50 mg/kg
Месни и рибни аналози на базата на рас-	100 mg/kg
тителни протеини
Спиртни напитки, вкл. с по-малко от	200 mg/l
15 об.% алкохол, с изключение на тези
от раздели Б и В
Ароматизирани вина и ароматизирани	200 mg/l
напитки на основата на вино
Ферментирали напитки от плодове (тихи
и пенливи)
сайдер (с изкл. на cider boushe) и пери	200 mg/l
ароматизирани ферментирали напитки
от плодове, сайдер и пери

Забележка: В безалкохолните ароматизирани напитки, леда за консумация, десертите, фините печива и сладкарските изделия количеството на всеки от оцветителите Е110, Е122, Е124 и Е155 не може да превишава 50 mg/kg или mg/l.

Раздел Е: Оцветители, разрешени да се влагат във всички храни, с изключение на тези от раздели "Б" и "В" в съответствие с "кн"

E 101	(i) Рибофлавин
	(ii) Рибофлавин - 5`-фосфат
Е 140	Хлорофили и хлорофилини
Е 141	Медни комплекси на хлорофилите
	и хлорофилините
Е 150а	Карамел обикновен
Е 150b	Карамел (основен сулфит)
Е 150с	Карамел (амониев)
Е 150d	Карамел (амониев сулфит)
Е 153	Растителен въглен
Е 160а	Каротини
Е 160с	Паприка екстракт, капсантин, капсорубин
Е 162	Оцветител от червено цвекло, бетанин
Е 163	Антоцианини
Е 170	Калциев карбонат
Е 171	Титаниев двуоксид
Е 172	Железни оксиди и хидроксиди

Приложение № 7 към чл. 15, ал. 1

(Предишно Приложение № 8 към чл. 15, ал. 1, изм. - ДВ, бр. 3 от 2005 г., доп. - ДВ, бр. 70 от 2007 г., в сила от 15.02.2008 г., изм. и доп. - ДВ, бр. 46 от 2010 г., в сила от 18.06.2010 г., изм. и доп. - ДВ, бр. 39 от 2011 г.)

Добавки, разрешени да се използват като подсладители

Забележка:

1. За Е 952, цикламова киселина и нейните Na и Ca соли, максималните нива за употреба са изразени като свободна киселина.

2. За Е 954, захарин и неговите Na, K и Са соли, максималните нива за употреба са изразени като свободен имид.

Е №	Подсладител	Храни	Максимал-
			но ниво
1	2	3	4
E 420	Сорбитол	Десерти и други	кн
	(i) Сорбитол	подобни на базата на
	(ii) Сорбито-	вода, ароматизирани,
	лов сироп	нискоенергийни, или
		без добавена захар;
		млека и млечни про-
		дукти, нискоенергий-
		ни или без добавена
		захар;
E 421	Манитол	на плодова и зеленчу-
E 953	Изомалт	кова база, нискоенер-
		гийни или без приба-
		вена захар;
E 965	Малтитол	яйчни, нискоенергий-
		ни или без добавена
		захар;
	(i) Малти-	на зърнена основа, нис-
	тол	коенергийни или без
	(ii) Малти-	добавена захар;
	толов сироп	закуски на зърнена ос-
		нова, нискоенергийни
E 966	Лактитол	или без добавена
		захар;
E 967	Ксилитол	на маслена основа, нис-
		коенергийни, или без
		добавена захар;
		лед за консумация, нискоенергиен
		или без добавена захар;
		конфитюри, желета,
		мармалади и захароса-
		ни плодове, нискоенер-
		гийни или без прибаве-
		на захар;
		плодови продукти, нис-
		коенергийни или без
		добавена захар, с из-
		ключение на тези за
		производството на бе-
		залкохолни напитки
		на базата на плодови
		сокове
		Сладкарски изделия
		сладкарски изделия
		без добавена захар;
		на база сухи плодове,
		нискоенергийни или
		без добавена захар;
		на база нишесте, нис-
		коенергийни или без
		добавена захар;
		на база какаови про-
		дукти, нискоенергийни
		или без добавена захар;
		смеси за намазване на	кн
		сандвичи на основата
		на какао, мляко, суше-
		ни плодове и мазнини,
		нискоенергийни или
		без добавена захар
		дъвка без добавена
		захар;
		сосове;
		горчица;
		фини печива, ниское-
		нергийни или без при-
		бавена захар;
		продукти за специални
		хранителни цели;
		хранителни добавки,
		предоставяни в твърда
		форма
Е 968	Еритритол
Е 950	Ацесулфам К	Безалкохолни напитки
		на база вода и арома-	350 mg/l
		тизирани, нискоенер-
		гийни или без приба-
		вена захар;
		млека и млечни напит-	350 mg/l
		ки или плодови, нис-
		коенергийни или без
		добавена захар;
		Десерти и други подоб-
		ни продукти:
		на база вода, аромати-	350 mg/kg
		зирани, нискоенергий-
		ни или без добавена
		захар;
		млека и млечни про-	350 mg/kg
		дукти, нискоенергий-
		ни или без добавена
		захар;
		на плодова и зеленчу-	350 mg/kg
		кова основа, ниское-
		нергийни или без при-
		бавена захар;
		яйчни, нискоенергий-	350 mg/kg
		ни или без добавена
		захар;
		на зърнена основа, нис-	350 mg/kg
		коенергийни или без
		добавена захар;
		на маслена основа, нис-	350 mg/kg
		коенергийни или без
		добавена захар;
		снаксове: ароматизира-
		ни, готови за ядене,
		пакетирани, сухи, пи-	350 mg/kg
		кантни нишестени про-
		дукти и пикантни ядки
		с покритие
		Сладкарски изделия:
		какаови или на база	500 mg/kg
		сушени плодове, нис-
		коенергийни или без
		добавена захар
		на база нишесте, нис-
		коенергийни или без
		добавена захар	1000 mg/kg
		смеси за намазване на
		сандвичи на база какао,
		мляко, сушени плодове
		и мазнини, нискоенер-
		гийни или без прибаве-
		на захар	1000 mg/kg
		Сайдер и пери	350 mg/l
		безалкохолна бира, или	350 mg/l
		с алкохолно съдържа-
		ние не превишаващо
		1,2 об.%
		бира тип Table beer/Tafelbier/Birre de table (първоначално съдържание на неферментирала бира по-малко от 6 %) с изключение на "Oberg riges Einfachbier"	350 mg/l
		бира с минимална кисе-	350 mg/l
		линност от 30 милиек-
		вивалента, изразена
		като NaOH
		тъмна бира от типа	350 mg/l
		"oud bruin"
		Лед за консумация,	800 mg/kg
		нискоенергиен или без добавена захар
		Консервирани плодове,	350 mg/kg
		нискоенергийни или
		без добавена захар;
		нискоенергийни конфи-	1000 mg/kg
		тюри, сладка, желета
		и мармалади,
		нискоенергийни продук-	350 mg/kg
		ти от плодове и зелен-
		чуци;
		сладко-кисели консерви	200 mg/kg
		от плодове и зеленчуци
		сладко-кисели консер-	200 mg/kg
		вирани и полукон-сер-
		вирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината
		сосове	350 mg/kg
		горчица	350 mg/kg
		фини печива за специал-
		ни хранителни цели	1000 mg/kg
		храни, предназначени за	450 mg/kg
		нискоенергийни диети
		за намаляване на телес-
		ното тегло
		диетични храни за спе-	450 mg/kg
		циални медицински
		цели
		хранителни добавки,	350 mg/l
		предлагани в течна
		форма
		хранителни добавки,	500 mg/kg
		предлагани в твърда
		форма
		хранителни добавки (на	2000 mg/kg
		база витамини и/или
		минерални вещества,
		предлагани във форма-
		та на сироп или дъвки)
		закуски на зърнена ос-	1200 mg/kg
		нова със съдържание
		на влакнини повече от
		15 % и съдържание на
		трици най-малко 20 %,
		нискоенергийни или
		без добавена захар
		нискоенергийни супи	110 mg/l
		нискоенергийна бира	25 mg/l
		напитки, смес от безал-	350 mg/l
		кохолна напитка и би-
		ра, сайдер, пери, или
		спиртни напитки; кок-
		тейли от безалкохолна
		напитка и вино
		спиртни напитки с по-	350 mg/l
		малко от 15 об.% ал-
		кохол
		вафлени фунийки и	2000 mg/kg
		вафли за сладолед, или
		без добавена захар
		сладкарски изделия в	500 mg/kg
		таблетна форма, ниско-
		енергийни
		Салата тип "Файнко-	350 mg/kg
		стсалат" (Feinkostsalat) (деликатесна салата)
		Есоблатен (Essoblaten)	2000 mg/kg

Е 951	Аспартам	Безалкохолни напитки	600 mg/l
		на база вода и аромати-
		зирани, нискоенергий-
		ни или без добавена
		захар;
		млека и млечни напит-	600 mg/l
		ки или плодови, нис-
		коенергийни или без
		добавена захар;
		Десерти и други подоб-
		ни продукти:
		на база вода, аромати-	1000 mg/kg
		зирани, нискоенергий-
		ни или без добавена
		захар;
		мляко и млечни продук-	1000 mg/kg
		ти, нискоенергийни или
		без добавена захар;
		на плодова и зеленчу-	1000 mg/kg
		кова основа, ниское-
		нергийни или без при-
		бавена захар;
		яйчни, нискоенергийни	1000 mg/kg
		или без добавена захар;
		на зърнена основа, нис-	1000 mg/kg
		коенергийни или без
		добавена захар;
		на маслена основа,	1000 mg/kg
		нискоенергийни или
		без добавена захар;
		снаксове: ароматизира-	500 mg/kg
		ни, готови за ядене,
		пакетирани, сухи, пика-
		нтни нишестени продук-
		ти и пикантни ядки с
		покритие
		Сладкарски изделия:
		сладкарски изделия без	1000 mg/kg
		добавена захар
		какаови или на база су-	2000 mg/kg
		шени плодове, ниское-
		нергийни или без при-
		бавена захар
		на база нишесте, нис-	2000 mg/kg
		коенергийни или без
		добавена захар
		смеси за намазване на	1000 mg/kg
		мляко, сушени плодове
		или мазнини, ниское-
		нергийни или без при-
		бавена захар
		дъвки без добавена	5500 mg/kg
		захар
		сайдер и пери	600 mg/l
		безалкохолна бира, или	600 mg/l
		с алкохолно съдържа-
		ние непревишаващо
		1,2 об.%
		бира тип Table beer/Tafelbier/Birre de table (първоначално съдържание на неферментирала бира по-малко от 6 %) с изключение на "Oberg riges Einfachbier"	600 mg/l
		бира с минимална кисе-	600 mg/l
		линност от 30 милиек-
		вивалента, изразена
		като NaOH
		тъмна бира от типа	600 mg/l
		"oud bruin"
		лед за консумация, нискоенергиен	800 mg/kg
		или без добавена захар
		Консервирани плодове,	1000 mg/kg
		нискоенергийни или
		без добавена захар;
		нискоенергийни кон-	1000 mg/kg
		фитюри, сладка, желета
		и мармалади;
		нискоенергийни про-	1000 mg/kg
		дукти от плодове и зе-
		ленчуци;
		сладко-кисели консерви	300 mg/kg
		от плодове и зеленчуци
		сладко-кисели консер-	300 mg/kg
		вирани и полукон-сер-
		вирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината
		сосове	350 mg/kg
		горчица	350 mg/kg
		фини печива за специ-	1700 mg/kg
		ални хранителни цели
		храни, предназначени	800 mg/kg
		за нискоенергийни дие-
		ти за намаляване на те-
		лесното тегло
		диетични храни за спе-	1000 mg/kg
		циални медицински
		цели
		хранителни добавки,	600 mg/l
		предлагани в течна
		форма
		хранителни добавки,	2000 mg/kg
		предлагани в твърда
		форма
		Есоблатен (Essoblaten)	1000 mg/kg
		хранителни добавки (на
		база витамини и/или
		минерални вещества,	5500 mg/kg
		предлагани във форма-
		та на сироп или дъвки)
		закуски на зърнена ос-	1000 mg/kg
		нова със съдържание
		на влакнини повече от
		15 % и съдържание на
		трици най-малко 20 %,
		нискоенергийни или
		без добавена захар
		нискоенергийни супи	110 mg/l
		сладки дражета за ос-	6000 mg/kg
		вежаване на дъха, без
		добавена захар
		силно ароматизирани	2000 mg/kg
		пастили за гърло
		без добавена захар
		нискоенергийна бира	25 mg/l
		напитки, смес от безал-	600 mg/l
		кохолна напитка и
		бира, сайдер, пери, или
		спиртни напитки; кок-
		тейли от безалкохолна
		напитка и вино
		спиртни напитки с по-	600 mg/l
		малко от 15 об.%
		алкохол
		Салата тип "Файкост-	350 mg/kg
		салат" (Feinkostsalat) (деликатесна салата)
Е 952	Цикламова	Безалкохолни напитки
	киселина и	на база вода и аромати-	250 mg/l
	нейните нат-	зирани, нискоенергий-
	риеви и кал-	ни или без добавена
	циеви соли	захар;
		млека и млечни напит-	250 mg/l
		ки или плодови, нис-
		коенергийни или без
		добавена захар;

		Десерти и други подоб-
		ни продукти:
		на база вода, аромати-	250 mg/kg
		зирани, нискоенергий-
		ни или без добавена
		захар;
		мляко и млечни продук-	250 mg/kg
		ти, нискоенергийни или
		без добавена захар;
		на плодова и зеленчу-	250 mg/kg
		кова основа, нискоенер-
		гийни или без прибаве-
		на захар;
		яйчни, нискоенергийни	250 mg/kg
		или без добавена захар;
		на зърнена основа, нис-	250 mg/kg
		коенергийни или без
		добавена захар;
		на маслена основа, нис-	250 mg/kg
		коенергийни или без
		добавена захар
		Сладкарски изделия:
		сладкарски изделия без	500 mg/kg
		добавена захар
		какаови или на база су-	500 mg/kg
		шени плодове, ниское-
		нергийни или без при-
		бавена захар
		на база нишесте, нис-	500 mg/kg
		коенергийни или без
		добавена захар
		смеси за намазване на
		сандвичи на база какао,
		мляко, сушени плодове	500 mg/kg
		и мазнини, нискоенер-
		гийни или без прибаве-
		на захар
		дъвки без добавена	1500 mg/kg
		захар
		лед за консумация, нискоенергиен	250 mg/kg
		или без добавена захар
		консервирани плодове,	1000 mg/kg
		нискоенергийни или
		без добавена захар;
		нискоенергийни кон-	1000 mg/kg
		фитюри, сладка, желета
		и мармалади;
		нискоенергийни про-	250 mg/kg
		дукти от плодове и
		зеленчуци;
		фини печива за специа-	1600 mg/kg
		лни хранителни цели
		храни, предназначени за	400 mg/kg
		нискоенергийни диети
		за намаляване на телес-
		ното тегло;
		диетични храни за спе-	400 mg/kg
		циални медицински
		цели;
		хранителни добавки,	400 mg/l
		предлагани в течна
		форма
		хранителни добавки,	500 mg/kg
		предлагани в твърда
		форма
		напитки, смес от безал-	250 mg/l
		кохолна напитка и би-
		ра, сайдер, пери, или
		спиртни напитки; кок-
		тейли от безалкохолна
		напитка и вино
		сладки дражета за ос-	2500 mg/kg
		вежаване на дъха, без
		добавена захар
		хранителни добавки (на	1250 mg/kg
		база витамини и/или
		минерални вещества,
		предлагани във форма-
		та на сироп или дъвки)
Е 954	Захарин и	Безалкохолни напитки	80 mg/l
	неговите нат-
	риеви, калие-
	ви и калциеви
	соли	млека и млечни напит-	80 mg/l
		ки или плодови, ниско-
		енергийни или без при-
		бавена захар;
		"Gaseosa": безалкохол-	100 mg/l
		на напитка на база вода
		с прибавени въглероден
		диоксид, подсладители
		и ароматизанти
		Десерти и други подоб-
		ни продукти:
		на база вода, аромати-	100 mg/kg
		зирани, нискоенергий-
		ни или без добавена
		захар;
		млека и млечни продук-	100 mg/kg
		ти, нискоенергийни или
		без добавена захар;
		на плодова и зеленчуко-	100 mg/kg
		ва основа, нискоенер-
		гийни или без прибаве-
		на захар;
		яйчни, нискоенергийни	100 mg/kg
		или без добавена захар;
		на зърнена основа, нис-	100 mg/kg
		коенергийни или без
		добавена захар;
		на маслена основа, нис-	100 mg/kg
		коенергийни или без
		добавена захар;
		снаксове: ароматизира-	100 mg/kg
		ни, готови за ядене,
		пакетирани, сухи, пи-
		кантни нишестени про-
		дукти и пикантни ядки
		с покритие
		Сладкарски изделия:
		сладкарски изделия без	500 mg/kg
		добавена захар
		какаови или на база су-	500 mg/kg
		шени плодове, ниское-
		нергийни или без при-
		бавена захар
		на база нишесте, нис-	300 mg/kg
		коенергийни или без
		добавена захар
		Есоблатен (Essoblaten)	800 mg/kg
		смеси за намазване на	200 mg/kg
		сандвичи на база какао,
		мляко, сушени плодове
		и мазнини, нискоенер-
		гийни или без прибаве-
		на захар
		дъвки без добавена	1200 mg/kg
		захар
		сайдер и пери	80 mg/l
		безалкохолна бира, или	80 mg/l
		с алкохолно съдържа-
		ние не превишаващо
		1,2 об.%
		Бира тип Table beer/Tafelbier/Birre de table (първоначално съдържание на неферментирала бира по-малко от 6 %) с изключение на "Oberg riges Einfachbier"	80 mg/l

		бира с минимална ки-	80 mg/l
		селинност от 30 мили-
		еквивалента, изразена
		като NaOH
		тъмна бира от типа	80 mg/l
		"oud bruin"
		лед за консумация, нискоенергиен	100 mg/kg
		или без добавена захар
		консервирани плодове,	200 mg/kg
		нискоенергийни или
		без добавена захар;
		нискоенергийни конфи-	200 mg/kg
		тюри, сладка, желета
		и мармалади;
		нискоенергийни про-	200 mg/kg
		дукти от плодове и
		зеленчуци;
		сладко-кисели консерви	160 mg/kg
		от плодове и зеленчуци
		сладко-кисели консер-	160 mg/kg
		вирани и полуконсер-
		вирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината
		сосове	160 mg/kg
		горчица	320 mg/kg
		фини печива за специ-	170 mg/kg
		ални хранителни цели
		храни, предназначени	240 mg/kg
		за нискоенергийни дие-
		ти за намаляване на те-
		лесното тегло
		диетични храни за	200 mg/kg
		специални медицински
		цели
		хранителни добавки,	80 mg/l
		предлагани в течна
		форма
		хранителни добавки,	500 mg/kg
		предлагани в твърда
		форма
		хранителни добавки (на	1200 mg/kg
		база витамини и/или
		минерални вещества,
		предлагани във форма-
		та на сироп или дъвки)
		закуски на зърнена ос-	100 mg/kg
		нова със съдържание
		на влакнини повече от
		15 % и съдържание на
		трици най-малко 20 %,
		нискоенергийни или без
		добавена захар
		нискоенергийни супи	110 mg/l
		сладки дражета за ос-	3000 mg/kg
		вежаване на дъха, без
		добавена захар
		напитки, смес от безал-	80 mg/l
		кохолна напитка и би-
		ра, сайдер, пери, вино
		или спиртни напитки
		спиртни напитки с по-	80 mg/l
		малко от 15 об.% ал-
		кохол
		вафлени фунийки и	800 mg/kg
		вафли за сладолед, без
		добавена захар
		Салата тип "Файнкост-	160 mg/kg
		салат" (Feinkostsalat) (деликатесна салата)
Е 955	Сукралоза	Безалкохолни напитки
		на база вода и аромати-	300 mg/l
		зирани, нискоенергий-
		ни или без добавена
		захар;
		млека и млечни напит-	300 mg/l
		ки или плодови, нис-
		коенергийни или без
		добавена захар;
		Десерти и други подоб-
		ни продукти:
		на база вода, аромати-	400 mg/kg
		зирани, нискоенергий-
		ни или без добавена
		захар;
		млека и млечни продук-	400 mg/kg
		ти, нискоенергийни или
		без добавена захар;
		на плодова и зеленчу-	400 mg/kg
		кова основа, нискоенер-
		гийни или без прибаве-
		на захар;
		яйчни, нискоенергийни	400 mg/kg
		или без добавена захар;
		на зърнена основа, нис-	400 mg/kg
		коенергийни или без
		добавена захар;
		на маслена основа, нис-	400 mg/kg
		коенергийни или без
		добавена захар;
		снаксове: ароматизира-
		ни, готови за ядене,
		пакетирани, сухи, пикан-	200 mg/kg
		тни нишестени продук-
		ти и пикантни ядки с
		покритие
		Сладкарски изделия:
		сладкарски изделия без	1000
		добавена захар	mg/kg
		какаови или на база су-	800 mg/kg
		шени плодове, ниское-
		нергийни или без при-
		бавена захар
		на база нишесте, нис-	1000 mg/kg
		коенергийни или без
		добавена захар
		вафлени фунийки и	800 mg/kg
		вафли за сладолед без
		добавена захар
		Есоблатен (Essoblaten)	800 mg/kg
		смеси за намазване на	400 mg/kg
		сандвичи на база какао,
		мляко, сушени плодове
		и мазнини, нискоенер-
		гийни или без прибаве-
		на захар
		закуски на зърнена ос-	400 mg/kg
		нова със съдържание
		на влакнини повече от
		15% и съдържание на
		трици най-малко 20 %,
		нискоенергийни или
		без добавена захар
		сладки дражета за ос-	2400 mg/kg
		вежаване на дъха, без
		добавена захар
		силно ароматизирани	1000
			mg/kg
		пастили за гърло
		без добавена захар
		дъвки без добавена	3000 mg/kg
		захар
		сладкарски изделия в	200 mg/kg
		таблетна форма, нис-
		коенергийни
		сайдер и пери	50 mg/l
		напитки, смес от безал-	250 mg/l
		кохолна напитка и би-
		ра, сайдер, пери, или
		спиртни напитки; кок-
		тейли от безалкохолна
		напитка и вино
		спиртни напитки с по-	250 mg/l
		малко от 15 об. %
		алкохол
		безалкохолна напитка,	250 mg/l
		или с алкохолно съдър-
		жание не превишаващо
		1,2 об. %
		бира тип Table beer/Tafelbier/Birre de table (първоначално съдържание на неферментирала бира по-малко от 6 %) с изключение на "Oberg riges Einfachbier"	250 mg/l
		бира с минимална ки-	250 mg/l
		селинност от 30 мили-
		еквивалента, изразена
		като NaOH
		тъмна бира от типа	250 mg/l
		"oud bruin"
		нискоенергийна бира	10 mg/l
		лед за консумация, нискоенергиен	320 mg/kg
		или без добавена захар
		консервирани плодове,	400 mg/kg
		нискоенергийни или
		без добавена захар;
		нискоенергийни конфи-	400 mg/kg
		тюри, сладка, желета
		и мармалади;
		нискоенергийни про-	400 mg/kg
		дукти от плодове и зе-
		ленчуци;
		сладко-кисели консерви	180 mg/kg
		от плодове и зеленчуци
		Салата тип "Файнкост-	140 mg/kg
		салат" (Feinkostsalat) (деликатесна салата)
		сладко-кисели консер-	120 mg/kg
		вирани и полукон-сер-
		вирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината
		нискоенергийни супи	45 mg/l
		сосове	450 mg/kg
		горчица	140 mg/kg
		фини печива за специ-	700 mg/kg
		ални хранителни цели
		храни, предназначени	320 mg/kg
		за нискоенергийни дие-
		ти за намаляване на те-
		лесното тегло
		диетични храни за спе-	400 mg/kg
		циални медицински
		цели
		хранителни добавки,	240 mg/l
		предлагани в течна
		форма
		хранителни добавки,	800 mg/kg
		предлагани в твърда
		форма
		хранителни добавки (на
		база витамини и/или
		минерални вещества,
		предлагани във форма-	2400 mg/kg
		та на сироп или дъвки)

Е 957	Тауматин	Сладкарски изделия:	50 mg/kg
		сладкарски изделия без
		добавена захар
		какаови или на база су-	50 mg/kg
		шени плодове, ниское-
		нергийни или без при-
		бавена захар
		дъвки без добавена	50 mg/kg
		захар
		хранителни добавки (на	400 mg/kg
		база витамини и/или
		минерални вещества,
		предлагани във форма-
		та на сироп или дъвки)
		лед за консумация, нискоенергиен	50 mg/kg
		или без добавена захар
Е 959	Неохеспери-	Безалкохолни напитки
	дин DC	на база вода и аромати-	30 mg/l
		зирани, нискоенергий-
		ни или без добавена
		захар;
		млека и млечни напит-	50 mg/l
		ки, нискоенергийни или
		без добавена захар;
		плодови, нискоенергий-	30 mg/l
		ни или и без добавена
		захар
		Десерти и други подоб-
		ни продукти:
		на база вода, аромати-	50 mg/kg
		зирани, нискоенергий-
		ни или без добавена
		захар;
		млека и млечни продук-	50 mg/kg
		ти, нискоенергийни или
		без добавена захар;
		на плодова и зеленчуко-	50 mg/kg
		ва основа, нискоенерг-
		ийни или без прибаве-
		на захар;
		яйчни, нискоенергийни	50 mg/kg
		или без добавена
		захар;
		на зърнена основа, нис-	50 mg/kg
		коенергийни или без
		добавена захар;
		на маслена основа, нис-	50 mg/kg
		коенергийни или без
		добавена захар
		Сладкарски изделия:
		сладкарски изделия без	100 mg/kg
		добавена захар
		какаови или на база су-	100 mg/kg
		шени плодове, ниское-
		нергийни или без при-
		бавена захар
		на база нишесте, нис-	150 mg/kg
		коенергийни или без
		добавена захар
		смеси за намазване на	50 mg/kg
		сандвичи на база какао,
		мляко, сушени плодове
		и мазнини, нискоенергий-
		ни или без добавена
		захар
		дъвки без добавена	400 mg/kg
		захар
		сайдер и пери	20 mg/l
		безалкохолна бира, или	10 mg/l
		с алкохолно съдържа-
		ние непревишаващо
		1,2 об.%
		бира тип Table beer/Tafelbier/Birre de table (първоначално съдържание на неферментирала бира по-малко от 6 %) с изключение на "Oberg riges Einfachbier"	10 mg/l
		бира с минимална кисе-
		линност от 30 мили-
		еквивалента, изразена
		като NaOH	10 mg/l
		тъмна бира от типа	10 mg/l
		"oud bruin"
		лед за консумация, нискоенергиен	50 mg/kg
		или без добавена захар
		консервирани плодове,	50 mg/kg
		нискоенергийни или
		без добавена захар;
		нискоенергийни кон-	50 mg/kg
		фитюри, сладка, желета
		и мармалади;
		сладко-кисели консерви	100 mg/kg
		от плодове и зеленчуци
		нискоенергийни продук-	50 mg/kg
		ти от плодове и зелен-
		чуци;
		сладко-кисели консер-	30 mg/kg
		вирани и полуконсер-
		вирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината
		сосове	50 mg/kg
		горчица	50 mg/kg
		фини печива за специ-	150 mg/kg
		ални хранителни цели
		храни, предназначени	100 mg/kg
		за нискоенергийни дие-
		ти за намаляване на
		телесното тегло
		хранителни добавки,	50 mg/l
		предлагани в течна
		форма
		хранителни добавки,	100 mg/kg
		предлагани в твърда
		форма
		закуски на зърнена ос-	50 mg/kg
		нова със съдържание
		на влакнини повече от
		15 % и съдържание на
		трици най-малко 20 %,
		нискоенергийни или
		без добавена захар
		нискоенергийни супи	50 mg/l
		сладки дражета за	400 mg/kg
		освежаване на дъха, без
		добавена захар
		хранителни добавки (на	400 mg/kg
		база витамини и/или
		минерални вещества,
		предлагани във форма-
		та на сироп или дъвки)
		напитки, смес от безал-
		кохолна напитка и би-
		ра, сайдер, пери, или
		спиртни напитки; кок-	30 mg/l
		тейли от безалкохолна
		напитка и вино
		спиртни напитки с по-	30 mg/l
		малко от 15 об. %
		алкохол
		вафлени фунийки и	50 mg/kg
		вафли за сладолед, без
		добавена захар
		Салата тип "Файнко-	50 mg/kg
		стсалат" (Feinkostsalat) (деликатесна салата)
		нискоенергийна бира	50 mg/l
		диетични храни за спе-	100 mg/l
		циални медицински
		цели
		снаксове: ароматизира-	50 mg/kg
		ни, готови за ядене,
		пакетирани, сухи, пикан-
		тни нишестени продук-
		ти и пикантни ядки с
		покритие

Е 961	Неотам	Безалкохолни напитки
		на база вода, ароматизирани, нискоенергийни или без добавена захар	20 mg/l
		млека и млечни или плодови напитки, нискоенергийни или без добавена захар	20 mg/l
		Десерти и други подобни продукти:
		на база вода, ароматизирани, нискоенергийни или без добавена захар	32 mg/kg
		млека и млечни продукти, нискоенергийни или без добавена захар	32 mg/kg
		на плодова и зеленчукова основа, нискоенергийни или без добавена захар	32 mg/kg
		яйчни, нискоенергийни или без добавена захар	32 mg/kg
		на зърнена основа, нискоенергийни или без добавена захар	32 mg/kg
		на маслена основа, нискоенергийни или без добавена захар	32 mg/kg
		снаксове: ароматизирани, готови за ядене, пакетирани, сухи, пикантни нишестени продукти и пикантни ядки с покритие	18 mg/kg
		Сладкарски изделия:
		сладкарски изделия без добавена захар	32 mg/kg
		какаови или на база сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар	65 mg/kg
		на база нишесте, нискоенергийни или без добавена захар	65 mg/kg
		вафлени фунийки и вафли за сладолед, без добавена захар	60 mg/kg
		Есоблатен (Essoblaten)	60 mg/kg
		смеси за намазване на сандвичи, на база какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар	32 mg/kg
		закуски на зърнена основа със съдържание на влакнини повече от 15 % и съдържание на трици най-малко 20 %, нискоенергийни или без добавена захар	32 mg/kg
		сладки дражета за освежаване на дъха, без добавена захар	200 mg/kg
		силно ароматизирани пастили за гърло без добавена захар	65 mg/kg
		дъвки без добавена захар	250 mg/kg
		сладкарски изделия в таблетна форма, нискоенергийни	15 mg/kg
		сайдер и пери	20 mg/l
		напитки, смес от безалкохолна напитка и бира, сайдер, пери, спиртни напитки или вино	20 mg/l
		спиртни напитки с по-малко от 15 об. % алкохол	20 mg/l
		безалкохолна бира или с алкохолно съдържание, непревишаващо 1,2 об. %	20 mg/l
		бира тип Table beer/Tafelbier/Birre de table (първоначално съдържание на неферментирала бира по-малко от 6 %), с изключение на "Obergariges Einfachbier"	20 mg/l
		бира с минимална киселинност от 30 милиеквивалента, изразена като NaOH	20 mg/l
		тъмна бира от типа "oud bruin"	20 mg/l
		нискоенергийна бира	1 mg/l
		лед за консумация, нискоенергиен или без добавена захар	26 mg/kg
		консервирани плодове, нискоенергийни или без добавена захар	32 mg/kg
		нискоенергийни конфитюри, сладка, желета
		и мармалади	32 mg/kg
		нискоенергийни продукти от
		плодове и зеленчуци	32 mg/kg
		сладко-кисели консерви от
		плодове и зеленчуци	10 mg/kg
		салата тип "Файнкост салат" (Feinkostsalat) [деликатесна салата]	12 mg/kg
		сладко-кисели консервирани и
		полуконсервирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината	10 mg/kg
		нискоенергийни супи	5 mg/l
		сосове	12 mg/kg
		горчица	12 mg/kg
		фини печива за специални хранителни цели	55 mg/kg
		храни, предназначени за нискоенергийни
		диети за намаляване на телесното тегло, съгласно Наредба за изискванията към храните за нискоенергийни диети за намаляване на телесното тегло	26 mg/kg
		диетични храни за специални медицински
		цели съгласно Наредба за изискванията към диетичните храни за специални медицински цели	32 mg/kg
		хранителни добавки съгласно Наредба № 47 от 2004 г. за изискванията към хранителните добавки, предлагани в течна форма	20 mg/kg
		хранителни добавки съгласно Наредба № 47 от 2004 г. за изискванията към хранителните добавки, предлагани в твърда форма	60 mg/kg
		хранителни добавки съгласно Наредба № 47 от 2004 г. за изискванията към хранителните добавки (на база витамини и/или минерални вещества, предлагани във формата на сироп или дъвки)	185 mg/kg
		трапезни подсладители	колкото е необходимо (quantum satis)

Е 962	Сол от аспар-	Безалкохолни напитки
	тамацесул-	на база вода и арома-	350 mg/l(1)
	фам (*)	тизирани, нискоенергий-
		ни или без добавена
		захар;
		млека и млечни напит-	350 mg/l(1)
		ки или плодови, ниско-
		енергийни или без при-
		бавена захар;
		Десерти и други подоб-
		ни продукти:
		на база вода, аромати-	350 mg/l(1)
		зирани, нискоенергий-
		ни или без добавена
		захар;
		млека и млечни продук-	350 mg/l (1)
		ти, нискоенергийни или
		без добавена захар;
		на плодова и зеленчу-	350 mg/l(1)
		кова основа, нискоенер-
		гийни или без прибаве-
		на захар;
		яйчни, нискоенергийни	350 mg/l(1)
		или без добавена захар;
		на зърнена основа, нис-	350 mg/l(1)
		коенергийни или без
		добавена захар;
		на маслена основа, нис-	350 mg/l(1)
		коенергийни или без
		добавена захар;
		снаксове: ароматизира-	500 mg/g(2)
		ни, готови за ядене,
		пакетирани, сухи, пика-
		нтни нишестени продук-
		ти и пикантни ядки с
		покритие
		Сладкарски изделия:
		сладкарски изделия без	500 mg/g(1)
		добавена захар
		какаови или на база су-	500 mg/g(1)
		шени плодове, ниское-
		нергийни или без при-
		бавена захар
		на база нишесте, ниско-	1000
		енергийни или без при-	mg/g(1)
		бавена захар
		Есоблатен (Essoblaten)	1000
			mg/g(2)
		смеси за намазване на
		сандвичи на база какао,
		мляко, сушени плодове	1000
		и мазнини, нискоенер-	mg/g(2)
		гийни или без прибаве-
		на захар
		закуски на зърнена ос-
		нова със съдържание на
		влакнини повече от	1000
		15 % и съдържание на	mg/kg(2)
		трици най-малко 20 %,
		нискоенергийни или
		без добавена захар
		сладки дражета за ос-	2500
		вежаване на дъха, без	mg/kg(1)
		добавена захар
		дъвки без добавена	2000
		захар	mg/kg(1)
		сайдер и пери	350 mg/l(1)
		напитки, смес от безал-	350 mg/l(1)
		кохолна напитка и би-
		ра, сайдер, пери, вино
		или спиртни напитки
		спиртни напитки с по-	350 mg/l(1)
		малко от 15 об.%
		алкохол
		безалкохолна бира или	350 mg/l(1)
		с алкохолно съдържа-
		ние не превишаващо
		1,2 об.%
		бира тип Table beer/Tafelbier/Birre de table (първоначално съдържание на неферментирала бира по-малко от 6 %) с изключение на "Oberg riges Einfachbier"	350 mg/l(1)
		бира с минимал-	350 mg/l(1)
		на киселинност от 30
		милиеквивалента, изра-
		зена като NaOH
		тъмна бира от типа	350 mg/l(1)
		"oud bruin"
		нискоенергийна бира	25 mg/l(2)
		лед за консумация, нискоенергиен	800
		или без добавена захар	mg/kg(2)
		консервирани плодове,	350
		нискоенергийни или	mg/kg(1)
		без добавена захар;
		нискоенергийни конфи-	1000
		тюри, сладка, желета	mg/kg(2)
		и мармалади;
		нискоенергийни про-	350
		дукти от плодове и	mg/kg(1)
		зеленчуци;
		сладко-кисели консерви	200
		от плодове и зеленчуци	mg/kg(1)
		Салата тип "Файнкост-	350
		салат" (Feinkostsalat) (деликатесна салата)	mg/kg(2)
		сладко-кисели консер-	200
		вирани и полукон-сер-	mg/kg(1)
		вирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината
		нискоенергийни супи	110 mg/l(2)
		сосове	350
			mg/kg(2)
		горчица	350
			mg/kg(2)
		фини печива за специ-	1000
		ални хранителни цели	mg/kg(1)
		храни, предназначени	450
		за нискоенергийни дие-	mg/kg(1)
		ти за намаляване на те-
		лесното тегло
		диетични храни за спе-	450
		циални медицински	mg/kg(1)
		цели
		хранителни добавки,	350
		предлагани в течна	mg/l(1)
		форма
		хранителни добавки,	500
		предлагани в твърда	mg/kg(1)
		форма
		хранителни добавки (на	2000
		база витамини и/или	mg/kg(1)
		минерални вещества,
		предлагани във форма-
		та на сироп или дъвки)

(*) - Използваните максимални дози от сол на аспартам-ацесулфам са получени от използваните максимални дози от съставните части: аспартам (Е 951) и ацесулфам К (Е 950). Използваните максимални дози от двата подсладителя аспартам (Е 951) и ацесулфам К (Е 950) не могат да надхвърлят при употреба солта на аспартам-ацесулфам, поединично или в комбинация от Е 950 или Е 951. Определените максимални нива са изразени като еквиваленти на: (1) - ацесулфам К или (2) - аспартам.

Приложение № 8 към чл. 16

(Предишно Приложение № 9 към чл. 16, изм. - ДВ, бр. 3 от 2005 г., доп. - ДВ, бр. 70 от 2007 г., в сила от 15.02.2008 г., изм. - ДВ, бр. 39 от 2011 г.)

Разрешени носители и разтворители на добавки и

ограничения в употребата им

В този списък не се включват вещества, които се приемат като храни, веществата по

чл. 3 и веществата с основна функция киселинни регулатори, като лимонена киселина

и амониев хидроксид

Е №	Наименование	Ограничения
		в употребата
1	2	3
E 1520	Пропан-1,2-диол - пропилен	Оцветите-
	гликол	ли, емулга-
		тори, анти-
		оксиданти
		и ензими
		(не повече
		от 1 g/kg в
		храните)
Е 422	Глицерол
Е 420	Сорбитол
Е 421	Манитол
Е 953	Изомалт
Е 965	Малтитол
Е 966	Лактитол
Е 967	Ксилитол
Е 968	Еритритол
Е 400-	Алгинови киселини и нейните
404	натриеви, калиеви, калциеви и
	амониеви соли
Е 405	Пропан-1,2-диол алгинат
Е 406	Агар
Е 407	Карагенан
Е 410	Гума локуст биин (гума от пло-
	дове на рожково дърво)
Е 412	Гума гуар
Е 413	Трагакант
Е 414	Гума арабика (акациева гума)
Е 415	Гума ксантан
Е 440	Пектини
Е 432	Полиоксиетилен сорбитан мо-	Антипени
	нолаурат (полисорбат 20)	тели
Е 433	Полиоксиетилен сорбитан мо-
	ноолеат (полисорбат 80)
Е 434	Полиоксиетилен сорбитан мо-
	нопалмитат (полисорбат 40)
Е 435	Полиоксиетилен сорбитан мо-
	ностеарат (полисорбат 60)
Е 436	Полиетилен сорбитан тристеа-
	рат (полисорбат 65)
Е 442	Амониеви фосфатиди	Антиокси-
		данти

Е 460	Целулоза (микрокристална или
	праховидна)
Е 461	Метил целулоза
Е 463	Хидроксипропил целулоза
Е 464	Хидроксипропил метил целулоза
Е 465	Етил метил целулоза
Е 466	Карбоксиметил целулоза
	Натриева карбоксиметил
	целулоза
Е 462	Етил целулоза
Е 322	Лецитини	Оцветите-
		ли и маст-
		норазтво-
		рими анти-
		оксиданти
Е 432-	Полисорбати 20, 40, 60, 65 и 80
436
Е 470б	Магнезиеви соли на мастни
	киселини
Е 471	Моно-и диглицериди на мастни
	киселини
Е 472а	Естери на моно- и диглицериди
	на мастните киселини с оцетна-
	та киселина
Е 472с	Естери на лимонената кисели-
	на с моно- и диглицериди на
	мастните киселини
Е 472е	Естери на моно- и диацетил ви-
	нена киселина с моно- и дигли-
	цериди на мастните киселини
Е 473	Захарозни естери на мастни	Оцветите
	киселини	ли и анти-
		пенители
Е 475	Полиглицеролови естери на
	мастни киселини
Е 491	Сорбитан моностеарат
Е 492	Сорбитан тристеарат
Е 493	Сорбитан монолаурат
Е 494	Сорбитан моноолеат
Е 495	Сорбитан монопалмитат
Е 1404	Окислено нишесте
Е 1410	Мононишесте фосфат
Е 1412	Динишесте фосфат
Е 1413	Фосфорирано динишесте фосфат
Е 1414	Ацетилирано динишесте фосфат
Е 1420	Ацетилирано нишесте
Е 1422	Ацетилирано динишесте адипат
Е 1440	Хидроксипропил нишесте
Е 1442	Хидроксипропил динишесте
	фосфат

Е 1450	Натриев октенил сукцинат
	нишесте
Е 170	Калциеви карбонати
Е 263	Калциев ацетат
Е 331	Натриеви цитрати
Е 332	Калиеви цитрати
Е 341	Калциеви фосфати
Е 501	Калиеви карбонати
Е 504	Магнезиеви карбонати
Е 508	Калиев хлорид
Е 509	Калциев хлорид
Е 511	Магнезиев хлорид
Е 514	Натриев сулфат
Е 515	Калиев сулфат
Е 516	Калциев сулфат
Е 517	Амониев сулфат
Е 577	Калиев глюконат
Е 640	Глицин и натриевата му сол
Е 1505	Триетил цитрат
Е 1518	Глицерил триацетат/триацетин
Е 551	Силициев диокисид	емулгатори и
Е 552	Калциев силикат	оцветители, не повече от 5 %
		За E 551: в E 171 Титаниев двуоксид и E 172 Железни оксиди и хидроксиди (не повече от 90 % спрямо пигмента)
Е 553b	Талк	оцветите-
		ли не пове-
		че от 5 %
Е 558	Бентонит

Е 559	Алуминиев силикат (каолин)
Е 901	Пчелен восък	оцвети-
		тели
Е 1200	Полидекстроза
		подслади-
		тели
	Поливинилпиролидон
Е 1201	Поливинилполипиролидон
Е 1202
Е 322	Лецитини	глазиращи
		агенти
Е 432-	Полисорбати	за плодове
Е 436
Е 470а	Натриеви, калиеви и калциеви
	соли на мастните киселини
Е 471	Моно- и диглицериди на маст-
	ните киселини
Е 491-	Сорбитани
Е 495
Е 570	Мастни киселини
Е 900	Диметилполисилоксан
E 1521	Полиетиленгликол	подсладители
E 425	Коняк
	(i) коняк гума
	(ii) коняк глюкоманан
Е 459	Бета-циклодекстрин	1 g/kg
Е 1451	Ацетилирано окислено нишесте

Е 468	Натриева карбокси метил це-	подслади-
	лулоза	тели
	Гума разклонена натриева карбо-
	кси метил целулоза
E 469	Ензимно хидролизирана карбок-
	си метил целулоза
Е 555	Калиево - алуминиев силикат	В Е 171 ти-
		танов ди-
		одсид и
		Е 172 же-
		лезни ок-
		сиди и хид-
		роксиди
		(не повече
		от 90 %
		спрямо
		пигмента)

Приложение № 9 към чл. 20, ал. 3, т. 1

(Предишно Приложение № 10 към чл. 20, ал. 2, т. 4, изм. - ДВ, бр. 3 от 2005 г.)

Оценка за безопасност на добавките

Оценка за безопасност на добавките се извършва на основание на:

1. Хигиенно-токсикологична експертиза на добавката, изготвена въз основа на определяне на:

а) остра токсичност, вкл. токсикокинетика, метаболизъм и възможни реакции на химично взаимодействие с компонентите на храната;

б) подостра токсичност (кумулативни свойства);

в) хронична токсичност, включително влияние върху репродукцията, ембриотоксичност, тератогенно, канцерогенно, мутагенно и алергогенно действие;

г) допустима дневна доза и допустимо ниво на употреба в храните.

2. Представяне на данни за възможно неблагоприятно влияние на добавката върху работниците в процеса на произвеждането на добавките или на храните, в които се влагат, и необходими съответни мерки за охрана на труда.

3. Данни и изисквания за употребата на добавката в други страни.

4. Оценка на вероятния и допустим дневен прием на добавката от всички храни, включително и за специални групи консуматори.

Сиела Счетоводство

Информационен продукт, предназначен за счетоводители, финансисти, данъчни консултанти, консултанти по осигуряване, държавни служители, мениджъри и др. специалисти.

Новини

27 септември 2024

Нов Финансов регламент на ЕС

В правно-информационната система "Сиела Евро" е публикуван Регламент (ЕС, Евратом) 2024/2509 на Европейския парламент и на Съвета от 23 септември 2024 година за финансовите правила, приложими за общия бюджет на Съюза.

Виж повече

Изпрати статията по email

Държавен вестник, брой 44 от 29.IV

НАРЕДБА № 8 ОТ 16 АПРИЛ 2002 Г. ЗА ИЗИСКВАНИЯТА КЪМ ИЗПОЛЗВАНЕ НА ДОБАВКИ В ХРАНИТЕ

Новини

Нов Финансов регламент на ЕС

Сиела Офиси