НАРЕДБА ЗА ИЗМЕНЕНИЕ И ДОПЪЛНЕНИЕ НА НАРЕДБА № 8 ОТ 2002 Г. ЗА ИЗИСКВАНИЯТА КЪМ ИЗПОЛЗВАНЕ НА ДОБАВКИ В ХРАНИТЕ (ДВ, БР. 44 ОТ 2002 Г.)
НАРЕДБА ЗА ИЗМЕНЕНИЕ И ДОПЪЛНЕНИЕ НА НАРЕДБА № 8 ОТ 2002 Г. ЗА ИЗИСКВАНИЯТА КЪМ ИЗПОЛЗВАНЕ НА ДОБАВКИ В ХРАНИТЕ (ДВ, БР. 44 ОТ 2002 Г.)
Обн. ДВ. бр.39 от 20 Май 2011г.
§ 1. В § 1а, т. 1 от допълнителните разпоредби се създава буква "г":
"г) Директива 2010/69/ЕС на Комисията от 22 октомври 2010 г. за изменение на приложенията към Директива 95/2/ЕО на Европейския парламент и на Съвета относно добавките в храни, различни от оцветители и подсладители (ОВ L 279, 23.10.2010 г.)."
§ 2. В приложение № 2 към чл. 9, ал. 1 и 2 "Добавки, разрешени да се влагат във всички храни в съответствие с принципа "Колкото е необходимо" (кн)", в раздел Б "Храни, в които се разрешава да се влагат строго определени добавки от раздел А и техните максимални нива" се правят следните изменения и допълнения:
1. На ред "Рафиниран зехтин (включително масло от маслинова пресовка)", в колона 1 думите "маслинова пресовка" се заменят с "маслиново кюспе".
2. Ред "Предварително пакетирано прясно смляно месо" се изменя така:
| "Предварително | E 261 Калиев ацетат | кн" |
| пакетирано прясно | E 262i Натриев ацетат | |
| смляно месо | E 262ii Натриев хидроген | |
| ацетат (натриев диацетат) | ||
| Е 300 Аскорбинова киселина | ||
| Е 301 Натриев аскорбат | ||
| Е 302 Калциев аскорбат | ||
| E 325 Натриев лактат | ||
| E 326 Калиев лактат | ||
| Е 330 Лимонена киселина | ||
| Е 331 Натриеви цитрати | ||
| Е 332 Калиеви цитрати | ||
| Е 333 Калциеви цитрати |
3. В края на приложението се добавя ред "Неароматизирани продукти от заквасена сметана и продукти заместители, със съдържание на мазнини, по-малко от 20 %":
| "Неароматизирани | E 406 Агар | кн" |
| продукти от | E 407 Карагенан | |
| заквасена сметана | E 410 Гума локуст бийн (гума от | |
| и продукти | плодове на рожково дърво) | |
| заместители, със | E 412 Гума гуар | |
| съдържание на | E 415 Гума ксантан | |
| мазнини, по-малко | E 440 Пектини | |
| от 20 % | E 460 Целулоза | |
| E 466 Карбокси метил целулоза | ||
| E 471 Моно- и диглицериди на | ||
| мастни киселини | ||
| E 1404 Окислено нишесте | ||
| E 1410 Мононишестен фосфат | ||
| E 1412 Динишестен фосфат | ||
| E 1413 Фосфориран динишестен | ||
| фосфат | ||
| E 1414 Ацетилиран динишестен | ||
| фосфат | ||
| E 1420 Ацетилирано нишесте | ||
| E 1422 Ацетилиран динишестен | ||
| адипат | ||
| E 1440 Хидроксипропил нишесте | ||
| E 1442 Хидроксипропил | ||
| динишестен фосфат | ||
| E 1450 Октенилсукцинат нишесте | ||
| натрий | ||
| E 1451 Ацетилирано окислено | ||
| нишесте |
§ 3. В приложение № 3 към чл. 10, ал. 1 "Добавки, разрешени да се влагат в храни за кърмачета, преработени храни на зърнена основа и храни за малки деца" в раздел В "Добавки, разрешени да се влагат в храните на зърнена основа и детските храни, предназначени за кърмачета и малки деца в добро здраве" след ред с № "Е 526 Калциев хидроксид" се добавя ред с № "E 920":
| "E 920 | L-цистеин | Бисквити за кърмачета и малки деца | 1 g/kg" |
§ 4. В приложение № 4 към чл. 11 "Добавки, разрешени да се използват като консерванти и антиоксиданти" се правят следните изменения и допълнения:
1. В края на раздел А2 "Храни, в които се разрешава да се влагат определени консерванти и антиоксиданти от раздел А1 и техните максимални нива" се добавят следните редове:
| "Аналози на рибни продукти на | 1000 | 500 | ||||
| основата на водорасли | ||||||
| Бира в бурета, която съдържа | 200 | 200 | 400 | |||
| над 0,5 % добавени ферментиращи | ||||||
| захари и/или плодови сокове | ||||||
| или концентрати | ||||||
| Небелени пресни цитрусови | 20 | |||||
| плодове (само повърхностна | ||||||
| обработка) | ||||||
| Хранителни добавки, съгласно | 1000 в | |||||
| Наредба № 47 от 2004 г. за | продукта, | |||||
| изискванията към хранителните | готов за | |||||
| добавки, предлагани в суха | консумация" | |||||
| форма, съдържащи препарати | ||||||
| от витамин А и комбинации от | ||||||
| витамин А и витамин D |
2. В края на раздел Б2 "Храни, в които се разрешава да се влагат серен диоксид и сулфити и техните максимални нива" се добавят следните редове:
| "Боровинки (само Vaccinium corymbosum) | 10 |
| Канела (само Cinnamomum ceylanicum) | 150" |
3. В раздел Г "Други консерванти, разрешени да се влагат в храни и техните максимални нива":
а) ред с № "E 234 Низин" се изменя:
| "E 234 | Низин | Пудинги от грис и тапиока | 3 mg/kg |
| (1) | и други подобни продукти | ||
| Зрели и преработени | 12,5 mg/kg | ||
| сирена и кашкавали | |||
| Гъст каймак (Clotted cream) | 10 mg/kg | ||
| Маскарпоне (Mascarpone) | 10 mg/kg | ||
| Пастьоризирани яйца в | 6,25 mg/l" | ||
| течна форма (белтък, | |||
| жълтък или цяло яйце) |
б) ред с № "E 242 Диметил дикарбонат" се изменя така:
| "E 242 | Диметил | Безалкохолни | 250 mg/l добавено |
| дикарбонат | ароматизирани | количество, без | |
| напитки | остатък в крайния | ||
| Безалкохолна | продукт | ||
| напитка на базата на | |||
| вино | |||
| Чай - течен | |||
| концентрат | |||
| Сайдер, пери, плодови | 250 mg/l добавено | ||
| вина | количество, без | ||
| Вино с намалено | остатък в крайния | ||
| съдържание на | продукт" | ||
| алкохол Напитки на | |||
| винена основа и | |||
| продукти, попадащи | |||
| в обхвата на | |||
| Регламент (ЕИО) № | |||
| 1601/91 |
4.В раздел Е "Други антиоксиданти и техните максимални нива":
а) на ред с № "Е 311 Октил галат", в колона 3 думата "маслиновото" се заменя с "масло от маслиново кюспе";
б) на ред с № "Е 320 Бутилхидроксианизол (БХА)", в колона 3 думите "разфасовка в" се заличават;
в) след ред с № "Е 316 Натриев ериторбат" се добавя ред с № "Е 392":
| "E 392 | Екстракти от | Растителни масла (с | 30 mg/kg (изразено като |
| розмарин | изключение на зехтин | сбор от карнозол и | |
| първа пресовка и | карнозна киселина) | ||
| зехтини) и мазнини, | Изразено на база | ||
| когато съдържанието на | мазнина | ||
| полиненаситени мастни | |||
| киселини е над 15 % w/w | |||
| (тегло/тегло) от общото | |||
| количество мастни | |||
| киселини, за употреба в | |||
| хранителни продукти, | |||
| които не са преминали | |||
| топлинна обработка | |||
| Рибни масла и масло от | 50 mg /kg (изразено като | ||
| водорасли | сбор от карнозол и | ||
| Свинска мас, говежда, | карнозна киселина) | ||
| птича и овча мазнина, и | Изразено на база | ||
| сланина | мазнина | ||
| Мазнини и масла за | |||
| професионално | |||
| производство на | |||
| термично обработени | |||
| храни | |||
| Пържилни масла и | |||
| мазнини, с изключение | |||
| на зехтин и масло от | |||
| маслиново кюспе | |||
| Снаксове (на зърнена, | |||
| картофена или | |||
| нишестена основа) | |||
| Сосове | 100 mg/kg (изразено като | ||
| сбор от карнозол и | |||
| карнозна киселина) | |||
| Изразено на база | |||
| мазнина | |||
| Фини печива | 200 mg/kg (изразено като | ||
| сбор от карнозол и | |||
| карнозна киселина) | |||
| Изразено на база | |||
| мазнина | |||
| Хранителни добавки | 400 mg/kg (изразено като | ||
| съгласно Наредба № 47 | сбор от карнозол и | ||
| от 2004 г. за изискванията | карнозна киселина) | ||
| към хранителните добавки | |||
| Сушени картофи | 200 mg/kg (изразено като | ||
| Яйчни продукти | сбор от карнозол и | ||
| Дъвки | карнозна киселина) | ||
| Сухо мляко за монетни | 200 mg/kg (изразено като | ||
| автомати | сбор от карнозол и | ||
| Подправки | карнозна киселина) | ||
| Обработени ядки | Изразено на база | ||
| мазнина | |||
| Дехидрирани супи и бульони | 50 mg/kg (изразено като | ||
| сбор от карнозол и | |||
| карнозна киселина) | |||
| Дехидрирано месо | 150 mg/kg (изразено като | ||
| сбор от карнозол и | |||
| карнозна киселина) | |||
| Месни и рибни продукти, | 150 mg/kg (изразено като | ||
| с изключение на дехидрирано | сбор от карнозол и | ||
| месо и сушена наденица | карнозна киселина) | ||
| Изразено на база | |||
| мазнина | |||
| Сушена наденица | 100 mg/kg (изразено като | ||
| сбор от карнозол и | |||
| карнозна киселина) | |||
| Ароматизанти | 1 000 mg/kg (изразено | ||
| като сбор от карнозол и | |||
| карнозна киселина) | |||
| Сухо мляко за производство на | 30 mg/kg (изразено като | ||
| сладолед | сбор от карнозол и | ||
| карнозна киселина)" |
§ 5. В приложение № 5 към чл. 13, ал. 1 "Други разрешени добавки и техните максимални нива" се правят следните изменения и допълнения:
1. На ред с номера "E 338, E 339, E 340, E 341, E 343, E 450, E 451 и E 452":
а) след думите "Напитки със зеленчукови белтъци" се добавя:
| "Напитки, съдържащи суроватъчен | 4 g/kg" | ||
| протеин, предназначени за спортисти |
б) в колона 3 думата "Сладоледи" се заменя с "Лед за консумация".
2. На ред с № "Е 405 Пропан-1,2-диол алгинат" в колона 3 думите "Сладоледи на база на вода" се заменят с "Лед за консумация на база на вода".
3. На ред с номера "E 432, E 433, E 434, E 435 и E 436" преди № "Е 432" се добавя ред с № "Е 427 Гума касия":
| "E 427 | Гума | Лед за консумация | 2 500 |
| касия | Ферментирали млечни продукти, | mg/kg | |
| с изключение на неароматизирани | |||
| млечни продукти, получени | |||
| чрез ферментация | |||
| Млечни десерти и подобни | |||
| продукти | |||
| Пълнежи, глазури и покрития за | |||
| фини пекарски изделия и | |||
| десерти | |||
| Преработени сирена и кашкавали | |||
| Сосове и заливки за салати | |||
| Дехидрирани супи и бульони | |||
| Месни продукти, преминали | 1 500 | ||
| термична обработка | mg/g" |
4. На редове с номера "Е 473 и Е 474", "Е 477" и "Е 491, Е 492, Е 493, Е 494 и Е 495" в колона 3 думата "Сладоледи" се заменя с "Лед за консумация".
5. На ред с номера "E 901, E 902 и E 904" се правят следните изменения и допълнения:
а) думите "Глазури само на:" се заменят с "Глазиращи агенти само на:" и след тях се добавя:
| "предварително опаковани вафли, | Кн" | ||
| съдържащи сладолед (само за E 901) |
б) след думите "Праскови и ананаси (само за повърхностно третиране)" се добавя:
| "Ароматизанти в безалкохолни | 0,2 g/kg в | ||
| ароматизирани напитки (само за | ароматизирани | ||
| Е 901) | напитки" |
6. На ред с № "Е 903" думата "глазури" се заменя с "глазиращи агенти".
7. На ред с № "Е 957" в колона 4 думите "(само като подсилващ аромата)" се заменят със "(само като овкусител)".
8. На ред с № "Е 959" в колона 4 думите "(само като подсилваща аромата)" се заменят със "(само като овкусител)".
9. След ред с № "Е 959" се добавя ред с № "Е 961 Неотам":
| "E 961 | Неотам | Ароматизирани напитки на водна | 2 mg/l като |
| основа, нискоенергийни или без | овкусител | ||
| добавена захар | |||
| Млека и млечни напитки или | 2 mg/l като | ||
| плодови напитки, нискоенергийни | овкусител | ||
| или без добавена захар | |||
| Снаксове: ароматизирани, готови | 2 mg/kg като | ||
| за консумация, пакетирани, сухи, | овкусител | ||
| пикантни нишестени продукти и | |||
| пикантни ядки с покритие | |||
| Сладкарски изделия на база | 3 mg/kg като | ||
| нишесте, нискоенергийни или без | овкусител | ||
| добавена захар | |||
| Микробонбони - освежители на | 3 mg/kg като | ||
| дъха, без добавена захар | овкусител | ||
| Силно ароматизирани пастили за | 3 mg/kg като | ||
| гърло без добавена захар | овкусител | ||
| Дъвки с добавена захар | 3 mg/kg като | ||
| овкусител | |||
| Нискоенергийни конфитюри, | 2 mg/kg като | ||
| желета и мармалади | овкусител | ||
| Сосове | 2 mg/kg като | ||
| овкусител | |||
| Хранителни добавки съгласно | 2 mg/kg като | ||
| Наредба № 47 от 2004 г. за | овкусител | ||
| изискванията към хранителните | |||
| добавки, предлагани в течна | |||
| форма | |||
| Хранителни добавки съгласно | 2 mg/kg като | ||
| Наредба № 47 от 2004 г. за | овкусител | ||
| изискванията към хранителните | |||
| добавки, предлагани в твърда | |||
| форма | |||
| Хранителни добавки съгласно | 2 mg/kg като | ||
| Наредба № 47 от 2004 г. за | овкусител" | ||
| изискванията към хранителните | |||
| добавки, на база витамини и/или | |||
| минерални вещества, предлагани | |||
| под формата на сироп или в | |||
| недъвчаща форма |
10. В края на ред с номера "Е 1201 и Е 1202" се добавя "E 1203 Поливинил алкохол":
| "E | Поливинил | Хранителни добавки | 18 g/kg" |
| 1203 | алкохол | съгласно Наредба № 47 | |
| от 2004 г. за изискванията | |||
| към хранителните добавки, | |||
| във формата на капсули | |||
| и таблети |
11. На ред с № "Е 907" думата "глазури" да се замени с "глазиращ агент".
12. Ред с № "Е 1505" се изменя така:
| "E 1505 | Триетилцитрат | Хранителни добавки | 3,5 g/kg |
| съгласно Наредба № | |||
| 47 от 2004 г. за | |||
| изискванията към | |||
| хранителните добавки, | |||
| във формата на | |||
| капсули и таблети | |||
| Сух яйчен белтък | кн" |
13. На ред с № "Е 426" в колона 3 думите"желираните минибонбони" се заменят с "желирани бонбони "мини-капс".
14. След ред с № "Е 1452" се добавя ред с № "E 1521 Полиетиленгликол":
| "E 1521 | Полиетиленгликол | Хранителни добавки | 10 g/kg" |
| съгласно Наредба № | |||
| 47 от 2004 г. за | |||
| изискванията към | |||
| хранителните добавки, | |||
| формата на капсули | |||
| и таблети |
§ 6. В приложение № 6 към чл. 14, ал. 1 "Добавки, разрешени да се използват като оцветители" се правят следните изменения:
1. В раздел Г "Оцветители, разрешени да се влагат само в определени храни, и техните максимални нива" на ред с № "Е 160 Анато, Биксин, Норбиксин" думата "Сладоледи" се заменя с "Лед за консумация".
2. В раздел Д "Оцветители, разрешени да се влагат в определени храни индивидуално или в комбинация, и максималните нива"
в таблицата:
а) в колона 1 "Храни" думата "Сладоледи" се заменя с "Лед за консумация";
б) в забележката под таблицата думата "сладоледите" се заменя с "леда за консумация".
§ 7. В приложение № 7 към чл. 15, ал. 1 "Добавки, разрешени да се използват като подсладители" се правят следните изменения:
1. Навсякъде в приложението думите "освежители за гърло (пастили)" се заменят с "пастили за гърло".
2. Навсякъде в приложението думите "Сладоледи, нискоенергийни" се заменят с "Лед за консумация, нискоенергиен".
3. На ред с № "Е 950" след думите "Тъмна бира от типа "oud bruin" се добавя:
| "Лед за консумация, нискоенергиен | 800 | ||
| или без добавена захар | mg/kg" |
§ 8. В приложение № 8 към чл. 16 "Разрешени носители и разтворители на добавки и ограничения в употребата им" ред "Полиетиленгликол 6000" се изменя така:
| "E 1521 | Полиетиленгликол | Подсладители" |
§ 9. Навсякъде в текста на наредбата думата "прибавена" се заменя с "добавена".
